Запеканка из тыквы с рисом: 2 пошаговых рецепта с фото

Тыква в горшочке, запеченная в духовке

Сладкая тыква с изюмом, запеченная в горшочке очень понравится сладкоежкам и тем, кто не любит долгих приготовлений на кухне. Понадобиться всего несколько составляющих:

500 грамм тыквы без корки и семян;
250 мл сливок;
30 гр. сахара;
1\2 ст. изюма;
50 гр. сливочного масла;
1\2 ч. л. ванильного сахара.

1. Спелую тыкву нарезать небольшими кубиками, присыпать сахаром, смешанным с ванилью.

2. Добавляем изюм, который рекомендуется промыть под проточной водой, чтобы удалить мелкие песчинки. Перемешиваем ингредиенты и оставляем на 10-15 минут, масса начнет пускать сок.

3. Керамические порционные горшочки или кокотницы обильно смазать маслом внутри, переложить в них сладкую тыкву. Заливаем свежими сливками так, чтобы кусочки тыквы были не полностью покрыты, прикрываем крышками и помещаем в духовку на 1 час, предварительно разогрев ее до 190 градусов.

Фото: domovodstvo-kulinariya.ru

4. Подаем прямо в горшочках, предварительно дав им немного остыть.

Совет: если крышек у горшочков нет, можно использовать фольгу, сложив ее в 2 -3 слоя и плотно прижав их края к горлышку горшков.

В горшочке вы можете приготовить не только десерт, но и основное блюдо из тыквы, куриного филе, картофеля и сметанного соуса:

Тыква, запеченная целиком в духовке: с мясом, шампиньонами и картошкой

Ингредиенты:

средняя тыква – 1 шт.;
филе курицы – 300 г;
лук – 200 г;
свежие шампиньоны – 200 г;
картофель – 300 г;
сметана – 200 г;
соль;
чеснок – 2 зубка;
приправа для картофеля – 1 ч. л.;
растительное масло – 40 г;
перец черный – 5 горошин;
лавровый лист – 1 шт.

Способ приготовления

Тыкву вымойте, вытрите насухо. Срежьте верхушку в виде крышки. Выньте семечки и волокнистую мякоть. Так как начинка будет сочной, стенки тыквы можно оставить толстыми.
Курицу порежьте небольшими кусочками. Обжарьте на масле до румяной корочки. Выложите в тарелку.
На оставшемся масле спассеруйте лук и порезанные ломтиками шампиньоны.
Картофель порежьте кубиками, отварите до полуготовности 10 минут в кипящей воде, перемешайте с картофельной приправой и перцем.
На дно тыквы положите половину картофеля. На него выложите мясо. Покройте его остальным картофелем. Следующим слоем выложите грибы с луком. Влейте столько горячей воды, чтобы она слегка покрыла нижний слой картошки.
Сметану смешайте с солью и измельченным чесноком. Залейте грибы. Закройте срезанной крышкой.
Поставьте фаршированную тыкву в разогретую до 180–190° духовку. Запекайте 1 час.

Тыква, запечённая с чесноком и зеленью

Тыква хороша как самостоятельная закуска, так и в сочетании с другой едой. Это лёгкий гарнир к овощным и мясным блюдам. Витамин Т в составе нейтрализует жирность соседствующего продукта. Что идеально для позднего и быстрого ужина. Чеснок, приправы и свежие травы, внесут особую пикантность во вкус.

Ингредиенты:

тыквенная мякоть — 500 г;
чеснок — 3–4 зубка;
оливковое масло — 30 мл;
зелень петрушки;
кориандр — 5 г;
свежевыжатый лимонный сок — 20 мл;
чёрный перец и соль — по вкусу.

В качестве соуса, понадобится сметана. Можно рассмотреть другой вариант.

Порядок действий:

Помытую и очищенную от кожуры и семян тыковку нарежьте на дольки либо крупные полосы.
Петрушку и чеснок мелко измельчите.
Смешайте крошеную зелень с чесноком и специями, добавьте оливковое масло.
Полейте овощные заготовки полученным соусом. Уложите в фольгу для запекания и заверните.
Поставьте в разогретую до 200 °С духовку.
Через 30–40 мин. раскройте панцирь и оставьте допекаться ещё на 10–15 мин. Получится аппетитная корочка.

