Новогодние салаты - 15 очень вкусных и простых рецептов

Салат на Новый 2022 год новинка – праздничный рецепт с курицей

Яркий, необычный и потрясающе вкусный салат курицей на праздничный стол, покорит сердца ваших гостей и никого не оставит равнодушным. Обязательно приготовьте это красивое новогоднее блюдо и порадуйте своих близких.

Ингредиенты:

куриная грудка (отварная) – 400 грамм;
свежий огурец (длинный) – 2 штуки;
капуста пекинская – 300 грамм;
морковь – 2 штуки (300 грамм);
помидоры – 2 штуки (300 грамм);
репчатый лук – 1 штука;
зелень петрушки – 1 пучок;
майонез – 4 ст. ложки;
соль – по вкусу.

Для маринада:

сахар – 1 ст. ложка;
соль – 1 ч. ложка;
уксус 9% столовый или яблочный – 2 ст. ложки;
вода кипяток – 1 стакан.

Приготовление:

Лук очищаем и нарезаем кольцами. Стараемся делать нарезку так, чтобы все луковые кольца остались целыми.

Теперь замаринуем нарезанный лук. Складываем кольца в небольшую емкость и добавляем сахар – 1 ст. ложку, соль – 1 ч. ложку и уксус – 2 ст. ложки.

Все заливаем кипятком, чтобы вода покрыла лук. Слегка размешиваем, чтобы соль и сахара растворились и оставляем все до полного остывания.

У нас есть время на подготовку остальных продуктов. Мелко шинкуем пекинскую капусту – 300 грамм. Стараемся сделать тонкую и аккуратную шинковку.

Отварную куриную грудку – 400 грамм, нарезаем мелким кубиком или небольшими кусочками произвольной формы. Нарезка мяса должна быть мелкой.

Сырую морковь – 300 грамм, очищаем и натираем на крупной терке.

Два крупных помидора моем, разрезаем на четвертинки, вычищаем ложкой семена.

Мякоть помидоров нарезаем мелким кубиком.

Зелень петрушки моем, слегка обсушиваем от воды и мелко шинкуем ножом.

Майонез перекладываем в кондитерский мешок и отрезаем кончик. Так будет более удобно прослоить блюдо соусом.

Подготовка продуктов завершена, приступаем к сборке салата. Возьмем большое плоское блюдо и выложим на него слой нарезанной пекинской капусты (немного капусты оставим для украшения). Солим и делаем сеточку из майонеза.

На капусту выложим слой нарезанной куриной грудки, все аккуратно разравниваем и наносим на слой мяса майонезную сеточку.

Далее выкладываем слой тертой моркови (третью часть морковки оставляем для декора), слегка утрамбовываем его и делаем более ровным. Сверху на морковный слой наносим майонез с помощью кондитерского мешочка. Это простое приспособление очень удобно для заправки блюда соусом и не даст сделать ваше кушанье излишне жирным.

Слой майонеза на моркови слегка размазываем ложкой и немного солим. Теперь приступаем к украшению блюда. Посередине выкладываем полоску из нарезанных свежих помидоров. По бокам помидорной полоски выкладываем с одной стороны полоску из пекинской капусты, а с другой полоску из петрушки. По краям выкладываем полоски тертой моркови.

Теперь делаем цветы из овощей. У помидора отрезаем, примерно, третью часть со стороны плодоножки. Оставшуюся часть нарезаем тонкими пластинками.

Нарезанные пластинки аккуратно раздвигаем в виде ленты и скручиваем, формируем, таким образом, цветок-розу.

Из одного свежего огурца мы с вами сделаем две розы для декора блюда. Нарежем огурец тонким кружками, по 9 штук на каждый цветок.

Также отрежем огуречный кусочек потолще и аккуратно вырежем у него серединку.

Тонкие кружки огурца складываем в полоску внахлест друг на друга и скручиваем.

Все вставляем в подготовленный толстый кружок огурца и расправляем листики. Вот такая розочка у нас получилась. Таким образом формируем и другой цветок.

Второй огурец нарезаем кружками средней толщины. Эту нарезку мы будем использовать для оформления.

Приступим к декору нашего блюда. Сбоку ставим розу из помидора, а по бокам от нее розочки из огурца. По краю выложим кусочки огурца внахлест друг на друга. Сверху на полоски помидоров и моркови выкладываем колечки из маринованного лука.

