Как вкусно пожарить креветки на мангале: рецепты для вкусного отдыха на природе

По-корейски с соевым соусом

Соевый соус отлично сочетается с любыми морепродуктами. Это интересный вкусный рецепт маринада для креветок с соевым соусом и пряностями. Соус подчеркивает необычный вкус и нежность мяса морепродуктов.

Для рецепта нужны:

• полкило чищенных креветок;
• 5 больших ложек соевого соуса;
• 3 большие ложки масла оливкового;
• натертый корень имбиря; (сколько? Столовую ложку)
• 4 зубчика чеснока;
• сок лимона;
• крахмал;
• кинза, перец чили, соль.

Как замариновать креветки для жарки на сковороде:

1. Смешать соевый соус с 2-мя измельченными зубчиками чеснока, добавить мелко нарезанную кинзу.
2. В этой смеси замариновать креветки перед жаркой нужно на 15 минут.
3. Разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить в нем еще 2 измельченных зубчика чеснока, перчик, затем морепродукты обжарить по 3 минуты с каждой стороны.
4. Выложить морепродукты на приготовленную тарелку, а в сковороду вылить маринад для креветок для жарки на сковороде с соевым соусом, добавить в него сок лимона, соль и довести до закипания. Положить мясо в соус и готовить не больше 1 минуты.

Перед подачей блюда для аромата можно украсить его кинзой. Оно наполнит морепродукты ароматом и сделает их еще более аппетитными. Такие креветки станут настоящим традиционным блюдом для праздников и семейных ужинов.

Тигровые креветки в соевом соусе

Эффектно выглядят жареные тигровые креветки в соевом соусе. Готовится блюдо очень просто.

• 16 штук тигровых креветок;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 5 зубков чеснока;
• 0,5 чайной ложки молотого черного перца.

Это блюдо очень эффектно готовят в китайских ресторанах, повара виртуозно работают со сковородкой либо обжаривают креветки на отрытом огне, превращая готовку в театральное действо. Дома шоу из приготовления устраивать не стоит, готовится блюдо достаточно просто.

Тигровые креветки размораживаем при комнатной температуре. Очищаем, оставив хвостики для красоты. Берем сковородку с антипригарным покрытием и разогреваем. Выкладываем на горячую сковородку креветки без масла и обжариваем в течение двух минут. Вынимаем креветки на тарелку.

На сковородку вливаем масло, нагреваем и выкладываем в него нарезанный пластинками чеснок. Обжариваем одну минуту, вынимаем чеснок маленькой шумовкой. В чесночное масло выкладываем креветки, вливаем соевый соус и перчим.

Готовим на сильном огне в течение 4-5 минут, переворачивая их. Затем накрываем сковородку крышкой и держим на огне еще одну минуту. После чего блюдо нужно немедленно подавать. Украсить можно свежей зеленью и тонким ломтиком лимона.

Как вкусно пожарить замороженные тигровые креветки на сковороде к пиву?

Креветки – это идеальная закуска к пиву. Жаль, но не все люди знают, какую именно выбрать закуску. Вы сможете удивить своих гостей креветками – пикантной и очень вкусной закуской.

В продаже вы сможете найти различные креветки, но в данном рецепте вам понадобятся замороженные тигровые грамм 500. Кроме того, вам придется взять такое количество ингредиентов:

• Томатов черри – 100 г
• Чеснока – 2 зубка
• Оливкового масла
• Тимьяна
• Розмарина
• Перца чили

Креветочки к пиву Приготовление:

• Разморозьте креветки
• Подготовьте маринад: чеснок измельчите, помидоры разрежьте на мелкие дольки, измельчите также зелень
• Смешайте эти ингредиенты, приправьте, налейте немного оливкового масла
• Креветки обжарьте на сковороде 5 мин

Как пожарить креветки в белом вине по-португальски

Еще один простой рецепт вкусных морепродуктов с соусом из белого вина. Именно так готовят их в Португалии.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=pnhCJ_PPoCU

Состав:

• 4 ст.л. оливкового масла
• 25 крупных свежих креветок
• 100-150 мл белого полусухого вина
• 4 дольки чеснока
• 20 г сливочного масла
• 1/2 свежего перца чили (по желанию)
• соль

1. Зубчики чеснока раздавите ножом, нарежьте кольцами острый перец, из лимона выдавите сок.