Подавайте к столу в горячем виде. Можно совместить с говядиной или свининой. Не менее вкусно будет с картофельным пюре либо со свежим овощным салатом.

Пареная тыква в духовке с сахаром и корицей

Каждая хозяйка знает, как запечь тыкву в духовке по классическому рецепту, но хочет добавить ей сладости. Чтобы придать овощу легкий ореховый аромат, нужно добавить грецкие орехи и буквально щепотку корицы. Сливочное масло делает нежнее готовое лакомство.

Понадобится для приготовления:

600 гр. тыквы;
30 гр. сливочного масла;
½ стакана грецких орехов;
¼ ч. л. корицы;
3 ст. л. сахарного песка.

Процесс приготовления:

Очищенную тыкву нарезать тонкими ломтиками. Грецкие орехи растереть в ступке или мелко нарубить острым ножом. Смазать тыквенные ломтики растопленным сливочным маслом.

Посыпать ореховой стружкой и сахаром, перемешанным с корицей. Поместить в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса. Перевернуть дольки тыквы на другую сторону, снова проделать те же манипуляции, как и с первой стороной. Запечь овощ еще 5-7 минут.

Печеные тыквенные кусочки идеально сочетаются с теплым молоком или ряженкой. Это блюдо лучше подать на стол в горячем виде. Если оно будет не достаточно сладким, можно дополнительно добавить немного меда. Дети обязательно оценят полезные сладости, способные заменить конфеты или даже шоколад.

Тыква, запеченная в духовке целиком с рисом и сухофруктами

Один из самых популярных способов запечь целую тыкву, это нафаршировать ее крупой. Тогда получится каша в тыкве. У каши получается особенный аромат, ведь она более часа томится внутри овоща. Тыквенная мякоть прекрасно сочетается со сладким, поэтому чаще всего помимо крупы к ингредиентам добавляются различные фрукты. Свежие или сушеные.

Вот например, рисовая каша в тыкве с сухофруктами.

//www.youtube.com/watch?v=qI4UTwkuFV8

Ингредиенты:

1 средняя тыква весом 2,5-3 кг
2 стакана риса (стакан -200 мл)
100 г кураги
100 г изюма
1 пачка сливочного масла (125 г)
2 ст.л. сахара

Приготовление:

1. Тыкву моем, обсушиваем и срезаем верхушку. Она должна составить около четверти высоты всего плода.

2. С помощью столовой ложки как можно тщательнее выскребаем семечки и волокна. При этом саму мякоть не трогаем. Получается красивый пустой бочонок.

3. Курагу моем и нарезаем небольшими кубиками. Затем кладем ее в сотейник, туда же отправляем мытый изюм, наливаем с стакан воды и ставим сотейник на средний огонь. Когда вода закипит, добавляем к сухофруктам сахар, перемешиваем, убавляем огонь до минимума и продолжаем варку, пока вся жидкость не выкипит.

4. Параллельно готовим рис до полуготовности в подсоленной воде.

Недоваренный рис откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

5. Возвращаемся к сухофруктам. Когда вода в сотейнике выкипит, кладем в него сливочное масло и полуготовый рис. Тщательно все перемешиваем.

Здесь я должен сделать небольшое отступление: рис (как пшено и другие крупы) как раз-таки желательно сначала немного проварить и только потом фаршировать ими тыкву. Потому что в процессе запекания нет возможности перемешивать начинку. И если крупа будет использована сухая, то есть большая вероятность, что все что находится в самом центре начинки просто не успеет провариться и останется сырым.

6. Получившуюся начинку кладем в тыкву, накрываем ее «шляпкой» и отправляем запекаться в духовку при 180 градусах на 1,5-2 часа.

Готово. При накладывании каши в тарелку, не забываем ложкой подцеплять и тыквенную мякоть.

Приятного аппетита!

Классический рецепт риса с мясом в тыкве в духовке

Тыква — незаменимый овощ в осеннее время. В ней содержится немало полезных веществ и витаминов, в которых нуждается организм в преддверии холодов. Самым вкусным и полезным блюдом считается запеченный овощ с начинкой внутри. Обязательно попробуйте хотя бы раз запечь рис с мясом в тыкве в духовке.

