Салат Купеческий с грибами и ананасами
Благодаря грибам и ананасам в составе, салат имеет богатый и в то же время пикантный вкус, который наверняка оценят ваши гости.
Продукты для этого салата:
- Куриное филе
- Сыр
- Шампиньоны консервированные
- Ананасы консервированные
- Соль
- Майонез
Как готовить:
Курицу подвергаем кулинарной обработке любым удобным способом. Не рекомендуется только жарить – в салате присутствует майонез и вместе с жареной курицей это будет слишком жирно, особенно для людей с проблемами с ЖКТ.
Нарезаем все продукты: кубиками или соломкой. Способ нарезки непринципиален
Более важно, чтобы он был одинаков для всех продуктов
Так салат будет выглядеть более эстетично.
Все смешиваем, налив предварительно майонеза
Подсаливайте осторожно, потому что уже соленые грибы и сыр.
Украшайте по желанию веточкой зелени или более изощренно.
Как приготовить купеческий салат со свининой? Базовый рецепт и возможные варианты
Представляем вашему вниманию отличный рецепт салата. “Купеческий со свининой” — так называется это сытное и очень вкусное блюдо, которое одинаково подходит как для обеденного, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для базового варианта
Чтобы приготовить классический купеческий салат со свининой, хозяйке понадобятся такие продукты:
- свинина (нежирная мякоть) — 300-400 грамм;
- морковь крупная — 2 штуки;
- лук репчатый — 1 крупная головка;
- уксус столовый 9% — 1 столовая и 1 чайная ложки;
- сахар свекольный — 2 столовые ложки без горки;
- зеленый горошек (консервированный) — 4-5 полных столовых ложек;
- петрушка свежая — 1 небольшой пучок;
- подсолнечное масло (для жарки) — 4 столовых ложки;
- специи (соль и черный молотый перец) — по вкусу хозяйки;
- майонез жирный — 4 полные столовые ложки.
Как видно по списку продуктов, блюдо получится очень сытным и высококалорийным. Поэтому салат “Купеческий со свининой” вполне можно подавать как самостоятельное кушанье на обед.
Свинину нужно отварить в подсоленной воде до готовности, вынуть из кастрюли и остудить. После нарезать небольшими кусочками.
Очищенную и помытую морковь натереть крупно и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
С луковицы снять шелуху, нарезать тонкими полукольцами и замариновать в течение получаса в маринаде. Для приготовления маринада нужно смешать уксус, сахар и 100 мл кипятка.
Зелень промыть под проточной водой, обсушить на бумажной салфетке и мелко нарезать.
Продукты для приготовления вкусного и сытного блюда готовы.
Собираем салат
Сделать это можно по-разному:
В глубокую миску сложить все подготовленные продукты в произвольном порядке, добавить консервированный горошек без жидкости, майонез и приправы
Все осторожно перемешать, чтобы салат не превратился в кашу, и выложить в готовом виде в широкую пиалу, посыпав сверху измельченной зеленью.
Можно выложить салат “Купеческий со свининой” слоями. Так он выглядит более празднично
На дно плоского блюда выкладывается мясо, потом послойно морковь, маринованный лук и консервированный горошек, каждый слой обязательно промазать майонезом, слегка посолить и поперчить. В таком же порядке все продукты выложить повторно. Сверху салат нужно украсить рубленной петрушкой.
Варианты приготовления, или Как разнообразить “Купеческий салат со свининой”?
Базовый рецепт данного блюда можно разнообразить, добавив к ингредиентам 4 вареные картофелины. При приготовлении картофель нужно порезать кубиками или, если салат выкладывается послойно, натереть на крупной терке.
Очень вкусным получится салат купеческий со свининой и грибами. Лучше всего для данного блюда подойдут шампиньоны. Их можно пожарить на подсолнечном масле или замариновать в том же маринаде, что и лук. При сборке кушанья нужно соблюдать такие правила:
- жареные грибы выкладываются сразу после мяса;
- маринованные шампиньоны вместе с луком.
