Для приготовления этого изысканного салата вам понадобятся:
- Креветки: 300 г (очищенные, вареные или обжаренные)
- Авокадо: 2 шт. (спелые, но не перезрелые)
- Салатные листья: 1 пучок (руккола, ромен, айсберг – на ваш вкус)
- Помидоры черри: 200 г (можно использовать любые помидоры)
- Лимон: 1 шт. (для сока и украшения)
- Оливковое масло: 3 ст.л.
- Мед: 1 ч.л.
- Горчица: 1 ч.л. (дижонская или зернистая)
- Соль, перец: по вкусу
Подготовка:
Креветки необходимо очистить от панциря и удалить кишечную вену. Если используете замороженные креветки, предварительно разморозьте их. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и аккуратно извлеките мякоть ложкой. Помидоры черри разрежьте пополам. Салатные листья промойте и обсушите.
Рецепт приготовления
Шаг 1: Приготовление заправки. В небольшой миске смешайте оливковое масло, мед, горчицу и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 2: Сборка салата. В большой миске смешайте салатные листья, помидоры черри и нарезанный кубиками авокадо. Добавьте креветки.
Шаг 3: Заправка салата. Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
Шаг 4: Подача. Выложите салат на тарелку и украсьте дольками лимона и свежей зеленью.
Вариации рецепта
Этот салат – отличная база для экспериментов! Вот несколько идей:
- С другими морепродуктами: Добавьте кальмары, мидии или осьминоги.
- С фруктами: Попробуйте добавить кусочки манго, ананаса или грейпфрута.
- С овощами: Огурец, болгарский перец или красный лук прекрасно дополнят вкус салата.
- С орехами: Кедровые орешки, миндаль или грецкие орехи придадут салату хрустящую текстуру.
- Заправка: Вместо медовой заправки можно использовать соус песто, бальзамический уксус или соевый соус с кунжутным маслом.
Подача и украшение
Для красивой подачи салата используйте прозрачные салатники или бокалы. Украсьте салат веточками укропа, петрушки или базилика. Дольки лимона добавят свежести и яркости. Можно также выложить креветки сверху в виде горки.
Полезные свойства
Креветки – отличный источник белка, витаминов группы B и минералов, таких как цинк и селен. Авокадо богат полезными жирами, витамином E и калием. Этот салат не только вкусный, но и полезный для здоровья!
Приятного аппетита!