2. На разогретую сковороду положите кусочек сливочного масла, налейте немного оливкового.

3. На сильном огне обжарьте подготовленные специи.

4. Через 30 сек. добавьте очищенные от панциря и черной прожилки креветки. Жарьте в течение 1 мин, постоянно перемешивая их лопаткой.

5. Затем влейте белое вино. Посолите по вкусу, доведите до кипения. Через минуту снимите сковороду с огня.

Готовые креветки подавайте с хлебом Фокачча или хрустящими гренками.

Вареные в пиве

• Время: 5 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Сложность: легкая.

Вкусно отварить креветки получится в пиве. Это оригинальный рецепт закуски к пенному напитку. Помимо пива, в маринад для варки можно добавлять разные специи, чтобы мясо получилось слегка островатым и очень ароматным. Выбрав светлое пиво, можно получить легкий привкус хлеба, темное – насыщенный солодовый вкус.

Ингредиенты:

• лавровый лист – 2 шт.;
• креветки – полкило;
• черный перец – 6 горошин;
• чеснок – 2 зубка;
• пиво – стакан;
• сливочное масло – 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Морепродукты залить пивом, поставить на средний огонь, добавить специи, посолить, поперчить.
2. Довести до кипения, варить 2 минуты.
3. Растопить масло, подать с ним.

Креветки с чесноком – общие принципы приготовления

Креветки бывают:

•    сырые свежемороженые;

•    отварные замороженные.

Лучше готовить морепродукты самостоятельно, так они получаются сочнее и ароматнее. После размораживания теряется не только вкус, но и часть полезных веществ. Отваривают креветки в слегка подсоленной воде. Достаточно 3-5 минут после закипания. Чем крупнее тушки, тем дольше. Но во многом время и технология приготовления зависят от рецепта и способа термической обработки. Для жарки и запекания обычно используются сырые морепродукты.

Готовый замороженный продукт важно правильно оттаять. Ни в коем случае нельзя это делать в микроволновой печи или горячей воде

Если время позволяет, то можно положить морепродукты в чашку вниз холодильника. Также можно размораживать в холодной воде, периодически ее меняя. Таки образом можно максимально сохранить вкус и питательные вещества.

Ответы на вопросы

Какова калорийность продукта? Калорийность креветок равняется приблизительно 90 ккал на 100 г. Пищевая ценность представлена в таблице:

	На 100 г
Белки	18,3
Жиры	1,2
Углеводы	0,8

Отсюда делаем вывод, что блюда из этого продукта подходят для здорового питания и для тех, кто сидит на диете.

Если нет готовой приправы для раков и креветок, какие специи лучше использовать? Для варки и жарки членистоногих подходит сушеный укроп — он придает блюду пикантность. Нотки пряности внесут душистый перец горошком, лавровый лист, кинза, кориандр, тмин, можжевеловая ягода. В зависимости от количества использованных специй, вкус и аромат будет отличаться. Так что, экспериментируйте. Это всего лишь малая часть рецептов королевского блюда. Попробуйте и вы приготовить креветки одним из предложенных способов.

Как вкусно пожарить очищенные креветки для салата?

Многие считают, что неочищенные креветки более вкусные. Но, к сожалению, они не подходят для приготовления других блюд, так как употреблять неочищенные креветки неудобно.

Но вам не нужно бояться, что после очищения любимые морепродукты потеряют собственную сочность. Если их правильно пожарите, то их вкус получится даже лучше.

