Драники из тыквы: рецепты приготовления с фото

Картофельные драники – классический рецепт на сковороде

Это самый простой рецепт драников. Готовятся очень быстро, а получается изумительно вкусно! С хрустящей румяной корочкой, ароматные, с пылу-жару, да со сметано-чесночным соусом – отличный ужин для всей семьи. Давайте вместо приготовим это кушанье.

Ингредиенты

Очищенная от кожуры картошка – 700-800 г
Репчатый лук – 2 средние луковицы
Яйцо – 1 шт.
Мука пшеничная – 2 ст. л.
Соль, молотый перец – по вкусу
Лимонный сок – 0,5 ч. л. (при необходимости)
Растительное масло для жарки – 100 мл

Для соуса:

Сметана – 3 ст. л
Чеснок – 1-2 зубчика
Укроп (свежий или замороженный) – 10 г

Как приготовить

Шаг 1. Сначала на мелкой терке натираем лук. Затем на этой же терке или на средней натираем картошку. Массу хорошо перемешиваем. Когда лук равномерно распределится по всей массе, картофель не потемнеет.

Если лука недостаточно, тогда сбрызните несколько капель лимонного сока и перемешайте массу. Это тоже препятствует потемнению теста.

На глубокую миску ставим дуршлаг и выкладываем к него овощную массу. Таким образом вся жидкость стечет, она нам не нужна. Оставим минут на десять. Жидкость еще можно слегка отжать руками.

Шаг 2. Картофель, отжатый от сока, обратно перекладываем в миску, солим и перчим по вкусу, добавляем оставшийся на дне крахмал, яйцо и немного муки.

Все тщательно перемешиваем, чтобы масса стала однородной.

Шаг 3. На разогретую сковороду наливаем растительное масло, немного подождем, чтобы и масло разогрелось. Столовой ложкой накладываем на сковороду приготовленное тесто. Ложкой сразу же придаем лепешке круглую форму и слегка придавливаем тесто, чтобы оно было толщиной примерно в 7-8 мм. Тогда драники хорошо и быстро прожариваются. Огонь сбавляем до среднего. Жарим дранки с одой стороны до румяной корочки, переворачиваем и продолжаем жарить до готовности с другой стороны.

Шаг 4. Готовые оладьи перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Шаг 5. К сметане добавляем пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный укроп. Перемешиваем.

Горячие дранки перекладываем на сервировочную тарелку. Добавляем сметанный соус и подаем на стол. Кушанье получилось вкусным, сытным и очень аппетитным.

Постные драники с пастой из авокадо

Постные драники с пастой из авокадо – это настоящая заявка на блюдо ресторанного уровня. Отличный рецепт для тех, кто не употребляет в пищу продукты животного происхождения. Масса для оладьев готовится по классическому рецепту за одним лишь исключением – в неё не добавляют яйцо. По желанию, можно обогатить вкус чесноком и рубленой зеленью.

Важную роль в блюде играет соус-паста, которым нужно будет покрывать уже пожаренные драники. Ингредиенты: авокадо – 1шт., 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, соль, перец.

Мякоть спелого авокадо разминают с солью с помощью вилки, добавляют к нему масло, лимонный сок и приправляют. По желанию, к такой пасте можно добавить рубленную зелень (кинзу, зелёный лук и даже мяту), а также перец чили.

При подаче блюдо формируется следующим образом: на тарелку кладут драник, сверху – пасту из авокадо и кусочек помидора, украшают веточкой зелени.

Рецепт вкусной запеканки из тыквы и творога

https://www.youtube.com/watch?v=Z98WTVtPecg

Переходим к сладкому. Из тыквы готовят множество вкусностей: и пироги, и торты, и слойки. Но я хочу делать свой выбор прежде всего на запеканке с творогом – и вкусно, и полезно. Кроме того, попробуем сделать ее красиво в виде полосатой зебры.