Купеческий салат со свининой отлично сочетается с такими продуктами, как:
- вареные вкрутую яйца — 4-5 штук, режутся мелко и выкладываются вместе с пассерованной морковью;
- огурцы свежие — ими можно заменить маринованный лук, тогда блюдо приобретает легкую весеннюю нотку;
- перец болгарский — добавляется в салат в виде мелких брусочков для придания блюду свежести;
- мелко посеченная пекинская капуста — ею можно заменить или дополнить зеленый горошек, но добавляется она только тогда, когда все ингредиенты перемешиваются в салатнике;
- стручковая фасоль — ее нужно обжарить до готовности на подсолнечном масле;
- сухарики с солью или другими приправами — отлично дополняют вкус блюда.
Хозяйке нужно знать, что свинину можно заменить любым мясом, например, говядиной или курятиной. Хотя кролик плохо смотрится в купеческом салате.
С приправами можно также экспериментировать. Например, добавить к майонезу для заправки мелко рубленный чеснок или сок половинки лимона, а к маринаду столовую ложку соевого соуса.
Отличной находкой является идея затереть сверху салат, выложенный послойно, твердым сыром. В этом случае лучше всего подойдет острый сыр.
Некоторые хозяйки консервированный горошек заменяют грецкими орехами. Но тогда нужно убирать из рецепта маринованный лук.
Теперь вы знаете, как приготовить купеческий салат со свининой по базовому рецепту и какие есть варианты приготовления блюда. Не сомневайтесь — это кушанье обязательно понравится вашим домочадцам и гостям.
Очень вкусный теплый салат со свининой
Теплый салат является относительно новым блюдом для российских хозяек, но набирающим популярность. С одной стороны, он напоминает обычный салат из свинины с овощами, с другой, поскольку подается в подогретом виде, может выступать и основным блюдом.
Продукты:
- Свинина – 400 гр.
- Зеленый салат – 1 пучок.
- Помидоры «Черри» — 300 г.
- Шампиньоны свежие – 300 г.
- стручковая фасоль – 300 г.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Растительное масло для обжарки.
- Соль.
Для маринада:
- Чеснок – 2 зубка.
- Оливковое масло – 3-4 ст. л.
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Уксус бальзамический – 1 ст. л.
- Сахар – ½ ч. л.
Алгоритм действий:
- Для начала приготовить свинину – промыть, промокнуть полотенцем. Сделать маринад.
- Частью маринада обмазать свинину, накрыть листом фольги, оставить для маринования 60 минут. Завернуть мясо в фольгу и запечь.
- Салат промыть, порвать. Шампиньоны, нарезанные пластинками, и стручковую фасоль, нарезанную кусочками, обжарить в масле до готовности. Черри промыть, порезать пополам, перец – полосками.
- Смешать овощи и мясо, полить оставшейся частью заправки.
Делать такой салат нужно быстро, пока мясо не остыло, и подавать на стол тоже теплым. Можно привлечь к участию домочадцев, готовить вместе веселее, дегустировать вкуснее!
Рубрика: Блюда из мяса, Салаты | Метки: Салаты |
Как приготовить салат купеческий — 15 разновидностей
- Салат Купеческий с мясом, горошком и овощами
- Салат Купеческий с фасолью
- Салат Купеческий с говядиной, морковью и горохом
- Салат Купеческий с грибами и ананасами
- Салат Купеческий с курицей и горошком
- Салат Купеческий с говяжьим языком и солеными огурцами
- Салат Купеческий со свининой
- Салат Купеческий с гречкой
- Салат Купеческий с творогом, грибами и овощами
- Салат Купеческий в блинчиках
- Салат Купеческий со свининой
- Салат Купеческий простой с курицей, сыром и яйцами
- Салат Купеческий с фасолью, курагой и грибами
- Салат Купеческий с говядиной, морковью и горошком
- Салат Купеческий со свининой, морковью и горошком
Классический рецепт салата «Купеческий» со свининой
Сытный и праздничный салат «Купеческий» готовится достаточно легко. Блюдо очень красиво в оформлении и не менее прекрасно на вкус. Если заранее отварить мясо и овощи, приготовление салата займет не более 30 минут.
