Салат «императорский»: рецепты и особенности приготовления

Салат «Новинка» с маринованным имбирем — простой рецепт

На праздничный стол мы готовим много  «тяжеловесных» салатов с майонезом, сыром и яйцами. Но непременно на праздничном столе должны быть и легкие и малокалорийные с зеленью и без майонеза. Любителей таких диетических блюд находится много. Я вам хочу предложить новый интересный салат с маринованным имбирем.  И снова здесь присутствует всеми любимая куриная грудка.

Ингредиенты:

• куриная грудка —  200 гр.
• помидоры черри — 10 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• маринованный имбирь — 70 гр.
• листовой салат
• кунжут — 1 ст. л.
• лимонный сок — 2 ст. л.
• мед — 1 ст. л.
• горчица — 2 ч. л.
• соль — щепотка
• оливковое масло — 2 ст. л.

Куриную грудку мы заранее отвариваем, даем остыть и нарезаем небольшими кусочками.

А дальше проще не бывает. Листья салата нужно порвать руками на крупные кусочки. Ножом я не пользуюсь специально, считается, что от соприкосновения с металлом разрушаются витамины. Раскладываем листовой салат на красивую тарелку.

Сверху украшаем половинками желтых помидоров черри и полосками красного болгарского перца.

Маринованный имбирь полосками выкладываем сверху. И практически салат готов.

Очень вкусно получится, если немного обжарите кунжут и разбросаете его по верху блюда.

Для соуса смешаем лимонный сок, соль, мед, горчицу и оливковое масло и польем сверху на овощи.

Заправлять соусом такой салат желательно перед самой подачей.

Легко и просто приготовить это блюдо, имбирь делает его оригинальным с особенным вкусом.

Салат на Новый год «Снежная королева» с крабовыми палочками и ветчиной

Шикарный салат с популярными ингредиентами и красивым оформлением наверняка украсит ваш праздничный стол. Готовится он с крабовыми палочками и ветчиной. Некоторым покажется необычное сочетание морепродуктов и ветчины, тем не менее для меня он стал одним из любимых.

Ингредиенты:

• крабовые палочки — 200 гр.
• ветчина — 200 гр.
• арахис — 100 гр.
• яйца — 4 шт.
• плавленые сырки — 200 гр.
• яблоко — 1 шт.
• майонез — 100 гр.
• соль, перец по вкусу

Сразу предупрежу, что плавленые сырки мы будем натирать на терке. А чтобы облегчить эту работу, положите их на 15 минут в морозильную камеру.

Крабовые палочки и ветчину нарезаем  кубиками, а плавленые сырки натираем на средней или крупной терке.

4 яйца отвариваем, а затем отделяем белки от желтков.  Для салата мы будем использовать только половину белков, остальная пойдет на украшение. Поэтому сразу половину в сторонку и отложим.

В каждый ингредиент отдельно  кладем майонез (примерно по 2 ст. л.) и перемешиваем.

А еще для сочности и кислинки трем зеленое кисло-сладкое яблоко.

Начинаем собирать слои. Блюдо мы готовим на праздничный стол, поэтому рекомендую слои  укладывать в круглую форму для выпечки. Причем, форма должна быть небольшого диаметра, примерно 16-18 см.

1 слоем укладываем тертые сырки, вторым слоем пойдут желтки с майонезом, третьим — крабовые палочки, четвертым — тертое яблоко, пятым — нарезанная ветчина, а шестым — измельченный арахис.

Дальше пойдут два слоя белков,  седьмым слоем укладываем белки , смешанные с майонезом, а сверху половину белков без майонеза.

Теперь салат поставим в холодильник и дадим ему охладиться и пропитаться. После чего аккуратно освобождаемся от формы.

Осталось только украсить как вам подскажет фантазия, хотя украшений здесь должно быть минимум.

Очень вкусный сырный салат в апельсине

Оригинальная подача и нежный вкус — идеально для Новогоднего стола.

Ингредиенты:

• 2 апельсина;
• 4 вареных яйца;
• 250 грамм Моцареллы;
• 2 яблока;
• 1 луковица;
• майонез;
• кусочки апельсина, зелень, ягоды или гранат для декора.

Приготовление:

1. У апельсина отрезать верхушку и вычистить мякоть. Ее, в свою очередь, мелко нарезать.

2. Мелко нарезать яйца;

3. Натереть на мелкой терке сыр;

4. Очищенные яблоки протереть в крупной терке.

5. Лук мелко порубить и залить кипятком на 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг.

6. В очищенные апельсиновые креманки выложить слоями:

• яблочки;
• лучок;
• яйца;
• апельсины;
• посыпать сыром.

Каждый из них смазывать майонезом.