Для приготовления небольшой порции салата вам понадобится взять:

• Крупных креветок – 250 г
• Соевого соуса – по своему усмотрению
• Лимончика – немного
• Чеснока – 2 зубка
• Молотого перца – щепотку
• Зелени – немного

Пожарить креветки для салата

Приготовление:

• Очистите креветки
• Почистите чеснок, нарежьте мелко, соедините с креветками
• Добавьте остальные ингредиенты
• Креветки должны немного полежать в маринаде. Затем обжарьте их с обеих сторон

Рецепт №6. Под оригинальным соусом

Что понадобится (основные ингредиенты):

• Креветки королевские 400 гр.
• Сливочное масло.
• Растительное мало, подойдет как оливковое, так и подсолнечное.
• Лимон – половина.
• Петрушка, чеснок.
• Соевый соус.

Для соуса:

• Оливковое масло.
• Половина лимона.
• Майонез.
• Маринованный огурец.
• Укроп и чеснок.

Как готовить:

• В сковороде растапливают половину ст. ложки сливочного масла и 3 ст. ложки растительного масла.
• В сковороду положить несколько веточек петрушки (не резать) и немного раздавленные 2-3 зубчика чеснока. Готовить, пока чеснок не даст аромат, затем добавить очищенные и вымытые морепродукты.
• Обжариваются до золотистого цвета. Кстати, можно использовать как морепродукт с панцирем, так и без него.

Приготовление соуса:

• Несколько зубчиков чеснока и мареновый огурец следует мелко нарезать и положить в глубокую емкость.
• Затем необходимо добавить 2,5 ст. ложки майонеза, сок половины лимона, мелко нарезанный укроп и оливковое масло.

Все, блюдо готово.

Популярный рецепт креветок, жаренных в беконе

Что нужно:

• тигровые креветки – 10 шт.;
• бекон – 10 ломтиков;
• соевый соус – 40 мл;
• помидоры – 0,2 кг;
• красный лук – 100 г;
• лимон или лайм – 1 шт.;
• оливковое масло – 20 мл;
• листовой салат – пучок.

Как приготовить:

1. Половину луковицы натрите, выжмите сок.
2. Выдавите сок из лимона или лайма, смешайте с луковым.
3. К фруктово-овощному соку добавьте соевый соус.
4. Очистите креветки, опустите в подготовленную смесь, перемешайте и оставьте их в ней на 10 минут.
5. Выньте морепродукты из маринада и оберните ломтиками бекона.
6. Наденьте креветок на предварительно вымоченные в воде деревянные палочки.
7. Жарьте креветки в беконе, пока они не подрумянятся.
8. Разложите по тарелкам салатные листья, на них положите креветки.
9. Рядом положите по несколько долек помидора и колечек лука.

Остается сбрызнуть овощи маслом и подать кушанье к столу. Вкус этого деликатеса точно никого не оставит равнодушным.

Как подавать креветки?

Согласно правилам высокой кухни, креветок подают к столу вместе с салфетками и пиалой, наполненной водой. В нее добавляют пару капель лимонного сока. Благодаря ней вы сможете ополаскивать руки после принятия пищи, и они не будут пахнуть характерным морским запахом. Более того, эта вода оказывает обеззараживающее воздействие.

Также рядом должна быть тарелка для панцирей и голов, если креветки не очищались перед приготовлением. Но иногда оставляют кончик хвоста для декоративной сервировки. За него обычно берутся, чтобы обмакнуть мясо в соус.

Обратите внимание! Если на стол подали коктейль из морепродуктов, то под него обязательно кладут десертную вилку.

Когда подают креветки как самостоятельное блюдо, то их принято есть при помощи вилки и ножа. С ними прекрасно будет сочетаться рис. Вкус также позволит подчеркнуть цветная капуста, горошек, спаржа и шпинат.

Если креветки готовили на гриле, то подавать к столу нужно сразу. Но перед этим их желательно украсить нарезанными овощами и выложить рядом мидии.

Описание приготовления:

Готовить креветки очень легко, ведь на это уходит минимум времени, а результат при этом получается потрясающий. С ними можно сделать много самых различных блюд, но если вы любите легкие и предельно простые рецепты, тогда я расскажу вам, как приготовить жареные креветки в соевом соусе. Нам понадобиться всего два ингредиента: соевый соус, ну и, конечно же, сами креветки — поверьте, это настолько отличное сочетание, что больше и не надо ничего добавлять. Такое блюдо отлично подойдет для посиделок с друзьями за стаканчиком вина или пива, так что с таким простым рецептом креветок в соевом соусе жареных вы без труда сможете устроить небольшой праздник у себя дома. Назначение: На завтрак / На обед / На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки Блюдо: Горячие блюда

Как запечь креветки в фольге на мангале?