Время приготовления: 30 минут Количество порций: 4-5
Ингредиенты:
- свинина отварная, филе (500 г);
- яйцо куриное (3 шт.);
- морковь (средняя, 3 шт.);
- лук репчатый (1 шт.);
- шампиньоны свежие (300 г);
- огурец маринованный (4 шт.);
- горох консервированный (200-300 г);
- сыр твердый (200 г);
- майонез (300 г);
- масло растительное (для жарки, 50-70 мл);
- укроп/петрушка/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок);
- маслины (для украшения, 20 г);
- зерна граната (для украшения, по вкусу);
- соль, перец и другие специи (по вкусу).
Приготовление:
- Отварить яйца и морковь до готовности, остудить.
- Лук очистить и порезать мелкими кубиками.
- Шампиньоны помыть, просушить и порезать четвертинками.
- Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить грибы.
- Жарить лук и шампиньоны до полного испарения жидкости. Добавить соль, перец и другие специи по вкусу.
- Предварительно отваренную и остывшую свинину порезать мелкими кубиками.
- Почистить яйца и натереть их на крупной терке.
- Почистить морковь, натереть на терке или покрошить мелкими кубиками.
- Натереть на мелкой терке сыр.
- Слить жидкость с огурцов и натереть их на терке.
- Слить жидкость с горошка.
- Подготовить широкое блюдо и поставить в его центр стакан (вверх дном).
- Выложить ингредиенты слоями на блюдо вокруг стакана, чтобы салат получил форму браслета (свинина, огурцы, морковь, грибы с луком, сыр, горох, яйца). Каждый слой смазать майонезом.
- Последним слоем нанести сеточку из майонеза (чтобы она получилась ажурной и красивой, используйте для нанесения кондитерский шприц или мешок; или отрежьте от пакета с майонезом маленький уголок).
- Аккуратно убрать стакан и украсить блюдо зеленью, маслинами и зернами граната.
- Дать салату пропитаться в течение 20-60 минут (по желанию убрать в холодильник) и можно подавать к столу.
Предлагаем посмотреть видеорецепт данного салата:
Как приготовить салат купеческий — 15 разновидностей
- Салат Купеческий с мясом, горошком и овощами
- Салат Купеческий с фасолью
- Салат Купеческий с говядиной, морковью и горохом
- Салат Купеческий с грибами и ананасами
- Салат Купеческий с курицей и горошком
- Салат Купеческий с говяжьим языком и солеными огурцами
- Салат Купеческий со свининой
- Салат Купеческий с гречкой
- Салат Купеческий с творогом, грибами и овощами
- Салат Купеческий в блинчиках
- Салат Купеческий со свининой
- Салат Купеческий простой с курицей, сыром и яйцами
- Салат Купеческий с фасолью, курагой и грибами
- Салат Купеческий с говядиной, морковью и горошком
- Салат Купеческий со свининой, морковью и горошком
Праздничные бутерброды — простые и вкусные на скорую руку
Одно из простых и распространённых блюд — это бутерброды. Всего лишь надо взять ломтик хлеба и положить на него что-нибудь вкусное и получится отличный завтрак, перекус или угощение на праздничный стол.
Профессионалы делают из этого блюда настоящие шедевры, которые даже есть жалко. Но это совсем не обязательно. Мы сегодня будем говорить про простые, но не менее вкусные бутерброды, которые можно сделать на скорую руку.
Закусочные бутерброды на скорую руку со шпротами и маринованными огурцами
Шпроты – особые рыбные консервы с подкопчённым вкусом. Мелкие рыбки отлично подходят для бутербродов, их размер позволяет их класть на хлеб целиком. Получается красиво и вкусно. Хлеб можно смазать майонезом, сливочным маслом, кетчупом. К рыбке можно добавить овощи, яйца. Вариантов много, я предлагаю один из них — с яйцами и маринованными огурчиками.
Вам понадобится:
- шпроты — 1 банка
- огурцы маринованные — 8 шт. небольшого размера
- яйца — 6 шт.
