Закуска павлиний хвост - яркая и красивая: рецепт с фото и видео

Яркая праздничная закуска павлиний хвост

Ингредиенты:

Баклажаны
Помидоры
Огурцы
Майонез
Соль
Маслины
Петрушка

Способ приготовления:

Все овощи тщательно промыть в воде, затем у огурцов срезать окончания, из помидора вырезать зеленый черенок. Плоды нарезать кружочками.
Если огурцы поздних сортов, то с каждого плода добавочно удалить и кожуру с помощью овощечистки. У баклажана срезать окончание стебля и нарезать его кружочками шириной не менее 0,5 см.
Присолить баклажанную нарезку и поместить ее в емкость, чтобы она выпустила горькую жидкость. На это уйдет 10-15 минут, после чего слить жидкость, а саму нарезку промыть в воде и обсушить бумажными салфетками или полотенцами
На сковороду влить растительное масло и прогреть его, помещая емкость на плиту. Выложить в него нарезку баклажана и обжарить с каждой стороны по 1-2 минуте до румяности.
Затем выложить их на бумажную салфетку, удаляя лишний жир, особенно если намазка состоит из майонеза, и оставить на 5 минут для остывания.
После того, как обжаренная нарезка остынет, смазать каждый ее кружок майонезом либо выложить намазку, распределяя ее равномерно
После этого на кружки баклажанов выложить нарезку помидоров, а на помидоры — огуречную нарезку, по необходимости скрепляя их между собой майонезом. Последними выложить маслины, разрезанные пополам.
Подать приготовленное блюдо к столу или охладить его в холодильнике около получаса, украсить при подаче свежей зеленью.

Классический рецепт

Павлиний хвост из баклажанов (фото рецепта можно увидеть далее в статье) — вкусное блюдо. Историки установили, что впервые культивировать это растение начали в Китае в V в., а в Европу «заморский овощ» попал лишь в начале XV в. В Древней Руси икру из синеньких подавали только к царскому столу и продукт считался дефицитным.

Классический рецепт павлиньего хвоста, который ещё называют «веером из синеньких» потребует 30 мин свободного времени и минимум ингредиентов. Если раньше плод долголетия можно было купить только в тёплое время года, то сейчас синенькие продаются круглогодично.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления блюда понадобятся:

синенькие (0,5 кг);
чеснок (40 г);
укроп (1 пучок);
майонез (0,1 кг);
масло для жарки.

Также понадобиться соль и специи по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить павлиний хвост в домашних условиях самостоятельно, нужно:

Очистить от хвостиков и следов от плодоножки баклажаны и промыть их под проточной водой.
Далее овощи нарезают продольными пластинами толщиной не больше 0,5 см.
После этого очищают от шелухи, промывают под проточной водой и измельчают через кулинарный пресс чеснок.
На следующем этапе моют и рвут на небольшие веточки зелень укропа.
Далее сковороду ставят на огонь, наливают в неё растительное масло и выкладывают баклажановые дольки. Обжаривать каждую необходимо на протяжении нескольких минут с обеих сторон. При приготовлении овощи солят и посыпают специями.
После того, как синенькие «перья» от павлиньего хвоста готовы, их выкладывают на бумажные полотенца, чтобы они стекли.
Далее майонез перемешивают с измельчённым чесноком и каждую дольку овоща мажут этим соусом.
После этого на каждое «перо» кладут по веточке укропа.
На завершающем этапе дольки бадриджана выкладывают на большое плоское блюдо веером и подают к столу.

Праздничное лакомство подают к столу, как в тёплом, так и в холодном виде.

Что можно добавить

Бадриджан хорошо сочетается не только с помидорами, луком и сладким перцем. Его можно приправлять любыми видами зелени. Кроме этого вкус баклажана дополняют консервация и мясные копчёности.

Классификация продуктов	Название
травы	· базилик; · кумин; · кориандр; · розмарин; · тимьян; · эстрагон.
консервация	· маслины; · оливки; · помидоры черри; · грибы; · морковь; · капуста.
мясо	· копчёный балык; · отварной язык; · тушёная свинина или говядина.
семена	· кунжут; · тмин; · мак; · кабачковые и подсолнечные семечки.