А рецепты очень вкусных тыквенных пирогов вы можете посмотреть в новой статье.

Ингредиенты:

очищенная тыква – 500 г
творог – 400 г
яйца – 4 шт
сахар – 5 ложки
крахмал -6 ложек
сметана – 1 ложка
соль – 2 щепотки.

Приготовим отдельно два вида смеси: тыквенную и творожную. Все сыпучие ингредиенты и яйца как раз поделим поровну для каждой.

Для приготовления первой овощ нарежем тоненькими кусочками, зальем водой, чтобы только их прикрыла, и сварим до мягкости.

В творог разобьем 2 яйца, добавим щепотку соли, по 3 ложки сахара и крахмала, ложку сметаны.

Чуть чуть перемешиваем ложкой и взбиваем блендером в крем.

Тыква сварилась, откидываем ее на дуршлаг и затем разминаем в пюре. Соединяем с остальными продуктами, такими же как и для творожной массы кроме сметаны.

Края и дно формы смазываем маслом и начинаем выливать тесто по очереди: сначала половник белого в центр, затем сверху в середину – оранжевое и так чередуем.

Отправляем в духовку на 35 минут, температура – 180 градусов.

Если тыквенной смеси получится намного больше, чем белой, поступим следующим образом.

Через 20 минут запеканку достаем и зальем оставшейся оранжевой массой, снова вернем запекаться еще на 15 минут.

Получится у нас полосатенькая вкусная запеканочка.

Рецепты тыквенного пюре

Пюре получают, протерев мякоть отварной тыквы сквозь сито или измельчив с помощью блендера. Его заготавливают впрок или подают к столу, обогатив различными добавками.

Простой и быстрый рецепт

Ингредиенты:

5 кг тыквы, очищенной от кожицы и семян,
40 г сливочного масла,
соль.

Приготовление:

Тыкву нарезать;
Отварить отварить до готовности (20 минут), подсолив воду;
Слить воду, пюрировать тыкву и добавив кусочек масла. Готово! С тонкостями варки тыквы вы можете ознакомится в этой статье.

2 наглядных примера, как приготовить тыквенное пюре

Готовим для ребенка

Тыкву можно вводить в меню грудного ребёнка, начиная с 4-5 месяцев. Тыкву для прикорма готовят по-разному. Лучший способ для детского питания – варка на пару.

Ингредиенты:

120 г тыквенной мякоти,
2 яблока.

Приготовление:

Предварительно очистив, ингредиенты нарезать кубиками;
Уложить в пароварку на решётку;
Готовить под крышкой 25 минут;
Пюрировать.

Рецепт пюре со сливками

Самое вкусное блюдо получается из отваренной мякоти тыквы, которую пюрируют с добавлением сливок, сахара и специй.

Ингредиенты:

450 г тыквы,
20 г сливочного масла,
60 мл сливок,
соли по вкусу,
1-2 ст.л. сахара,
тыквенные семечки для украшения,
1.5 ст. л. йогурта.

Приготовление:

Нарезать мякоть тыквы и запечь в духовом шкафу до мягкости (около 20 минут);
Переложить кусочки в глубокую емкость, добавить масло, сливки, сахар и соль. Измельчить блендером.
При подаче полить йогуртом и украсить жареными семечками.

Готовим на зиму

Чтобы законсервировать тыквенное пюре, тыкву берут свежую, со здоровой мякотью. Мякоть для пюре можно отварить или запечь в духовке. Второй вариант полезнее, пюре получается более плотное.

В пюре можно добавлять для вкуса различные ингредиенты, например, можно делать пюре с яблоками, апельсинами, клюквой и др.

