Картошка дольками с чесноком в духовке

Картофель, запеченный дольками с корочкой с рыбой

А теперь рассмотрим несколько необычный рецепт: как запечь картошку в духовке с рыбой.

Для приготовления блюда потребуется: 7 картофельных клубней, 0,35 кг рыбного филе, два помидора, одна луковичная головка, 0,1 кг сметаны. Дополнительно нужен лимонный сок в количестве 3 ст.л., 30 г чеснока, 60 мл масла, разные специи и соль.

1. В глубокую емкость выложить сметану, влить лимонный сок, добавить соль и специи.
2. Пропустить через пресс чеснок, выложить его к сметанной массе и все хорошо перемешать.
3. Рыбное филе хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать на куски и отправить в сметано-чесночный соус. В нем рыба получается вкусной и сочной.
4. Картофель тщательно вымыть и порезать на 6-8 частей. Тщательно смазывают каждый кусочек маслом с солью.
5. Помидоры помыть, вытащить из них семена, а плотную часть мелко порезать.
6. Луковицу очистить и порезать мелкими кубиками.
7. Форму для запекания смазать масло, выложить в нее рыбу, распределить картофельные дольки, между ними помидоры.
8. Форму закрыть фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. После фольгу снимают и обжаривают еще 10 минут, чтобы хрустящие картофельные дольки подрумянились.

Ну, как вам рецептики? Понравились? В самую пору звонить друзьям и собирать вечеринку!

https://youtube.com/watch?v=bogs7yJhPMQ%3Ffeature%3Doembed

Рецепт 1, пошаговый: картофельные дольки в духовке

Картофельные дольки, запеченные в духовке – это наш ответ фастфудовской картошке-фри. Эти ломтики получаются настолько аппетитными и вкусными, что их хочется кушать не останавливаясь. Вдобавок рецепт картофельных долек прост до безобразия: почистил, нарезал, перемешал, запек – всё!

Готовые картофельные дольки могут стать отменным гарниром к мясным блюдам или самостоятельной горячей закуской, которую рекомендую подавать с любимыми соусами. Я выбрала сметанный соус с огурцами, чесноком и свежей зеленью – нам очень понравился симбиоз румяных ломтиков и свежей ароматной заправки.

• картофель — 700 гр
• приправа для картофеля — 1 ч.л.
• масло подсолнечное — 2 ст.л.

Запеченные картофельные дольки мы будем готовить всего из 3 ингредиентов: картошки, любимой приправы (у меня для картофеля, но вы можете использовать любую подходящую) и масла подсолнечного для смазывания ломтиков.

Вначале включим греться духовку, а тем временем очищаем и моем картофель.

Корнеплоды нужно нарезать на 8 частей каждый. Должны получиться блинные ломтики, поэтому резать картошку нужно сначала вдоль на 4 части, а затем каждую еще раз вдоль.

Теперь посыпаем картофельные ломтики любимой приправой и поливаем маслом растительным, чтобы ароматная добавка хорошо прилипла к долькам. Руками хорошенько перемешиваем все.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на нее подготовленные картофельные дольки так, чтобы они стояли.

Запекаем ломтики при 190 градусах около 40 минут. Время приготовления этого блюда может варьироваться, что, в первую очередь, зависит от сорта картошки. Моя готовится довольно быстро — 40 минут вполне хватило, чтобы ломтики зарумянились и стали мягкими внутри.

Перекладываем готовую картошку на блюдо и подаем горячей к столу.

Рекомендую сделать к картофельным долькам такой соус: пробить блендером 1 свежий (очень хорошо подойдет маринованный или соленый) огурец, пару ложек сметаны и несколько веточек свежего укропа. Если огурец вы выберете свежий, можете посолить соус.

Угощайтесь — ведь это так вкусно и сытно! А лучше приготовьте картофельные дольки для своей семьи — особенно сильная половина оценит их по достоинству!