Хорошо сочетаются синенькие и с такими овощами, как картофель или кабачки, поэтому их часто можно встретить в виде рагу. Несмотря на то, что сумасшедшее яблоко принято перед употреблением предавать температурной обработке, в некоторых странах этот овощ предпочитают есть сырым, так как в нём сохраняется больше витаминов и микроэлементов.

Правила подачи, украшение

Подают блюда на большой плоской тарелке. Если застолье происходит в тёплое время года, то угощение перед подачей помещают на некоторое время в холодильник. Когда лакомство приготовлено к зимнему столу, то его подают комнатной температуры.

Украшать веер из синеньких принято зеленью, помидорами и другими продуктами. Часто можно встретить лакомство, где на «перьях» лежат нарезанные колечками маслины или острый перец. Также некоторые хозяйки любят выкладывать павлиний хвост на листья салата или пекинской капусты. В этом случае зелень добавляет красок и объёма импровизированному хвосту. Придаёт оригинальность блюду и микрозелень, которую можно купить в любое время года или вырастить на окне самостоятельно.

Некоторые хозяйки поливают угощение белыми или красными острыми или сладковатыми соусами. Также блюдо можно присыпать семенами кунжута или подсолнечника, тёртым сыром, редькой или свеклой.

На сковороде

Приготовить веер из синеньких можно не только в духовке, но и на сковороде. В этом случае блюдо получиться более жирным и жареным.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления лакомства понадобятся следующие ингредиенты:

синенькие (2 шт.);
огурец (1 шт.);
сладкий перец (1/2 шт.);
чеснок (3 зуб.);
оливки;
яйца (2 шт.);
плавленый сырок (2 шт.);
майонез;
масло для жарки.

Ингредиенты указаны из расчёта на 5 порций. Блюдо также солят и перчат по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления веера из синеньких на сковородке нужно:

На начальном этапе помыть овощи под проточной водой.
Далее синенькие и огурец нарезают кружками.
После этого сладкий перец режут полукольцами.
На следующем этапе отваривают яйца.
Далее обжаривают синенькие в растительном масле на сковородке. Как только кружки овоща подрумянятся с обеих сторон, их выкладывают на салфетку, чтобы стёк лишний жир.
После этого готовят белый соус. Для этого натирают на тёрке яйца, чеснок и плавленые сырки и добавляют их в майонез. Ингредиенты солят и перчат, после чего тщательно перемешивают.
На следующем этапе нарезают оливки пополам.
Далее синенькие выкладывают полукругом на большую плоскую тарелку. Каждый кусочек намазывают белым соусом и кладут с внешнего края сладкий перец. С противоположной стороны синенького кладут на огурец и половинку оливы.

Закуска «Павлиний хвост»: пошаговый рецепт приготовления

Составляющие «Павлиньего хвоста» в разных вариациях блюда могут меняться, но три основных ингредиента присутствуют всегда: баклажаны, огурец и оливки.

2 средних баклажана;
1 огурец;
½ красного болгарского перца;
10–12 маслин без косточек;
180 г плавленых сырков;
2 яйца;
3–4 зубчика чеснока;
2–3 ст. л. майонеза;
несколько веточек укропа;
чёрный перец;
соль;
мука для панировки;
растительное масло для жарки.

Нарежьте баклажаны кружками толщиной примерно 1 см. Лучше разрезать плод слегка наискосок — так у вас получатся не кружки, а овалы, на которых будет удобнее выкладывать будущий узор.

Удобнее нарезать плоды наискось, но и ровные кружки вполне подойдут для ваших целей

Соль заставит баклажаны отдать лишнюю влагу

Не перестарайтесь с мукой

Вам нужна самая мелкая тёрка

Подержите сырок в холодильнике, и его будет проще натереть

Чеснок придаст закуске необходимую остроту

Вместо укропа можно добавить петрушку или базилик

Дольки не должны быть ни слишком толстыми, ни слишком толстыми

Вам нужны ломтики-полукружья

Маслины наделят закуску новыми вкусовыми нотками и создадут яркий цветовой акцент

Одной ложки соуса будет вполне достаточно

Перец сыграет роль яркой окантовки

Мягкий сыр и хрустящий огурец — отличное сочетание

Первое пёрышко готово

Украсьте закуску зеленью, и Павлина можно подавать на стол

Вместо плавленого сыра можно использовать мягкий творожный, смешанный с чесноком и рубленой зеленью, а вместо перца вложить между ломтиками баклажана и огурца нарезанный кружками и смазанный сырным соусом помидор.