В этом рецепте для приготовления морепродуктов используется пиво. Лучше взять сорт «лагер», который дает приятную горчинку. Обилие специй в сочетании с пивом придают креветкам оригинальный вкус и аромат. Подавать такое блюдо лучше с отварным рисом и острым соусом.

Время готовки:25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Креветки крупные очищенные – 0,6 кг.
• Чеснок – 5 зубчиков.
• Соус чили – 2 ч.л.
• Зира молотая – 2 ч.л.
• Орегано сушеный – 1 ч.л.
• Кориандр молотый – 1/4 ч.л.
• Соль крупная – ¾ ч.л.
• Пиво сорта «лагер» – 0,5 л
• Масло сливочное – 30 гр.
• Лайм – 1 шт.
• Кинза свежая рубленая – ¼ ст.
• Рис белый отваренный – 2 ст.

Процесс приготовления:

1. На гриль выложить фольгу. Сделать из нее коробку со стенками примерно 4 см в высоту.

2. Креветки разложить равномерно по центру фольги. Посыпать морепродукты рубленым чесноком, пряностями и травами, сбрызнуть соусом чили.

3. Разложить на креветки нарезанное кусочками масло и залить пивом.

4. Закрыть листом фольги и защипнуть края, чтобы запечатать соки и ароматы внутри получившейся из фольги емкости. Готовить на гриле не более 6-7 минут.

5. Подавать пряные креветки в пиве с рисом и соусом чили, сбрызнув соком лайма и посыпав нарубленной кинзой.

Рецепт с медом

Вы любите необычные вкусовые оттенки? Значит, вы просто не можете пройти мимо этого оригинального рецепта. Хотя многие хозяюшки опасаются столь необычного сочетания и очень зря – как правило, это блюдо очень быстро переходит в разряд любимых.

Ингредиенты:

• 500 г любых креветок
• 6-7 зубчиков чеснока
• 1 репчатый лук
• 3 столовых ложки растительного масла
• 3 столовых ложки соевого соуса
• 3 столовых ложки меда
• перец, соль

Способ приготовления:

На сковороде с добавлением растительного масла обжарить мелко порезанный репчатый лук, мед развести в трех столовых ложках теплой воды и тщательно перемешать, а затем добавить морепродукты. Обжаривать в течение 10-15 минут до золотистого цвета. Подавайте их на стол с соевым соусом, выложив на красивое блюдо. Для оригинальности можно посыпать кушанье рублеными орехами – лучше всего миндальными, но сойдут и грецкие. Приятного аппетита!

Как сварить креветки в мультиварке

Когда на вашей кухне есть мультиварка, список рецептов приготовления креветочного мяса можно пополнять и пополнять. Предлагаем сварить деликатес с чесноком с зеленью, получается ну очень вкусно и ароматно.

Состав:

• 500-600 г креветок очищенных;
• 2 чесночных зубчика;
• перец, соль;
• пучок свежей зелени (укроп, петрушка, зеленый лук).

Как приготовить:

Зубчики чеснока и помытую зелень измельчите ножом. В мультиварочную емкость прилейте 1,6-2 л чистой воды, добавьте в нее нарубленные чесночные зубки с зеленью, специи и соль. Если есть лаврушка, закиньте пару листочков в воду. Закройте мультиварочную емкость крышкой, затем выставите режим «Варка на пару» или «Варка супа».

Как только вода забурлит, откройте крышку и закиньте в рассол размороженные креветки. Варите их не менее 3-5 минут до готовности, крышкой при варке накрывать не нужно.

Затем выключите нагрев, слейте воду и раскладывайте продукт по тарелкам, можно на гарнир отварить спагетти или рис.