«Сковородка по-деревенски» с картофелем, курицей и грибами

Аппетитная картошечка по-деревенски в компании сочной курочки и грибов – сытное лакомство для родных и близких на скорую руку.

Ингредиенты:

• Картофель – 600 г
• Шампиньоны – 500 г
• Куриные бёдра – 400 г
• Лук – 100 г
• Чеснок – 4 зубчика
• Бекон – 200 г
• Растительное масло – 50 г
• Паприка – 1 ч.л.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Соль, молотый чёрный перец – по вкусу

Приготовление:

Очищенный картофель разрезаем довольно крупно, — на 4-6 ломтиков в зависимости от размера плода. Грибы очищаем. Крупные — режем на 4 части, мелкие можно оставить целыми.

Куриное мясо острым ножом срезаем с бедренных косточек. Нарезаем таким образом, чтобы кусочки по размеру напоминали картофельные дольки. Лук шинкуем достаточно крупным кубиком, каждый зубчик чеснока разрезаем на 5-6 кусочков.

Выкладываем все измельчённые ингредиенты в одну большую ёмкость, добавляем бекон, нарезанный средними пластинами. Обильно солим и перчим, посыпаем паприкой и поливаем растительным маслом. Всё хорошенько перемешиваем, чтобы специи распределились равномерно, укладываем пару лавровых листиков.

Заполняем рукав для запекания, плотно завязываем края и отправляем на 1 час в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. По истечении этого времени разрезаем рукав сверху и оставляем в работающей духовке ещё на 10 минут. Выкладываем на большое блюдо аппетитный ужин и приглашаем всех к столу.

Вкусная картошка по деревенски на сковороде – рецепт с чесноком

Большинство вторых блюд сопровождается гарниром. Чаще всего хозяюшки готовят что-то из картофеля: пюре, отваривают кусочками или целиком в мундирах и без, либо жарят тонкими ломтиками.

Но если вы хотите по-настоящему удивить своих домочадцев и порадовать их безумно вкусными зажаристыми дольками с хрустящей тонкой корочкой, то обязательно приготовьте нарезку из картофельных клубней на сковороде по-деревенски.

Для любителей пикантной нотки советую добавить в конце приготовления еще и свеженького сочного чесночка с мелкорубленой зеленью.

Ингредиенты:

• Картофель – 5-6 шт.
• Зубчик чеснока – 2 шт.
• Зелень укропа – ½ пучка.
• Масло подсолнечное – 2-3 ст. л.
• Молотый черный перец, соль мелкого помола, специи для картофеля – по вкусу.

Приготовление:

1. Поскольку картофель по-деревенски готовится вместе с кожурой, то выбираем молодые клубни с тонкой кожицей. Тщательно и одновременно очень аккуратно промываем каждую штучку под проточной водой, чтобы удалить с поверхности все остатки земли, не повредив тонкий защитный слой. Обсушиваем или обтираем кухонным бумажным полотенцем и каждую картофелину разрезаем на 4-8 одинаковых по размеру долек.

2. Чтобы выступающий крахмал сразу же не начал темнеть, отправляем нарезку в глубокую чашу и заливаем водой. Хорошенько промываем, сменив несколько раз воду, а затем откидываем на дуршлаг или просто сливаем лишнюю жидкость.

3. Все прекрасно знают, что если хоть капелька воды попадет в раскаленное масло, то оно обязательно начнет «брызгать», поэтому промытые дольки обязательно хорошенько обсушиваем. Их можно обтереть бумажным полотенцем или просто дать полежать на впитывающей подложке.

4. Хорошенько разогрев сковороду, вливаем в нее подсолнечное масло и укладываем картофельные дольки на один бочок так, чтобы получился один слой нарезки – так удобнее обжаривать на среднем огне до появления тонкой красивой корки и переворачивать на другую сторону.

