Салат с грибами и рыбной консервой

Классический салат Мимоза с рыбными консервами и яблоком (рецепт с сардиной)

Многие привыкли готовить холодные закуски исключительно на праздники, представленная вариация, готовится неимоверно быстро и легко. Подойдет как в качестве закуски на торжество, так и для обеденного перекуса.

Составляющие включают в свой список:

сардина в масляном соусе — 1 шт.;
куриное яйцо – 4 шт.;
картофель – 4 клубня;
морковь – 100 г;
лук – 1 головка;
кисло-сладкое яблоко – 300 г;
майонез – 250 г.;
соль – 2-3 щепотки (по желанию);
лук «перьями», листья салата и ½ помидора – для декора.

Процесс приготовления с подробно описанными действиями:

Сардину перетолочь вилкой в банке.
Корнеплоды и яйца отварить до готовности. Перемельчить на терке со средними лезвиями.
Рассортировать желтки от белков. Желтки превратить в крошку, белки – перетереть крупно.
У яблок удалить сердцевину с семечками, порезать тоненькой соломкой или пропустить сквозь терку.
Лук нашинковать в форме мелкого кубика.
На плоское блюдо водрузить разъемную форму 10-15 см в диаметре.
Перетертые ингредиенты укладывать послойно, согласно указанному порядку – картофель (посолить, наложить майонез), сардина, лук, яблоки (смазать), белки (посолить) + майонезная сетка, морковь (посолить), смазать, желтковая «посыпушка».
«Верхушку» приукрасить зелеными салатными листочками и помидорными полукружочками.

Салат «Мимоза» с рыбными консервами считается классическим, но добавленное яблоко, дополняет его изысканными тонкими «нотками»! Калорийность 210 Ккал.

Классический салат «Мимоза» с сыром «Чеддер» из консервированной горбуши

Кроме того, из консервированной горбуши можно приготовить салат, который получил название «Мимоза», а подавать такое великолепное блюдо рекомендуется к праздничному столу в холодном виде

Нам потребуется:

Сыр «Чеддер» — 80 гр.
Рис — 160 гр.
Морковь — 320 гр.
Консервированная горбуша — 190 гр.
Молотый перец черный — по вкусу
Клубни картофеля — 390 гр.
Соль поваренная — по вкусу
Белый лук салатный — 70 гр.
Вареные куриные яйца — 10 штук
Измельченный укроп свежий — 15 гр.
Оливковый майонез — 230 мл

Приготовление:

Подготовленные овощи, за исключением лука, нужно тщательно промыть с применением жесткой щетки. Затем переложить их в самую большую кастрюлю, влить достаточное количество чистой воды.

Далее необходимо до мягкости отварить все овощи. Как только они будут полностью готовы, их необходимо выложить на разделочную доску и полностью остудить.

Рис отвариваем до готовности, затем откидываем на дуршлаг и промываем под струёй воды.

После этого овощи нужно почистить, затем крупно натереть морковь, мелко порубить салатный лук, далее почистить вареные яйца.

Далее необходимо мелко натереть по отдельности яичные белки.

Также измельчаем желтки.

Затем крупно натереть сыр «Чеддер», после этого размять вилкой консервированную горбушу.

После этого подготовить прозрачный салатник и выложить в него все компоненты слоями, причем, в качестве последнего слоя должны выступать тертые желтки.

Между всеми слоями необходимо создать прослойку из майонеза и укропа. Отправить приготовленный слоеный салат из консервированной горбуши минимум на два часа в холодильную камеру.

После этого подавать праздничное блюдо к столу. Приятного аппетита!

Рецепт классический

В классическом варианте салата присутствуют овощи, рыба, рис и майонез.

Состав классического салата из риса и консервированной рыбы:

250 г рыбных консервов;
250 г риса;
2 ст. л. чистой воды;
2 средние моркови;
1 луковица;
4 куриных яйца;
1/4 ч. л. сахарного песка;
2 ч. л. столового уксуса;
150 мл майонеза;
обычная соль.