Видео: холодная закуска «Павлиний хвост»

Вот и вся премудрость. Хотите испытать свои силы в приготовлении пёстрого Павлина? Не медлите, всё необходимое наверняка найдётся у вас на кухне или в ближайшем магазине.

Закуска из баклажанов «Павлиний хвост» по-кавказски

Отличительной особенностью этого блюда является добавление кавказских специй при приготовлении баклажанов, и обилие свежей зелени при подаче. О закусках из баклажанов «Павлиний хвост» можно судить и о восточном гостеприимстве.

Чтобы приготовить веер из баклажанов, потребуется

Баклажан – 1 шт.;
Маслины – 6 шт.;
Томаты – 2 шт.;
Огурчик – 1 шт.;
Твердый сыр – 100 гр.;
Майонез – 100 гр.;
Чеснок – 1 головка;
Хмели-сунели приправа – 1 ч. ложка;
Немного поваренной соли;
Сухая острая паприка – 2 щепотки;
Растительное масло.

Пошаговое приготовление веера из баклажанов

Промытые баклажаны нарезать кружочками шириной 0,7 см, при этом нарезать их стоит немного наискосок, чтобы площадь кружочков была обширнее. При необходимости баклажаны можно засыпать солью, чтобы избавиться от горечи.

В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить кружочки баклажанов, присыпав их смесью из приправы хмели-сунели, соли и острой паприки. Обжарить двух сторон и выложить на кухонное бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.

Нарезать томаты и огурцы колечками, из маслин вынуть косточку и разрезать пополам. Смешать натертый сыр с майонезом, добавить выдавленный через пресс чеснок, и немного хмели-сунели. Хорошо перемешать соус, при желании подсолить и добавить свежей зелени.

Сформировать «башенки» — на каждый баклажановый ломтик нанести соус, затем выложить томат, опять соус, колечко огурца. Большое плоское блюдо оформить свежей зеленью, а затем выложить подготовленные овощные «башенки». Завершат композицию яркие вкрапления черных оливок.

Композицию по возможность необходимо выложить в форме павлиньего хвоста.

Белки на 100 гр. – 4,78 гр.;Жиры на 100 гр. – 16,58 гр.;Углеводы на 100 гр. – 4,47 гр.;Калорийность на 100 гр. – 187,89 Ккал.Время приготовления – 45 минут.Общее количество – 3 порции.

С сыром и чесноком

Данный рецепт предлагает не только порционную горячую закуску, но и прекрасное дополнение к любому мясному/рыбному блюду. Вам стоит обязательно выяснить, как приготовить такие синенькие – у них есть все шансы стать вашим любимым блюдом. Особую прелесть ему придает возможность проводить все манипуляции при помощи мультиварки, что экономит силы хозяйки.

Ингредиенты:

баклажан средний;
морковь;
помидор;
сыр полутвердый – 70 г;
зубчик чеснока;
сметана – 4 ст. л.;
щепотка орегано;
соль, масло.

Способ приготовления:

Синий обмыть, нарезать диагонально ломтиками. Посолить, через полчаса ополоснуть.
Морковь натереть, обжарить в мультиварке. Изъять.
На дно уложить баклажанные ломтики, укрыть морковью, кружочками помидора.
Сделать соус: взбить сметану с орегано, тертым чесноком и щепоткой соли. Залить им основу закуски.
Готовить на «выпечке» полчаса. Добавить тертый сыр, подержать на том же режиме 5-6 минут.

Закуски на праздничный стол. Быстро и вкусно!

Большое у вас застолье или праздник в кругу семьи — закуски всегда будут к месту, ведь они красивые, яркие и вкусные.

Предлагаю посмотреть несколько вариантов, они из серии «быстро и вкусно». Такие рецепты выручают, когда гости на пороге или когда вечер затянулся и надо быстро обновить угощение.

Рецепт быстрой закуски из помидор и сыра

Эти два продукта — сыр и помидоры отлично дружат между собой, поэтому закуска с ними получается вкусной. Сделать её несложно, буквально за несколько минут.