5. Если у вас есть сомнения, успеет ли равномерно прожариться ваше блюдо полностью и не останется ли оно в самой серединке чуть сыроватым, то перед зарумяниваем на сковороде кусочки можно отварить буквально 5-8 минут в кипящей чуть подсоленной воде.

6. А пока картошечка подрумянивается на сковороде, у нас есть время для подготовки пикантных приправ. Промытую и обсушенную зелень мелко рубим ножом. Зубчики чеснока, предварительно очистив от жесткой шкурки, измельчаем при помощи терки с самыми маленькими отверстиями.

Сразу же делаем смесь из соли мелкого помола, перца и, если захотите, специй для картофеля – для идеального вкуса их достаточно взять по средней щепотке, но на ваш вкус можно увеличить или уменьшить количество.

7. Зажарившиеся дольки с хрустящей корочкой перекладываем в чашку. Чтобы они максимально впитали в себя аромат, не ждем остывания и сразу же засыпаем приправами, чесночком и зеленью.

8. Хорошенько перемешиваем нашу картошечку по-деревенски с чесночком, чтобы добавки полностью обволокли каждый кусочек и оставляем на пару-тройку минут в покое.

Получившееся ароматное кушанье подаем к столу как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице. Если хоть что-то еще останется после трапезы, то можно потом подогреть в микроволновке, в духовке или снова на сковороде, слегка смазанной маслом.

Приятного аппетита!

Молодая картошка, запеченная в духовке в фольге

Если приготовить молодой картофель в духовке, то этот рецепт напоминает вкус овоща, запеченного на костре. Вариантов очень много

Важно понять принцип приготовления. Дополнительные компоненты можно применять по своему усмотрению

Для 4-5 порций вкусного блюда готовят:

• 8 штук молодого картофеля;
• 150 мл оливкового масла.

Соль, молотый черный перец и базилик добавляют по вкусу.

Рецепт запеченного в духовке картофеля подойдет даже самым неопытным кулинарам. Картофель требуется помыть, затем вместе с кожурой нарезать дольками. Сложить в миску, посыпать специями и солью, перемешать. На противень уложить лист фольги, сверху выложить картофель, сбрызнуть оливковым маслом. Накрыть вторым листом, завернуть края и поставить выпекать при температуре 180°С. Через 25 минут выдвинуть противень, отогнуть края фольги, снова отправить на 3-5 минут в духовку. Получится вкусная румяная корочка. Готовую картошку выложить на тарелку, украсить зеленью.

Если понадобится приготовить молодой картофель с беконом, сыром или овощами, то его запекают целыми клубнями. Затем фольгу отворачивают, клубни надрезают, заполняют начинкой и еще раз отправляют в духовку.

Картошка по-деревенски в духовке без кожуры с салом и чесноком

Вкусненькая, хрустящая, нежная картошка по-деревенски в духовке с укропом, салом и чесноком – настоящее угощение, которое не стыдно поставить даже на праздничный стол! Подавать такую картошечку можно как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир к любому виду мяса. Курочка, свинина, говядина и даже баранина вместе с такой вкуснятиной пойдут просто на ура!

Если вы всё сделаете по рецепту, получите невероятно ароматное, сытное блюдо, пахнущее свежей зеленью и чесночком. Что касается сала, то кто его не любит в разумных количествах? Тем более что оно не делает картошку слишком жирной, а лишь добавляет ей пикантного, оригинального вкуса. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Ингредиенты:

• картофель – 7 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• чеснок – 3 зубчика;
• сало – 100г;
• соль и специи – по вкусу;
• растительное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофель почистить, хорошо помыть, разрезать на 4 части вдоль.
2. Сало порезать на тонкие ломтики.
3. Чеснок почистить и выдавить чеснокодавилкой.
4. Укроп помыть и мелко порубить.
5. Форму смазать растительным маслом.
6. Разогреть духовку до 180 градусов.
7. Выложить в форму сало, поставить в духовку на 10 минут.
8. Вынуть форму из духовки, перемешать сало.
9. Выложить в форму картофель, посолить и поперчить по вкусу. Сверху слегка сбрызнуть растительным маслом.
10. Поставить форму в духовку на 20 минут.
11. Вынуть картофель, посыпать рубленым укропом и чесноком, вернуть в духовку до полной готовности.