С соком лимона и укропом

Для приготовления нам понадобится:

• сок лимона – 80 мл;
• укроп резаный – 60 г;
• соль – пол ч. л.;
• чеснок – 3,5 ст. л.;
• душистый перец – половина ч. л.;
• подсолнечное масло – 2-3 ст. л.

Кипятим и солим воду. Затем опускаем туда заранее размороженные и отчищенные креветки на пару минут, после чего сливаем воду через дуршлаг и отправляем морепродукт во вместительную чашу. Переходим непосредственно к маринаду. Поджариваем чеснок на разогретом маслице и кладем в сковороду укроп, лимонный сок, перец и соль.

Доводим до готовности в течение 2 минут. Получившуюся кашицу выливаем на креветки. Перемешиваем и даем немного остынуть, прежде чем отправить их в холодильную камеру на два-три часа. После этого морепродукты будут полностью готовы, и вы сможете порадовать своих домашних вкусным обедом или ужином.

Советы по приготовлению

Чтобы угощение было приятным по вкусу, следует придерживаться нескольких советов:

• Так как большинство креветок продается в замороженном виде, размораживайте их на водяной бане. Не допускайте прямого попадания воды на морепродукты.
• После размораживания все креветки очищаем и только после этого используем для дальнейшего маринования.
• Угли не должны быть очень жаркими, иначе закуска просто быстро сгорит.

• Так как креветки легко впитывают посторонние запахи, обязательно накрывайте емкость во время маринования.
• Для полного приготовления, с учетом размера заготовки, понадобится не более 10 минут. Поэтому следите за готовностью и не передержите шашлык.
• Чтобы приготовить креветки с яркой корочкой, в маринад можно добавлять немного панировочных сухарей или пшеничной муки. Главное, не переборщить с этими ингредиентами.
• Чеснок в маринад можно пропускать через пресс или нарезать на небольшие куски, но их рекомендуется счищать перед отправкой на угли, так как они могут быстро пригореть.

Кулинарные секреты

Во многих средиземноморских странах креветки гриль являются частым гостем на обеденном столе, и у жителей не возникает вопросов относительно того, какие креветки выбрать для шашлыка, как их замариновать и пожарить. Однако для многих наших соотечественников эти простые истины могут показаться открытием. Предлагаем читателям нашего онлайн-журнала узнать все нюансы, связанные с приготовлением шашлыка из креветок и только потом приступать к их маринованию и жарке на углях.

• Мелкие креветки для шашлыка не подходят. Их можно пожарить на сковороде гриль, но не на мангале. Для настоящего шашлыка приобретайте тигровые или королевские креветки.
• Нужно ли очищать креветки перед жаркой на углях, единого мнения среди кулинаров нет. Одни предпочитают нечищеных моллюсков, так как они получаются более сочными. Другие хвалят очищенных креветок, так как они аппетитно подрумяниваются, и их приятно есть. Выбор остается за поваром.
• Обычно креветки в нашей стране в торговлю поступают замороженными. Перед готовкой их необходимо разморозить. Делать это следует деликатно, не подвергая продукт резкому перепаду температур. В микроволновке размораживать креветки нельзя ни в коем случае, иначе содержащийся в них белок свернется, и они станут «резиновыми».
• Если вы планируете пожарить креветки очищенными, освободить их от панциря нужно до маринования. Для этого сначала откручивают голову, затем снимают панцирь, разрезав его ножницами или разломив (для этого достаточно выпрямить моллюска). Завершают процедуру удалением кишечника – тонкой темной полоски, проходящей вдоль тела креветки.
• Поместив креветки в маринад, их следует перемешать руками или, накрыв емкость с ними крышкой, несколько раз ее встряхнуть. Это нужно для обеспечения равномерного покрытия каждого ракообразного моллюска соусом. Если мариновать креветки в пакете, удастся сэкономить соус, так как его в этом случае потребуется меньше, чем для маринования морепродуктов традиционным способом.
• Обычно мариновать креветки долго не требуется: для пропитывания их соусом хватает 20-30 минут. Но большой беды не случится, если вы оставите их в маринаде на час или даже полтора.
• Нанизывать креветки для жарки из них шашлыка желательно не на грубые шампуры, а на более тонкие деревянные шпажки. Другой вариант – пожарить их на решетке.
• Нанизывая креветок на шпажки, их прокалывают в двух местах: в головной и хвостовой частях.
• Если креветки у вас были варено-мороженные, то жарить их на углях нужно всего 2-4 минуты. Морепродукты, не подвергавшиеся ранее термической обработке, готовятся в полтора-два раза дольше.