Компоненты:

Тыква — 2 кг;
Две луковицы;
Две морковки;
Свинина — 700 г;
Масло — 3 ст. л.;
Соль и перец.

Пошаговый метод приготовления

Шаг 1:

Промойте тыкву, удалите верхушку и семена. Смажьте стенки маслом и солью.

Шаг 2:

Нарежьте мясо и лук небольшими кубиками. Натрите морковь. Обжарьте на сковороде овощи, затем добавьте туда свинину.

Шаг 3:

Отварите рис до полуготовности. Посолите и поперчите, можно добавить любимые пряности. Смешайте с мясом и зажаркой.

Шаг 4:

Заполните тыкву начинкой. Накройте ее «крышкой» или фольгой, а затем поставьте в духовку. Пусть запекается в течение 1.5 часов при 200 градусах.

Перед подачей нужно разрезать тыкву на порционные кусочки. Снимите немного мякоти со стенок, перемешайте с начинкой.

Приготовить идеальный рис с мясом в тыкве в духовке помогут эти простые рекомендации:

1. Не нужно вытаскивать слишком много мякоти из тыквы. Толщина стенок должна быть не меньше 1.5 см, иначе овощ потеряет форму.

2. Чтобы тыква блестела, можно дополнительно смазать ее кожуру растительным маслом.

3. Тыква сама по себе очень вкусная и ароматная, поэтому не стоит перебарщивать с пряностями. Можно добавить душистый перец и кориандр в небольших количествах.

Рецепт 4 Тыква, запеченная с рисом

Очень вкусное сладкое блюдо, которое можно подавать как десерт. Так как в нем содержатся орехи, яйца и сметана, назвать его легким нельзя. Однако, его замечательный вкус и аромат достойны того, чтобы побаловать себя этой полезной сладостью.

Сладкий, нежный, легкий мясник, с съедобной кожей и достаточной структурной целостностью, чтобы выжить в горячей духовке, деликате — это просто идеальная тыква. Если вы хотите поджарить деликатесный сквош, и вы должны приготовить очень просто: просто выкопайте семена, нарежьте желаемую форму и подойдите к сезону. Кожа на самом деле самая лучшая часть, так что не смей снимать ее. Как и кабоча, любые остатки при охлаждении приобретают приятную густую текстуру, делая прекрасное дополнение к салатам.

Обжарка — это то, где на самом деле блестят деликатесы, но не подсчитывайте других препаратов. Если вам хочется немного побаловать себя, попробуйте целую деликатею всего, что угодно, для сердечного, полностью автономного вегетарианского блюда, которое выглядит так же хорошо, как на вкус.

Ингредиенты:

300 гр. тыквы;100 гр. риса;20 гр. грецких орехов;2 яйца;100 гр. сметаны;1 ст. л. меда;0,5 ч. л. корицы молотой.

Способ приготовления:

1. Очищенную тыкву нарезаем ломтиками. Рис промываем и отвариваем до полуготовности. Орехи мелко рубим.

2. Смазываем форму маслом и выкладываем в нее рис, сверху — тыкву, которую посыпаем рублеными орехами.

3. Взбив яйца со сметаной, медом и корицей, заливаем этой смесью тыкву и ставим в духовку для запекания. Когда блюдо будет готово, охлаждаем его, нарезаем на порции. Затем, оформив ягодами, подаем на стол.

На вкус любого блюда из тыквы, в том числе с рисом, во многом влияют не только кулинарные способности хозяйки, но и сорт тыквы, которая использовалась для приготовления. Считается, что самые получаются из «мускатной» тыквы.

Сорт «стофунтовой» тыквы хорошо использовать вместе с рисом для приготовления горячих сладких десертов.

Заправлять блюда из тыквы и риса лучше небольшим количеством сливочного масла.

Рис с тыквой

– это два полезных продукта, которые великолепно сочетаются друг с другом. К ним «в компанию» можно также взять изюм, молоко, чернослив, курагу и т.д. Давайте подробнее рассмотрим все эти варианты.