В итоге у нас получился вот такой красивый, яркий и нарядный праздничный салат на новогодний стол.

Гармоничное сочетание свежих овощей и нежной куриной грудки делает блюдо легким и очень-очень вкусным. Пробуйте и наслаждайтесь.

Салат Новогодний венок или Рождественский венок на праздничный стол

Этот вариант — чудесно украшает не только новогодний стол, но и рождественский. Мы готовили этот салат, гости были в восторге. Это красиво и вкусно. Чудесное оформление делает блюдо ярким.

Для салата:

200 грамм колбасы
50 грамм твердого сыра
1 свежий огурец
4 отварных яйца
Майонез

Для украшения:

Укроп
Помидоры черри
Зерна граната
Кусочек твердого сыра

Как приготовить:

Колбасу, огурец, яйца нарезать кубиками.

Сыр натереть на терке.

Заправить майонезом и перемешать. Соль и черный перец по вкусу.

Берем стакан, устанавливаем его на тарелку. Выкладываем по кругу салат, формируя круг. Убираем стакан. Украшаем зеленью укропа, зернами граната, помидорами. Звездочки из сыра.

https://youtube.com/watch?v=W8Bv4c2tV38

Далее предлагаю приготовить рецепт, который станет достойным украшением стола.

Салат селедка под шубой — самый вкусный рецепт с последовательностью слоев

Закуска всех времен и поколений! Как только её не готовили, но состав всегда остается прежним и на протяжении долгого времени «Селедка под шубой» не теряет своей кулинарной «популярности», оставаясь в 3-ке лидеров среди праздничных салатов.

Продуктовые составляющие:

филе слабосоленой сельди – 4 рыбины;
картофель вареный – 4 шт.;
яйца – 6 шт.;
свекла вареная – 3 корнеплода;
морковь вареная – 300 г;
лук фиолетовый – 3 головки;
майонез – 150 г;
масло подсолнечное без запаха – 20 мл.;
соль, специи – по желанию.

Приготовление:

Луковичные головки меленько нашинковать.
Филе селедки без костей и кожи, разрезать вдоль на полоски, а затем – поперек, на небольшие порционные фракции. Соединить с луком, вымешать.
Все отварные корнеплоды и яйца измельчить на терке с крупными лезвиями (если кому-то хочется покрупнее, можно всё порезать кубиком).
В салатник с ровным дном, устанавливается форма (d 24 см), «бока» промазываются подсолнечным маслом, в центр ставится стакан.
Слои выкладываются по порядку, солятся, перчатся, смазываются майонезом.
Последовательность выкладки слоев – картофель, селедка с луком и яичная «стружка», морковь, свёкла.
На последнем этапе выполнить тоненькую майонезную сеточку.
Верхушку можно украсить, проявив собственную фантазию.

Можно купить готовое рыбное филе в масле с пряностями. Калорийность составляет 74 Ккал на 100 г «вкуснятины». Обалденный и невероятно сытный салат, который самым первым «улетает» со стола, не успеваешь и «глазом моргнуть»!

Салатов на празднике никогда не бывает много! Особенно на новогодние праздники, которые длятся, целую неделю. Хозяюшки испокон веков готовят закуски с большим запасом. Если какой-то из представленных салатов вы и ваша семья еще не кушали, попробуйте их выполнить заранее, вариантов много и их все хочется приготовить!

В салатах, где используется куриное мясо, можно взять копченую грудку, тогда и вкус будет насыщеннее. Новый год – это время чудес и праздника живота, порадуйте себя и своих близких новыми «лакомствами»!

Салат из кальмаров с помидорами и огурцами

Овощной сочный салат с морепродуктами и овощами многим придется по вкусу.

Ингредиенты:

2 кальмара
1 свежий огурец
1 луковица (красная)
6 помидоров черри
2 яйца вкрутую
2 ложки сметаны
соль и итальянские травы по вкусу

1. Очищаем кальмары, заливаем водой, и варим с момента закипания 10 секунд, накрываем крышкой, выключаем огонь, и оставляем на 10 минут. При таком способе приготовления они получаются нежными.

2. Нарезаем кальмары соломкой, помидоры кусочками, огурцы и яйца кубиками, лук полукольцами, заправляю сметаной.

3. Пересыпаю в салатник, присыпаю зеленю, и легкое овощное блюдо готово.

Легкое блюдо понравится и вам и вашим гостям.