Как только картошечка станет слегка золотистой и рассыпчатой, блюдо готово. Его можно подавать к столу вместе со сметаной – так будет ещё вкуснее.

Советы по приготовлению:

• Если вы хотите получить рассыпчатую картошку, используйте «старые» клубни. Если же вы хотите приготовить сочные и плотные дольки, то берите молодой картофель.
• Готовить это блюдо можно не только в духовом шкафу, но и в мультиварке. Для этого надо использовать режим «выпечка».
• Наиболее популярные соусы, которые принято кушать с такой картошечкой – это сырный, горчичный, сметанный, томатный и чесночный.
• Если вы используете молодую картошку, то очищать её от кожуры не надо. Достаточно просто хорошо помыть.
• Такие приправы, как куркума и карри, способны сделать цвет долек ярче и красивее.
• Если вы не любите жирное, и переживаете, что за счёт сала кушанье будет калорийным, застелите блюдо салфеткой и потом выложите на него готовые дольки. Салфетка моментально впитает все излишки жира, и само блюдо станет чуточку постнее.
• Идеально использовать для приготовления этой картошки рафинированное масло. Оно позволит сохранить запах чеснока и зелени. В то время как нерафинированное масло имеет свой собственный, специфический запах.

Картофель с салом в духовке на противне

Достаточно совсем небольшого кусочка сала, чтобы картошка насытилась его вкусом, стала сочной и мягкой. А что еще нужно в холодные дни, чтобы согреться и наполнить себя энергией?!

К тому же, сало не так вредно, как нам его долго представляли. В умеренных дозах (оптимально 30–40 г в день) оно вполне полезно. В нем есть две такие жирные кислоты – линолевая и арахидоновая, которые очень важны для мозга. А при высокой температуре в сале не образуются токсичные альдегиды и перекиси, как, например, в растительном масле. Так что, мы можем смело употреблять этот продукт!

Ингредиенты:

• Картошка – 1 кг.
• Сало с прорезью – 150 гр.
• Паприка копченая – 1 ч.л.
• Чеснок сушеный – 1 ч.л.
• Смесь перцев – по вкусу
• Соль – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 4 ст.л.

Приятного аппетита!

Как запечь дольки картошки в сметане в духовке?

Хорошим и вкусным вариантом приготовления картофеля как гарнира или самостоятельного блюда будет у вас картофель, запеченный дольками в сметано-чесночном соусе. Сметана делает картофель сочным, мягким и придает небольшую кислинку, а чеснок со специями придаст блюду особые пикантные вкусовые нотки. В этом рецепте запекаем картофельные дольки в рукаве, но можно и просто на противне.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 1.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубка.
• Сметана 15% – 2 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Приправа для овощей – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Картофель очистить от кожуры, промыть под холодной водой и нарезать дольками любого размера.

Шаг 2. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 3. Зубки чеснока измельчить на чесночнице.

Шаг 4. Картофельную нарезку переложить в отдельную посуду и посыпать овощной приправой или другими подходящими к картофелю специями.

Шаг 5. Затем к картофелю добавить нарезку лука.

Шаг 6. Картофель с луком по своему вкусу посыпать солью с черным перцем, налить растительное масло и все хорошо перемешать.

Шаг 7. К измельченному чесноку положить сметану и так же все перемешать.

Шаг 8. В кулинарный рукав переложить подготовленные картофельные дольки со сметанным соусом. Концы рукава плотно скрепить клипсами.