Салат с рисом и консервированной рыбой можно приготовить следующим образом:

Первым делом нужно засыпать в сито рис, вымыть его под прохладной водой несколько раз, переложить в кастрюлю либо сковороду и залить очищенной водой.
С момента закипания жидкости рис следует варить на медленном огне, пока он не впитает всю влагу, посолив.
Затем можно выложить в кастрюлю яйца, залить водой, поставить на огонь и дождаться закипания. Яйца потребуется варить не менее 10 мин. с момента закипания. После потребуется облить яйца прохладной водой и аккуратно очистить от скорлупы.
Далее следует вымыть морковь, почистить при помощи овощечистки, отправить в кипящую воду и варить примерно 25 мин. Также её можно подготовить, поместив в микроволновую печь на полную мощность на 5-7 мин.
Потом нужно выложить в салатницу половину отварного риса и равномерно промазать его майонезом. Затем необходимо открыть банку консервов, вылить масло, переложить их в миску, размять при помощи вилки и выложить половину поверх майонеза.
Теперь можно освободить лук от шелухи, промыть, разрезать пополам и нашинковать полукольцами. После этого нужно растворить в воде столовый уксус, добавить сахарный песок, обычную соль, хорошо перемешать, залить этим нашинкованный лук и мариновать его на протяжении 30 мин. Замаринованный лук потребуется отжать вручную и его половину разложить следующим слоем поверх рыбы, смазать небольшим количеством майонеза и выложить измельчённую на тёрке морковь.
Отварные яйца нужно разделить на белки и желтки, натереть на маленькой тёрке, потом выложить слой белков, промазать их майонезом, после всыпать оставшийся рис, вновь покрыть майонезом, выложить оставшиеся рыбные консервы, замаринованный лук, ещё немного майонеза и в конце желток.

Салат из рыбных консервов с грибами

Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru! Если вы никогда не пробовали блюдо, где сочеталась бы рыба и грибы, то советую быстрее восполнить это упущение, приготовив салат из рыбных консервов с грибами.

Вообще, салат – это удивительная вещь. Каких только сочетаний здесь не встретишь. Курица с грибами, крабовые палочки с кукурузой, картофель с яйцом. Кажется, что эти парочки так сроднились, что теперь даже трудно себе представить одно без другого. А начиналось всё с экспериментирования, с полёта фантазии.

В салатах очень интересно проявлять свою фантазию, пробовать, заменять один продукт другим. Как метко подметила французы, женщина из ничего способна сотворить настоящий кулинарный шедевр в виде салата.

Я думаю, что не только женщины, но и мужчины, увлечённые кулинарией, могут похвастаться не одним рецептом салата, придуманными ими лично. Я перед вами хвастаться не буду, а просто расскажу в красках, как быстренько приготовить вкусный, очень полезный, аппетитный салатик.

Шампиньоны нужно красиво порезать и обжарить, затем посолить и охладить.

Лук режем мелко, морковь натираем на крупной терке и обжариваем вместе с луком. Тоже охлаждаем.

Теперь начинаем художественно выкладывать наш салатик. Первым слоем кладём в салатницу грибы, не забывая каждый слой промазывать небольшим количеством майонеза.

Второй слой доверим яйцам. Их-то мы и выкладываем на грибы.

Настала очередь рыбке проявить себя. Открываем консервы, сливаем излишнюю жидкость. Центровые – крупные кости удаляем, «мясо» рыбы измельчаем вилкой. Выкладываем рыбку сверху, на яйца.

Следующим номером нашей салатной программы будет зажарка, которая с успехом укладывается на рыбку. Остатки яиц выкладываем следующим слоем. Самый верхний слой – тёртый сыр. Ещё раз напомню, не забывать промазывать слои майонеза. Но его нужно класть мало, а то салат будет слишком жирным.

Прикрываем салат из рыбных консервов пищевой плёнкой, чтобы он не подсох и убираем на пару часов в холодильник, чтобы он пропитался. Всё, кушайте на здоровье.