- майонез — 3 ст. л.
- перец, соль по вкусу
- небольшие веточки укропа для украшения
- багет — 1 шт.
Готовим по рецепту:
- Яйца отварить, остудить, натереть на крупной тёрке. Посолить, поперчить, добавить майонез, хорошо перемешать.
- Багет нарезать ломтиками средней толщины. Огурцы разрезать вдоль пополам. Открыть банку со шпротами.
- Ломтики багета смазать яичной массой, с одной стороны положить рыбу, рядом положить половинку огурца. Украсить бутерброд веточкой укропа. Выложить на блюдо и можно подавать к столу.
Бутерброды на праздничный стол с красной рыбой и сыром
Бутерброды с красной рыбой довольно популярная закуска. Рыбка вкусная, нежная, прекрасно гармонирует с сыром и зеленью.
Ингредиенты:
- красная малосолёная рыба — 250 гр.
- мягкий сливочный сыр — 250 гр.
- укроп — по вкусу
- багет — 1 шт.
Как сделать:
- Порезать багет на столько ломтиков, сколько планируете делать бутербродов.
- В миске смешать сливочный сыр с мелко нарезанным укропом. Намазать подготовленной смесью ломтики багета и разложить на блюдо.
- Красную рыбу нарезать тонкими кусочками по размеру хлеба, выложить на смесь. Бутерброды готовы.
Простые и вкусные канапе на шпажках
Крошечные бутерброды на шпажках называют канапе. Прелесть их в том, что их можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. Благодаря шпажке можно съесть закуску не испачкав руки.
Это праздничное угощение, чаще для фуршета. И хотя вариантов приготовления великое множество, делят их на два вида:
- К первой относят те, у которых в качестве основы используют кусочек хлеба.
- У другой группы в качестве основы могут быть овощи или сыр.
Салат «Купеческиц» с курицей, грибами и черносливом
Еще один простой вариант «Купеческого» салата. Для его приготовления понадобится минимум продуктов, а гости непременно оценят его невероятный вкус и необычный внешний вид.
Время приготовления: 30 минут Количество порций: 4
Ингредиенты:
- грудка куриная вареная, филе (400 г);
- шампиньоны свежие (400 г);
- чернослив без косточки (100 г);
- яйцо куриное вареное (2 шт.);
- огурец (2 шт.);
- лук репчатый (1 шт.);
- майонез (100 г);
- йогурт натуральный без добавок (100 г);
- чеснок (1-2 зубчика);
- масло растительное (для жарки, 50 мл);
- соль, перец (по вкусу).
Приготовление:
- Замочить чернослив в горячей воде на 15-20 минут.
- Лук нарезать тонкими кубиками и обжарить в масле до полуготовности/прозрачности.
- Порезать шампиньоны небольшими кубиками, добавить к луку, посолить, поперчить и жарить до готовности грибов.
- Нарезать маленькими ломтиками куриное филе.
- Яйца и огурцы натереть на крупной терке в разные миски.
- Достать чернослив из воды, просушить салфеткой и измельчить.
- Чеснок натереть на мелкой терке.
- Смешать майонез, йогурт и чеснок. Тщательно перемешать.
- Выложить салат слоями на общее блюдо или порционно (куриное мясо, чернослив, грибы с луком, яйца, огурцы). Каждый слой промазать соусом.
- Последним слоем красиво выложить огурцы. Посолить по вкусу.
Просмотрев видеоролик, вы с легкостью приготовите такой салат:
Салат с вареной свининой — простой и вкусный рецепт
Хорошими компаньонами свинине в салатах становятся овощи, в первую очередь, лук и морковь. Их можно отварить, тогда блюдо будет менее калорийным, или обжарить, в этом случае калорийность будет выше, но и сам салат вкуснее.
Продукты:
- Свинина– 300 гр.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Огурцы маринованные – 2 шт.
- Соль, перец.
- Масло (для обжарки).
- Майонез.