Шаг 9. Ингредиенты в пакете руками немного перемешать, чтобы соус равномерно распределился между дольками картофеля. Запечь картофель со сметаной в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут.

Шаг 10. Затем рукав сверху раскрыть и продолжить запекание еще 10 минут, чтобы поверхность картофеля красиво зарумянилась. Приготовленное блюдо переложить на тарелку и подать к столу горячим. Приятного аппетита!

Как приготовить картошку по-деревенски с мясом

Мясо с картофелем — идеальное сочетание на все времена. Предлагаю запечь хрустящую картошечку по-деревенски, а к ней поджарить сочной свинины. Потом всю эту красоту мы объединим и подадим к столу. Будет очень вкусно, я вам обещаю!

Такой рецепт не займет у вас более часа на приготовление. Готовится буквально на скорую руку, но всегда удачно к любому застолью.

Список ингредиентов:

• свежая картошка — 1 кг.
• куркума, соль, сладкая паприка, черный перец, сушеный чеснок
• свиная вырезка — 700 гр.
• майонез — 3 ст. ложки
• соусь барбекю — 3 ст. ложки
• растительное масло

Процесс приготовления:

1. Овощи старательно промываем чистой кухонной губкой. Лучше использовать молодой урожай, где кожура тонкая. Если же сейчас не сезон и на поверхности клубней есть темные пятна, их необходимо срезать.

2. Нарезаем ломтиками среднего размера и отправляем пока в миску с холодной водой. Тут они проведут минут 15-20, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

3. Теперь сливаем воду, а дольки хорошенько обсушиваем бумажными полотенцами. Помещаем в сухую миску, всыпаем по вкусу все необходимые специи. Вы можете подобрать их на вкус или воспользоваться пакетиком «приправа для картофеля».

4. Вливаем немного растительного масла, чтобы картофель приобрел хрустящую корочку. Все старательно перемешиваем. Можно просто прикрыть посуду крышкой и потрясти.

5. Противень выстилаем фольгой и раскладываем тут заготовки уголком вверх, рядом друг с другом в один слой.

6. Духовку нагреваем до 200 градусов и отправляем сюда наше творение на 35-40 минут. Точное время регулируйте по факту, в зависимости от вашей печи. Когда дольки зарумянятся, тогда и готово.

Готовим мясо:

7. Мясную вырезку и нарезаем ее поперек волоком на порционные кусочки. Раскладываем их в один слой и посыпаем черным молотым перцем. Можете добавить и свои любимые специи, но это вовсе необязательно. Прямо тут перемешаем руками, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся приправой.

8. На сковороде нагреваем достаточное количество растительного масла без запаха

Выкладываем в раскаленное (это очень важно!) масло свинину, в один слой. Жарим на огне выше среднего примерно 10 минут в общей сложности

Первые 4-5 минут трогать мясо не нужно — пусть запечатаются стороны. Затем можно посмотреть, не подрумянился ли низ. Если да — переворачиваем и готовим с другой стороны. Со сковороды готовую свинину перекладываем в миску.

9. Добавляем сюда майонез, соус барбекю. Солим по вкусу и перемешиваем. Противень выстилаем фольгой, раскладываем тут мясо и поливаем сверху соусом. За 10 минут до окончания приготовления картошки, отправляем запекаться свинину до румяной корочки.

10. Лук нарезаем полукольцами. На той же самой сковороде, которой мы готовили свининку, обжариваем его буквально 2 минуты. При этом, лучше постоянно помешивать.

Картошка по-деревенски в духовке готова, можно подавать. На блюдо выкладываем сначала картофель, потом кусочки мяса. А сверху покрываем все это обжаренным лучком и рубленной зеленью. Вкуснотища!

Пошаговый рецепт картошки с курицей

Давайте рассмотрим еще один интересный рецепт. Это все банально и просто -картофель и курица. Что может быть проще. Мне кажется, что это блюдо любят все без исключения. Как говориться — кашу маслом не испортишь, а я скажу- картофель курицей не испортишь, ну или курицу картофелем, это уже как вам угодно! Хочу с вами поделится простым, но в то же время вкусным рецептом.

