Салат «аристократ»

Очень простой и быстрый крабовый салат с кальмарами

Чтобы он получился вкусным, нарезайте кальмаров как можно тоньше.

200 гр. кальмаров;
200 гр. крабовых палочек;
1 свежий огурец;
3 яйца;
100 гр. майонеза.

Кальмары моем, удаляем все пленки, перегородки, хрящи и опускаем в кипящую воду. С момента закипания варим 2 минуты.

Сразу же вылавливаем и перекладываем в холодную воду.

Убираем остатки пленки и нарезаем тонкой соломкой.

Аналогично нарезаем крабы и свежий огурец.

Яйца трем на крупной терке.

Все продукты перекладываем в большую миску, добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

Пробуем на соль и, если надо, добавляем.

Выкладываем на тарелку горкой и украшаем.

Греческий салат в домашних условиях

В салатницу складываются нарезанные помидоры, огурцы, болгарский перец, репчатый лук, сыр фетакса и маслины. Далее всё поливается заправкой из оливкового и подсолнечного масла, лимонного сока, соли, перемешивается и подаётся к столу. Получается вкусный и лёгкий салат.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

Помидоры – 2 шт.
Огурцы – 2 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук репчатый – 0.5 шт.
Сыр фетакса – 1 упаковка.
Маслины – 1 банка.
Масло оливковое – 3 ст. л.
Лимон – ¼ шт.
Соль – по вкусу.
Масло подсолнечное – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Помидоры хорошо промываем под проточной водой, обсушиваем на бумажном полотенце и нарезаем их крупными кусочками. Можно также использовать помидоры черри, которые разрезаем пополам.

Шаг 2. Промытые огурцы разрезаем пополам и нарезаем их тонкими полукольцами.

Шаг 3. У болгарского перца удаляем плодоножку, семена и нарезаем его полосками. При желании, можно добавить больше перца разных цветов.

Шаг 4. Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Его можно предварительно замариновать, чтобы не было такого резкого вкуса.

Шаг 5. С упаковки сыра фетакса сливаем воду и нарезаем его крупными кубиками.

Шаг 6. Теперь готовим заправку. В небольшую ёмкость наливаем оливковое и подсолнечное масло, сок четверти лимона, соль по вкусу и хорошо всё перемешиваем.

Шаг 7. В салатницу выкладываем помидоры, огурцы, болгарский перец и репчатый лук. Поливаем их заправкой и хорошо перемешиваем. Сверху выкладываем маслины, сыр и подаём салат к столу. Приятного аппетита!

Как уложить и красиво подать

Как правило салат укладывают слоями, что мы и сделаем. Яйца и сыр будем измельчать на крупной тёрке.
Выкладываем на блюдо остывшие куриные кусочки. Я использовала тарелку диаметром 19 см.
Теперь очередь морковки. Равномерно распределяем её поверх первого слоя.
Смазываем майонезом.
Поверх майонезного слоя натираем белки.
Сверху трём сыр.
Сырный слой сдабриваем майонезом.
На смазанный майонезом острый сыр натираем яичные желтки.

А теперь призываем на помощь воображение и превращаем салат в продукт творчества. Я использовала для украшения корейскую морковку. Удачно смотрится на жёлтом фоне свежая петрушка и укроп. Рецепт даёт возможность экспериментировать. Например, интересно сыграет в нём ещё один слой из варёной или печёной картошки. Возможно, вы придумаете что-то своё и захотите поделиться своими открытиями с друзьями в соц. сетях.

Теперь вы знаете, как достойно ответить на провокационные требования своих домашних и вместо банального похода в кафешку организовать её у себя дома, дополнив семейным просмотром интересного фильма. Хочу дополнить, что с недавних пор все скромно просят: «Хотим только твоего «Бунито». Осталось научиться готовить пиццу. Это откроет вам просторную поляну для творчества и добавит очков в копилку кулинарного мастерства. Как сказал бы Карлсон, «А как же я? Малыш, ведь я же лучше, лучше пиццерии».

Вот поэтому я люблю домашнее!

Очень нежный,вкусный слоеный салат,по вкусу напоминает салат»Мимоза». Но он вкуснее. Салат с тунцом и крабовыми палочками.

Ингредиенты:

картофель — три клубня
яблоко зеленое — одно яблоко. Можно обойтись без него.
лук зеленый — один небольшой пучок
консервированный тунец в масле — одна баночка. Можно заменить другой рыбой в собственном соку
яйца куриные — три яйца
сыр твердый — 150 граммов
крабовые палочки — одна упаковка (150 граммов)
соль и перец
майонез

Приготовление праздничного салата Аристократ из простых продуктов

Картофель помыть, сварить в подсоленой воде. Затем картошку охладить, почистить. Натереть на крупной терке.