Алгоритм действий:
- Свинину отварить по классическому рецепту: с лучком, солью и приправами. Кстати, бульон потом можно использовать для приготовления первых блюд или соусов.
- После того, как свинина будет готова, ее нужно вынуть из бульона, охладить. Мясо для салата нарезать кубиками.
- Овощи (морковь и лук) почистить, промыть от песка и грязи, морковь натереть, лук порезать.
- На разных сковородках притушить овощи в растительном масле до готовности. Также охладить.
- Маринованные огурцы тоже нарезать кубиками.
- Смешать овощи и мясо в салатнике, посолить, поперчить. Майонеза требуется совсем немного.
Для снижения жирности в салат можно добавить сухарики, но подавать в таком случае его нужно сразу же после приготовления, чтобы сухарики остались хрустящими.
Салат Прага с черносливом слоеный
- Время: 34 минуты.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 236,5 ккал на 100 грамм.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: чешская.
- Сложность: легкая.
Самый простой и распространенный вариант данного блюда – слоеный салат Прага с курицей и черносливом, который можно готовить не только к любому празднику, но и сделать частью повседневной домашней кухни. Готовится он быстро, а в итоге получается очень вкусным, нежным, но одновременно сытным. Можно подать блюдо на маленьких тарелках порционно, однако на праздничном столе куда лучше будет смотреться большая салатница с вкусными красочными развалинами под звучным именем Прага.
Ингредиенты:
- филе курицы – 250 г;
- яйца куриные – 3 шт.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- консервированный зеленый горошек – 170 г;
- маринованные огурцы – 3 шт.;
- чернослив – 90 г;
- соль – 0,5 ч. л.;
- сахар – 2 ч. л.;
- уксус – 2 ст. л.;
- майонез – 210 г.
Способ приготовления:
- Куриное филе отварите в подсоленной воде с любимыми специями до готовности. Остудите. Нарежьте кубиками средней величины.
- Две средние луковицы порежьте полукольцами, сложите в глубокую тарелку. Смешайте уксус, соль, сахар, отправьте к луку. Долейте воды столько, чтобы она полностью покрывала лук. Перемешайте, оставьте на 15-20 минут.
- Морковь и яйца отварите, почистите, в отдельные емкости натрите на крупной терке.
- Огурцы порежьте кубиком, отожмите от излишков маринада.
- Чернослив разрежьте на 4 части, залейте кипятком на 5-6 минут. Затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Первым слоем выложите кубики мяса, сделайте сеточку из майонеза.
- Затем разложите маринованный лук, порезанные огурчики, накройте тертыми яйцами, снова полейте майонезом.
- Следующим слоем выложите тертую морковь, на нее – зеленый горошек и кусочки чернослива.
- Верх закуски отделайте майонезной сеточкой, украсьте зеленью.
Салат Купеческий с говяжьим языком и солеными огурцами
Состав этой версии салата:
- Отварной говяжий язык – 300 г
- Отварная морковь – 2
- Свежие шампиньоны – 200 г
- Репчатый лук – 2
- Маринованный огурец – 3
- Маринованный горошек – 400 г
- Отварные яйца – 4
- Твердый сыр – 100 г
- Майонез – 250 г
Для приготовления нам нужно проделать следующие шаги:
- Измельчаем продукты такими способами: сыр, яйца, морковь и огурцы — трем на терку, язык нарезаем соломкой.
- Нарезаем также лук и шампиньоны и обжариваем их вместе на растительном масле.
- Теперь начнем складывать салат слоями в такой последовательности: язык – огурец – морковь – грибы с луком – сыр – горошек – яйца. Как и в большинстве других рецептов, этот также предусматривает, чтобы каждый слой смазывался майонезом.
«Купеческий» салат с фасолью и свежей морковью
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 200 ккал на 100 г.
- Предназначение: на второе.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Рецепт салата «Купеческий» со свежими овощами и фасолью, в котором филе говядины заменено отварным языком. Блюдо содержит большое количества белка, что делает его очень сытным. Салат подают, украсив измельченным зеленым луком и тертым сыром.