Наверно это самый легкий способ накормить гостей ужином или обедом. Минимум усилий, но максимум удовольствия. В качестве курицы может быть бедра, окорочка или крылья, та часть которую больше любите. Или целая курица разделенная на кусочки.

Ингредиенты

• Картошка — 1 кг.
• Курица или окорочка — 1 кг.
• Приправа для курицы — 1 пакет
• Майонез — 1 стакан
• Чеснок — 1 головка
• Соль и перец — по вкусу

Для начала замаринуем курицу, а затем подготовим картофель. Сперва ее помоем и высушим на сухо бумажными полотенцами. Затем посолим по вкусу и посыпаем специями, также на глаз, чтобы каждый кусочек был ими пропитан.

Сюда же выдавливаем через пресс чеснок и добавляем пол стакана майонеза. Тщательно перемешиваем и как бы натираем курочку во всех местах чесноком. Дополнительно можно мякоть нашпиговать дольками чеснока, так она будет ароматной и внутри.

Тарелку накрываем крышкой или пищевой пленкой и убираем в сторону на 30 минут.

Лучше убрать на ночь, но тогда в холодильник. Если например у вас праздник и должны приехать гости, то с вечера замаринуйте курочку и уберите в холодильник.

Картофель чистим и крупно нарезаем.

Ее так же нужно посолить и поперчить по вкусу.

А также смазать оставшимся пол стаканом майонеза и чесноком. По вкусу можно добавить любимых приправ, например паприку для цвета.

Выкладываем на противень сначала картошку, а сверху маринованную курицу и убираем в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 45 минут.

Ориентируйтесь по курице, она должна запечься и стать золотистого цвета и с хрустящей корочкой, а картошка легко протыкаться ножом.

Вот таким вот простым и быстрым рецептом можно воспользоваться когда не знаете что приготовить на ужин или чем накормить гостей.

Картофельные дольки в духовке — рецепт

Приготовление картофельных долек в духовке будет состоять из трех этапов. Первый этап – приготовление горчично-томатного соуса и очистка картофеля. Второй этап – маринование картофеля и третий этап – запекание картошки в духовке. Томатный соус либо кетчуп налейте в пиалку.

Выложите к нему столовую горчицу.

Всыпьте специи и соль. Если с солью следует быть более осторожным, то специи можно добавлять в большом количестве. Можно ограничиться добавлением в маринад лишь черного молотого перца, но лучше всего использовать несколько специй. Хорошо подойдет тимьян, кориандр, базилик, кари, хмели-сунели, паприка, мускатный орех, разные виды перцев.

Пропустите через пресс чеснок. Количество чеснока можете регулировать по своему усмотрению.

Для того чтобы во время запекания картофельные дольки покрылись золотистой зажаристой корочкой, в маринад добавьте растительное либо оливковое масло.

Маринад перемешайте.

Томатно-горчичный маринад для запекания картофельных долек в духовке готов. Теперь можно очистить картошку. Чтобы картофельные дольки получились приблизительно равные по величине, рекомендуется отобрать картошку примерно одного размера.

Картофельные клубни необходимо помыть, после чего очистить от кожуры. Очищенную картошку необходимо измельчить небольшими дольками. Удобнее всего каждую картофелину разрезать вдоль на две части, после чего половинки картошки разрезать снова вдоль еще на 2-3 части.

Картофельные дольки залейте томатным маринадом. Перемешайте руками, чтобы он равномерно покрыл картошку.

Духовку нагрейте до 190С. В том случае, если готовите большое количество картошки можно воспользоваться большим противнем от духовки. Застелите его пергаментом, смажьте рафинированным подсолнечным маслом. Картофельные дольки разложите на противне так, чтобы они не прикасались друг к дружке.