Салат в виде тигров на Новый 2022 год с копченной курицей

Начнем с самого основного салата, который, ну обязательно нужно поставить на стол. В предыдущем выпуске я вам показывала целую дюжину таких закусок в данной тематике. Этот будет отличаться от всех предыдущих своей простотой оформления и конечно удивительно вкусным вкусом. Он одновременно нежный, но имеют небольшую нотку копчености.

Взгляните на список продуктов, они абсолютно не ударят по вашему кошельку, а это значит закуска будет бюджетная и легко впишется в меню. Между прочим, для украшения вы можете использовать любую зеленушку, к примеру укроп или свежие огурцы. Но, я предлагаю взять обычную морковку и сделать из нее звездочки, и петрушкой оформить диаметр круглого блюдца.

Нам понадобится:

морковка отварная — 1 шт.
картошка в мундирах — 0,4 кг
яйцо С1 — 4 шт.
копченая курица — 0,2 кг
малосольный огурец или маринованный — 1 шт.
твердый сыр — 45 г
вареная колбаса в качестве офрмления
маслины
майонез
соль

Этапы:

1. По скольку, салатик будет слоенным, подготовьте сразу же сервировочный поднос. И начинайте выкладывать продукты в такой последовательности, первым идет очищенная отварная картошка. Натрите ее на крупной терке в виде солнышка (1 шт.). Смажьте сеточкой из майонеза.

2. Следующий слой — резаная на мелкие кусочки курочка. Чувствуете какой аромат, когда делаешь эту нарезку, она сама просится в рот. Итак, положите куриное мясо, сдобрите майонезом, после натрите на мелкой терке отварные белки, затем мелким кубиком порубите огурчики.

3. Далее используйте тертый сыр + майонез и тертую морковку + майонезик.

4. Теперь замаскируйте закуску, сверху и с боков накройте получившийся тортик тертым картофелем, сдобрите тщательно майонезом.

5. Это делается для того, чтобы можно было закрепить тертые желтки, вот таким образом, как показано на этом рисунке.

6. Теперь включайте фантазию, можно украсить как угодно, но раз предстоящий год для нас выпадает тигра, то выложите например так, как показано на фото. Приятных хлопот!

Шокирующий салат Селедка под шубой в необычной подаче

Уверяю вас, что вы такого еще не видели. Конечно в сети, если прогуляться, то можно встретить варианты, когда селедка и на шубе и под ней, и даже выложена в виде большой золотой рыбки. Однажды я вас знакомила .

Все таки, думала-думала и решила показать вам сначала классический рецепт, который представлен ниже на инфограмме, а вот потом уже…ух, ух, будет новенький шедевр.

Не догадаетесь, каким образом мы с вами разместим этот любимейший в российских семьях салатик.

Эта закуска, ну просто очарует ваших гостей, затмит и растопит любые сердца, уверена в этом на все 100 процентов. Попробуйте, а потом напишите мне внизу впечатления от увиденного. Крутяк!

Нам понадобится:

филе рыбы сельди
свекла вареная — 1 шт.
перепелиные яйца
лук -репка красный — 1 шт.
слоеное не дрожжевое тесто — 1 паковка

Этапы:

1. Итак, возьмите кусочки слоенного теста, из них приготовьте тарталетки или можно обозвать корзинки. Сделайте заготовки, разрежьте пластинку на квадратики (8 шт.) И это еще не все, необходимо сделать еще по середине, как вы видите ниже, как бы нарисовать еще один квадрат внутри квадрата. Протыкать на сквозь не нужно, просто пройдитесь ножом аккуратно.

2. Тесто поместите в духовой шкаф на 15 минут, действуйте по инструкции, которая есть на упаковке.

3. Теперь извлеките все тем же острым ножом серединку. Это работа не трудная, и не займет много времени, тем более, что результат будет грандиозным.

4. Далее дайте корзиночкам полностью остыть. Как и в традиционной шубе натрите свеклу на терочке. Затем добавьте в нее майонез и перемешайте ложкой.

Яйца перепелиные очистите от скорлупы и разрежьте на пополам. Вот собственно и все, осталось порубить красивым образом филе селедки на порционные кусочки. Ниже вы поймете, о чем я веду речь.

5. Каждую заготовку начините свеклой, сверху уложите половинку яйца и пластик рыбки. Ура! Все готово! Подавайте быстрее и кушайте с удовольствием!