Ингредиенты
- красная консервированная фасоль – 220 г;
- язык говяжий отварной – 100 г;
- огурец свежий – 1 шт.;
- помидоры свежие – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сыр твердый – 100 г;
- зеленый лук – 10 г;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- соль, паприка – по вкусу;
- майонез – 2 ст.л.
Способ приготовления
- Потереть сыр на мелкой терке, все остальные ингредиенты (кроме фасоли) нарезать небольшими кубиками (из томатов предварительно удалить сердцевину с семенами). Лук нашинковать, чеснок измельчить в чеснокодавилке.
- Слить жидкость с фасоли, смешать с остальными продуктами, заправить салат майонезом, солью и специями. Подавать, посыпав тертым сыром.
Простые, недорогие салаты на праздничный стол
Салаты — это, конечно же отдельная тема. Хозяйки стараются непросто соединить продукты, а выложить их как-то по-особенному.
Но не всегда есть время и возможность готовить что-то сложное, необычное. Выручают простые в приготовлении рецепты, но их простота совсем не отражается на вкусе. Предлагаю три отличные закуски для будней и праздников.
Недорогой рецепт салата с селёдкой и грибами
Селёдка частый гость в меню у хозяек, но готовить её можно не только «под шубой». Предлагаю простой, недорогой, но очень вкусный рецепт закуски на праздничный стол. Ингредиенты для неё есть в закромах практически у каждой хозяйки.
Вам понадобится:
- сельдь — 1 шт.
- маринованные огурцы — 4 шт.
- маринованные грибы — 200 гр.
- яйца — 2 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- петрушка — по вкусу
- майонез
- молотый перец — щепотка
Последовательность действий:
- Заранее отварить, остудить яйца. Селёдку почистить, удалить голову, хвост, плавники, внутренности, отделить от костей.
- Филе рыбы порезать ломтиками, яйца, грибы, огурцы кусочками.
- Сложить подготовленные ингредиенты в салатник. Добавить мелко нарезанный лук, петрушку. Поперчить, заправить майонезом, перемешать. Подавать к столу можно сразу.
Простой овощной салат с сырными шариками
Без овощей сложно представить себе праздничный стол. Можно, конечно, сделать простую нарезку из разных овощей. Но в виде салата они будут только вкуснее.
Необходимые продукты:
- пекинская капуста — 1 вилок небольшого размера
- помидор — 1 шт.
- перец болгарский — 1 шт.
- хурма — 1 шт.
- сыр плавленый — 1 шт.
- укроп, зубчик чеснока
для заправки:
- оливковое масло (или любое растительное) — 2 ст. л.
- мёд — 1 ч. л.
- сок лимона — 2 ст. л.
- соль, перец — по 0,5 ч. л.
Как приготовить:
- Овощи помыть, обсушить. Болгарский перец освободить от семян, разрезать вдоль на 4 части, а потом нарезать брусочками. Хурму с помидорами порезать крупными кубиками. У пекинской капусты отделите белую, более жёсткую часть, она пригодится для других блюд. А мягкие зелёные листья нарежьте крупными кусками. Сложите все подготовленные ингредиенты в глубокую миску.
- Для заправки в отдельной миске смешайте жидкий мёд, оливковое масло, сок лимона, соль, перец. Заправить салат, выложить его на большое плоское блюдо.
- Размять вилкой сыр, добавить чеснок, пропущенный через пресс, мелко нарезанный укроп, хорошо перемешать.
- Влажными чистыми руками скатать небольшие сырные шарики. Разложить их по салату и можно подавать к столу.
Вкусный, сытный салат из говядины и редьки дайкон
Этот вариант закуски на праздничный стол особенно понравится мужской половине застолья. Салат с насыщенным мясным вкусом, а редька дайкон придаёт ему сочность, оригинальный вкус.
Ингредиенты:
- отварная говядина — 200 гр.
- яйца, сваренные вкрутую — 3 шт.
- редька дайкон — 400 гр.