Сварить яйца вкрутую. Охладить и почистить. Затем разделить яйца на белки и желтки.

Приготовить плоскую тарелку или блюдо. Поставить на нее сервировочное кольцо. Теперь можно выкладывать слои салата в следующем порядке:

Выложить нижним слоем тертый картофель. Разровнять. Смазать майонезом. Можно сделать майонезную сеточку.
Вторым слоем выложить на салат консервированную рыбу. Разровнять. Смазать майонезом.
Зеленый лук порубить ножом. Выложить третьим слоем. Смазать майонезом.
Белки яиц натереть на крупной терке и выложить следующим слоем. Разровнять. Смазать майонезом.
Крабовые палочки очистить от бумажной упаковки. Натереть на крупной терке. Выложить на слой из белков. Разровнять. Смазать майонезом.
Яблоко очистить, натереть на крупной терке и выложить очередным слоем.
Натереть твердый сыр на крупной терке и выложить слой сыра на слой яблока. Разровнять. Смазать майонезом.
Желтки размять вилочкой. Выложить на салат последним слоем. Разровнять.

Снять кольцо. Посыпать рубленым зеленым луком. Салат Аристократ готов к подаче на стол.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Салат Аристократ является довольно известным и популярным блюдом в наше время. Его с удовольствием готовят на праздничные застолья и в качестве дополнения к гарнирам на обед или ужин. Дополнять салатик можно любимыми продуктами, отчего он станет еще вкуснее и питательней. К примеру, можно смело класть в блюдо тунец, курицу, красную рыбу и крабовые палочки. В каждом случае вкус у салата будет меняться, поэтому вы с легкостью сможете «собрать» то блюдо, которое всем придется по душе.

Как приготовить салат «Аристократ»

Для этого блюда подойдет копченая куриная грудка без кожи, вареная курица или жареное куриное филе. В зависимости от вашего выбора, вкус будет незначительно отличаться – с копченой ноткой, диетический вариант (с курочкой на пару или варёной), с жареной (сочно, быстро и просто).

Итак, на дно салатника кладём порезанное небольшими кубиками куриное мясо.

Смешиваем 2 столовые ложки майонеза, 4 столовые ложки сметаны, 1 чайную ложку дижонской горчицы, солим по вкусу.

Смазываем курочку соусом.

Чернослив без косточек заливаем кипятком, сразу сливаем воду, снова заливаем кипящей водой, оставляем на пару минут.

Затем обсушиваем черносливины, режем узкими полосками, кладём в салатник.

Слой чернослива также смазываем соусом.

Очищенные грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде 5 минут, остужаем, измельчаем, высыпаем в салатник.

Свежие огурчики режем тонкой соломкой, кладём на грецкие орехи.

Огурчики смазываем соусом.

Мелко рубим белый салатный лук, кладём в миску, наливаем кипяток, добавляем капельку бальзамического уксуса, оставляем на несколько минут.

Откидываем лучок на сито, когда вода полностью стечет и лук остынет, выкладываем его на огурцы.

Отвариваем яйца вкрутую, отделяем белки от желтков. На лук, смазанный соусом, кладём натёртые на крупной терке белки.

Белки смазываем остатками соуса, высыпаем сверху тёртый желток.

Украшаем закуску ломтиком огурца и зеленью. Приятного аппетита.

Если вам предстоит праздничное событие, день рождения или именины, непременно приготовьте вкусный салат «Аристократ» с курицей и грецкими орехами. Наряду с другими холодными закусками такой салат будет очень выгодно смотреться, каждый гость оценит его по достоинству. Готовится такой салат из доступных продуктов, собирается слоями и пропитывается майонезом. Подробную инструкцию смотрите в нашем рецепте с пошаговым фото. Для салата понадобится куриное мясо (лучше использовать филе без кожи), грецкие орехи, чернослив, свежие огурцы и яйца.

Ингредиенты:

куриное филе – 150 грамм;
грецкие орехи (очищенные) – 100 грамм);
чернослив – 100 грамм;
свежие огурцы – 100 грамм;
лук репчатый (небольшой) – 1 шт.;
яйца куриные – 2 шт.;
майонез – 150 грамм;
соль – по вкусу;
зелень – для подачи.