Ингредиенты:

1.5 кг тыквы,
700 г сахарного песка,
1 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление:

Помыть тыкву, порезать дольками, не очищая от кожицы;
Выложить на противень;
Плотно завернуть фольгой (проверять готовность можно будет, протыкая фольгу ножом);
Запечь до мягкости в духовке при 180 градусах (минут 30-40);
Убрать фольгу, слить выделившуюся жидкость;
Не закрывая фольгой, поставить допекаться ещё на 15 минут;
Очистить ложкой мякоть от кожуры;
Сложить в кастрюлю, пюрировать;
Добавить сахар и кислоту, перемешать;
Проварить 10 минут пюре на малом огне;
Разложить пюре горячим по стерилизованным банкам и закатать. Подробнее о том, как обеззараживать банки для закаток читайте здесь.

Видео-рецепт приготовления пюре из тыквы на зиму

С добавлением картофеля

Ингредиенты:

300 г тыквы,
0.5 кг картофеля,
1 луковица,
50 г масло сливочное,
0.5 ст. молока,
2 ст. л. сметаны,
лавровый лист,
по вкусу берутся соль, паприка, чёрный и красный перец, куркума (можно другие специи).

Приготовление:

Картофелины разрезать на несколько частей, сложить в кастрюлю с водой;
Разрезать на четвертинки луковицу, положить туда же, поставить вариться;
Поварив 20 минут, добавить лаврушку, посолить, дать повариться ещё 3 минуты;
Отвар слить;
Пока варится картошка порезать кубиками мякоть тыквы;
Отварить до мягкости в подсоленной воде;
Варёные овощи соединить и размять толкушкой;
Добавить специи, масло, молоко и сметану;
Размять до получения нежной консистенции без комков.

Тыквенные драники

Кухонная техника и утварь: терка; нож; доска разделочная; лопатка; сковорода.

Ингредиенты

Тыква	1 кг
Яйца	2-3 шт.
Молоко	75 мл
Мука	150 г
Чеснок	1-2 зубчика
Соль, перец, сухие травы	по вкусу
Растительное масло	100 мл

Как правильно выбрать ингредиенты

Мне повезло, поскольку у нас есть огород, и многие овощи мы выращиваем сами, тыква в их числе. А если вы будете покупать тыкву на рынке или в магазине, лучше берите целую, а не кусок, как иногда продают. Так можно не переживать, что это отрезанная часть погнившего плода. Выбирайте тыквы среднего размера.
Мне больше нравится мускатная тыква. В ней много мякоти и почти нет семян. Но сорт не имеет большого значения.
Будьте также очень внимательны, когда покупаете яйца. Без дополнительных приспособлений свежесть яйца можно проверить по его весу и внешнему виду. Если оно увесистое и матовое, то можно брать, а легкое и глянцевое – лучше не надо.

Пошаговое приготовление

Очищаем тыкву от семян и срезаем кожуру. Берем кусок весом до килограмма.
Натираем тыкву на средней терке.
К тыкве вбиваем три яйца, вливаем молоко и выдавливаем чеснок. Солим и перчим по своему вкусу. Добавляем, свежую или сухую зелень. Перемешиваем.
К овощной массе добавляем муку. Строгих пропорций нет, все зависит от сочности тыквы. Тесто должно получиться как густой крем.
В разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем драники.
Обжариваем с двух сторон до готовности.
Вкусный и полезный перекус готов.

Видеорецепт драников из тыквы

В этом видео наглядно показано, как готовить драники из тыквы. Посмотрите, и вы убедитесь что это действительно легко и просто.

https://www.youtube.com/watch?v=1dEJMpRoYnwVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: ДРАНИКИ из Тыквы рецепт СУПЕР!!! (https://www.youtube.com/watch?v=1dEJMpRoYnw)

Советы

Удобней от кожуры тыкву очищать кусочками, а не всю сразу, иначе можно поранить руку;
Натирайте тыкву на мелкой терке, так драники быстрее пропекутся;
Натертые на крупной терке драники не менее вкусные, но пробуйте, чтобы хорошо пропеклись кусочки;
Со сковороды готовые драники лучше выложить на бумажное полотенце перед подачей, чтобы впитались остатки масла;
Если не любите запах тыквы, добавляйте больше чесночка.