7. Украсить по вкусу.

Обалденный салат с селедкой: вкусный и красивый салат на Новый год 2022

Самый известный салат с селедкой, конечно же, «Шуба». Но все любят свеклу. Поэтому предлагаю альтернативу без этого яркого корнеплода. Выкладывать все будем слоями, а смазывать традиционно майонезом.

Ингредиенты:

• морковь сырая — 1 шт.
• вареный картофель «в мундире» — 2 шт. крупные
• яйца вкрутую — 2 шт.
• селедка — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• твердый сыр — 100 гр.
• майонез
• зеленый лук для украшения

для маринада:

• чеснок — 1 зубчик
• яблочный уксус — 1 ст.л.
• сахар — 1 ч.л.
• растительное масло — 2 ст.л.
• лавровый лист, черный молотый перец, зелень петрушки, укропа, базилика, соль — по вкусу

Этапы:

1.Лук нужно замариновать. Для этого нарежьте его тонкими полукольцами и положите в пиалу. Добавьте сахар, соль, уксус, лавровый лист, черный молотый перец и мелко рубленную зелень (можно взять не свежую, а сушеную), перемешайте.

2.Разогрейте на сковороде подсолнечное масло. Добавьте в него чеснок, порезанный пластинами, и обжарьте с двух сторон до румяного цвета.

3.Залейте кипящим маслом лук. Пластины чеснока уберите, они здесь больше не понадобятся, они отдали свой аромат маслу. Перемешайте и дайте настояться полчаса.

4.Морковь натрите на терке для моркови по-корейски соломкой. Обжарьте на постном масле до легкой золотистости. Сильно зажаривать не нужно.

5.Картофель, яйца и сыр натрите на крупной терке. Селедку филируйте и нарежьте кубиком.

6.Когда все продукты подготовлены, можно приступать к самому интересному шагу — сборке салата на Новый год. Вы делаете это под «Иронию судьбы»? Первым слоем выложите обжаренную морковь. Посолите ее и смажьте заправкой.

7.Далее идет картошка. Она повторяет судьбу предыдущего овоща: разравнивается, солится и сдабривается соусом.

8.Вкусная малосольная селедка (кстати, рыбу легко засолить в домашних условиях, я всегда так делаю) ложится ровным полотном на картошечку. Смажьте ее майонезом.

9.Пришел черед хрустящего маринованного лука. Если вы не забыли сделать его заранее, и он постоял сутки или хотя бы несколько часов, то от этого салата вас за уши не оттащишь.

10.Далее идет яичный слой, он промазывается майонезом.

11.Верхушка засыпается сыром, который уже нет нужды ничем мазать. Украсьте зеленым луком. Другие варианты новогоднего украшения салатов смотрите в конце статьи.

Новый и самый вкусный салат Оливье

Ну и куда же мы без Оливье на Новый год? — Никак без него. Для того, чтобы не нарушать многолетнюю традицию, приготовим-ка мы нашу любимую классику по-новому. Попробуйте обязательно, мы готовили такой совсем недавно для гостей и поняли, что на праздничный новогодний стол обязательно повторим. Основа его  — самая популярная  куриная грудка.

Ингредиенты:

• куриная грудка —  250-300 гр.
• картофель — 2 — 3 шт.
• яйца — 3 шт.
• крабовые палочки — 150 гр.
• зеленое яблоко — 1 шт.
• маринованные огурцы — 3 шт.
• зеленый горошек — 200 гр.
• зеленый лук — несколько перышек
• майонез —  200 гр.
• перец по вкусу

Как видим, почти традиционный набор, необычный ингредиент  для этого блюда только крабовые палочки. У них нейтральный вкус, поэтому безусловно будут сочетаться с остальными продуктами.

Зеленый горошек предварительно достаем из банки и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Маринованные огурчики нарезаем кубиками и также откидываем на дуршлаг.

Отваренный и остывший картофель нарезаем кубиками и отправляем в форму для выпечки первым слоем. Можно даже его немножко размять и сделать майонезную сеточку.

Вторым слоем идет нарезанная на мелкие кубики куриная грудка. Ее мы разравниваем по всей поверхности и также смазываем слегка майонезом и по желанию посыпаем черным перчиком.

Логично, что следующим слоем должен пойти сочный ингредиент. Маринованные огурчики будут в самый раз. Укладываем их третьим слоем. Майонезную сетку на этот слой делайте по желанию, я иногда, чтобы уменьшить количество майонеза, на этом этапе обхожусь без него.

Пришла очередь крабовых палочек. Одну палочку режем наискосок покрупнее и оставляем в стороне для украшения. Остальные же палочки нарезаем кубиками и укладываем  четвертым слоем. Сверху смазываем майонезом.

