Крем-суп из шпината – это не только невероятно вкусное, но и очень полезное блюдо. Он богат витаминами и минералами, легко усваивается и идеально подходит для диетического питания. В этой статье мы расскажем о пользе шпината, основных разновидностях крем-супа, а также поделимся тремя простыми и вкусными рецептами, которые вы сможете легко приготовить дома. Сегодня, 30 декабря 2025 года, самое время побаловать себя этим замечательным супом!
Польза шпината: кладезь витаминов и минералов
Шпинат – это настоящий суперфуд! Он содержит огромное количество полезных веществ, включая:
- Витамин К: необходим для здоровья костей и нормальной свертываемости крови.
- Витамин А: важен для зрения, иммунитета и здоровья кожи.
- Витамин С: мощный антиоксидант, укрепляет иммунную систему.
- Фолиевая кислота: необходима для нормального функционирования нервной системы и кроветворения.
- Железо: предотвращает развитие анемии.
- Магний: поддерживает здоровье сердца и нервной системы.
- Калий: регулирует кровяное давление.
Шпинат особенно полезен детям, беременным женщинам, людям, страдающим анемией и тем, кто следит за своим весом. Он способствует улучшению пищеварения, укрепляет иммунитет и повышает жизненный тонус.
Разновидности крем-супа из шпината
Существует множество вариаций крем-супа из шпината, каждая из которых имеет свои особенности:
- Классический крем-суп: готовится на основе шпината, лука и овощного бульона. Имеет нежный и натуральный вкус.
- Крем-суп со сливками: добавление сливок делает суп более кремовым и насыщенным.
- Крем-суп с сыром: сыр придает супу пикантный вкус и аромат. Лучше всего использовать твердые сорта сыра, такие как пармезан или чеддер.
- Крем-суп с картофелем: картофель делает суп более густым и сытным.
- Крем-суп с грибами: грибы добавляют супу насыщенный вкус и аромат.
Рецепт 1: Классический крем-суп из шпината
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 80 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- Шпинат свежий – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Бульон овощной – 500 мл
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
- Шпинат тщательно промыть и нарезать.
- Добавить шпинат к луку и тушить 5-7 минут, пока он не станет мягким.
- Влить овощной бульон, довести до кипения и варить 10 минут.
- Снять с огня и измельчить суп блендером до однородной консистенции.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Рецепт 2: Крем-суп из шпината с добавлением сливок
Время приготовления: 35 минут
Калорийность: 150 ккал на 100 г
- Шпинат свежий – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Бульон овощной – 500 мл
- Сливки 20% – 100 мл
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Приготовьте суп по рецепту 1 до этапа измельчения блендером.
- Добавьте сливки в суп и перемешайте.
- Прогрейте суп на медленном огне, не доводя до кипения.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Сливки придают супу более нежную текстуру и насыщенный вкус.
Рецепт 3: Крем-суп из шпината с сыром
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 180 ккал на 100 г
- Шпинат свежий – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Бульон овощной – 500 мл
- Сыр твердый (пармезан, чеддер) – 50 г
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Приготовьте суп по рецепту 1 до этапа измельчения блендером.
- Добавьте тертый сыр в суп и перемешайте.
- Прогрейте суп на медленном огне, пока сыр не расплавится.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Пармезан и чеддер отлично сочетаются со шпинатом, придавая супу пикантный вкус.
Советы по приготовлению
- Выбор шпината: выбирайте свежий шпинат с яркими зелеными листьями, без признаков увядания.
- Приготовление бульона: используйте качественный овощной бульон или приготовьте его самостоятельно.
- Консистенция супа: регулируйте консистенцию супа, добавляя больше или меньше бульона.
- Подача супа: подавайте крем-суп из шпината горячим, украсив зеленью или гренками.