Тыква с рисом и сухофруктами в духовке

1 маленькая тыква (около 400 г)
3 столовые ложки риса
5 штук чернослива
горсть изюма
1 чайная ложка меда
20 г сливочного масла
соль

Приготовление: У тыквы срезать верхушку (не выбрасывать ее) и удалить семена. Ножом срезать часть мякоти (около 60-70 г) и натереть ее на мелкой терке. Добавить немного воды и потушить в течение 10-15 минут на медленном огне. Промытый рис отварить до полуготовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и еще раз промыть. Когда рис будет готов, добавить к нему измельченный чернослив, изюм и мед. Перемешать и начинить полученной массой тыкву. Положить сверху кусочек сливочного масла, накрыть срезанной верхушкой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут.

Тыква с рисом и свининой в духовке – вкуснейшее блюдо, приготовленное по аналогии с пловом. В качестве «сосуда» в данном случае снова выступает тыква. При желании в начинку для тыквы можно добавить грибы или сухофрукты. Конечно, фаршированная тыква – блюдо не на каждый день, зато эффектная оранжевая красавица с вкусной начинкой станет оригинальным украшением любого праздника.

Жаркое с мясом, грибами и сыром, запеченное в целой тыкве

Ну и напоследок я оставил самый, по моему мнению, обалденный рецепт жаркого с картошкой, сыром и грибами. Такое блюдо нужно обязательно хотя бы раз приготовить для друзей, чтобы они понимали, кто здесь настоящий кулинар.

Главное никому не рассказывать, как просто оно на самом деле готовится.

//www.youtube.com/watch?v=AU7m7M1ANUY

Ингредиенты:

Тыква – 1 шт не более 2 кг
Говядина (свинина) – 250 г
Грибы (шампиньоны) – 200 г
Картошка – 2 шт
Репчатый лук – 1 шт
Сметана – 2 ст. л.
Сыр – 50 г
Подсолнечное масло
Черный молотый перец, соль

Приготовление:

1. Как и во всех предыдущих рецептах, первым делом срезаем «шляпку» тыквы и ложкой вычищаем внутренности.

2. Мясо режем на небольшие кусочки, посыпаем щепоткой соли и обжариваем на сильном огне в растительном масле до появления золотистой корочки.

3. Мясо убираем и обжариваем в этой же сковороде мелко порезанный лук, а когда он размягчится еще и порезанные кусочками шампиньоны. Обжариваем, помешивая, пока грибы не станут покрываться золотистой корочкой.

4. Ну а дальше мы просто фаршируем тыкву. И чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами друг друга, делаем это слоями.

В самый низ кладем половину приготовленного мяса, затем половину приготовленной картошки, нарезанной мелким кубиком, далее половину пожаренных с луком грибов, а затем повторяем все сначала. Только перед второй половиной грибов на картошку сыпем щепотку соли и перца.

когда все ингредиенты будут внутри, наливаем в тыкву теплую воду, но не полностью, а чтобы она только-только дошла до верхнего грибного слоя.

5. Смазываем верхушку сметаной, накрываем тыкву «шляпкой» и отправляем запекаться в духовку примерно на 3 часа при 200 градусах. Печь нужно долго, потому что картошка была сырая. Соответственно и готовность жаркого проверяем по готовности картофеля.

6. Убедившись, что картошка готова (для этого придется приподнять верхний грибной слой и проткнуть картофель вилкой), убираем «шляпку», посыпаем верх тертым сыром и возвращаем жаркое в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Готово. Приятного аппетита!

И позволю себе дать в конце один совет: если никогда раньше вам не приходилось запекать тыкву целиком, то для начала выберите рецепт попроще, чтобы понять, как долго она будет запекаться именно в вашей духовке. Ведь все они работают по-разному, а открывать духовку и тыкать тыкву каждые пять минут, боясь пропустить момент готовности, очень нежелательно.

Ну и на том у меня сегодня все, спасибо за внимание

Полезно знать

Чтобы плов в тыкве получился удачным, необходимо правильно подобрать ингредиенты. Тыква должна быть спелой, иметь твердую корку без повреждений. Если тыква большая, то её можно разрезать пополам и использовать половинки для приготовления плова.

Не выбрасывайте семена тыквы, они очень полезны, особенно в сыром виде. Но можно очищенные семена немного обжарить и добавлять их в каши, салаты и выпечку.

Нужно удалить и часть мякоти, но не нужно оставлять слишком тонкий слой на стенках, иначе тыква развалится при запекании.