Теперь мелко нарезаем яблоко. Желательно выбрать для салата кисло-сладкое яблоко, оно придаст блюду свежесть, да и сочности добавит. Снова чуток майонеза сверху.

Про яйца тоже не забываем, 2 вареных яйца мелко измельчаем, а одно нарезаем кружочками, они нам понадобятся для украшения. Выкладываем в форму  шестым слоем.

И в заключение сверху посыпаем салат зеленым горошком и уже густым слоем распределяем майонез.

Салат готов, осталось украсить. Здесь поможет ваша фантазия. Нам пригодятся крабовые палочки, кружочки яиц и зелень. А вы можете это сделать по своему вкусу. Если готовите заранее, то  храните его в холодильнике, а из формы вынимайте перед самой подачей.

Осталось включить «Иронию судьбы» и тогда наступит настоящий Новый год!

Съедобные новогодние свечи

Салаты и закуски для новогоднего стола

Новый год – это яркие огни, сияние новогодних шаров, блеск мишуры и, конечно, теплый огонь праздничных свечей. Но свечи могут украсить ваш праздник не только так – еще их можно сделать из салатов, оформив любимые закуски и салаты в виде этого неотъемлемого атрибута праздника. Итак, делаем салаты и закуски к Новому году в виде свечей.

На эту тему хозяюшки фантазируют не первый год, и уже придумано множество вариантов оформления новогодних закусок и салатов в виде свечей. Мы хотим познакомить вас с этими блюдами, красивыми и праздничными, чтобы среди них вы выбрали наиболее приглянувшееся и поразили домашних своими кулинарно-художественными талантами. Это намного проще, чем может показаться на первый взгляд!

Понадобится: 300г сыровяленой колбасы, 250г майонеза, 200г сыра, 100г белых сухариков, по 1 большому помидору, огурцу, красному и желтому сладкому перцу, зелень, соль.

Можно сделать этот салат из других ингредиентов (жареный баклажан, помидоры, лук, огурец, морковь, зеленый горошек, отварной рис) и оформить немного по-другому.

РЕЦЕПТ САЛАТА «СВЕЧА» С КАРТОФЕЛЕМ И ТУНЦОМ

Понадобится: отварной картофель, консервированный в масле тунец, маринованные шампиньоны, вареные яйца, майонез, для оформления – яичный желток, морковь, красный перец, чернослив, белок, сыр, кудрявая петрушка, красный перец, отварная морковь и свекла для шариков, копченый сулугуни.

Как сделать салат новогодняя свеча. Картофель потереть на крупной терке, размять рыбу вилкой, тонкими пластинками нарезать грибы, яйца потереть на терке. В такой же последовательности выложить ингредиенты слоями, промазывая майонезом. Оформление делается так: верх пламени свечи – из желтка, низ – из моркови, фитиль – из чернослива, верхняя часть свечи – тертый белок, нижняя – тертый сыр, отделить их друг от друга полоской сыра сулугуни, украсить нижнюю часть салата петрушкой, бантиками из красного перца, выложить шарики из моркови и свеклы.

Такой же салат можно сделать из других ингредиентов: картофеля, яиц, мясного фарша, лук, сыра, укропа, сладкого перца, моркови, чернослива.

РЕЦЕПТ НОВОГОДНЕГО САЛАТА «АДВЕНТ»

Понадобится: 500г брокколи, 3 вареных картофеля, по 2 вареных моркови и яйца, соус – 200г ветчины, 2 маринованных огурца, 1 луковица, майонез, перец, соль, оформление – 4 пластинки сыра, тертый белок, майонез, гранатовые зерна, красный сладкий перец, укроп.

Как приготовить новогодний салат адвент. Мелкой соломкой порезать ветчину, так же – лук и огурец, перемешать, заправить майонезом, поперчить и посолить. На терке потереть картофель, яйца и морковь, отварить слегка брокколи, разделить на соцветия.

Вставить «свечи» в салат, оформить зеленью, гранатом.

Этот потрясающе красивый салат можно сделать и из других продуктов по вашему вкусу. Он обязательно всех впечатлит!

РЕЦЕПТ САЛАТА «СВЕЧИ В ПРАЗДНИЧНОМ ВЕНКЕ»

Понадобится: 200г курицы отварной, 100г ветчины, 70г сыра твердого, 4 вареных яйца, 3-4 маринованных огурца, 1 луковица, 0,5 стакана чернослива, для соуса: 400г фасоли белой консервированной, 250г майонеза, 100г сметаны, 1 зубчик чеснока, перец, оформление: сладкий красный перец, вареная морковь, укроп.

Как приготовить новогодний салат свечи в венке. С фасоли слить жидкость, пюрировать ее, добавить все остальные ингредиенты для соуса (чеснок – пропустить через пресс), перемешать.