Вообще, существует много рецептов салатов из рыбных консервов. Очень удобно взять баночку такой готовой рыбки, открыть её и на скорую руку приготовить салат.

Очень вкусный и полезный салатик получается из печени трески. Ведь она просто кладезь полезных составляющих. И такой салатик можно приготовить буквально за 5 минут.

Просто нужно быстренько отварить яйца, порезать их и смешать с печенью трески и с луком. Можно с репчатым луком, а можно и с зелёным.

Так что готовьте салаты из консервированной рыбки и лакомьтесь ими с удовольствием.

Раз уж мы сегодня заговорили о рыбке, то напомню, что можно еще приготовить рыбные котлеты или может вам придется по душе рыба запеченная в фольге.

*** ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ***

Другие вкусные рецепты:

Медовый день дарит красоту: мед — польза для всего организма!

Vipvkusnyashka поздравляет всех мужчин с 23 февраля!

ВПЕРВЫЕ НА САЙТЕ?

Варианты вкусных салатов с рыбными консервами и картофелем

Сочетание картофеля и рыбы тоже очень популярно — из этих ингредиентов можно готовить супы, вторые блюда, салаты и закуски.

Классический рецепт

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность на 100 г: 148 ккал.

Такой салат очень прост в приготовлении — он получится вкусным даже у начинающего кулинара. Кроме того, он входит в число тех, которые готовятся на «скорую руку»: если на пороге гости, а вы не успели ничего приготовить, возьмитесь за него — и вкусно, и сытно.

Нужны следующие продукты:

0,5 кг отварного картофеля;
банка рыбных консервов в собственном соку;
1 луковица;
1 банка горошка;
3-4 ст.л. растительного масла;
майонез и зелень, специи, соль — по вкусу.

Приготовление следующее:

Лук и картофель нарезают на мелкие кубики.
Из рыбы сливают масло, разминают, добавляют к луку и картофелю.
Добавляют консервированный горошек.
Перемешивают салат и заправляют его маслом или майонезом.

Рецепт картофельного салата с яйцами

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность на 100 г: 132 ккал.

Такой салат идеально подойдет для любого праздника — он вкусный, готовится просто и быстро, понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты для его приготовления будут следующие:

1 банка консервированной скумбрии или тунца;
2-3 отварных яйца;
0,5 кг отварного картофеля в мундире;
1 отварная морковь;
1 головка лука;
2 ч.л. уксуса;
зелень и майонез по вкусу.

Процесс приготовления:

Отварное куриной яйцо нарезаем и выкладываем в емкость.
Добавляем нарезанный лук (желательно кольцами).
Заливаем смесь уксусом и оставляем настаиваться примерно на 15 минут.
Натираем на терке морковь, поджариваем, охлаждает и добавляем в салатник.
Отварной картофель нарезаем на кубики и кладем к другим ингредиентам.
Из рыбы убираем кости, измельчаем вилкой, кладем в салатник и все перемешиваем.
Заправляем салат майонезом.

Красный салат из рыбы в томатном соусе

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность на 100 г: 240 ккал.

Удивить своих домочадцев можно салатом, для приготовления которого нужны следующие продукты:

1 банка сардин в томатном соусе;
0,5 кг отварного картофеля;
1 луковица;
1 ст.л. томатной пасты;
2 помидора;
1 красный перец;
3 ст.л. белого вина;
2 зубчика чеснока;
растительное масло и соль по вкусу.

Приготовление следующее:

Рыбу разминают, чтобы не было комков, выкладывают на тарелку.
Добавляют порезанные или натертые на терке овощи, картофель, порезанный кубиками.
Лук нарезают колечками, обжаривают, добавив белое вино и томатную пасту.
Заправляют смесь чесноком, солью, специями, тушат 2-4 минуты.
Все ингредиенты смешивают, заправляют маслом.

Салат Мимоза с рыбными консервами — классический рецепт

Классический рецепт салата, как со страниц советской истории кулинарии. Традиции нужно помнить, сохранять и, конечно, готовить!

