Почему киноа так полезна?

Киноа – это полноценный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты. Она богата клетчаткой, железом, магнием и другими важными микроэлементами. Калорийность киноа умеренная, что делает ее отличным выбором для тех, кто хочет похудеть или поддерживать здоровый вес. Киноа не содержит глютен, поэтому подходит для людей с непереносимостью глютена. По данным из интернета (, , , , , , , ), киноа ценится за свои питательные свойства и универсальность в кулинарии.

Как выбрать киноа?

При выборе киноа обращайте внимание на сорт (белый, красный, черный). Белый сорт готовится быстрее и имеет более мягкий вкус. Красный и черный сорта более питательны и имеют ореховый привкус. Важно выбирать киноа от проверенных производителей, таких как Realfood, АкваМаркет, BioFood. Упаковка должна быть герметичной, а крупа – чистой и без посторонних запахов.

Топ-5 рецептов салатов с киноа

Салат с киноа, огурцами, помидорами и зеленью

Ингредиенты: 1 стакан киноа, 2 огурца, 3 помидора, пучок зелени (петрушка, укроп), 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец по вкусу.

Приготовление: Киноа отварить до готовности. Огурцы и помидоры нарезать кубиками, зелень измельчить. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.

Калорийность: около 250 ккал на порцию.

Салат с киноа, авокадо, черной фасолью и кукурузой

Ингредиенты: 1 стакан киноа, 1 авокадо, 1 банка черной фасоли, 1 банка кукурузы, 1/2 красного лука, сок лайма, кинза, соль, перец.

Приготовление: Киноа отварить. Авокадо нарезать кубиками, лук – полукольцами. Смешать все ингредиенты, заправить соком лайма, добавить кинзу, соль и перец.

Калорийность: около 350 ккал на порцию.

Салат с киноа, брокколи, морковью и кунжутной заправкой

Ингредиенты: 1 стакан киноа, 200 г брокколи, 1 морковь, 2 ст.л. кунжутного масла, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. меда, кунжут.

Приготовление: Киноа отварить. Брокколи отварить на пару. Морковь натереть на терке. Смешать все ингредиенты, заправить кунжутным маслом, соевым соусом и медом. Посыпать кунжутом.

Калорийность: около 300 ккал на порцию.

Салат с киноа, шпинатом, фетой и оливками

Ингредиенты: 1 стакан киноа, 100 г шпината, 100 г феты, 50 г оливок, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец.

Приготовление: Киноа отварить. Шпинат промыть и обсушить. Фету нарезать кубиками, оливки – кружочками. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.

Калорийность: около 320 ккал на порцию.

Салат с киноа, свеклой, апельсином и грецкими орехами

Ингредиенты: 1 стакан киноа, 1 свекла, 1 апельсин, 50 г грецких орехов, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец.

Приготовление: Киноа отварить. Свеклу отварить или запечь. Апельсин очистить и разделить на дольки. Грецкие орехи измельчить. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолить и поперчить.

Калорийность: около 380 ккал на порцию.

Сравнение топ-3 салатов

Практические советы

Тщательно промывайте киноа перед варкой, чтобы избавиться от горечи. Используйте свежие и качественные овощи. Экспериментируйте с заправками и специями. Добавляйте в салат зелень, орехи и семена для дополнительной пользы и вкуса. Салат с киноа можно хранить в холодильнике до 2 дней.

Приятного аппетита и будьте здоровы!