На волокна разобрать курицу, выложить первым слоем в виде венка и свечей, смазать соусом, посыпать половиной измельченного ошпаренного кипятком лука, половиной тертого мелко сыра. Огурцы нарезать кубиком, выложить следующим слоем, смазать соусом, посыпать сыром и луком.

Выложить следующим слоем тертые крупно яйца (отложить 2 желтка для украшения), измельченный чернослив. Смазать соусом, последним слоем выложить ветчину, соус. Украсить салат как на фото укропом, перцем и морковью.

Конечно, в виде свечей можно сделать и закуски.

РЕЦЕПТ ЗАКУСКИ «СВЕЧИ» ИЗ САЛАТА

Понадобится: 300-400г любого салата, заправленного майонезом, 8 зеленых болгарских перцев, 1 сладкий красный болгарский перец, укроп.

Как приготовить закуску новогодние свечи.

Перцы обрезать сверху и снизу (снизу можно не обрезать, если они имеют устойчивую форму), удалить перегородки и семена, нафаршировать салатом, сделать пламя из красного перца, поставить на плоское блюдо и украсить зеленью.

В виде свечи можно оформить и помидоры с сыром и чесноком.

.. и рулетики из огурца с творожным сыром и красной икрой..

.. и фаршированные кальмары

Попробуйте приготовить такие съедобные новогодние свечи, и все собравшиеся за столом непременно им обрадуются.

Самый модный суп с сырными шариками: нежный и волшебно вкусный

Давайте приготовим мой самый любимый суп с сырными шариками: невероятно вкусный, нежный и несложный в приготовлении.

Рецепт этого супа я нашла примерно полгода назад в интернете: он мне так понравился, что готовлю каждую неделю. Родным такое блюдо пришелся по душе: даже друзья просят сварить, когда в гости приходят. Супчик получается нежным, ароматным, наваристым – просто ум отъешь. Сочетание зелени со сливочным вкусом сыра и масла – бесподобное. Подавать такой суп лучше с чесночными гренками: они замечательно гармонируют с сырным вкусом.

Состав продуктов

• 100 грамм твердого сыра;
• 100 грамм сливочного масла;
• одно свежее куриное яйцо;
• один сладкий болгарский перец (лучше красного цвета);
• одна крупная морковь;
• одна головка репчатого лука среднего размера;
• 3-4 клубня картофеля;
• небольшой пучок любой зелени;
• рафинированное подсолнечное масло – для жарки;
• пшеничная мука.

Приготовления

1. Сначала подготовим все продукты, а потом займемся приготовлением супа. Твердый сыр натираем на мелкой терке и перекладываем в глубокую миску.
2. Сливочное масло (это половина стандартной пачки) заранее достаем их холодильника: оно должно быть очень мягким.
3. Очищенную морковь промываем и натираем на крупной терке.
4. Головку репчатого лука очищаем и нарезаем как можно мельче. Можете взять лука и меньше, как привыкли в вашей семье.
5. Клубни картофеля промываем, очищаем и нарезаем так, как обычно режем на суп.
6. Крупный сладкий болгарский перец очищаем от семян и перегородок, нарезаем крупными кубиками. Лучше всего использовать перец красного цвета: он очень красиво смотрится в супе.
7. Продолжаем дальше: делаем сырные шарики. В миску с сыром добавляем мягкое сливочное масло, вбиваем одно куриное яйцо.
8. Затем добавляем столько пшеничной муки, чтобы получилось крутое тесто, из которого можно будет слепить шарики.
9. Пучок зелени (у меня укроп) промываем, стряхиваем излишки влаги, рубим мелко ножом.
10. Отправляем зелень в миску с сыром. Можете использовать и сушеную зелень.
11. Замешиваем крутое тесто, собираем его в комок. Затем отщипываем по небольшому кусочку теста, лепим шарики диаметром по одному сантиметру и выкладываем на блюдо.
12. Совет. Если тесто плохо лепится, то приготовьте его заранее и охладите часа два в холодильнике, завернув в пищевую пленку.
13. В кастрюлю наливаем три литра воды, ставим на плиту и доводим до кипения.
14. После закипания воду солим, выкладываем в нее нарезанный картофель и оставляем его вариться.
15. На разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, выкладываем туда лук и морковь, обжариваем их немного.
16. Добавляем к овощам болгарский перец, перемешиваем и обжариваем еще несколько минут, до мягкости овощей.
17. Готовую поджарку отправляем в кастрюлю с картошкой. Перемешиваем и продолжаем варить до полуготовности картофеля.
18. Суп обязательно попробуйте на вкус: при необходимости посолите и поперчите.
19. Затем в кастрюлю по одному выкладываем сырные шарики, перемешиваем и ждем, пока они всплывут.
20. После это накрываем кастрюлю крышкой, варим еще пять минут и выключаем плиту.
21. Суп оставляем настояться минут 10 под крышкой, а затем разливаем по тарелкам и подаем на стол.
22. Я подаю суп с чесночными гренками.