Украшение праздничных салатов

Даже обычный салат можно превратить в праздничный. Все дело в украшении и подаче блюда. Естественно, что украшается закуска соответственно тематике. Если это новогоднее блюдо, то делаем украшения в виде елочки, новогодних шаров, шишек и еловых ветвей. Можно выложить дату наступающего года или сделать куранты со стрелками, символизирующие приближение праздника. На весенний праздник 8 Марта украшают салаты цветочными мотивами: ветки мимозы, тюльпаны, подснежники. На день Влюбленных преобладают красные цвета и конечно сердечки.

Как украсить новогодний салат

Украсить можно розочками из вареных овощей (свекла, морковь), маслинами, перепелиными яйцами, зеленью. Подключайте вашу фантазию, благодаря ей ваше блюдо превратится в кулинарный шедевр. Ёлку можно сделать из веточек свежего укропа, свечки из крабовых палочек, а циферблат часов из отварной моркови, написав цифры майонезом.

Оформление праздничного салата на Новый год

Украшение на 8 Марта

Женский день ассоциируется с весной, нежностью и цветами. Поэтому, и украшать салаты нужно соответственно этим тенденциям. Можно изобразить на блюде ветки сирени или мимозы, тюльпаны, ландыши, нарциссы, первоцветы в общем любой весенний цветок. В помощи идут консервированная кукуруза, которая дает яркий желтый оттенок, яичный желток и белок, всевозможная зелень.

Украшение к 8 Марта

К 9 мая

Если вы решили украсить салат к 9 Мая, заготовьте морковь и черные оливки. так как символ праздника георгиевская лента в оранжево-черных тонах. Сделать такую ленточку проще всего из отварной моркови и маслин. Так же символ мая — сирень, поэтому подойдут украшения закуски в с изображением сирени. Красные гвоздики или тюльпаны так же отлично впишутся в украшения.

Украшения салатов к 9 Мая

На день влюбленных

На день Валентина сделайте салат в виде сердца или украсьте его сердечками. Красный тон задают помидоры, гранат, свекла. Из этих продуктов можно сделать украшения в виде розочек.

Оформление салатов на День Валентина

Мы надеемся, что наша статья и подборка праздничных салатов пригодилась вам и вы нашли что-нибудь интересное для себя. Пусть наши идеи помогут вам определиться с выбором блюда и создать свой неповторимый шедевр на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Классический Цезарь с курицей в домашних условиях — рецепт с видео

Для тех, кому покоя не дает классический вариант. Кто хочет готовить так же, как в оригинале, когда его впервые сотворил Цезарь Кардини, назвавший свое очень удачное и полюбившееся людям, творение собственным именем. Будьте готовы к тому, что данный вариант настолько не похож на те, что подают у нас в кафе и ресторанах, что вы сильно удивитесь.

Я решила доверить описание оригинального варианта шеф-повару, поэтому поделюсь с вами этим видео. А чуть ниже напишу список ингредиентов и пошаговое описание приготовления. Приятного просмотра:

Ингредиенты:

Салат Ромэн (Ромэйн) — 1 вилок
Тостовый хлеб нарезанный — несколько ломтиков
Порошок сухого лука, порошок сухого чеснока — щепотка
Оливковое масло
Яичные желтки — 2 шт
Сыр пармезан
Чеснок — 1 зубчик
Филе анчоуса — 2 шт
Вустерский (вочестер) соус — 5 мл
Лимонный сок — 5 мл

Краткое описание приготовления:

Обрезать у салата кочерыжку и промыть листья. Обсушить их.
Отрезать корочку с хлеба. Мякоть нарезать квадратами.
Противень выстелить пергаментной бумагой и выложить на него нарезанный хлеб.
Посолить хлеб и припорошить порошком сухого лука и чеснока.
Сбрызните нарезанный хлеб оливковым маслом.
Поставьте будущие гренки в духовку при 150 градусов до подрумянивания.
Для соуса: отделите желтки от белков и взбейте их венчиком, присолите щепоткой соли, добавьте щепоть сахара.
Когда желтки увеличились в объеме начинаем подливать в них оливковое масло (примерно 40 мл).
Чем больше масла — тем гуще соус.
Натрите на мелкой терке немного пармезана и добавьте к соусу.
Мелко порубите или раздавите зубчик чеснока или даже меньше.
Внесите чеснок и анчоусы в будущий соус.
Влейте туда же вустерский соус.
Добавьте сок лимона и перебейте соус погружным блендером в однородную светло-желтую массу. Соус готов.
Нарвите листья ромена крупно в глубокую посуду.
Румяные гренки достаньте из духовки и дайте им остыть.
Смешайте рваные листья ромэна с небольшим количеством соуса, чтобы они были полностью им обмазаны.
Выкладываем гренки сверху на листья, промазанные соусом.
Возьмите картофелечистку и нарежьте стружку сыра пармезана и украсьте ею салат.
Классический Цезарь готов.