Продуктовый перечень:

картофель – 3 клубня (небольших по размеру);
морковь (крупная) – 150 г;
отварные яйца «вкрутую» — 4 шт.;
лук – 1 головка;
консерва сайры/сардины/горбушы (на выбор) – 240 г;
майонез – для смазывания слоев.

Приготовление:

Корнеплоды очистить от кожуры, отправить вариться на треть часа.

Луковичную головку меленько нашинковать, обдать крутым кипятком, чтобы устранить горьковатость и остроту.

Консервы измельчить на мелкие фракции, при помощи вилки, прямо в банке. Выложить их в первую очередь на блюдо с плоским дном, разровнять, смазать 1 ст.л. майонеза.

Белки отсортировать от желтков и пропустить через терку с крупными лезвиями, уложить вторым слоем, легонько отпрессовать влажными и чистыми руками, промазать майонезом.

Далее – перетертая морковь, с пропиткой из майонеза.

Жидкость с лука слить, отжать, распределить четвертым слоем.

Не смазывая, сверху перетереть на терке с большими сотами, клубни отварного картофеля, прижать, сдобрить майонезом.

Украшением послужат измельченные желтки, их можно пропустить сквозь терку или покрошить пальцами. Дополнительно можно «задекорировать» веточками свежей зелени или проявить собственную фантазию.

Ничего вкуснее и сытнее вы явно не пробовали, следует взять рецепт на заметку, какое торжество без рыбной закуски! На 100 г «вкуснятины» приходится 217 Ккал.

Салат с рыбной консервой и яйцом. Рецепт 2, простой: салат рыбный с яйцом и луком

Готовится быстро, поедается с аппетитом. Можно использовать и как белковое дополнение к утренней каше – овсяной, ячневой. Да, собственно, к какой угодно, только не сладкой, ну и, наверное, не молочной.

А можно использовать и по прямому назначению — как салат или холодную закуску.

Рыбные консервы – 1 банка (227 гр.),
Яйца, сваренные вкрутую – 2 шт. (126 гр.),
Зелёный лук – 23 гр.

Ставите варить яйца. Варите 10 мин. после закипания воды.

Пока они варятся, открываете банку с консервами, перекладываете содержимое в салатницу, разминаете рыбу вилкой.

Нарезаете зеленый лук колечками.

Сварившиеся яйца залить холодной водой, дать им остыть, почистить, нарезать мелкими кубиками.

Яйца и лук выложить к рыбе, осторожно перемешать

Вот так быстро и просто.

Калорийность салата из рыбных консервов можно уменьшить, если использовать рыбные консервы без добавления масла.

Приготовление салата с грибами и рыбной консервой:

1 подготавливаем яйца.

Выкладываем яйца в небольшую кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала компонент. Ставим емкость на средний огонь. Когда жидкость закипит, варим яйца вкрутую в течение

10 минут

. Сразу же после этого выключаем конфорку, а емкость с помощью кухонных прихваток ставим под струю холодной воды.

Внимание:

компонент должен полностью охладиться.

Затем чистыми руками очищаем яйца, слегка промываем их под проточной водой (чтобы смыть остатки скорлупы) и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись крупной теркой, измельчаем компонент и пересыпаем его в чистую тарелку.

2 подготавливаем шампиньоны.

Шампиньоны тщательно промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа удаляем огрубевшие места на шапочках и ножках. Затем измельчаем грибы на кусочки нужной нам величины и перекладываем в свободную тарелку.

В сковороду наливаем немного растительного масла и ставим на средний огонь. Когда емкость с содержимым хорошо разогреется, выкладываем в нее кусочки шампиньонов. Время от времени помешивая все деревянной лопаткой, обжариваем компонент до нежно-золотистого цвета. В конце по вкусу солим шампиньоны, вновь все тщательно перемешиваем и выключаем конфорку. Пересыпаем грибы в чистую тарелку и переходим к следующему этапу приготовления блюда.