Вариантов маринада, подходящих для креветок, существует довольно много. Чаще всего их основой служат оливковое масло и сок цитрусов. Для придания маринаду более выраженного вкуса в него добавляют укроп, петрушку, базилик, чеснок, имбирь, черный молотый перец или смесь перцев, некоторые другие специи. Мы собрали наиболее известные и необычные рецепты маринада для креветок.

Маринад для мидий

Мидии – не только вкусный, но и невероятно полезный продукт, богатый незаменимыми аминокислотами и витаминами. Конечно, консервированные мидии легко приобрести в любом супермаркете, но гораздо лучше приготовить их своими руками в домашних условиях. Для приготовления 200 г мидий (замороженных) возьмите следующие ингредиенты: — воду – 100 мл; — уксус – 2 ст. л.; — душистый перец – 5 горошин; — сахарный песок – 1 ст. л.; — паприка копченая – 0,5 ст. л.; — соль – 0,5 ст. л.; — масло подсолнечное – 60 мл; — чеснок – 1 зубчик.

Технология приготовления: 1. Пока мидии размораживаются, в воде растворить сахарный песок, посолить, влить уксус, добавить душистый перец, лавровый лист, прокипятить, остудить. 2. Залить мидии маринадом, положить на ночь в холодильную камеру. 3. Обжарить пропущенный через пресс чеснок в разогретом масле, добавить паприку. Протушить. 4. Слить маринад, выложить мидии на блюдо, добавить чеснок с паприкой. Ароматное лакомство готово!

С морковкой и перцем

Есть ещё один рецепт быстрого приготовления креветок. Они делаются в сладком маринаде с добавлением кислинки. Также по рецепту используются перец и морковь. Необходимо купить:

• креветки – 12 штук;
• сладкий перец – 0,5 шт.;
• морковь – 1 штука;
• растительное масло – 3 столовые ложки;
• тертый имбирь – 1 чайная ложка;
• чеснок – 2 зубчика;
• перец чили – 1/3 шт.;
• крахмал, разведённый в 100 мл бульона – две чайные ложки;
• соевый соус – 2 столовые ложки;
• рисовый уксус – 2 ст/л;
• томатный соус – 1,5 ч/л;
• сахар – 10 гр.;
• рис – 120 г.

Алгоритм получения яства следующий:

1. Крупу поставить вариться. Обязательно перед приготовлением рис промыть.
2. Креветки, если замороженные, разморозить, удалить панцирь. Далее почистить, удалить внутренности. Порезать их на кусочки. Также можно оставить целиком.
3. Морковь по рецепту почистить и нарезать соломкой. Перец нашинковать таким же образом.
4. Сковороду разместить на огне и вылить масло. При появлении пузырей высыпать имбирь, чили и чеснок. Продукты пожарить порядка 1 минуты. Далее высыпать подготовленные креветки. Обжаривать в течение минуты. Спустя это время ингредиент выложить на тарелку.
5. Далее в сковороду снова добавить масло и высыпать туда нарезанные овощи. Посыпать соль по вкусу и обжарить течение 4 минут. Овощи должны стать немного мягкими.
6. Далее вылить соевый соус, кетчуп, сахар и рисовый уксус. Все перемешать. После добавить уже отложенные креветки и вылить подготовленный бульон. Все прожарить. Как только маринад станет густым, можно добавить ещё немного бульона.

Такая вкусность подается вместе с рисом. Употребляется в горячем виде.