Ну как оно вам? То что было в доступности на полупустой кухне сеньора Кардини, довольно трудно найти в простых супермаркетах России. Если вы сможете купить все ингредиенты и сделать дома классический вариант, это будет очень здорово.

Если не найдете все нужные составляющие, то в моей статье и выше и ниже есть множество адаптаций. Один из вариантов вам обязательно подойдет.

Салат Аристократ с курицей и черносливом

Аппетитный и очень вкусный салатик, который готовится с добавлением курицы и грецких орехов. Его нужно готовить слоями, а значит, блюдо отлично пропитается и станет очень нежным и мягким. В качестве мяса лучше брать куриную грудку, которая не содержит жира и не имеет костей и жил.

Ингредиенты:

150 грамм куриного филе;
100 грамм очищенных грецких орехов;
2 свежих огурца;
щепотка чернослива (примерно 100 грамм);
2 яйца;
небольшая головка лука;
зелень и соль по вкусу.

Как готовить

Заранее нужно отварить куриное мясо до готовности в подсоленной воде, после чего дать ему полностью остыть. Затем грудку надо нарезать небольшими кубиками или разобрать на волокна. Выкладываем мясо на плоскую тарелку и поливаем майонезом.

Чернослив заранее заливаем водой, чтобы он стал мягким и его удобнее было резать, после чего нарезаем его полосками и выкладываем поверх куриного мяса.

Грецкие орехи измельчаем и посыпаем ими чернослив. Немного поливаем майонезом (разравнивать его не нужно).

Следующий слой – огурцы, порезанные полосками или кубиками. Чтобы салатик получился нежнее, с них можно предварительно снять кожуру. Этот слой тоже нужно пропитать майонезом и слегка посыпать солью.

Луковицу очищаем и как можно мельче рубим, чтобы она не выделялась в салате, затем перекладываем в дуршлаг и ошпариваем кипятком. Благодаря этому с нее уйдет вся горечь. Слегка просушиваем лук и посыпаем поверх огурцов. Поливаем небольшим количеством майонеза.

Отварные яйца чистим и режем кубиками, посыпаем ими верхушку салата и слегка их утрамбовываем, чтобы они не осыпались. Украсить блюдо можно свежей зеленью.

Классический Цезарь с салатом ромэн

Действительно классический вариант изначально готовился на основе салата ромэн (романо). Это группа листовых салатов со вкусными, средней плотности листьями без горчинки.

Данный вид салата — не частый гость в наших магазинах, поэтому я нашла выход и выращиваю его сама на даче. А зимой выбираю рецепты №1 и №3 (с айсбергом и пекинкой).

Но если уж вам повезло повстречать ромэн на прилавках магазина, то смело берите его для приготовления Цезаря. Будет очень вкусно!

Ингредиенты на 2 порции:

Салат ромэн — 1 пучок.
Сухарики домашние — произвольно.
Томаты черри — 8-10 шт.
Филе курочки — 1 шт.
Сыр Пармезан — произвольно.
Соль, перец.

Для соуса:

Домашний майонез — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зубец.
Тертый пармезан — 1 ст. л.
Горчица русская — 1 ч. л.

Перед приготовлением салата у вас уже должны быть в наличии сухарики из белого хлеба, желательно домашние.

Для этого нарежьте квадратиками батон и подсушите его на сухой сковороде с несколькими ломтиками чеснока. Когда сухарики подрумянятся, выньте чеснок и дайте им полностью остыть.

Куриное филе нужно разрезать на кусочки, подсолить и обжарить на умеренном огне до красивого румянца. Часть пармезана натереть на мелкой терке.

Для приготовления и сухарики и курица должны полностью остыть.

Готовим соус: в чашу блендера выложим домашний майонез, горчицу, столовую ложку тертого пармезана и раздавленный зубчик чеснока. Переработаем все это до однородности. Можно присолить соус по вкусу.

Когда соус у нас в наличии, то остается только подготовить остальные ингредиенты и начать сборку.

Курицу нужно будет разрезать на удобные красивые ломтики. Томаты черри промыть и располовинить. Листья ромэна промыть и дать им подсохнуть, чтобы с них не капало.

Начинаем сборку на 1 человека: ромэн рвем руками на удобные кусочки и укладываем на тарелку. Промазываем их соусом.

Поверх выкладываем нарезанную курицу.

Далее выкладываем томаты, сухарики и, конечно же, пармезан. С помощью овощечистки сыр можно порезать тонкими слайсами. А также добавить поверх еще немного восхитительного соуса.