3 подготавливаем лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим квадратиками. Измельченную луковицу пересыпаем в свободную тарелку.

4 подготавливаем морковь.

Воспользовавшись ножом, очищаем морковь от кожуры и после тщательно промываем под проточной водой. С помощью крупной терки измельчаем компонент на разделочной доске и пересыпаем морковную стружку в чистую тарелку.

5 готовим овощную зажарку.

В ту же сковороду наливаем немного растительного масла и ставим на средний огонь.

Внимание:

емкость не нужно промывать под проточной водой после жарки грибов. Когда масло хорошо разогреется, добавляем к нему измельченный лук и, время от времени помешивая, обжариваем до прозрачности. Сразу же после этого высыпаем в сковороду измельченную морковь. Опять все тщательно перемешиваем деревянной лопаткой и продолжаем жарить овощи вместе до образования нежно-золотистого цвета. Затем выключаем конфорку, а емкость с зажаркой отставляем в сторону.

6 подготавливаем рыбные консервы.

Воспользовавшись консервным ножом, открываем банку с рыбой. Аккуратно сливаем жидкость, в которой хранился компонент. Выкладываем консервы на разделочную доску и чистыми руками очищаем от костей. После этого перемещаем рыбу в тарелку и разминаем вилкой на маленькие кусочки.

С помощью мелкой терки измельчаем твердый сыр на разделочной доске и после пересыпаем в свободную тарелку.

8 готовим салат с грибами и рыбной консервой.

Внимание:

каждый слой с помощью столовой ложки перемазываем небольшим количеством майонеза. В салатницу первым делом выкладываем жареные шампиньоны. Затем высыпаем 1/2 часть измельченных яиц. Третьим слоем выкладываем рыбные консервы. Потом покрываем все овощной зажаркой. Предпоследним слоем высыпаем оставшуюся часть измельченных яиц. В очередной раз смазываем все небольшим количеством майонеза и в конце украшаем салат тертым твердым сыром. Все, блюдо готово!

9 подаем салат с грибами и рыбной консервой.

После приготовления салат с грибами и рыбной консервой сразу же можно подавать к обеденному столу. На самом деле блюдо получается очень вкусным, сытным и ароматным. Таким салатом можно угощать домочадцев за ужином или обедом, а также друзей, которые пришли в гости на праздник или просто так.

Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту

– для приготовления салата можно использовать любые рыбные консервы. Например, это может быть и треска в масле, и скумбрия, и сардина;

– перед подачей салат можно украсить зеленью петрушки или мелко рубленным зеленым луком;

С сухариками

Очень сытный и вкусный салат. Подходит и для ежедневного обеда, и для праздничных застолий. Сохраняйте рецепт и обязательно пробуйте приготовить.

Подготовка: 30. Готовка: 20. Порции: 3-4.

КБЖУ:

к. — 1960 ккал;
б. — 70,5 г;
ж. — 146 г;
у. — 92,2 г.

Из чего готовить:

сайра консервированная — 1 банка;
яйца — 2 шт;
картофель — 3 шт;
морковь — 2 шт;
сухарики соленые — 1 упаковка;
репчатый лук (маленький) — 1 шт;
майонез — 100 гр.

Freepik.com

Как готовить:

В одной тарелке смешиваются хрустящие сухарики (можно взять «Три корочки») с рыбой, которую до этого нужно разделить на более маленькие кусочки. Никогда не стоит оставлять в рыбе косточки. Это первый слой. Этот и все последующие слои промазываются майонезом.
Репчатый лук полукольцами выкладывается следующим. Можно его замариновать — это придаст вкусу яркости и пикантности.
Следующая — картошка. Она натирается на терке. Обязательно солится, чтобы добавить вкуса.
Затем добавляются яйца. Терку лучше использовать поменьше, чтобы яйца были более воздушные и легкие.
«Шапкой» блюда будет мягкая морковка. Ее обязательно стоит посолить, чтобы убрать лишнюю сладость.
Обязательно салатницу нужно отправить в холодильник минут на тридцать. Там он станет еще более вкусным и нежным.