6. Для элегантной нотки, можно еще украсить колечками репчатого красного лука, он никогда не будет лишним и подарит еще и яркость.

Праздничный салат «Сугробы» с подробным описанием

Главный секрет этого необычного блюда — фаршированные яйца, припорошенные сыром (импровизированным снегом). Они и дают эффект снежных сугробов. У него есть и другое название — «Рафаэлло». Формовка идет слоями, соблюдать их последовательность не обязательно. Каждая хозяйка делает по-своему.

Это угощение хорошо смотрится на столе в зимние праздники, особенно новогодние. Состав продуктов обычный, доступный. Смотрится очень оригинально!

Состав:

2 шт. картофеля;
1 морковь;
300 г куриного филе;
6 яиц;
1 головка репчатого лука;
100 г сыра;
200 г майонеза;
пучок укропа;
соль, перец;

Последовательность приготовления:

Начнем приготовление с фарширования яиц. Разрезаем их вдоль. Желтки вынимаем и отправляем в чашку. Разминаем их вилкой до пюреобразного состояния. Солим и перчим немного.

Добавляем столовую ложку майонеза. Хорошенько перемешиваем, до образования нежной желтковой массы. Заполняем ей пустые половинки белков.

Лук режем полукольцами и обжариваем на сковороде до золотистости. Отварные овощи: картофель и морковь, натираем теркой. Мясо курицы разбираем на волокна, либо режем средними кубиками.

Для формовки блюда берем тарелку с плоским дном. Смазываем дно майонезом. Первым слоем укладываем картофель. Если вы его при варке не солили, то подсолите. Смазываем майонезом. Следующий — морковный слой с легкой сеточкой майонеза.

На морковь укладываем мясо и жареный лук. Теперь настала очередь фаршированных яиц (это и есть сугробы). Переворачиваем их белком вверх и раскладываем по поверхности закуски. Яйца немного смазываем майонезом.

Трем сыр на мелкой терке и посыпаем блюдо сверху. При желании, можно украсить веточками укропа.

Салат в виде Свинки — простой и вкусный на праздничный стол

Оформляем в виде «мордочки» свинки. Украшаем колбасой, оливками и пр. продуктами.

Ингредиенты:

2 отварные свеклы
2 отварные картошки
200 грамм соленой скумбрии
2 небольших моркови
2 яйца
Майонез ( у меня 67%)

Приготовление:

1 слой салата — картофель отварной на крупной терке.

2 слой салата — порезанная соленая скумбрия кусочками.

3 слой салата — яйца на крупной терке.

4 слой салата — тертая на крупной терке морковь.

5 слой — тертая свекла на крупной терке.

Каждый слой смазываем майонезом.

Украшаем колбасой, перепелиными яйцами и перцем горошком. Так как эта статья не безразмерная, то все рецепты добавить невозможно в одну статью.

Рецепт салата «Новинка» к Новому 2023 году — просто и вкусно

Вкусная и простая в приготовлении закуска Новинка формуется слоями. Продукты, входящие в его состав, самые обычные (колбаса, яйца, крабовые палочки, огурец). Они органично сочетаются и усиливают вкуc друг друга.

Смотрится изделие очень нарядно. Поэтому, его и готовят по праздникам. Может стать приятным дополнением на нoвогoднем столе. Но ничто нам не мешает приготовить этот шедевр и в будние дни, для семейного ужина.

Ингредиенты:

1 огурец;
300 г копченой колбасы;
3 вареный яйца;
200 г крабовых палочек;
1 банка консервированной кукурузы;
пучок зеленого лука;
майонез;

Приготовление:

Свежий огурец и колбасу нарезаем соломкой. Крабовые палочки кусочками. Мелко измельчаем зелень. Яйцо натираем на терку с крупными ячейками.

Продукты подготовлены, можно начинать формовку блюда. Удобно выкладывать слои в форме для запекания тортов. Ставим ее на красивую тарелку. Первым слоем засыпаем колбасу. И рисуем по ней майонезную сеточку.

Следующим слоем идут огурцы. Равномерно распределяем их по всей поверхности формы. Рисуем сеточку и присыпаем рубленной зеленью.

По их поверхности рассыпаем кукурузу, немного смазав ее майонезом. Далее, следом друг за другом идут слой крабовых палочек и яйца. Завершающий яичный слой смазываем майонезом поплотнее.

Сверху изделие украшаем пластинками огурца и зеленью.