Без яиц

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 140 ккал на 100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: белорусская.
Сложность приготовления: легкая.

Если в холодильнике не оказалось яиц, то это не повод отказываться от сочных и вкусных овощных оладий. Драники из тыквы без яиц можно приготовить по-разному, например, с добавлением мясного фарша. Этот рецепт придется по вкусу любителям мяса, приобретающим с сочетании с популярным осенним овощем оригинальный вкус. Готовить это блюдо просто, но времени для готовки потребуется чуть больше, чем для реализации классических вариаций. В результате приложенных стараний вас ждет ярко выраженный мясной вкус хрустящих, ярких дерунов.

Ингредиенты:

тыква – 300 г;
картофель – 300 г;
мясной фарш (лучше куриный) – 250 г;
репчатый лук – 1 крупная луковица;
мука – 3 ст. ложки;
соль, молотый черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Половину луковицы, тыквенную мякоть и картофель натереть на терке.
Смешать овощи с мукой и специями.
Вторую половину луковицы мелко нарезать и добить в фарш, посолить, поперчить.
На разогретую сковороду с маслом выкладывать ложкой овощное тесто, затем фарш и снова тыквенно-картофельную смесь.
Обжарить на среднем огне под крышкой до готовности.

Вкусная тыква = вкусное пюре: учимся выбирать тыкву

Из трёх существующих групп тыквы самая легко узнаваемая – мускатная. Хотя её плоды имеют разнообразную форму, чаще всего встречается грушевидная. Она обладает дынным ароматом и выраженным сладким вкусом.

Самые вкусные семена у твёрдокорой. Форма её круглая, небольшого размера. Немного жестковатая, более рыхлая и волокнистая мякоть, поэтому больше годится для пюре и супов. Твёрдокорой называется не случайно – кора у неё очень грубая и твёрдая.

Единственным недостатком обладает крупноплодная тыква – слишком большие плоды, которые за раз-два не использовать. Надолго оставлять её в разрезанном виде (без консервирования или заморозки) нельзя.

Может вырастать весом до нескольких центнеров. Богата сахарами и каротином, прекрасно подходит для овощного рагу и запекания. Долго хранится без утраты полезных свойств. Отличить её можно по гладкому стеблю и плодоножке.

Правила выбора тыквы:

При выборе тыквы следует смотреть на состояние корки. Здоровая корка качественной тыквы твёрдая, без серьёзных повреждений, мягких участков, трещин и тёмных пятен.
Также следует посмотреть, прямы и чётки ли полоски на кожице овоща. Извилистые и прерывистые полосы могут свидетельствовать о большом количестве нитратов в мякоти.
Если ногтем удается продавить кожуру, то овощ незрелый. Зрелость тыквы определяется по сухой плодоножке.
Не рекомендуется приобретать тыкву, лишившуюся хвостика и нарезанную половинками.

«Контрольная закупка» — как выбрать хорошую тыкву

Постный рецепт драников из кабачков без муки

Вопреки распространенному мнению, в пост тоже можно вкусно питаться! И автор следующего рецепта нам это прекрасно показывает. Готовим кабачковые драники без запрещенных продуктов. Кроме того, откажемся и от муки — это будет изюминкой блюда. Готовое угощение даже получится в какой-то степени диетическим. По крайней мере, относительно своего классического состава.

Ингредиенты:

1 кг кабачков;
1 пучок зеленого лука;
1 ч. л. соли + по вкусу;
Молотый черный перец по вкусу;
Цедра 1 лимона;
1 ч. л. смеси итальянских трав;
2-3 ст. л. кукурузного крахмала;
Растительное масло;
3 зубчика чеснока;
0.25 ч. л. разрыхлителя.

Последовательность:

Моем кабачки, очищаем от семечек, снимаем с них толстую кожицу (если нужно). Мякоть натираем на мелкой терке. Смешиваем получившуюся массу с солью — овощи под ее воздействием выделят больше сока — и оставляем на 20-30 минут.