***************

Готовим очень вкусный праздничный салат с корейской морковью и курицей

Напоследок оставила для вас очень простой рецепт салата. Он тоже будет просто смешанным, а корейская морковь (которую я очень люблю) придаст ему незабываемый вкус.

Ингредиенты:

• отварная курица — 300 гр.
• яйца — 3 шт.
• кукуруза — 1 банка
• морковь по-корейски — 200 гр.
• твердый сыр — 150 гр.
• зелень, майонез, соль — по вкусу

Как приготовить:

1.Нарежьте кубиком отварную (или запеченную) курицу и яйца.

2.Сложите измельченные продукты в миску. Добавьте к ним кукурузу, тертый на крупной терке сыр, морковь по-корейски и мелко порубленную зелень (укроп, петрушку).

3.Теперь положите майонез и хорошенько перемешайте. Выложите в праздничную посуду и скорее бегите угощать своих голодных друзей и родных. Через 5 минут тарелки будут пустыми, это очень вкусно.

Салат с отварной семгой, яйцами, сыром, яблоками и красной икрой

Салат с добавлением красной икры – особенный деликатес. Вкус салата порадует даже самых изысканных гурманов.

Ингредиенты:

• Филе семги — 300 г
• Сыр — 150 г.
• Картофель — 3 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Яблоки и лук – по 2 шт.
• Растит. масло – 2 ст. л.
• Майонез – 100 г.
• Икра красная – 80 г
• Зелёный лук

Приготовление:

Отварите рыбу и нарежьте небольшими кусочками. Натрите на терке отварной картофель, яблоки, сыр и  яйца (отдельно белки и желтки). Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета.

Выкладывайте слои на блюдо, смазывая майонезом, в последовательности: семгу и обжаренный лук, картофель, яблоки, сыр, белок, желтки и немного сыра с майонезом.

Перед подачей на стол положите на салат слой икры и порезанный зеленый лук.

Вкусный салат на новый год с грибами

Вкусный салат не обязательно должен состоять из огромного количества продуктов. И это я готова доказать на примере этого блюда. Итак, знакомьтесь: простой салат с проверено вкусными ингредиентами!

Ингредиенты:

• Сыр – 100 гр.
• Грибы – 200 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Огурцы соленые – 2 шт.
• Майонез
• Перец, соль

Приготовление:

Нарезаем грибы. Кладем их в разогретую сковороду. Когда они пустят сок, вливаем растительное масло.

Нарезаем лук. Добавляем его к грибам.

Солим и перчим. Готовые грибы выкладываем на бумажные полотенца. Даем остыть.

Отварной картофель натираем на крупной терке. Выкладываем в форму первый слой – картофель. Уплотняем и выравниваем слой. Наносим сеточку из майонеза.

Второй слой – грибы. Уплотняем слой.

Огурцы нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем следующий огуречный слой. Смазываем майонезом.

Морковь трем на крупной терке. Выкладываем следующим слоем. Разравниваем. Трем яйца на терке. Выкладываем на морковь. Разравниваем и уплотняем яичный слой. Наносим майонезную сеточку.

Тертый сыр – это верхний слой салата. Разравниваем и смазываем его майонезом.

Накрываем пленкой и ставим в холодильник на 1 час.

Снимаем через час кольцо и украшаем верхушку.

Если нет формы, ее можно соорудить из нескольких слоев фольги.

Вкусный салат на новый год с грибами https://www.youtube.com/watch?v=rykhAfQ4eMk

Бесподобно вкусный салат на Новый год с ветчиной, сыром и помидорами

Друзья, я очень люблю ветчину, хотя и редко ее покупаю, как и всякую колбасу. Но на Новый год обязательно буду готовить с ней салат. Главное, выбрать продукт по ГОСТу с хорошим составом. В этом салате все составляющие подобраны гармонично. Вам будет достаточно во вкусе и кислоты, и сочности, и сладости. В общем, полная гармония.

Вам понадобится:

• куриное филе отварное — 300 гр.
• ветчина — 250 гр.
• маринованные огурцы — 3-4 шт.
• свежие помидоры — 2-3 шт.
• отварные яйца — 3 шт.
• полутвердый сыр — 50 гр.
• кукуруза — 0,5 банки
• майонез — по вкусу

Как приготовить:

1.Способ нарезки может быть любой, делайте, как нравится. Это может быть соломка (кому-то может показаться грубоватым такой подход) или мелкий кубик. Томаты вымойте и нарежьте, как пожелаете. В данном случае это соломка.