Мне нравитсяНе нравится

Итоговая таблица рейтинга салатов с рыбными консервами

Мимоза
2

Тарталетки с консервированной рыбой
1

Салат из консервированной рыбы с сыром

Салат из консервированной рыбы с плавленым сыром

Салат из консервированной рыбы со стручковой фасолью

Салат из консервированной рыбы и крекеров

Салат из консервированной рыбы и чернослива

Салат с маслинами

Салат из консервированной рыбы и пекинской капусты

Салат диетический

Салат из консервированной рыбы с зеленым горошком

Салат из консервированной рыбы с крабовыми палочками

Салат из консервированной рыбы с яйцом

Салат из консервированной рыбы с грибами

Салат из консервированной рыбы со свеклой

Салат из консервированной рыбы с картошкой

Салат из консервированной рыбы с помидорами

Салат из консервированной рыбы огурцом и зеленым луком

Салат из консервированной рыбы с рисом

Салат без добавления майонеза

Салат из консервированной рыбы с морковью

Слоеный салат

Салат из консервированной рыбы с кукурузой

Салат из консервированной рыбы с сухариками

Пошаговый рецепт салата «Мимозы» с яблоком и рыбными консервами

В классическом рецепте нет яблока, но его кисло-сладкий вкус будет хорошо сочетаться и с рыбой, и с овощами. В известный тоже иногда кладут этот фрукт, как и в . Итак, вам понадобится:

рыбные консервы в масле — 250 гр.
яйца — 3 шт.
кисло-сладкое яблоко — 1 шт. + лимонный сок 1 ч.л.
морковь отварная — 1 шт.
твердый сыр — 100 гр.
майонез, укроп

Способ приготовления:

1.Слейте с консервов всю жидкость и разомните их вилкой в кашицу. У отваренных яиц отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке.

2.Желтки разомните вилкой. Если вдруг вам попадутся бледные желтки, добавьте к ним половину чайной ложки куркумы — это натуральный краситель. К тому же эта пряность очень полезна для здоровья. Только не кладите ее слишком много, чтобы не появился посторонний вкус.

3. У яблока очистите кожуру и удалите семенную коробку. Натрите фрукт на крупной терке и сбрызните лимонным соком, перемешайте. Эта процедура не даст яблоку сильно потемнеть.

4.Отваренную и очищенную морковь натрите на крупной терке, а кусочек сыра — на средней или на мелкой. Все подготовлено, осталось собрать «Мимозу» послойно. Можете воспользоваться кольцом. В данном случае его диаметр 16 см. Если будете делать в большей форме, то салат получится ниже.

5.Первым слоем положите рыбные консервы и смажьте их майонезом. Много соуса класть не нужно, будет достаточно около 1 ст.л. на один «этаж».

6.Разложите далее белок, тоже промажьте его.

7.Третий пласт — морковный + заправка.

8.Четвертый слой — тертое яблоко с майонезом.

9.Посыпьте сыр и немного его утрамбуйте.

10.Завершает все это великолепие желток, который служит украшением и символом цветов мимозы.

11.Также украсьте салат веточками укропа и уберите в холодильник на пропитку. Уже через пару часов можно убирать кольцо и подавать к столу. Каждый слой будет хорошо просматриваться, что выглядит очень симпатично. Вкус этого салата ни с чем не перепутаешь, он не может не понравиться.

https://www.youtube.com/watch?v=Ljt4Y-TXEfs

Салат с рисом и рыбными консервами

Существует несколько базовых рецептов рыбного салата из консервов с рисом и мы хотим поделиться, на наш взгляд, самыми популярными из них.

Салат «Мимоза» с рыбными консервами и рисом слоями

Основными компонентами этого всеми любимого салата являются сыр, рис, яйцо и рыбная консерва.