Готово! Цезарь с салатом ромэн и с простым домашним соусом готов. Ниже у меня есть вариант соуса с сырым яйцом (рецепт №3), а настоящий аутентичный соус с анчоусами вы сможете найти в рецепте №4.

Пробуйте, готовьте и приятного вам аппетита!

Салат «Дамский каприз» с курицей и ананасом — классический рецепт

Яркий и сочный салат «Дамский каприз» идеально дополнит ваше праздничное меню. Оцените классический вариант исполнения блюда. Кулинарный процесс не отнимет у вас много времени. Попробуйте!

Ингредиенты

–+1 порц.

Куриное филе 50 гр.
Ананас консервированный 60 гр.
Яйцо куриное 1 шт.
Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 30 гр.
Грецкий орех 2 ст.л.
Чеснок 1 зуб.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Майонез столовый молочный по вкусу

Шаги

40 мин.Печать

Отвариваем куриное филе, остужаем его и мелко нарезаем.
Выкладываем курицу первым слоем. Удобно для этого использовать кулинарное кольцо.
Солим, перчим слой и обмазываем майонезом.

Консервированный ананас делим на мелкие кубики.

Перекладываем ананас на куриный слой. Обмазываем майонезом.

Отвариваем куриное яйцо. Отделяем белок от желтка. Белок натираем на терке. Выкладываем его следующим слоем и снова промазываем майонезом.

Дальше выкладываем тертый сыр и измельченный чеснок.

Обмазываем майонезом.

Следом идет измельченный желток и снова майонез.

Посыпаем слои измельченными грецкими орехами.

Ставим салат в холодильник на 15 минут, а после подаем его к столу.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель натираем на крупной тёрке, выкладываем в кольцо от разъёмной формы для выпечки, сверху рисуем сеточку из майонеза.

Далее разминаем сардины вилкой и выкладываем второй слой, делаем сетку из майонеза.

Нарезаем мелко зелёный лук, и выкладываем 3 слой, сетка из майонеза.

Белки от яиц натираем на крупной терке и выкладываем 4 слой, сверху сетка из майонеза.

Натираем крабовые палочки на крупной терке и выкладываем 5 слой, и сеточку майонеза.

Далее натираем твёрдый сыр на крупной терке, и выкладываем 6 слой салата, сеточка из майонеза.

Заключительный 7 слой, желтки. Их мы разминаем вилочкой и выкладываем на салат.

Оставляем салатик пропитаться в течении 4-5 часов, посыпаем зеленью укропа, и подаём на стол.

Готовим салат с рыбными консервами. Простой и вкусный рецепт со сметаной

Это тот случай, когда не хочется использовать майонез в качестве заправки. И в ход идет сметана, но не в чистом виде, а с некоторыми добавками, которые здесь вполне уместны. Как и положено быстрому салату, он не потребует у Вас много времени для приготовления. Предварительно понадобится сварить только яйца.

Что взять:

консервированная скумбрия или другая рыба в масле — 2 б.
крутые яйца — 8 шт.
лук — 120 г (красный или белый)
зеленый лук — 0,5 пучка
сметана — 6 ст.л.
дижонская горчица — 1 ч.л.
копченая паприка — 0,5 ч.л.
соль, перец

Этапы:

1.Если у Вас есть только репчатый лук, то его лучше немного замариновать, будет вкуснее. Если же имеется салатный сладкий, то можно пропустить этот шаг. Итак, лук-репку нарежьте кубиками, сложите в пиалу, добавьте 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. уксуса 9% и залейте кипятком, который уберет горечь. Перемешайте и дайте постоять, пока он не понадобится.

2.Нарежьте вареные яйца (после закипания воды держите их на плите не более 10 минут, чтобы желток не посерел, а остался ярким) кубиками, зеленый лук порубите.

3.Достаньте рыбу из банки, удалите из нее хребет и вилкой разомните на волокна.

4.Приступаем к приготовлению заправки. В сметану или натуральный йогурт добавьте горчицу и специи (соль, молотый черный перец, паприку), все соедините. Можно брать приправы на свой вкус. Например, готовую смесь к рыбе.

5.Откиньте лук на сито, дайте стечь воде. Смешайте его с консервами, зеленым луком, яйцами и сметанным соусом.

Подавайте этот салат со свежей зеленью, выложив его горкой на блюдо. Или можно обыграть подачу в виде закуски. Например, намазать им лаваш, завернуть в рулет и нарезать кусочками. И быстро, и вкусно, и аппетитно.