Еще одним важнейшим ингредиентом блюда является рис. Существует много сортов крупы, но не каждая подходит для приготовления плова. Плов, в отличие от каши, должен быть рассыпчатым, а не вязким. Рис для плова должен одержать минимальное количество клейковины.

Таким условиям соответствуют сорта риса Басмати, Жасмин, Краснодарский. Выбирать нужно сорта с длинным зернышком. Подойдет так же пропаренный вариант крупы, а также коричневый рис. Реже плов готовят из других видов круп – перловки, булгура.

Рецепт 1 Тыква с рисом

Это блюдо можно смело назвать диетическим. Тыква, молоко и рис — вот его основные компоненты, которые дадут вам энергию на весь день и при этом ничуть не повредят вашей фигуре. А готовить его максимально просто и быстро.

Ингредиенты:

500 гр. очищенной тыквы:200 гр. молока;7 ст. л. риса;по вкусу сливочное масло, сахар и соль.

Вопрос: Вы предпочитаете вырезать свой собственный кешник из тыквы, тыкву и другие жесткошерстные тыквы, или обычно вы ищете свежеприготовленную версию в разделе продукта? Каковы некоторые из ваших любимых продуктов питания? Жареный суп с сыром тыквы с поджаренными тыквенными семенами.

Пошаговый рецепт приготовления Фаршированная тыква, запеченная в духовке с рисом с фото

Этот идеальный суп-осень быстро станет одним из ваших любимых. Сочетание жареных кабачков и поджаренных пептитов имеет большую глубину вкуса. Кухня: без молочных продуктов, без глютена, палео, вегетарианская, вегетарианская. Для жареного сухаря из тыквенного сухаря.

Способ приготовления:

1. Аккуратно очистив тыкву от кожуры и семечек, нарезаем ее кубиками, кладем в кастрюльку и заливаем водой. При этом воды должно быть вдвое больше, чем тыквы.

2. Прикрыв кастрюлю крышкой, варим тыкву на маленьком огне до полной готовности, затем кладем в кастрюлю вымытый рис и, добавив огонь, варим блюдо до готовности риса.

Для поджаренных тыквенных семян. Ожидая, пока печь достигнет желаемой температуры, вырежьте кастрюлю в кубики и поместите в большую миску. Смешайте семена сельдерея, шалфея, тимьяна, копченой паприки, крупную морскую соль и молотый черный перец с овощами и перемешайте, чтобы тщательно перемешать все ингредиенты. Перенесите овощи в выпечку, убедившись, что равномерно распределите сквош как можно больше. Выпекать в духовке 45 минут. Когда полностью готовят и жарят, удалите из печи и отложите. На средней высокой температуре расплавьте масло. В большом суповом горшочке. Добавьте измельченный чеснок и варите, помешивая часто в течение приблизительно 1 минуты или до очень ароматного

Осторожно добавьте жареный овощ и перемешайте, чтобы тщательно перемешать с чесноком. Используя иммерсионный блендер, тщательно перемешайте, пока он не станет полностью гладким

Выровняйте два для выпечки с алюминиевой фольгой и отложите.
Грубо нарезать лук и комбинировать с сквошем.
Добавьте оливковое масло в миску и тщательно перемешайте, чтобы покрыть овощи.

Сезон тыквы снова на нас, мои друзья.

3. Как только рис разварится, а вода в кастрюльке выварится наполовину и станет лишь прикрывать кашу, в кастрюлю доливаем молоко, добавляем сахар, соль и ждем, пока молоко закипит. Затем уменьшаем огонь и варим кашу еще в течение 5 минут при постоянном помешивании (этого времени должно хватить, чтобы рис разварился)

Важно не допустить пригорания каши

Для приготовления в духовке тыквы, фаршированной рисом, понадобится

Вот объективный рейтинг лучших предложений сезона. Нет, Барбара, это не нравится «просто как спагетти», это на вкус, как измельченные, кашастые каштаны с кашлем — одним словом, предательство. Подайте мне кучу водянистых червей, похожих на сквош, с болоньезом сверху и посмотрите, как это закончится для вас. Воистину, самый худший из всех миров, спагетти-сквош слишком водянистый, слишком мягкий, чтобы сделать аппетитный суп, и слишком натянутым для куба и жарки; простая мысль о заполнении пирога из спагетти заставляет меня хотеть умереть.