Ингредиенты:

свежие помидоры
сыр твёрдых сортов
укроп
майонез (сметана, белый йогурт)
чеснок — по желанию
петрушка для украшения

Как сделать:

Сыр натереть на мелкой тёрке, укроп мелко нарезать, сложить в миску. Добавить немного чеснока, пропущенного через пресс.
Заправить сырную массу майонезом или другой заправкой по своему вкусу. Главное не переборщить, масса должна получиться такой консистенции, чтобы могла держать форму, не расплывалась.
Помидоры лучше взять мясистые и не очень крупные. Их надо помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать кружками средней толщины.
На плоское блюдо разложить кружки помидор, выложить сверху сырную начинку, украсить веточкой петрушки.

Вкусные закусочные шарики из печени трески

Простой и оригинальный рецепт закуски на праздничный стол из доступных продуктов — картофель, яйца, сыр, печень трески. Ещё понадобятся семена кунжута для придания законченного вида.

Продукты для рецепта:

картофель — 2 шт.
консервированная печень трески — 1 банка.
яйца — 2 шт.
сыр твёрдых сортов — 50 гр.
соевый соус — 2 ст. л.
семена кунжута — 3 ст. л.
петрушка — по вкусу

Способ приготовления:

Отварить яйца вкрутую, картофель в мундирах. Остудить, почистить, натереть на мелкой тёрке. На такой же тёрке натереть сыр. Печень трески размять вилкой. Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Сложить подготовленные ингредиенты в миску, добавить соевый соус, мелко нарезанную петрушку. Всё тщательно перемешать, слегка влажными руками скатать шарики.
Обвалять шарики в кунжуте. Перед подачей к столу подержать немного в холодильнике. Потом выложить на блюдо, украсить веточками петрушки.

Фаршированные крабовые палочки для праздничного стола

Крабовые палочки — доступный продукт, который хозяйки используют для приготовления самых разных закусок. Одна из них — фаршированные сыром. Готовится такое блюдо очень быстро, а получается оригинальное и вкусное.

Вам понадобится:

крабовые палочки — 200 гр.
яйца, сваренные вкрутую — 3 шт. (немного желтка оставить для украшения)
твёрдый сыр — 80 гр.
чеснок — 1 зубчик
петрушка, соль, молотый чёрный перец по вкусу
майонез — 2 ст. л.

Описание рецепта:

В миске смешать яйца и сыр, натёртые на мелкой тёрке. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, мелко нарезанную петрушку. Посолить, поперчить по вкусу. Заправить майонезом, хорошо перемешать.
Крабовые палочки освободить от упаковки и аккуратно их развернуть, чтобы не нарушить целостность пластинки.
На каждую пластинку нанести немного начинки, размазать её по всей поверхности. Потом свернуть рулетом.
Кончики рулетов обмакнуть в майонез, а потом в тёртый желток. Уложить на блюдо, подержать минут 30 в холодильнике и можно угощать гостей.

Холодная закуска из баклажанов с помидорами и чесноком

Классическая грузинская закуска, на приготовление которой уйдет не более получаса, однако результатом вы точно будете довольны! Баклажаны и помидоры, болгарский перец, приправленные чесноком и кинзой – это беспроигрышный вариант для шашлыков, а также праздничного стола.

Ингредиенты

–+8 порц.

Баклажан 4 шт.
Помидор 2 шт.
Перец болгарский 2 шт.
Перец чили 1 шт.
Лук-шалот 1 шт.
Чеснок 1 зуб.
Кинза 1 пучок
Гранат 1 шт.
Чернослив 100 гр.
Грецкий орех 100 гр.
Гвоздика 5 шт.
Масло оливковое 50 мл.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Шаги

30 мин.Печать

Подготавливаем все ингредиенты: овощи тщательно промываем под струей воды и даем немного времени обсохнуть.
Баклажаны нарезаем достаточно толстыми кольцами, солим и перчим по своему вкусу.
Подсоленные колечки обжариваем на растительном либо оливковом масле до образования аппетитной корочки.

Сладкий болгарский перец режем на произвольные дольки либо брусочки, а острый перец на тонкие кружочки.

Нарезанный перец обжариваем на сильном огне «дочерна», таким образом создается эффект жарки на костре.

Красный лук нарезаем средними лепестками и приправляем солью и молотым перцем.

С луком повторяем ту же процедуру, что и с перцем: обжигаем на сильном огне.