Простой пошаговый рецепт салата «Мужской каприз»

В салатницу отправляется маринованный репчатый лук, нарезанная варёная говядина и все смазывается майонезом. Далее выкладывается слой варёных яиц и тёртый сыр. Салат украшается белком с желтком и подаётся к столу. Получается простое, но сытное блюдо к праздничному столу.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 мин.

Порции – 5.

Ингредиенты:

Филе говядины – 200 гр.
Яйца куриные – 2-3 шт.
Сыр твердый – 100 гр.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Майонез – 100 гр.
Уксус 9% – 1 ст. л.
Масло подсолнечное – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Репчатый лук очищаем, мелко нарезаем и перекладываем в небольшую ёмкость. Добавляем к нему уксус, подсолнечное масло, хорошо перемешиваем и даём постоять так 7-10 минут. За это время из него уйдёт горечь, и он станет маринованным. Перекладываем его на дно салатницы и смазываем майонезом.

Шаг 2. Говядину отвариваем до готовности, после чего даём ей полностью остыть, нарезаем её небольшими кусочками и выкладываем сверху на лук. Затем снова смазываем майонезом.

Шаг 3. Куриные яйца отвариваем вкрутую, затем перекладываем их в холодную воду, даём остыть, очищаем от скорлупы и натираем на мелкой тёрке. Кладём их на говядину и обильно промазываем майонезом.

Шаг 4. В качестве последнего слоя посыпаем всё натёртым на мелкой тёрке твердым сыром.

Шаг 5. Украшаем готовый салат оставшимся белком с желтком и подаём на праздничный стол в качестве закуски. Приятного аппетита!

Салат из легкого рецепт

Нередко из субпродуктов блюда получаются более вкусными, чем из мясной вырезки. Только не все знают, как лучше приготовить печень, язык или легкое, вот и не берутся за это дело, отказываясь разнообразить меню. Если вы предложите гостям попробовать салат, приготовленный по этому рецепту, они в один голос скажут, что блюдо очень вкусное, но не смогут точно определить из каких ингредиентов приготовлено. Раскрывать секрет приготовления или нет – дело за вами.

Из говяжьего или свиного легкого чаще готовят начинку для пирожков и блинов, а вот удачных рецептов салатов с ним не так много. Этот салат первоначально готовился из большого количества лука, легкого, грибной приправы (в кубиках для бульона), и майонеза, и вызывал неизменный восторг у всех, кто его пробовал. Но все равно кулинарная фантазия потребовала инноваций – грибная приправа была заменена настоящими грибами. Блюдо от этого только выиграло и приобрело благородный вкус.

Ингредиенты:

Говяжье или свиное легкое – 0.5 кг,
Лавровый лист – 2 шт.,
Шампиньоны свежие – 0.5 кг (можно заменить маринованные или солеными лесными грибами),
Лук 2-3 шт.,
Майонез -100 г,
Соль,
Перец,
Растительное масло.

Процесс приготовления:

Чистое подготовленное легкое опустите в подсоленную кипящую воду, бросьте туда лавровые листики. Если у вас замороженное говяжье легкое, то перед приготовлением разморозьте его, хорошенько промойте, удалите остатки трахеи. Лучше разделить его на 2 части, так удобнее будет переворачивать.

Из-за того, что в этом субпродукте есть воздушные полости, кусочек легкого не будет опускаться на дно кастрюли, а станется на поверхности воды. В самом начале приготовления вам придется несколько раз его перевернуть, снять пену.
Можно накрыть легкое крышкой, диаметр которой меньше, чем кастрюля, чтобы субпродукт был полностью погружен в воду. Если вам не очень нравится такая конструкция, просто накройте кастрюлю подходящей по размеру крышкой.

Легкое варится на медленном огне под крышкой полтора — два часа. К употреблению оно будет готово значительно раньше, но именно благодаря продолжительной варке размягчатся волокна соединительных тканей и вкус салата значительно улучшится.

Тем временем займитесь приготовлением грибов и лука.
Лук очистите, помойте и мелко нашинкуйте. Обжарьте на масле до золотистого цвета.

Чем больше лука – тем лучше и вкуснее получается салат. Соберите жареный лук на одной стороне сковороды, чтобы на ней остались излишки масла. Либо откиньте его на дуршлаг.

Шампиньоны промойте, нарежьте и обжарьте до готовности любым удобным способом, на плите или в мультиварке.

Для салата хороши любые грибы, например, маринованные маслята. Если возьмете их, то выберете поджаренный лук из сковородки и на оставшемся масле обжарьте замаринованные маслята. Остудите их и нарежьте кусочками.
Нарежьте легкое на небольшие кубики или соломкой.