4. Выключив кастрюльку с готовой кашей, кладем в нее небольшой кусочек сливочного масла. Кушать эту кашу можно горячей или холодной.

Тыква, запеченная в духовке с рисом, сухофруктами и сливками

1 небольшая тыква (400 г)
4 столовые ложки риса (можно смесь)
100 мл 33%-ных сливок
10 штук кураги
5-7 штук миндаля
2 столовые ложки изюма
1 столовая ложка семечек подсолнечника
3 чайные ложки сахара
1 чайная ложка апельсиновой цедры
1/5 чайной ложки молотой корицы

Приготовление: Промытый рис отварить в течение 15 минут, после чего откинуть на дуршлаг и промыть. У тыквы срезать верхушку и отложить в сторону. Извлечь семена и соскоблить мякоть ножом, чтобы толщина стенок тыквы составляла примерно 1,5 см. Треть мякоти тыквы нарезать маленькими кубиками. Аналогичным образом нарезать курагу. Смешать мякоть тыквы и курагу с рисом. Добавить изюм, мелко нарезанный миндаль, семечки, сахар, апельсиновую цедру и корицу. Хорошо перемешать и выложить начинку в тыкву. Влить сливки и слегка размешать. Накрыть тыкву верхушкой, обернуть фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке полтора часа. За 15-20 минут до готовности развернуть фольгу, чтобы тыква подрумянилась.

Запеканка из тыквы с рисом, яблоками и изюмом – чудесное блюдо на завтрак или полдник. Подавать запеканку можно как горячей, так и холодной, а в качестве дополнения к ней можно выбрать сметану или любимый джем.

Рецепт тыквы с рисом, запеченной в духовке

Тыква с рисом, запеченная в духовке, получается особенно вкусной и запашистой. Рис в таком исполнении приобретает рассыпчатую структуру и сладковатый привкус. Однако это не портит общего впечатления, а только придает пикантности.

Запеченная тыква с рисом — оригинальное и вкусное блюдо

Продуктовый набор:

1 тыква средних размеров;
200 г риса;
500–550 мл молока или сливок;
20 г меда;
30–40 г сливочного масла;
200 г сухофруктов;
2 свежих яблока;
соль на вкус.

Выбор сухофруктов индивидуальный — курага, изюм, чернослив. Можно добавить орехи.

Пошаговое приготовление:

С помытой тыквы срежьте верхушечную часть острым ножом в форме воронки. Извлеките изнутри семена.
Рис промойте в нескольких водах, заварите кипящей водой и оставьте на 5–10 минут. Это поможет удалить клейковину, и каша получится рассыпчатой.
Сухофрукты помойте. Яблоки нарежьте кубиками.
Перемешайте в отдельной посуде рис со всеми составляющими, добавьте мед.
Масло поделите на 2 части, одну уложите на дно тыквы. Заполните на треть объема готовой рисово-фруктовой массой, так как в процессе тушения она разбухнет. Сверху пойдет второй масляный кусок.
Залейте молоко или сливки. Допустимо заменить на воду, тогда калорийность в готовом состоянии снизится, но вкус изменится.
Овощ накройте снятой ранее крышкой. Оберните фольгой и поместите в разогретый до 200 °С духовой шкаф. Выпекайте 50–80 минут.

Сразу фольгу не убирайте. Дайте блюду немного остыть, что лучше скажется на конечном результате.

Рисовая каша, запеченная в тыкве, подходит на завтрак, ужин либо обед. Приготовьте для праздничного стола, что станет достойным украшением и удивлением для гостей. Перед употреблением разрежьте овощ на сегменты, так удобнее подавать. Оформите взбитыми сливками, грецкими орехами или миндалем. Тыквенную сладость можно разбавить кислинкой в виде клюквенного или любого ягодного морса. Сочетается со свежими булочками, кексами и другой сладкой выпечкой. Приятного аппетита!

Рис с тыквой
– это два полезных продукта, которые великолепно сочетаются друг с другом. К ним «в компанию» можно также взять изюм, молоко, чернослив, курагу и т.д. Давайте подробнее рассмотрим все эти варианты.