Сочные томаты нарезаем толстыми шайбами, хорошенько солим, перчим и сбрызгиваем маслом оливы.

Кружки помидоров обжариваем на сильном огне до испарения излишков сока.

Баклажаны, перец, томаты и лук выкладываем на бумажные полотенца и позволяем стечь лишнему жиру, а в это время измельчаем кинзу, орехи, зубчик чеснока, чернослив и зерна граната.

На плоском блюде начинаем собирать закуску: слоями выкладываем овощи, присыпая каждый последующий мелкорубленной зеленью, чесноком, гвоздикой, гранатом и черносливом.

Когда все овощи окажутся на блюде – закуска, собравшая в себе многообразие вкусов, готова. Приятного аппетита!

С чесноком

Большая часть закусок на основе синеньких – жареная, особенно если говорить про рулетики, для которых обязательна такая термообработка. Тем, кто боится сделать слишком жирное блюдо, этап с жаркой можно заменить запеканием – держать в духовке их нужно всего 15-20 минут. Если вам неясно, как заворачивать, ориентируйтесь на приложенные к рецепту фото.

Ингредиенты:

крупные баклажаны – 2 шт.;
сыр мягкий – 30 г;
сыр твердый – 30 г;
зубчики чеснока – 3 шт.;
пучок зелени;
яйцо высш. кат.;
соль, перец;
масло для жарки.

Способ приготовления:

Разрезать синенькие продольно на тонкие гибкие пластины. Следите, чтобы они не просвечивались, иначе порвутся при фаршировке.
Смазать каждую пластину маслом, жарить на сухой горячей сковороде до румянца порциями.
По окончании жарки сложить баклажанные пластины друг на друга, накрыть крышкой, дать постоять на выключенной конфорке 7-10 минут.
Натереть оба вида сыра, отварить яйцо всмятку и тоже измельчить. Поперчить, смешать с изорванной зеленью, пропущенным через пресс чесноком.
Начинку выкладывать на самый край баклажанной пластины. Сворачивать рулетиком, подкалывать зубочисткой. Подать после охлаждения.

Остренькие баклажаны по-грузински, быстрый рецепт

Вам понадобится всего лишь 15 минут, и острые баклажаны можно будет дегустировать. Острый соус идеально дополняет вкус обжаренных синеньких, получается очень вкусно и ароматно.

Ингредиенты:

баклажаны небольшие – 2 шт.;
острый перец – 1/4 шт.;
сладкий болгарский перец – 1/4 шт.;
чеснок – 1-2 зуб.;
соль – по вкусу;
черный молотый перец – 1 щеп.;
растительное масло – 2-3 ст. л.;
9% уксус – 1 ч. л.;
кинза или петрушка – 2-3 веточки.

Время приготовления: 15 минут.
Выход: 2 порции.

Рецепт баклажанов по-грузински

1. Синенькие промываем, обрезаем хвостики. Нарезаем кружками примерно по 0,5 см. Посыпаем солью и оставляем на 10 минут, затем промываем и отжимаем руками.

2. Сковороду смазываем небольшим слоем масла, разогреваем. Выкладываем на нее кружочки синеньких и обжариваем с двух сторон до мягкости.

3. В миске соединяем 1 столовую ложку растительного масла и 1 ч.л. 9-% уксуса, по щепотке соли и черного молотого перца. Растительное масло для этого рецепта лучше использовать ароматное, нерафинированное Добавляем измельченные сладкий болгарский перец и острый чили, пропущенный через пресс чеснок. Все перемешиваем.

4. Выкладываем жареные кружочки на блюдо для подачи. Сверху раскладываем начинку.

5. Посыпаем рубленой кинзой или петрушкой и подаем к столу. В центр блюда ставим пиалу со сметаной. Быстрые баклажаны по-грузински готовы, приятного аппетита!

Раздел территории

Когда наступает пора размножаться, каждая птица становится конкурентом для своих сородичей. Самцы красуются друг перед другом, таким образом устраняя соперников — чей хвост лучше, тот и достоин самки. Видя, что конкурент имеет неоспоримые преимущества, более слабые самцы, как правило, не вступают в схватки и уходят.