Закуска на новый год 2021 — вкусные тарталетки с красной рыбой

Не один праздничный стол не обходится без красной рыбы. Конечно, она хороша и в обычных бутербродах, но хочется на Новый год сделать что-то новое и необычное. Тарталетки этому полностью соответствуют.

Ингредиенты:

сёмга слабосолёная— 100 гр.
сыр плавленый (сливочный) — 180 гр.
тарталетки — 8 шт.
укроп, соль по вкусу

Как сделать:

Половину заявленного в рецепте веса сёмги нарезать очень маленькими кусочками. Сложить в миску, добавить сыр, 1 ч. л. мелко нарезанного укропа, соль при необходимости. Хорошо перемешать.
Сложить подготовленную массу в кондитерский мешок и красивыми змейками выложить в тарталетки.
Оставшуюся рыбу нарезать тонкими прямоугольными полосками. Свернуть полоски рулетом в виде цветочка и украсить тарталетки, воткнув рулетик из рыбы в сырную смесь.
Украсить веточкой укропа и можно подавать к столу.

Необычный салат на Новый год с мандариновым соусом без майонеза

Куриный салат с мандариновым соусом поможет разнообразить праздничное меню и наверняка понравится вашим гостям. В этом блюде вообще-то нет ничего необычного, кроме его подачи. Готовится он просто и без майонеза, и будет полезен для вашего здоровья. А присутствие мандаринов среди ингредиентов позволит назвать его Новогодним.

Ингредиенты

Куриное филе – 400 г
Салат Айсберг – 1 шт.
Сыр Фета — 0,5 пачки (250 г)
Сметана – 2 ст. л.
Соевый соус – 100 мл
Чеснок – 2 зубчика
Красный лук – 1 шт.
Перец сладкий красного цвета -1 шт.
Мандарин – 1 шт.
Пучок укропа
Хлеб – 2 кусочка
Прованские травы – 1 ч л.
Кунжут черный – 1 ч. л.
Растительное масло – 2 ст. л
Черный молотый перец — щепотка

Как приготовить

Шаг 1. Зачистите филе от жира и неровных кусочков. Нарежьте аккуратно его ломтиками одинаковой толщины.

Сложите в миску и замаринуйте, добавив

1 ст. л. соевого соуса,
1 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. семян кунжута,
Щепотку черного молотого перца.

Перемешайте и оставьте пока на 5 минут в сторонку.

Шаг 2. Хлеб режем небольшими кубиками. Перекладываем в миску, посыпаем их прованскими травами. Добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок и 1 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. соевого соуса. Перемешайте и тоже оставьте пока на 5 минут, чтобы хлебушек пропитался ароматом трав.

Шаг 3. Мелко нарезаем укроп. Смешиваем его в отдельной миске с половиной пачки сыра Фета. Из полученной массы скатываем небольшие шарики и выкладываем их на разделочную доску.

Шаг 4. На отдельных сковородах обжариваем куриное филе и гренки. Масло добавлять не нужно, поскольку при маринование его уже добавляли.

шаг 5. Готовим соус. К сметане добавляем сок из половинки мандарина и 1 ст. л. соевого соуса. Тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 6. Собираем салат. На дно плоской тарелки листья салата Айсберг, порвав их руками мелкими кусочками. Кстати, листья Айсберга можно заменить листочками пекинской капусты, которые тоже нужно порвать руками.

На салат укладываем нарезанный тонкой соломкой красный сладкий перец. Достаточно изрезать половинку или 1/3 плода. Этого будет достаточно. Добавляем нарезанный тонкими полукольцами красный лук. Поливаем их приготовленным соусом с соком мандарина.

Следующий слой – нарезанные тонкой соломкой обжаренное куриное филе. Сверху посыпаем обжаренными гренками и раскладываем шарики сыра с укропом.

Все, салат готов и его можно ставить на праздничный стол. Получился легкое и полезное блюдо. Среди обилия сытных закусок и блюд он будет очень кстати. И выглядит необычно и красиво.

Простой рецепт салата «Подсолнух» на новогодний стол

Колоритный, необычный и изумительный салат станет главным украшением новогоднего застолья! Закуска стала популярна абсолютно недавно, но уже очень полюбилась не только во многих семьях, но и в ресторанах. Простой и вкусный салат «Подсолнух» постоянно видоизменяется, и каждая хозяюшка вносит в него свою лепту!