2.Ветчину измельчите тоже соломкой, как и отварную курицу. Птицу варите в подсоленной воде с добавление лаврового листа, чтобы мясо не получилось пресным.

3.Яйца отварите вкрутую. Но не перестарайтесь: достаточно будет 8 минут после закипания. Если варить слишком долго, желток посереет. Сразу же слейте кипяток и залейте холодной водой. Такая контрастная ванна поможет легко очистить скорлупу. Нарежьте яйца выбранным способом.

4.Маринованные (не квашеные) огурцы нашинкуйте тонкими кружочками, если плоды небольшого размера. Добавьте к остальным продуктам.

5.Сыр натрите на мелкой терке и тоже добавьте в общую емкость. Заправьте по вкусу майонезом и перемешайте до однородности. Обязательно попробуйте. Сейчас нужно при необходимости посолить или поперчить, если любите остринку.

6.Осталось оформить новогодний салат. Для придания ему формы воспользуйтесь разъемным кольцом от емкости для выпечки. Ложкой утрамбуйте смесь, чтобы она не распалась.

7.Аккуратно снимите кольцо и можно приступать к декорированию.

8.Предлагаю использовать для украшения кукурузу (ее можно добавить и внутрь закуски) и кружочки огурцов. Также приветствуется зелень. Можно разложить половинки или четвертинки перепелиных яиц или дольки помидоров. В общем, откройте в себе художника и творите на здоровье!

9.Бесподобно вкусный и простой салат на Новый год готов. Приятного аппетита!

Процесс приготовления

Мелко режем лук и заливаем горячей водой на 5 минут. Сцеживаем и заливаем холодной водой на 5 минут. Отжимаем лук от жидкости.

Желатин заливаем водой и оставляем до набухания на 15 минут.

Орехи рубим на мелкие кусочки.

Рыбку режем на небольшие кусочки.

Отделяем белки от желтков и натираем в разные емкости на крупной терке.

Сыр натираем на мелкой терке.

Майонез смешиваем с растопленным на водяной бане желатином в однородную массу.

Немного майонеза смешиваем с сыром до эластичной массы.

Прямоугольную форму застилаем пленкой (берите любую).

На дно и на бока выкладываем сырную массу – это основа салата.

Выкладываем на дно слой орех и делаем сеточку из майонеза.

• Второй слой – желтки и сеточка из майонеза.
• Третий слой – укроп и майонез.
• Четвертый слой – лук и майонез.
• Пятый слой – рыба и майонез.
• Шестой слой – белок и майонез.

Накрываем пленкой и ставим в холодильник на ночь.

Переворачиваем форму на блюдо и убираем пленку.

Украшаем орехами, зеленью и кусочками красной рыбы.

Источник

Салат «Императрица» без майонеза: рецепт легкой закуски к Новому году

Традиционные салаты оливье и мимоза – это, конечно, хорошо, однако разнообразие на праздничном столе только порадует гостей и родных. Кроме того, легкий салат без майонеза точно найдет своих почитателей на торжестве.

Рыба красная – 250 г, отваренный рис – 1 стакан, авокадо – 1 шт., сыр сливочный – 200 г, сыр твердый – 150 г, лимон – половина, укроп – 1 пучок, соль, перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала нужно подготовить авокадо: почистить и убрать косточку. Фрукт режем на небольшие кубики, а после сбрызнем лимонным соком.

Теперь мелко шинкуем зелень укропа. Сливочный сыр нужно размять вилкой в тарелке, сдобрить его солью с перцем и туда же всыпать укроп.

Теперь переходим к красной рыбке. Сначала от нее нужно отрезать три ломтика и отложить в сторону. Оставшуюся рыбу режем мелкими кусочками.

Для того чтобы соорудить аппетитную башню из слоенного салата, потребуется кулинарное кольцо.

На дно кладем нарезанную рыбку, следом вареный рис, потом авокадо. Щедро смазываем сливочным сыром. Теперь снова кладем красную рыбу, а после сырную стружку.

Ароматную конструкцию прямо в кулинарном кольце отправляем на один час в холодильник.

Перед подачей салат нужно украсить свернутыми в розочку ломтиками оставшейся красной рыбы.

Ранее «Утро.ру» рассказывало, как приготовить быстрый салат с курицей на Новый год.

Источник

Готовим отбивные по-королевски из свинины, грибов, помидоров и сыра

Это самые вкусные отбивные, которые можно приготовить из свинины. И не мудрено, ведь в их приготовлении участвует мякоть свинины, грибы, помидоры и сыр. Конечно, придется немного повозиться, но результат того стоит. Убедитесь сами! Если не хочется заворачиваться, смотрите еще рецепты отбивных.