Территориальные раздоры нередко достигают и межвидовой конкуренции. В качестве демонстрации своей мощи и серьезных намерений, павлин может распустить хвост при защите территории. То же самое может происходить, если кто-то покушается на еду павлина. К примеру, посетители зоопарка заметили интересный факт: павлин может раскрыть хвост, отбирая еду у других птиц. Видимо, в их понимании это должно выглядеть устрашающе.

Рецепт «Эффектная закуска «Павлиний хвост»»:

Баклажан разрезаем наискосок, чтобы получить не круглые, а овальные ломтики, толщиной примерно пол сантиметра.

Добавляем к ним щепотку соли и аккуратно перемешиваем руками, помогая соли распределиться на каждом ломтике. Оставляем баклажаны на пол часа, чтобы с них вышла вся горечь.

Спустя указанное время выделившуюся ненужную жидкость сливаем.

Каждый ломтик баклажана панируем в муке (излишки муки обязательно стряхиваем).

Баклажаны выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Перекладываем их на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, которое впитает в себя излишки масла.

Для соуса смешиваем мягкий сливочный или плавленный сыр с майонезом, чесноком и зеленью.

Огурец, также как и баклажан, нарезаем наискосок овальными ломтиками. Помидор – тонкими круглыми ломтиками.

Баклажаны выкладываем на блюдо небольшим полукругом, кол-во баклажанов в ряду зависит от величины баклажана и размера блюда (у меня баклажан крупный, поэтому ряд состоит из 4 шт.). На каждый наносим сырный соус.

Сверху кладем ломтики помидор таким образом, чтобы верхняя часть баклажан была открытой. По желанию подсаливаем.

На нижнюю половину помидор наносим немного соуса. Сверху – ломтики огурца (верхушки помидор должны остаться открытыми). На огурец кладем половинки оливок.

Далее немного внахлест выкладываем точно такой же ряд. Последующие ряды должны быть меньше на 1 шт. 1 последний ломтик кладем в самый низ. Таким образом формируем рисунок в виде павлиньего хвоста.

Эту закуску советую делать незадолго до намеченного застолья. Приятного аппетита!

Нравятся наши рецепты?

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

17 августа 2018 года lila piskaridze #

18 августа 2018 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

1 июля 2017 года Alohomora #

1 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

29 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

29 июня 2017 года larisazhuk71 #

29 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

29 июня 2017 года Wera13 #

29 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

28 июня 2017 года lelikloves #

28 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

28 июня 2017 года Wasssabi #

28 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

28 июня 2017 года специалист # (модератор)

28 июня 2017 года Инночка07 #

28 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

28 июня 2017 года qwerrty121 #

28 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Чего мы ещё не знали о павлинах?

Итак, мы уже определились, какие функции выполняет хвост павлина, и почему он открывается. Но есть ещё несколько интересных фактов, которые достойны вашего внимания:

Павлины — близкие родственники кур. Нередко павлинов путают с фазанами, но они очень сильно отличаются друг от друга.
Павлины неприхотливы к среде обитания и легко приспосабливаются к смене как погодных, так и климатических условий. Поэтому их можно встретить во многих зоопарках мира — павлины «приживаются» практически везде.
В Индии и Иране эта птица считается священной.
У павлина может быть свой «гарем» из 3-5 самок, с которыми самец проживает одновременно.
Помимо собственного «гарема», павлин легко может сходить «в гости» к рядом живущему самцу, и справить естественные нужды с его самками. У этих птиц такое поведение считается вполне нормальным.
Исключительно в русской трактовке павлин — символ гордыни, надменности. Отсюда и выражение: «распушить хвост, как павлин».
Павлины умеют петь, правда, голос у них — не совсем приятный. Хорошо, что красота хвоста хоть как-то компенсирует данный недостаток.
Хвост самца формируется до 3-х летнего возраста.
Среди павлинов существуют и белые — редкой красоты явление. Ученые говорят, что это не альбиносы, а обыкновенные павлины, просто белого окраса. Как бы там ни было, красота этих птиц завораживает.
Многие хотели бы иметь дома, в качестве сувенира такую вещь, как перо павлина. Однако, это принято считать плохой приметой — богиня Гера нашлет беду на каждого, кто обидит эту священную птицу.
Павлины живут до 20 лет.
Павлины очень чувствительны к изменениям погоды и природным катаклизмам.
Когда-то павлинов разводили для царского дворца, но со временем Европа отказалась от этой идеи.
Павлинье мясо по вкусовым качествам напоминает куриное. Поэтому, их не выгодно разводить для удовлетворения продовольственных нужд. А вот для получения эстетического удовольствия павлины вполне сгодятся.