Добавьте грибы и лук, поперчите, посолите и заправьте майонезом. Перемешайте салат и дайте ему настояться перед подачей в холодильнике, получаса будет вполне достаточно.

Совет:

Если располагаете свободным временем и салат нужен вам не к спеху, то поставьте субпродукт под пресс. Для этого легкое кладется на плоское блюдо, сверху размещается груз. Когда субпродукт остынет, его структура станет схожей с отварным языком. Можно охладить и без пресса, салат все равно получится вкусным.

Наслаждайтесь вкусной и сытной закуской!

Как приготовить вкусный салат с языком и корейской морковью:

Салаты на детский День Рождения

Детей можно заинтересовать и порадовать подав к праздничному столу салаты в виде каких-нибудь зверушек, цветов, рыбок. Яркое и интересное блюдо мотивирует ребенка съесть все до последней крошки.

Салат «Кукурузный початок»

Яркий и аппетитный салат в виде початка кукурузы заинтересует детей обязательно! Приготовить очень просто, понадобится продолговатое овальное блюдо для подачи. мы просто уверены, что кукурузина просто улетучится со стола. Для перехода на пошаговый рецепт приготовления кликай по фото.

«Золотая рыбка»

Приготовьте вкусный и полезный салат для детей Золотая Рыбка. Дети будут в восторге особенно если сопроводить подачу блюда со словами что именинник может загадать желание, которое исполнит рыбка если ее съесть! Для перехода на рецепт кликай по фото.

Салат «Вкуснее некуда»

Рецепт этого салата будут выпрашивать все гости. Дело в том, что этот простой, но при этом невероятно вкусный салатик покорил уже пол мира своей.

Ингредиенты:

Огурец- 2шт.
Яйца – 2 шт.
Копченая колбаса – 200г
Банка консервированного горошка – 1 шт.
Твердый сыр – 50 г
Майонез

Приготовление:

Отварим яйца вкрутую. Нарежем соломкой колбасу и огурцы. Яйца и сыр нарежем мелким кубиком. Все ингредиенты смешаем с майонезом, можно подавать на стол.

Приятного аппетита.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Шикарный салат «Аристократ»

Ингредиенты:

Крабовые палочки – 1 уп.;
Тунец консервированный – 180 гр.;
Яйца – 2 шт.;
Картофель – 2-3 шт.;
Майонез – по вкусу;
Зеленый лук – несколько перьев;
Сыр твердый – 100 гр.;
Соль – по желанию.

Приготовление:

Яйца и картофель сварить и дать остыть.
Палочки разморозить и очистить от пленки.
Измельчить картофель до состояния пюре, затем выложить на дно стакана или бокала.
Далее идет размятый тунец и тертые белки.
Сверху – небольшое количество майонеза.
Следующий слой – мелко нашинкованные крабовые палочки и майонез.
Последний слой – тертый сыр и яичные желтки. Каждую прослойку можно досаливать на свой вкус.
Убрать порции в холодильник на несколько часов, подавать с колечками зеленого лука.

Салат «Загадка» с крабовыми палочками и шампиньонами

Приготовьте вкусный салатик из крабовых палочек с шампиньонами и сыром. Он получается очень ярким и аппетитным.

Ингредиенты:

Лук — 2 шт.
Крабовые палочки — 400 г
Шампиньоны — 500 г
Помидоры 2-3 шт.
Яйца 4-5 шт.
Сыр — 70 г
Чеснок — 1 зуб.
Майонез, укроп, перчик, соль

Приготовление:

Крабовые палочки, шампиньоны, лучок — мелко нарежьте, яйца натрите на терке.

Обжарьте шампиньоны с луком на сковороде в масле (подсолите и немножко поперчите).

В салатник выложите яйца, крабовые палочки, обжаренные шампиньоны с луком, измельченный укроп.

В майонез добавьте продавленный чеснок и выложите в салат, посолите и поперчите, хорошо помешайте и поставьте в холодильник пропитаться на полчаса.

Нарежьте помидоры кружочками, а затем разрежьте кружочки на половинки или четвертинки — украсьте ими салат (можно немножко подсолить), сверху посыпьте салатик натертым сыром.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Вкусный салат из говяжьего легкого |

салат из говяжьего легкого

Друзья, здравствуйте, приглашаю вас сегодня на очень вкусный салат из говяжьего легкого. Такой салат я сама пробовала и готовила впервые. Салат получился не просто вкусный, а безумно вкуснющий! 10 из 10, так что берем на заметку, не стесняемся, вы должны хоть раз, но попробовать. Даже если до этого вы не знали, какой вкус у этого самого легкого, а если знаете, то непременно оцените его по достоинству.