Тем временем измельчаем зеленый лук, чеснок и лимонную цедру. Последнюю — воспользовавшись теркой, остальное — ножом.

Сливаем с цукини образовавшийся сок и как можно сильнее их отжимаем. Чем лучше вы это сделаете, тем менее жидким будет тесто.

Смешиваем овощи с измельченными на предыдущем этапе ингредиентами. Добавляем к ним травы и перец. Все тщательно перемешиваем.

Далее пускаем в дело крахмал и разрыхлитель.

Если тесто получается слишком жидким, можете все же добавить в него немного муки. С ее помощью легче придать массе нужную консистенцию.

Смоченными в воде руками набираем понемногу тесто и лепим из него аккуратные оладушки.

Обжариваем их на растительном масле до появления корочки.

И горячими подаем к столу. Приятного аппетита!

С яблоками

Очень нежные и ароматные лепешки получаются в дуэте бахчевого овоща с яблоками. Хотя тыква превалирует над фруктом, яблоко все же, проявляется своим, еле заметным, тонким ароматом. Ну, а для тех, кто не знает о составе лепешек — могут и вовсе не понять.

Но это не так важно. Главное — польза, которая таится внутри

Это масса редких витаминов и минералов, биологически активных веществ. Овощ и фрукт полны пектинов и ценнейшей клетчатки. Аппетитные изделия можно есть со сметаной, сладкоежкам понравится мед или варенье.

Что потребуется:

300 г тыквы;
1-2 яблока;
100 г сахара;
200 г муки;
100 мл. кефира;
1 ст. л. сметаны;
2 яйца;
1 ч. л. разрыхлителя;
соль, ванилин (по вкусу).

Последовательность приготовления:

Шаг 1. Овощ и фрукт нарезаем кусочками, складываем в блендер и пюрируем. Тыква очень ароматная, ее запах сразу разносится по кухне. При желании их можно натереть на терке.

Шаг 2 . В фруктово-овощную массу отправляем яйца. Засыпаем сахар. В раскладке указано 100 г сахара. Если вы не любите сладкое, то его количество можно уменьшить. Я пробовала печь оладьи по этому рецепту с меньшим количеством сахара. На мой вкус, так гораздо лучше, не люблю слишком сладкие изделия.

Шаг 3. Добавляем кефир, ванилин. Подсаливаем по своему вкусу. И перемешиваем массу. В отдельной емкости смешиваем муку с разрыхлителем. Постепенно подсыпаем ее и замешиваем тесто.

Шаг 4. Жарим оладьи на разогретой сковороде с маслом, с двух сторон, до золотистой корочки.

Нежнейшие лепешки готовы и можно приглашать свое семейство к столу. Очень ароматные, необыкновенно мягкие и нежные

А самое важное, они содержат в себе треть суточного набора витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ

Драники из тыквы в духовке

Блюдо в духовке хорошо пропекается. Получается мягким внутри с хрустящей корочкой снаружи. Запеченные драники менее калорийны, поскольку готовятся практически без масла. Так как их не нужно переворачивать, они не развалятся и с меньшим количеством муки.

На этот раз за основу возьмем картофель. У него более плотная структура, он не позволит блюду в духовке превратиться в кашу. Выберем и помоем 5 крупных клубней. Если картофель молодой можно натирать прямо с кожурой. Размер терки – средний.

Тыквы понадобится 1/8 часть или половинка от четверти. Также натрем и добавим к картофелю. Разобьем в смесь одно яйцо. Выдавим 4 зубчика чеснока. Покромсаем одну среднюю луковицу. Добавим две щепотки соли и три столовых ложки муки. Вместо пшеничной, можно взять кукурузную. Получится даже вкуснее.

Будем выкладывать драники ложкой на противень, застеленный бумагой. Чтобы они не прилипли, смажем поверхность мягким сливочным маслом.