Запекайте картофель на протяжении 35-40 минут. Как только картофельные дольки покроются золотистой корочкой, их можно доставать из духовки.

Переложите их на тарелку и подавайте к столу.

Рецепт 3: картофельные дольки, запеченные в духовке

Задаетесь вопросом как быстро и вкусно приготовить гарнир? Запеките в духовке до румяности ароматные картофельные дольки.

• Картофель — 1 кг
• Масло кукурузное (или другое растительное) — 50 мл
• Смесь перцев — 0,5 ч.л.
• Пряные травы — по вкусу
• Соль — по вкусу

Картофель вымыть тщательно, нарезать дольками, разделив картофель на 6 частей.

Нарезанный картофель посыпать смесью перцев.

Полить кукурузным маслом. Если нет кукурузного, то любым растительным. Масло поможет придать корочку картофелю.

Посыпать картофельные дольки пряными травами, посолить по вкусу. Все тщательно перемешать.

Запекать картофельные дольки в духовке до румяности при температуре 190-200 градусов 30-40 минут.

Запеченные картофельные дольки. Приятного аппетита!

Рецепт запеченной картошки в духовке дольками (вкусный и простой)

Во вступлении я уже написала об основных моментах приготовления. Добавлю еще к этому, что лучше запекать в духовке со включенной конвекцией — это позволит образоваться корочке.

Из продуктов вам понадобится:

• картофель — 1,5 кг (не мелкий)
• паприка — 1 ч.л.
• гранулированный чеснок — 1 ч.л.
• куркума — 0,5 ч.л.
• прованские травы — 0,5 ч.л. (можно взять одну траву по желанию — базилик, орегано, розмарин, майоран и т.д.)
• растительное масло — 3 ст.л.
• соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1.Картофель очистите от кожуры. Нарежьте клубни на крупные дольки. Я разрезаю средний на 4 части, крупный — на 6 частей.

2.Сложите в большую миску или кастрюлю все кусочки. Налейте к ним 3 ст.л. подсолнечного (или оливкового) масла.

3.Высыпьте туда же все все специи, которые будете использовать. Посолите по вкусу.

4.Как видите, ничего сложного, все элементарно, как говорил Шерлок Холмс. Но наступает самый ответственный момент — все ингредиенты нужно перемешать. Да так, чтобы каждая долька была окутана всем букетом приправ и солью.

5.Быстрее всего это сделать так: накройте посуду крышкой и хорошенько все встряхните. Не нужно пачкать руки и ложку, а идеальный результат будет уже через несколько секунд.

6.Духовку уже включите разогреваться до 190º. Противень застелите силиконовым ковриком или пергаментом (последний лучше немного смазать маслом). Выложите кусочки картофеля в один слой. Лучше поставить их на место, где была кожура, как показано на фото.

7.Отправьте в духову на средний уровень противень с заготовкой. При возможности включите режим с конвекцией. Запекайте 30 минут. У меня всегда за это время дольки успевают стать мягкими внутри и румяными снаружи.

8.Готовое блюдо нужно есть в горячем виде. После остывания корочка становится мягкой, более влажной.

9.К такой запеченной картошке в духовке хорошо подавать соус (домашний майонез или сметану) с пропущенным через пресс чесноком или мелко тертым сыром. Также можно взять обычный кетчуп, если любите.

10.С этим блюдом можно подавать как мясные кушанья, так и рыбные, это универсальный гарнир. Всем приятного аппетита!

Кто не любит читать, можете посмотреть видео, где я готовлю эту смакоту. Все просто, как 2×2.

На этом я с вами прощаюсь. Надеюсь, не надолго. Заходите в гости ко мне на блог, здесь много вкусного! Сохраняйте эту заметку в закладки, чтобы потом не искать. И не скупитесь на комментарии, очень приятно получать обратную связь с читателями.

Будьте здоровы!