Простой, но вкусный рецепт из тыквы с яблоками, корицей, изюмом и апельсином

Состав:

тыква (целая небольшая) – 1-1,5 кг;
изюм – 100 г;
яблоки – 1-2 шт.;
апельсины – 1-2 шт.;
корица молотая – 1 ч. л.;
сахарный песок – 4-5 ст. л.

Пошаговое приготовление:

Вымыть тыкву, разрезать ее пополам, удалить семена. Порезать мякоть вместе с кожей на дольки, разложить их на противне и поставить запекать в духовку при температуре 170°С на 25-30 минут.
Вымытые, очищенные от кожи и семян яблоки порезать ломтиками. Изюм промыть и просушить. Апельсины вымыть, разрезать пополам, отжать из половинок сок.
Снять с размягченной тыквы кожуру – она должна отходить без усилий. Мякоть порезать средними кубиками. Положить в толстостенную форму.
Добавить к тыкве кусочки яблок, изюм, апельсиновый сок, сахар и корицу. Количество сахара по желанию можно увеличить

Осторожно все перемешать. Влить горячую воду так, чтобы она доходила до уровня трети кастрюли

В процессе томления тыква выделит сок, в результате жидкость должна покрыть продукты.
Тушить блюдо под крышкой в духовом шкафу при температуре 160 градусов еще 1-1,5 часа. Дать еще немного настояться и остыть.
Подавать тыквенный десерт в пиалах вместе с апельсиновым соусом.

Тыква с курицей и рисом в горшочках

Ингредиенты:

500 г тыквы
400 г куриного филе
1 луковица
1 небольшой болгарский перец
1/2 стакана круглозерного риса
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки растительного масла
сливочное масло
соль, молотый черный перец и специи по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Влить соевый соус, перемешать и убрать в холодильник для маринования на полчаса. Промытый рис выложить в кастрюлю, влить стакан воды, довести до кипения и варить 5 минут, после чего откинуть рис на дуршлаг. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета. Смешать курицу с луком, рисом и мелко нарезанным болгарским перцем. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Тыкву очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. На дно горшочков выложить тыкву, далее смесь курицы и риса, а затем опять тыкву. Накрыть горшочки крышками и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Положить в каждый горшочек по небольшому кусочку сливочного масла и подать к столу.

Иногда даже самое простое блюдо может превратиться в настоящий кулинарный шедевр благодаря эффектной подаче – к таким блюдам относится фаршированная тыква. Начинку из риса можно дополнить любыми сухофруктами, орехами, цукатами, медом и ароматными специями, и даже без мяса и дополнительных гарниров у вас получится настоящая вкуснятина.

Источники

https://pervyebljuda.ru/tykva-farshirovannaya-risom-i-ovoshhami/
https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/farshirovannaya-tykva-zapechennaya-v-duhovke-tselikom.html
https://alimero.ru/blog/recepti/tikva-v-duhovke-s-risom-i-izyumom.31491.html
https://www.povarenok.ru/recipes/show/102862/
https://proovoshhi.ru/tykvennye-ovoshhi/ris-s-tykvoj-recept
https://rutxt.ru/node/11075
https://www.edimdoma.ru/retsepty/59480-tykva-farshirovannaya-risom-i-suhofruktami
https://kedem.ru/kak-prigotovit/tykva-s-risom-v-duhovke/

Приготовление тыквы с мясом и картошкой

Это оригинальное блюдо, которое подойдет не только для обычного вечера, но и для праздника. Его можно включить в перечень рецептов на 8-е марта. Приготовить вкусность не составит труда.

Из ингредиентов необходимо купить:

тыква – 1 шт. на 2 кг;
перец болгарский и острый – по 1 шт.;
луковица, морковь и зубчик чеснока – по 1 шт.;
шампиньоны – 300 г;
картофель – 5 крупных шт.;
мясо (свинина/говядина/курица и прочее) – 300 г;
томатная паста и майонез – по 1 ст. л.;
твердый сыр – 100 г;
сливочное масло – 50 г;
сладкая паприка, перец молотый и соль – на ваш выбор.

Время приготовления – 1 час 40 мин.

Начинайте традиционно с подготовки тыквы. Срежьте шляпку, почистите внутри. С крупного плода, когда снимите крышку, будет немного мякоти. Ее следует сохранить. После начинайте непосредственно к процессу.