Продуктовый перечень:

куриное филе – 200 г;
шампиньоны – 200 г;
яйцо – 3 шт.;
сыр «Российский» — 100 г;
оливки – 1 б. (маленькая);
подсолнечное масло без запаха – 50 мл;
майонез – для смазывания слоев;
соль – по вкусу;
чипсы картофельные (с любым вкусом) – 1 упаковка (100 г).

Процесс приготовления:

Отварить филе курицы, порубить на небольшие по размеру фракции. Обильно промазать майонезным соусом.

Шампиньоны мелко нашинковать, обжарить на растительном масле, минут 5-7, до легкого «румянца». Распределить поверх первого слоя. Смазать, по желанию посолить.

Яйца отварить, разделить на составляющие – белки, желтки. Белки пропустить через терку с крупными ячейками, уложить третьим слоем, выполнить майонезную прослойку.

Сыр измельчить на терке с маленькими сотами. Распределить следующим слоем, обильно смазать майонезом.

Убрать в холод на ночь. Яичные желтки покрошить или перетереть, припорошить верхушку блюда.

Цельные чипсы выложить в форме «лепестков» по краям закуски.

Оливки четвертовать, распределить на верхнем слое, немного вдавливая.

В составе салата 206 Ккал на 100 г «вкуснотищи». Интересная подача, пробуждает аппетит, «Подсолнух» всегда хочется попробовать первым. Он неимоверно сытный, красивый и выгодно отличается от других закусок, как внешне, так и по составу!

Салаты

Обязательной частью новогоднего меню 2023 должны стать салаты, потому что Кролику придутся по вкусу как чисто овощные или фруктовые салаты, так и компоненты смешанных.

Новогодние часы

На 4 порции потребуется:

отварное или запеченное куриное филе – 200 г;
крабовые палочки 100 г;
сыр твердых сортов – 100 г;
вареное яйцо – 3 шт.;
помидоры свежие – 250 г;
красный лук – 100 г;
морковь вареная – 100 г;
майонез – 100 г;
соль, черный молотый перец – по вкусу;
зелень.

Если нет красного лука, то его заменит белый не очень острый, вместо майонеза подойдет смесь сметаны и майонеза, густой несладкий йогурт. Приготовить можно накануне, но посолить и заправить перед подачей. Филе отваривать в подсоленной воде с добавлением специй (по вкусу).

Салат формуют в емкости с плоским дном, застелив ее пищевой пленкой, или в кольце не очень большого диаметра.

Этапы приготовления:

Мясо порезать небольшими кубиками, уложить слой на дно, примять ложкой, поперчить, нанести сетку из майонеза.
Лук мелко порезать, выложить тонким слоем на мясо, прижать.
Помидоры разрезать пополам, удалить ложкой жидкую мякоть, плотную нарезать кубиками. Выложить на лук, прижать, поперчить, нанести сетку из майонеза.

Размороженные заранее крабовые палочки нарезать тонко кружками, выложить на помидоры.
Отделить желтки от белков, натереть на средней терке, выложить на слой палочек, смазать майонезом.
Белки натереть на крупной терке, выложить на желтки, разровнять, поперчить, смазать майонезом.
На белки выложить сыр, мелко натертый сыр, прижать.

Из вареной моркови вырезать кружочки, стрелки, разместить на поверхности сыра. Должен получиться циферблат часов. На кружочках нарисовать майонезом цифры.

Тиффани с курицей и виноградом

Если приготовить накануне, то салат пропитается, получится нежным.

На 6 порций потребуется:

куриная грудка – 350 г;
сыр твердых сортов – 80 г;
вареное куриное яйцо – 3 шт.;
орех грецкий (ядро) жареный – 40 г;
зеленый сладкий виноград без косточек – 350 г;
майонез – 70 г;
йогурт – 70 г;
карри – 1 ч. л.;
масло растительное рафинированное – 1 ст. л.;
соль – по вкусу;
яблоко (небольшое) – 1 шт.

Этапы приготовления:

Грудку посолить, смазать карри, оставить на ½-1 час мариноваться. Затем обжарить на растительном масле с двух сторон, под крышкой на медленном огне довести до готовности, остудить.
Филе нарезать некрупным кубиком, яйца натереть на крупной терке, сыр – на мелкой. Заранее обжаренные орехи измельчить ножом или в блендере. Должна получиться мелкая крошка.