- репчатый лук — 1 шт. среднего размера
- майонез
- растительное масло для обжарки
- листики петрушки для украшения
Описание рецепта:
- Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Редьку дайкон помыть, почистить, порезать соломкой. Сложить в миску, посолить и оставить на 15 минут. Сок, который образуется за это время, нужно слить.
- Отварную говядину и яйца нарезать соломкой. Половинку одного яйца можно оставить для украшения.
- Выложить в салатник все подготовленные продукты, заправить майонезом, перемешать, украсить дольками яиц, веточками петрушки или кинзы.
Новый год это или день рождения, любой повод подразумевает, что закуски на праздничный стол обязательно подадут. Конечно, у каждой хозяйки есть свой набор рецептов для любых случаев. Надеюсь, эта подборка угощений пополнит вашу кулинарную книгу новыми идеями. Не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то новое, это часто приводит к потрясающим результатам.
Вкусных вам праздников!
Салат Купеческий с грибами и ананасами
Благодаря грибам и ананасам в составе, салат имеет богатый и в то же время пикантный вкус, который наверняка оценят ваши гости.
Продукты для этого салата:
- Куриное филе
- Сыр
- Шампиньоны консервированные
- Ананасы консервированные
- Соль
- Майонез
Как готовить:
Курицу подвергаем кулинарной обработке любым удобным способом. Не рекомендуется только жарить – в салате присутствует майонез и вместе с жареной курицей это будет слишком жирно, особенно для людей с проблемами с ЖКТ.
Нарезаем все продукты: кубиками или соломкой. Способ нарезки непринципиален
Более важно, чтобы он был одинаков для всех продуктов
Так салат будет выглядеть более эстетично.
Все смешиваем, налив предварительно майонеза
Подсаливайте осторожно, потому что уже соленые грибы и сыр.
Украшайте по желанию веточкой зелени или более изощренно.
Полезные советы и рекомендации
Салат Купеческий (классический рецепт под силу освоить даже подростку) следует готовить при соблюдении таких рекомендаций:
- Вместо ананасов можно положить консервированные персики, а грецкие орехи заменить соленым арахисом или миндалем. Отличная альтернатива майонезу – классический йогурт без добавок либо сырная смесь разных сортов. Это придаст блюду новых вкусовых оттенков.
- Зелень и другие порезанные продукты добавляют в закуску непосредственно перед приходом гостей (во избежание нежелательного засыхания ингредиентов). Свежая зелень нарезается острым ножом или выкладывается на салат целыми веточками.
- В приготовлении салата приветствуются эксперименты с продуктами. Фасоль идеально сочетается с помидорами, базиликом, кинзой, чесночными сухарями и сладким перцем (запеченным).
- Салатник лучше не наполнять до краев. Лучше оставить пару сантиметров сверху для удобного удержания и передачи гостям.
- К гречке подходит соус на основе сметаны (в частности, если во время приготовления она получилась сухой).
- Салат готовится заблаговременно. Перед приходом гостей он должен хорошо пропитаться заправкой. Для этого продуктовая масса отправляется в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше на всю ночь.
- Декорируется закуска непосредственно перед подачей. В противном случае элементы украшения обветрятся и потеряют привлекательный внешний вид. Для этих целей применяются только свежие продукты ярких оттенков, поскольку они плотные и не теряют форму.
- К закуске подходит абсолютно любое мясо, кроме козьего из-за присутствия в нем специфического запаха.
- Во время готовки следует знать меру. Декорирующие продукты должны иметь слабовыраженный вкус по отношению к основным ингредиентам. Также они не должны превышать объем основного блюда.
- Вареный яичный белок – прекрасный вариант для украшения закуски. Его можно сделать разноцветным при помощи красителей на натуральной основе.
Майонезная сетка – классический вариант декорирования блюда. Если добавить горчицу, она окрасится в коричневый цвет. Свекла сделает майонез красным, томатный соус – оранжевым, а щавелевый или шпинатный сок – зеленым. Салат выгодно подчеркивает любой праздничный стол. С закуской по-купечески в классическом рецепте сочетаются крепкие спиртные и несладкие безалкогольные напитки.