1. Мясо промойте, просушите. Нарежьте небольшими кусочками. У меня свинина, вы можете использовать любое на свой вкус.

2. На сковороде разогрейте растительное масло. Положите мясо. Жарьте до полуготовности. Не забудьте посолить, поперчить и добавить паприки.

3. В это время займитесь картофелем. Помойте и почистите. Нарезайте кубиками. Мякоть плода можно нарезать произвольно.

4. Когда свинина дойдет до нужной кондиции, переложите в тыкву.

5. В той же сковороде обжарьте картофель и мякоть главного овоща. Не забудьте подлить немного масла. Можете посолить и добавить остальных специй.

6. Следующий после свинины положите недожаренный картофель.

7. Нарежьте шампиньоны небольшими дольками. После обжарьте их на чистой сковороде. Добавьте специи. Затем положите в тыкву следующим слоем.

8. Репчатый лук почистите и нашинкуйте. На той же сковороде пассеруйте луковицу до небольшой румяности.

9. В это время помойте и почистите морковь. Пропустите через терку. Добавьте к луку. Пассеруйте 2-3 минуты.

10. Болгарский перец полностью нарежьте соломкой. От острого потребуется небольшая часть, но нарезанная также. В поджарку положите порцию сливочного масла и перцы. Перемешайте.

11. Через 3 минуты добавьте ложку томатной пасты, немного воды. Пропустите через пресс или нашинкуйте чеснок. Положите майонез. Размешайте. Дайте потомиться 1-2 минуты, а после положите в тыкву.

12. Осталось тыкву накрыть шляпкой, полностью обернуть в фольгу и отправить в разогретую до 200 °C духовку на 60 минут. Иногда может потребоваться времени больше. Отталкивайтесь от размеров плода и мощности духовки.

Посмотрите видео-рецепт приготовления очень вкусного блюда из тыквы:

Рецепт 3: Тыква с рисом, помидорами и сыром

Не все любят диетическую кухню. Для гурманов, которые ценят более сытные и оригинальные блюда, будет интересен рецепт с тыквой и рисом, в котором участвуют также помидоры, специи и сыр.

Ингредиенты:

200 гр. риса; 1 луковица 2 болгарских перца; 1 помидор; 200 гр. тыквы; 0,5 л бульона или воды; 50 гр. сливочного масла; 50 гр. тертого сыра; по вкусу специи.

Способ приготовления:

1. Тыкву очищаем от кожуры и семечек и нарезаем ее крупными кубиками. Лук нарезаем мелко, сладкий перец и помидор — небольшими кубиками.

2. Растапливаем в сковороде масло, обжариваем лук и перец в течение примерно 5 минут, затем отправляем к ним тыкву с предварительно промытым рисом и хорошо перемешиваем. При желании можно добавить к этой рисово-овощной смеси белое сухое вино в количестве 5 ст. л.

3. Солим, добавляем специи, затем, вливая порциями в сковороду воду или бульон так, чтобы овощи с рисом были все время покрыты, тушим до полного впитывания жидкости.

4. Перед подачей посыпаем блюдо тертым сыром. Подаем как гарнир к мясу или рыбе.

Рецепт 4: Тыква, запеченная с рисом

Ингредиенты:

300 гр. тыквы; 100 гр. риса; 20 гр. грецких орехов; 2 яйца; 100 гр. сметаны; 1 ст. л. меда; 0,5 ч. л. корицы молотой.

Способ приготовления:

1. Очищенную тыкву нарезаем ломтиками. Рис промываем и отвариваем до полуготовности. Орехи мелко рубим.

2. Смазываем форму маслом и выкладываем в нее рис, сверху — тыкву, которую посыпаем рублеными орехами.

На вкус любого блюда из тыквы, в том числе с рисом, во многом влияют не только кулинарные способности хозяйки, но и сорт тыквы, которая использовалась для приготовления. Считается, что самые вкусные блюда получаются из «мускатной» тыквы.

Сорт «стофунтовой» тыквы хорошо использовать вместе с рисом для приготовления горячих сладких десертов.

Заправлять блюда из тыквы и риса лучше небольшим количеством сливочного масла.