Ингредиенты:

рыба консервированная (скумбрия, сардина) – 1 банка;
яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.;
рис отварной – 1 стакан;
майонез – 180 г;
лук сочный белый – 1 головка;
сыр плавленый – 2 шт.;
морковка – 2 шт.;
зелень петрушки и укропа.

Приготовление

Морковку хорошо вымываем и ставим варить в мундире. Хотя морковь можно не варить, но тогда ее нужно мелко-мелко потереть. Лук мелко рубим и заливаем маринадом (вода, уксус, сахар, соль) на 20 минут.

Рыбу достаем из банки вместе с соком, выкладываем на тарелку, разминаем в кашицу вилкой и смазываем майонезом. Если попадаются крупные косточки — их нужно извлечь. Дальше посыпаем луком, равномерно распределяя его по рыбе. Раскладываем рис, не утрамбовывая его, а как бы посыпая. Тогда салат получится воздушным. Сверху поливаем майонезом. Выкладываем натертую морковку. Яйца разделяем на желток и белок. Белок, натертый на крупной терке выкладываем сверху морковки и сдабриваем майонезом. На этом этапе майонез можно заменить на натертое твердое сливочное масло, а плавленый сырок, в принципе, можно заменить на любой другой мягкий сыр, его также трем и посыпаем им наш салат и снова майонез.

У зелени берем только часть с листиками (т.к. салат нежный и твердые веточки будут все портить), рубим ее меленько. Желтки меленько крошим или натираем и посыпаем центр нашего салата, а по краям сыпем зелень. Желтки имитируют цветки, а зелень – веточки мимозы.

Салат с рыбной консервой и рисом

Ингредиенты:

яйца отваренные в крутую – 3 шт.;
рис отварной рассыпчатый – 4 ст. ложки;
салат айсберг (латук) – 1 пучок;
кукуруза, замороженная или консервированная – 200 г;
помидоры – 2 шт.;
сок лимона – 2 ст. ложки;
васаби – 1 ч. ложка;
масло ореховое (миндальное, арахисовое и т.д.) и оливковое – по 2 ст. ложки;
грецкие орехи – 1 горсть;
соевый соус – 2 ст. ложки.

Приготовление

Помытые мокрые листья салата обсушиваем и «художественно» рвем, яйца и помидоры нарезаем крупно, добавляем тунец, рис и кукурузу. Если кукуруза замороженная – обдаем ее кипятком.

Для соуса грецкие орехи чуть-чуть поджариваем и измельчаем в пасту в блендере вместе с соком лимона и ореховым маслом. Потом туда же сыпем васаби, оливковое масло и соус. Хорошенько перемешиваем и поливаем наш салат перед подачей, уже непосредственно в тарелке.

Салат из рыбы с рисом и яйцом в лаваше

Ингредиенты:

пшеничный лаваш тонкий – 3 шт.;
любая рыбная консерва – 1 банка;
зелень петрушки, укропа, зеленого лука – по одному небольшому пучку;
яйца вареные – 3 шт.;
сыр (любой какой вы любите) – 300 г;
рис отварной рассыпчатый – 4 ст. ложки;

Приготовление

Яйца измельчаем, сыр натираем, зелень мелко рубим.

Первый лаваш смазываем майонезом, не обильно, но чтобы не осталось сухих участков. Яичную крошку равномерно распределяем по всему лавашу, посыпаем зеленью и очень аккуратно сворачиваем в трубочку. Рыбную консерву извлекаем из банки, разминаем, если есть крупные кости – достаем их. Берем следующий лаваш, снова мажем майонезом и раскладываем по нему рыбу, распределяем отваренный рис и посыпаем зеленью. Теперь первый ролл с яйцом укладываем на край лаваша с рыбой и вместе с ним все скручиваем. С третьим лавашем проделываем то же самое, только начинкой будет сыр. И уже в него закручиваем предыдущие рулеты. Готовое блюдо заматываем в пленку или пакет и кладем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Такая подача салата очень удобна, особенно если вы хотите приготовить его для закуски на пикник или фуршет.