Духовка должна быть нагрета до 200̊С. И лишь в конце, примерно за 10 минут до готовности, поставим температуру на максимум. Драники будут выпекаться около 35 минут.

Простой рецепт драников из тыквы на сковороде

Вариантов приготовления тыквенных драников очень много. Сегодня же мы будем готовить с зеленью и чесноком. Второе идеально сочетается со сладкой королевой осени.

Нам понадобиться:

Тыква — 1000 гр
Яйца — 4 шт.
Молоко — 75 мл
Мука — 150 гр.
Чеснок — 2 шт.
Зелень — любая на ваше усмотрение.
Соль и перец по вкусу.

Теперь делаем стандартные шаги.

Очищаем и моем тыкву. Натираем ее на терке или пропускаем через кухонный комбайн.
Заливаем к тыкве молоко.
Разбиваем в миску 3 яйца.
Засыпаем перец или другую приправу по вкусу. Обязательно посолите.
Мелко нарезаем зелень, в нашем случае это была петрушка. Не критично, если она будет замороженная.
В тыквенную массу давим несколько зубчиков чеснока.
Все тщательно замешиваем, чтобы все ингредиенты были равномерными.
Добавляем необходимое количество муки. Сколько надо, зависит от вашей тыквы, чем она сочнее, тем больше потребуется муки.

Теперь осталось превратить тыквенную массу в драники. Ставим сковороду на огонь, добавляем совсем чуть-чуть растительного масла и выкладываем массу при помощи ложки. Обжариваем с двух сторон по 3 минутки до золотистой корочки. Получаем вот такие красивые и вкусные драники из тыквы.

Их можно кушать со сметаной или майонезом, подавать вприкуску к гарниру или просто как отдельное блюдо. Думаю вашим родным и близким понравиться такое угощение.

Рецепт 2: простые тыквенные оладьи на сковороде

Румяные, аппетитные, сочные, ярко-оранжевые! Самые простые и вкусные, эти оладьи готовятся из одной тыквы. Их приготовление займет совсем немного времени, самое трудоемкое — это очистка овощей. Оладушки обязательно понравятся детям, ведь они получаются сладкими и без добавления сахара.

Тыква 500 гр
Мука 30 гр
Яйца 1 шт.
Соль по вкусу

Как приготовить оладьи из тыквы на сковороде быстро и просто? Подготовьте продукты. Вес тыквы указан до ее очистки. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше, это зависит от сочности тыквы. Можно жарить такие оладьи на сухой сковороде, тогда не понадобится масло.

Тыкву помойте и очистите от кожуры и семян. Будьте осторожны, тыква очень твердый овощ, не порежьтесь! Удобнее будет разрезать ее на небольшие кусочки и чистить их отдельно.

Натрите тыкву на терке. Какого размера выбрать отверстия? Решать вам. Можно использовать самую крупную, на ней натереть тыкву будет проще и быстрее всего. Но тогда оладьи придется дольше жарить, иначе тыква в них останется жесткой. Можно натереть на самой мелкой — получится практически пюре. Оладьи из него будут самые нежные, но придется потрудиться. Я всегда тру на средней. И быстро, и вкусно.

Добавьте к тыкве яйцо и соль. Просейте муку. Так как мы не добавляем ни соды, ни разрыхлителя, именно просеивание даст небольшую пышность оладьям.

Хорошо перемешайте все ингредиенты до состояния однородного теста. У меня была тыква средней сочности, тесто получилось достаточно густым. Но и оладьи из него хорошо держали форму, их было легко переворачивать. Если ваше тесто жидкое, добавьте еще немного муки. Но не переборщите, чтобы не забить вкус тыквы.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Налейте масло. Его тоже хорошо прогрейте, чтобы оладьи не прилипли. Если вы жарите их без масла, то лучше выбрать сковороду с антипригарным покрытием. Выкладывайте тесто ложкой на сковороду, формируя круглые оладьи.

Обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки на небольшом огне, по паре минут с каждой стороны. Если вы натирали тыкву на крупной терке, то подержите их немного под крышкой, чтобы тыква успела проготовиться. Готовые оладьи снимите со сковороды и сразу подавайте на стол. Очень хорошо к ним подходит сметана. Других добавок можно и не брать — тыква сама по себе очень яркая по вкусу.

Всегда готовлю оладьи именно по такому рецепту, они всегда получаются удачными.

Как приготовить оладьи с тыквой и творогом?

Любите сырники? А хотите их научиться делать необычным образом? Ага, добавьте оранжевый наполнитель в виде тыквы. Смотрите какая красота выйдет!

Нам понадобится:

Источник https://www.youtube.com/watch?v=sLRR4bOTVy8

Этапы:

1. Залейте изюм кипятком и дайте ему распариться пару минут, можно 10. Затем слейте воду и высушите на бумажных полотенцах.

2. Тыкву натрите на мелкой терке и отожмите всю влагу на сито. Творог, если зернистый, перетрите вилкой или пропустите через сито, а также можно воспользоваться блендером.

3. Смешайте в одной миске подготовленные ингредиенты: изюм, творог, тертую тыкву, муку, сахар и соль, ванилин и конечно для вязкости теста одно куриное яйцо.

4. Из полученного теста сформируйте сырники. Руками скатайте колобки, которые на разделочной доске сначала обваляйте в муке, сплющите, а после подровняйте ножом, чтобы заготовки вышли ровными.

5. Обжаривайте на сковороде традиционным методом с растительным маслом с двух сторон до румяных боков и корочки. Приятного аппетита! Подавайте со сладким джемом или как заведено со сметаной.

Драники из замороженной тыквы

Блюда из свежего овоща получаются намного вкуснее. У них более нежная текстура и насыщенный вкус. Но тыква прекрасно переносит хранение в морозилке. И если нет в наличие свежей, то можно воспользоваться замороженным продуктом. Полезные вещества отлично сохраняются при низких температурах.

Тыква после разморозки становится мягкой. Лучше ее порубить в измельчителе. Возьмем полкилограмма подтаявшего овоща и сделаем из него пюре. Добавим стакан пшеничной муки, два куриных яйца и немного молока, примерно полстакана. Четыре ложки сахара и щепотку соли.

Замесим тесто. Будем жарить оладушки на горячей масляной сковородке. Готовую сладость украсим тыквенными семечками и польем медом.

Драники из тыквы – рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 214 на 1 порцию.
Предназначение: закуска.
Кухня: белорусская.
Сложность приготовления: легкая.

Первый рецепт тыквенных драников схож с угощением, которое более распространено на наших кухнях – овощными оладьями из тертого картофеля. Готовить его легко, а использовать можно в качестве закуски или основного блюда. Оладьи из овоща будут несладкими, хрустящими и ароматными. Кушать их предпочтительно горячими или теплыми, в холодном виде они теряют свою особенную хрусткость.

Ингредиенты:

тыква – 400 г;
мука пшеничная – 0,5 стакана;
яйца куриные – 2 шт.;
укроп – 10-15 г;
подсолнечное масло для жарки – 2 ст. ложки;
чеснок – 2 зубчика;
соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Тыквенную кожуру очистить ножом, убрать семена, а овощ натереть на мелкой терке.
Чесночные зубчики измельчить, укроп мелко нарезать.
В миске смешать все составляющие.
В сковороду налить масло, хорошо разогреть ее. Лучше использовать сковороду с противопригарным покрытием, тогда масла понадобится совсем немного. Овощную массу выкладывать небольшими лепешками ложкой.
Каждый дерун обжаривать в течение 1-2 минут на среднем огне до тех пор, пока не образуется красивая золотистая корочка. После перевернуть, обжарить его с другой стороны.