Ингредиенты:

• 1,5 кг мякоти свинины;
• 200 г свежих шампиньонов;
• 3 яйца;
• 1 ст. муки;
• 300 г сыра;
• 300 г помидоров черри;
• немного майонеза;
• немного растительного масла для жарки;
• соль, перец по вкусу.

Как готовить королевские отбивные, рецепт с фото

1. Мякоть свинины промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем ломтиками толщиной примерно 1-1,5 см.

2. Накрываем ломтик мяса пищевой пленкой и отбиваем кухонным молотком. Благодаря пищевой плёнке мясо лучше держится и не распадается на кусочки. Когда ломтик хорошо отбит с одной стороны, переворачиваем его на другую сторону, накрываем пищевой пленкой и также отбиваем.

3. Высыпаем на тарелку стакан муки. Добавляем по 2 щепотки соли и перца, перемешиваем. Обваливаем в муке наши будущие отбивные и тут же складываем на тарелку. Когда стопка отбивных будет готова, отставляем их в сторону. Даем постоять в муке хотя бы минут 10-15.

4. Тем временем займемся подготовкой других ингредиентов. Натираем на крупной терке сыр.

5. Тщательно промываем, а затем измельчаем грибы.

6. Помидоры нарезаем небольшими кубиками.

7. Яйца разбиваем в небольшую миску и слегка взбиваем венчиком.

8. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла (2-3 ст.л.). Отбивные еще раз обваливаем в оставшейся муке и затем окунаем в яйцо.

9. Выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем на среднем огне до образования аппетитной корочки.

10. Затем переворачиваем отбивные и обжариваем также с другой стороны.

11. Пока отбивные жарятся, застилаем противень пергаментной бумагой и разогреваем до 180 градусов духовку. Выкладываем готовые отбивные плотно друг к другу (так удобнее, если грибы и помидоры будут скатываться, то на соседние отбивные).

12. Выкладываем сверху нарезанные шампиньоны. Если Вы используете другие грибы, их предварительно желательно обжарить. Шампиньоны же обжаривать не нужно, за 20 минут выпекания при 180 градусах они успеют полностью приготовится.

13. Сверху выкладываем помидоры, слегка солим и перчим (сами отбивные мы уже солили, не забывайте).

14. Выдавливаем немного майонеза.

15. Присыпаем сверху сыром.

16. Отправляем в разогретую духовку на 20 минут. Лучше ставить как можно ниже, чтобы сыр не подгорел.

Вот такие очень сочные, нежные и вкусные получаются отбивные по-королевски! Приятного аппетита!

http://sovets.net/9982-myaso-po-korolevski.htmlhttp://www.djurenko.com/cooking/osnovnye-blyuda/otbivnaya-king.htmlhttp://wowcook.net/vtoriye_bluda/samye-vkusnye-otbivnye-po-korolevski-recept-s-foto.html

Как приготовить “Салат “Императрица” с курицей”

Подготовьте ингредиенты.

Куриное филе отварите до готовности, остудите и нарежьте небольшими кусочками. Переложите курицу в салатник.

Твердый сыр нарежьте небольшими кубиками и добавьте к курице.

Свежий огурец сполосните, просушите, нарежьте полосками или кубиками. Добавьте в салат.

Консервированный ананас нарежьте небольшими кубиками, добавьте в салат.

Заправьте салат майонезом, добавьте соль и молотый перец, перемешайте все и подавайте к столу!

Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Салат “Императрица” с курицей:

средняя оценка: 2.3, всего голосов: 3

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов:

Шаги приготовления

шаг 1

Подготовьте заранее все необходимые продукты. Куриное филе тщательно вымойте. Орехи очистите от скорлупы. Овощи и листья салата хорошенько помойте и высушите.

шаг 2

Куриное филе отварите в слегка соленой воде до полной готовности. После этого полностью остудите мясо и разделите его по волокнам либо нарежьте мелкой соломкой.

шаг 3

Возьмите глубокую вместительную емкость и выложите в нее измельченное куриное филе.

шаг 4

Твердый сыр нарежьте тонкой длинной соломкой или же измельчите на крупной терке.

шаг 5

Вымытые свежие огурцы почистите от шкурки и нарежьте тонкой удлиненной соломкой.

шаг 6

Красный болгарский перец очистите от семечек и удалите плодоножку. Разрежьте плод пополам. Половину болгарского перца нарежьте тонкой соломкой, а вторую часть оставьте для украшения салата.