Простые, недорогие салаты на праздничный стол

Салаты — это, конечно же отдельная тема. Хозяйки стараются непросто соединить продукты, а выложить их как-то по-особенному.

Но не всегда есть время и возможность готовить что-то сложное, необычное. Выручают простые в приготовлении рецепты, но их простота совсем не отражается на вкусе. Предлагаю три отличные закуски для будней и праздников.

Недорогой рецепт салата с селёдкой и грибами

Селёдка частый гость в меню у хозяек, но готовить её можно не только «под шубой». Предлагаю простой, недорогой, но очень вкусный рецепт закуски на праздничный стол. Ингредиенты для неё есть в закромах практически у каждой хозяйки.

Вам понадобится:

сельдь — 1 шт.
маринованные огурцы — 4 шт.
маринованные грибы — 200 гр.
яйца — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
петрушка — по вкусу
майонез
молотый перец — щепотка

Последовательность действий:

Заранее отварить, остудить яйца. Селёдку почистить, удалить голову, хвост, плавники, внутренности, отделить от костей.
Филе рыбы порезать ломтиками, яйца, грибы, огурцы кусочками.
Сложить подготовленные ингредиенты в салатник. Добавить мелко нарезанный лук, петрушку. Поперчить, заправить майонезом, перемешать. Подавать к столу можно сразу.

Простой овощной салат с сырными шариками

Без овощей сложно представить себе праздничный стол. Можно, конечно, сделать простую нарезку из разных овощей. Но в виде салата они будут только вкуснее.

Необходимые продукты:

пекинская капуста — 1 вилок небольшого размера
помидор — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
хурма — 1 шт.
сыр плавленый — 1 шт.
укроп, зубчик чеснока

для заправки:

оливковое масло (или любое растительное) — 2 ст. л.
мёд — 1 ч. л.
сок лимона — 2 ст. л.
соль, перец — по 0,5 ч. л.

Как приготовить:

Овощи помыть, обсушить. Болгарский перец освободить от семян, разрезать вдоль на 4 части, а потом нарезать брусочками. Хурму с помидорами порезать крупными кубиками. У пекинской капусты отделите белую, более жёсткую часть, она пригодится для других блюд. А мягкие зелёные листья нарежьте крупными кусками. Сложите все подготовленные ингредиенты в глубокую миску.
Для заправки в отдельной миске смешайте жидкий мёд, оливковое масло, сок лимона, соль, перец. Заправить салат, выложить его на большое плоское блюдо.
Размять вилкой сыр, добавить чеснок, пропущенный через пресс, мелко нарезанный укроп, хорошо перемешать.
Влажными чистыми руками скатать небольшие сырные шарики. Разложить их по салату и можно подавать к столу.

Вкусный, сытный салат из говядины и редьки дайкон

Этот вариант закуски на праздничный стол особенно понравится мужской половине застолья. Салат с насыщенным мясным вкусом, а редька дайкон придаёт ему сочность, оригинальный вкус.

Ингредиенты:

отварная говядина — 200 гр.
яйца, сваренные вкрутую — 3 шт.
редька дайкон — 400 гр.
репчатый лук — 1 шт. среднего размера
майонез
растительное масло для обжарки
листики петрушки для украшения

Описание рецепта:

Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Редьку дайкон помыть, почистить, порезать соломкой. Сложить в миску, посолить и оставить на 15 минут. Сок, который образуется за это время, нужно слить.
Отварную говядину и яйца нарезать соломкой. Половинку одного яйца можно оставить для украшения.
Выложить в салатник все подготовленные продукты, заправить майонезом, перемешать, украсить дольками яиц, веточками петрушки или кинзы.

Новый год это или день рождения, любой повод подразумевает, что закуски на праздничный стол обязательно подадут. Конечно, у каждой хозяйки есть свой набор рецептов для любых случаев. Надеюсь, эта подборка угощений пополнит вашу кулинарную книгу новыми идеями. Не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то новое, это часто приводит к потрясающим результатам.

Вкусных вам праздников!