Описание продукта
Этот восхитительный овощной пирог с луком и яйцом – идеальное блюдо для семейного обеда или ужина. Он сочетает в себе нежное тесто, сочную и ароматную начинку из обжаренного лука, яиц и свежих овощей. Пирог получается невероятно вкусным, сытным и полезным. Рецепт прост в исполнении, даже начинающие кулинары смогут с ним справиться. Порадуйте своих близких этим замечательным домашним пирогом!
Преимущества нашего рецепта:
- Простота приготовления: Минимум усилий и времени!
- Вкусная начинка: Сочетание лука, яиц и овощей создает неповторимый аромат и вкус.
- Универсальность: Подходит для завтрака, обеда, ужина или перекуса.
- Возможность вариаций: Легко адаптировать рецепт под свои предпочтения, добавляя любимые овощи и специи.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 250 г
- Сметана – 150 г
- Сливочное масло – 100 г (охлажденное)
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – щепотка
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
Для начинки:
- Лук репчатый – 2 шт. (крупные)
- Яйца – 4 шт.
- Помидоры – 2 шт. (средние)
- Перец болгарский – 1 шт. (любого цвета)
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Замены: Вместо помидоров можно использовать кабачки или баклажаны. Вместо болгарского перца – морковь. Зелень можно использовать любую на ваш вкус.
Приготовление теста:
- В миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.
- Добавьте охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками. Разотрите масло с мукой в крошку.
- В отдельной миске взбейте яйцо со сметаной.
- Добавьте яично-сметанную смесь в мучную крошку и замесите тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
- Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Приготовление начинки:
- Лук очистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Помидоры и перец болгарский нарежьте кубиками.
- Яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте кубиками.
- В миске смешайте обжаренный лук, помидоры, перец и яйца. Добавьте соль, перец и мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешайте.
Формирование и выпечка пирога:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт.
- Перенесите тесто в форму для выпечки, сформируйте бортики.
- Выложите начинку на тесто.
- Выпекайте пирог в духовке 30-40 минут, или до золотистой корочки.
Вариации рецепта:
- Добавьте в начинку тертый сыр.
- Используйте разные виды овощей: кабачки, баклажаны, брокколи.
- Добавьте в начинку обжаренные грибы.
- Приготовьте пирог на слоеном тесте.
Советы и хитрости:
Чтобы пирог не подгорел, накройте его фольгой в середине выпечки. Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного чеснока. Используйте свежие и качественные овощи.