Муж, периодически мне напоминал, что говяжье легкое очень вкусное, если его, например, обжарить с луком. Жарить мне его, почему то не хотелось, я решила, что раз оно якобы такое вкусное, то это непременно должен быть салат. Не ну а как иначе то, если у меня есть salaten.ru . Ранее, я никогда не имела дело с говяжьим легким. Остальные субпродукты мы периодически готовили и кушали, а вот его нет, даже не знала, как и сколько времени оно должно вариться. Да в принципе я и сейчас особо не знаю, как оно правильно вариться.

Я купила 500 гр говяжьего легкого, дома его хорошо промыла и сложила в небольшую кастрюльку. Добавила туда соли, лаврового листа и черного перца горошком. Все начиналось красиво. Но я не учла того момента, вернее просто не знала, что это легкое и оно будет всплывать постоянно. В общем, из первой кастрюли оно чуть не убежало вместе с водой, перелила его в чуть большую кастрюлю. В итоге я доваривала его в пятилитровой кастрюле, постоянно подливая воду, и периодически над ним стояла и вилкой его держала, чтобы оно хоть как то варилось в воде. В тот момент, мне, почему уже не хотелось ничего, я вообще уже подумывала над тем, чтобы устроить ужин из легкого для кошек и собаки. Ну, или на крайний случай кинуть кирпич в кастрюлю. В общем, так прошло примерно 2,5 – 3 часа, больше половины, из которых я провела рядом с кастрюлей. Достала легкое из воды, и, положив его в тарелку, я решила о нем забыть на № количество времени. Друзья, как все-таки ОНО ВАРИТЬСЯ????!!!!

Салат из говяжьего легкого я нашла очень простой, там был лук и само легкое, заправленное все майонезом. Вечером, я отправилась в супермаркет, и уже бродя между прилавками, все думала, что в такой салат можно еще добавить. Мой взгляд остановился на корейских салатах, я и решила что морковь по -корейски должна непременно там присутствовать. Купив все необходимое, я по пути домой представляла вкус салата из говяжьего легкого, мне все же он виделся очень вкусным, не знаю почему, у меня такое иногда бывает, хоть и варила я его не понятно как.

Салат из говяжьего легкого необходимые продукты

Говяжье легкое – 500 гр
Морковь по-корейски – 200 гр
Свежий огурец — 1 шт
Репчатый лук – 1 шт
Майонез 2-3 ст л
Сахар 1 ч л, соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

Варим легкое.

варим легкое

Когда легкое, уже, наконец то свариться, режем его небольшими полосками.

режем легкое

Репчатый лук режем и просто присыпаем сахаром и чуть-чуть солью, оставляем примерно минут на 15.

режем лук и присыпаем сахаром и солью

Уже в процессе приготовления я решила добавить свежий огурец. Режем его, мне захотелось порезать вот такими полосками

режем свежий огурец

Морковь у нас уже готовая

морковь по-корейски

Теперь в принципе можно все соединять. Легкое, морковь, огурец, лук ( не промываем, а прям так и оставляем)

все смешиваем

Сверху можно посыпать зеленым луком

салат из говяжьего легкого

Наш супер вкусный салат из говяжьего легкого готов! Друзья, очень рекомендую, не пожалеете. А пока вы не купили легкое можете, приготовить другой салат, например Легкость или из сельдерея. Продукты для нихв, думаю, всегда есть у всех. Ну и конечно в следующий раз я тоже буду ждать встречи с вами, и приготовлю салат из огурцов и омлета. А чтобы ничего не пропустить подписывайтесь на обновления блога.

Post Views: 1 258

Яйца — курица — Бунито — заведение открыто

Яйца отвариваем вкрутую.
Курочку в пиццерии запекают, но я предпочитаю обжаривать куриную грудку в собственном соку. Для этого как можно мельче нарезаем куриное мясо.
Отправляем нарезку на разогретую сковородку с каплей растительного масла. Пока кусочки не схватятся, беспрерывно их перемешиваем, чтобы не слиплись. Солим, перчим и добавляем специи по желанию. Я в этот раз использовала чуток карри и паприку.
Теперь накрываем сковороду крышкой и тушим мясо на большом огне, пока не выпарится куриный сок. Выключаем огонь и оставляем остывать. Кусочки получаются сочные и нежные, как на фото.
Если у вас в семье любят копчёные нотки в салатах, используйте вместо обжаренной грудки копчёную курицу.