шаг 7

Зеленые оливки без косточки разрежьте пополам и нарежьте мелкой соломкой. Желательно резать оливку вдоль, чтобы в результате получить одинаковую нарезку всех компонентов.

шаг 8

Грецкие и миндальные орехи измельчите, как можно мельче. Можно воспользоваться блендером или же молотком для отбивания мяса.

шаг 9

Листья салата нарежьте длинными полосками.

шаг 10

А теперь приготовим наш «секретный» соус, который придаст салату «Свеча» нежный сливочный вкус с пикантными нотками. Для этого возьмите небольшую емкость и смешайте в ней сметану, майонез и одну столовую ложку горчицы.

шаг 11

Хорошенько перемешайте все компоненты до однородной массы. У вас должен получиться соус нежно-коричневого цвета с пряным ароматом.

шаг 12

Все нарезанные ингредиенты будущего салата выложите в глубокую емкость, куда вы отправили измельченное куриное филе.

шаг 13

Добавьте туда же приготовленный соус, но не весь. Немного заправки нам понадобится для смазывания салата.

шаг 14

Хорошенько перемешайте все ингредиенты, оберните емкость с салатом пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 10-15 минут. Это необходимо сделать для того, чтобы все компоненты «схватились» и соус немного застыл, дабы салат «не потек» у нас на блюде. Подготовьте блюдо или широкую салатницу, на которую будете выкладывать салат. Выложите немного остывшую массу на блюдо и аккуратно сформируйте из нее небольшую округлую горку.

шаг 15

Поверхность салата промажьте той заправкой, которую вы оставили.

шаг 16

Листья салата нарежьте длинными полосками, а из твердого сыра вырежьте небольшой прямоугольник, который будет основой нашей свечи.

шаг 17

Края салата украсьте нарезанными листьями салата, а в центре выложите прямоугольник из сыра, как показано на фото.

шаг 18

Оставшуюся половину красного болгарского перца мы будем использовать для декорирования. Сделайте из перчика красивый бант, но оставьте небольшой кусочек для пламени свечи. Аккуратно выложите перец в форме бантика, а наверх прямоугольника из сыра отправьте алое пламя из перца. Те оливки и орехи, которые у вас остались, можно использовать для декора. Вы только посмотрите, ну, разве это не чудо? Этот прекрасный салат «Свеча» идеально подойдет для встречи Нового года и станет прекрасным блюдом для романтического ужина. Поверьте, что после того, как ваш мужчина съест кусочек такого салатика, у него можно просить все, что угодно! С наступающими вас новогодними и рождественскими праздниками! Пусть ваша жизнь будет такой же романтичной и сказочной, как наше сегодняшнее блюдо!

Приятного аппетита!

Салат с рисом, авокадо и смесью сыров

Салат со специфическим запахом чеснока и с нежным сливочным сыром.

Ингредиенты:

• Филе слабосоленой семги — 250 г
• Сыр сливочный -150 г
• Сыр твердый — 50 г
• Авокадо — 2 шт.
• Рис — 1/4 стакана
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубка
• Майонез — 50 мл
• Укроп

Приготовление:

Отварите рис, рыбу и авокадо нарежьте кубиками. Добавьте лимонный сок и перемешайте. Смешайте сливочный сыр с измельченным укропом и цедрой лимона. В майонез добавьте измельченный чеснок и сок лимона и смесь перемешайте.

Выложите салат слоями: половину семги, смажьте подготовленным майонезом. Затем слой риса и майонеза. Далее слой авокадо, подготовленный сливочный сыр. Последний слой семги и сверху тертый на терке твердый сыр.

Украсьте салат цветочками из тонких пластинок семги и зеленью.

Омлет с начинкой и хлебом

Необходимые ингредиенты

• 4 ломтика хлеба для тостов
• 3 яйца
• 1 столовая ложка зелени (например, измельченный зеленый лук)
• 30 мл молока (2-3 столовые ложки)
• помидор
• ломтик моцареллы
• ломтик сыра
• растопленное масло
• 3 ломтика бекона
• соль
• перец

Как приготовить сэндвич с омлетом

1. Смешиваем яйца, молоко, зеленый лук, соль и перец.
2. Смазываем сковороду сливочным маслом и выливаем на нее яичную смесь. Кладем в яйцо 4 ломтика хлеба.
3. Смазываем хлеб сливочным маслом и, когда яйца обжарились с одной стороны, переворачиваем омлет на другую сторону.
4. Кладем на одну половину омлета ломтики помидора и моцареллы, а потом складываем омлет пополам.
5. На этой же сковороде можно обжарить ломтики бекона. Кладем их поверх хлеба.

Снова складываем наш сэндвич-омлет пополам, и можно наслаждаться. Получается, хоть и калорийное, но вкусное и сытное блюдо.