Яндекс картинки

С грейпфрутом

Можно рассмотреть ещё один вкусный интересный вариант приготовления креветок. Они подаются в канапе со сладким соусом. В него добавляется немного кислинки за счёт уксуса и сока лимона. Потребуются ингредиенты:

• креветки – 4 штуки;
• свежий огурец – 1,5 штуки;
• грейпфрут – 1 шт.;
• ананасовый сок – 120 мл.

Для получения соуса нужны:

• апельсиновый сок;
• лимонный сок;
• красный лук – 1 шт.;
• яблочный уксус – 2 большие ложки;
• кукурузный крахмал – 2 чайные ложки;
• соевый соус – 20 мл;
• перец.

https://youtube.com/watch?v=l4oiGZP3Hp0

По рецепту выполнить:

1. Чтобы получить вкуснейший соус, необходимо получить сок из одного лимона и одного апельсина. Лук избавить от шелухи и очень мелко нарезать. Иногда можно просто натереть на терке. В него добавить сок цитруса. Следом вылить яблочный уксус, добавить перец и влить соевый соус. Всю массу поставить на огонь и готовить пока не выпарится вдвое. После того как он немного загустеет, протереть маринад через сито.
2. Следующая шаг – это развести в воде крахмал и добавить массу в соус. Снова поставить на огонь на пару минут и убрать. Поставить охлаждаться.
3. Креветки разморозить. Убрать панцирь и удалить внутренности. После разогреть сок ананасовый, опустить в него креветки. Продукты варить в течение 6 минут на слабом огне.
4. Далее помыть огурец и нарезать его кольцами. Каждое колечко смазать приготовленной заливкой и сверху выложить цитрус. Следом снова использовать огурец с соусом и добавить опять цитрус. Завершением служит креветка. Все скрепить шпажками.

Это идеальная вкусная закуска, которая украсит стол. Идеально смотрится на новогоднем столе.

Яндекс картинки

Для гриля

Креветки на гриле не только вкусные, но и полезные

Готовятся они таким способом очень быстро, главное научиться прожаривать их на гриле, а также, что очень важно, предварительно правильно замариновать

Для приготовления нужны:

• 1 кг креветок;
• треть стакана оливкового масла;
• четвертая часть стакана томатного соуса;
• 2 большие ложки винного уксуса;
• базилик свежий, мелко порубленный;
• 3 зубчика чеснока;
• соль, молотый перец.

Приготовление:

1. Сначала нужно правильно разморозить морепродукт. Положить креветки в сито, чтобы оттаивание было постепенное, и они не погружались в образующуюся воду.
2. Для маринада нужно приготовить объемную посуду, в ней смешать уксус, масло, томатный соус, мелко порезанный чеснок и базилик. Затем добавить соль и перец.
3. Маринадом для жареных креветок заливают мясо и оставляют на 1 час в холодильнике. Миску рекомендуется накрыть пленкой пищевой или крышкой, чтобы внутрь не проникли посторонние запахи.
4. Достать креветки и нанизывать на шампура, немного смазывая оливковым маслом для аппетитного вида.
5. Шампура кладутся на решетку гриля и обжариваются с двух сторон до готовности.

Простой и быстрый рецепт приготовления креветок в чесночном маринаде на мангале

Легкий рецепт запекания креветок на гриле. Травы и чеснок придают морепродуктам средиземноморскую нотку

Важно следить, чтобы креветки жарились на не слишком горячих углях, чтобы не пересушить их

Время готовки:50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Креветки крупные неочищенные – 1 кг
• Лимон – 1 шт.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Смесь прованских трав – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Выжать из лимона сок, чеснок мелко нарубить.

2. Полить креветки соком, посыпать чесноком и смесью прованских трав, приправить солью и черным перцем. Перемешать и оставить для маринования примерно на полчаса.

3. Деревянные шпажки вымочить в воде около 40 минут, чтобы они не горели во время приготовления морепродуктов на углях.

4. Нанизать замаринованные креветки на шпажки и жарить на мангале по несколько минут с каждой стороны, пока они не поменяют цвет.

5. Подавать готовые морепродукты с половинкой лайма и соусом из йогурта с чесноком и зеленью.