Йогурт и майонез соединить, размешать.
На дно тарелки выложить курицу, смазать 1/3 соуса, присыпать 1/3 орехов. По желанию можно сделать слой из мелко натертого кисло-сладкого яблока.
На орехи выложить яйца, нанести слой соуса, присыпать 1/3 оставшихся орехов.
Следующий слой – сыр, на него выложить весь соус, распределить сверху, по бокам.

Виноград разрезать на половинки, разложить по всей поверхности салата, присыпать оставшимися орехами.

С креветками, хурмой, авокадо

Необычное сочетание фруктов с белым сухим вином, чесноком придает салату оригинальный вкус. Это легкое блюдо украсит не только новогодний стол – его можно готовить для небольшого фуршета, вечерних посиделок.

На 4 порции потребуется:

варено-мороженые креветки – 400 г;
апельсин – 1 шт.;
хурма – 2 шт.;
авокадо – 2 шт.;
топленое масло – 1 ст. л.;
оливковое масло – 50 мл;
чеснок – 1 зубчик;
сухое белое вино – 50 мл;
бальзамический уксус – 2 ст. л.;
листья салата (микс) – 200 г;
грецкий орех (ядро) – 50 г.

Этапы приготовления:

Разморозить креветки, очистить, если они нечищеные.
С апельсина снять цедру, срезать кожуру, вырезать дольки между перегородками. Сок собрать.
Чеснок ножом измельчить в кашицу, слегка обжарить на сковороде в смеси топленого и оливкового масла. Затем добавить сок апельсина, собранный при филировании, вино, бальзамический уксус.
Как только смесь начнет закипать, положить креветки, выдержать 1 минуту и убрать с огня, остудить.
Очищенные от кожицы хурму и авокадо нарезать на продолговатые дольки.
На тарелку выложить салатные листья, на них дольки фруктов, сверху креветки. Все полить соусом из-под креветок, посыпать мелко порубленными орехами.

Слоеный салат новинка на Новый год — с курицей и апельсином

Продукты:

1 куриный окорочок (250 -300 грамм)
2 пачки плавленного сырка (сейчас вес одного 90 грамм)
5-6 яиц (в зависимости от размера, у меня яйца мелкие, деревенские)
1 апельсин среднего размера
Майонез по вкусу
Соль и перец по желанию

Приготовление:

Курицу (окорочок, ножку, грудку) — отварить. Порезать кубиками.

Яйца отварить.

Апельсин очистить, удалить пленки и порезать кубиками.

Слои салата:

Каждый слой смазываем майонезом.

Первый слой — курица.

Второй слой — апельсин.

Третий — сырок на терке.

Четвертый — яйца на крупной терке.

Украшаем салат по желанию. Я украсила сладким перцем и зеленью.

Предлагаю обалденную вкуснятину к праздничному столу.

Как сделать салат с сельдью по-русски для новогоднего стола

Приготовьте этот набор продуктов.

Ингредиенты:

Яблоко — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 3 шт.
Картофель — 2 шт.
Огурцы соленые — 2 шт.
Филе сельди
Майонез — 200 гр.
Уксус 5% — 1 ст. л.
Горчица — 2 ч. л.
Соль
Перец

Приготовление:

Режем мелкими кубиками одну луковицу, яблоко, 3 отварные моркови, 2 отваренные в мундире и очищенные картофелины, складываем в глубокую миску
Посыпаем половиной чайной ложки соли, столько же черным молотым перцем, перемешиваем
Также мелкими кубиками режем два соленых огурца, филе сельди, вымоченную в молоке в течение часа, ополоснутую водой и обсушенную, отправляем все в миску
Готовим соус: в 200 гр. майонеза, засыпаем половину чайной ложки черного молотого перца, 1 столовую ложку 5%-го столового уксуса, две чайной ложки готовой горчицы, все хорошо перемешиваем
Заправляем блюдо соусом, тщательно перемешиваем, даем настояться в холодильнике
Украшаем резанным вареным яйцом и красной икрой.

Приятного аппетита!

Новый и очень вкусный салат «Морская жемчужина»

Вкусная новогодняя «Морская жемчужина» — очень аппетитный и привлекательный салат. Готовить его довольно просто, а настроение сразу становится праздничным. Попробуйте сами это удивительное блюдо и комплименты не заставят себя ждать!

Порции: 4

Время готовки: 40 мин.

Ингредиенты: