Рулет из фарша с яйцом внутри в духовке

Приготовление мясного рулета с яйцом и сыром:

1 подготавливаем ингредиенты.

Для начала включаем и разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия. Вареные куриные яйца чистим от скорлупы, промываем под проточной водой от мелких осколков вместе с пучком зеленого лука и сушим яйца бумажными кухонными полотенцами от лишней жидкости. Теперь действуем по желанию, разрезаем каждое яйцо вдоль на 2 половинки, оставляем их целыми и нарезаем кольцами толщиной до 1 – 1,5 сантиметров. В независимости от выбора перекладываем подготовленный ингредиент в глубокую пиалу. Затем встряхиваем зелень над раковиной от излишков влаги, кладем зеленый лук на чистую разделочную доску, мелко шинкуем, перекладываем в глубокую миску и добавляем к нему 1 килограмм мясного фарша «Ассорти». С твердого сыра срезаем парафиновую корку, кладем на разделочную доску, нарезаем кубиками диаметром до 1 сантиметра и перекладываем измельченный молочный продукт в глубокую тарелку. Также ставим на кухонный стол все указанные в рецепте специи, соль и кладем 1 куриное яйцо.

2 формируем мясной рулет с яйцом и сыром.

В миску с фаршем и луком вбиваем 1 куриное яйцо без скорлупы, добавляем немного соли, все специи указанные в ингредиентах и перемешиваем массу столовой ложкой до однородности. Расстилаем на столешнице лист пекарской бумаги, выливаем на его поверхность 1 столовую ложку растительного масла и распространяем жир по всему периметру листа с помощью пекарской кисти. После выкладываем на него фарш и формируем из него прямоугольник диаметром 20 на 30 сантиметров с толщиной слоя до 1 – 1,5 сантиметров. На средину фарша выкладываем вдоль яйца и кусочки сыра. Аккуратно загибаем пекарскую бумагу, одновременно сворачивая из фарша рулет так, чтобы начинка из яиц и сыра оказалась внутри мясной оболочки. Пекарскую бумагу не удаляем, а сворачиваем ее конвертом и укладываем получившийся «пакетик» в противопригарную форму для выпечки хлеба.

3 запекаем Мясной рулет с яйцом и сыром.

Проверяем температуру духовки, и если она разогрелась до 200 градусов Цельсия, устанавливаем в нее форму с пока еще сырым рулетом на средний стеллаж. Запекаем рулет в течение 40 – 45 минут до полной готовности. За счет промасленной бумаги рулет в любом случае покроется румяной корочкой, а также мясо пропечется более качественно. По истечении нужного времени удаляем форму с готовым мясным изделием из духового шкафа, придерживая ее кухонным полотенцем, и ставим на разделочную доску, предварительно уложенную на кухонный стол. С помощью кухонной лопатки удаляем рулет из емкости, перекладываем на большое плоское блюдо, даем ему немного остыть и после снимаем с него пекарскую бумагу. Затем нарезаем рулет большими порционными кусочками толщиной до 3 – 3,5 сантиметров, раскладываем по тарелкам и подаем в горячем виде к ужину, обеду или завтраку. Или остужаем рулет до комнатной температуры, охлаждаем в холодильнике и подаем его на праздничный стол как закуску вместо колбасных изделий.

4 подаем мясной рулет с яйцом и сыром.

Мясной рулет с яйцом и сыром подается в горячем виде на ужин или завтрак как основное горячее блюдо, а так же на обед как второе горячее блюдо. Эту вкуснятину можно смаковать и в холодном виде как закуску на праздничном столе. С таким рулетом будет вкусен любой гарнир, это может быть отварной рис, макаронные изделия, пропаренные, тушены или отваренные овощи, салаты из свежих овощей и многое другое. Блюдо на вкус получается очень сытное, ароматное и в тоже время нежное. Готовьте с любовью и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– – Набор специй, который указан в ингредиентах, можно дополнить любыми другими пряностями и травами, которые подходят для приготовления блюд из мяса.

– – По желанию мясной рулет с яйцом и сыром можно запекать без пекарской бумаги или фольги. После формирования его укладывают на противопригарный противень, подливают в емкость воду и запекают в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке в течение 40 – 45 минут. Но при этом каждые 15 минут в противень добавляют по 100 миллилитров воды для того, чтобы рулет не подгорал.

– – Вместо твердого сыра можно использовать плавленый сыр.

– – По желанию в фарш можно класть измельченную зелень укропа, петрушки и кинзы.

– – Вместо фарша из свинины и говядины, можно использовать куриный фарш крупного помола.

– – Яйца в крутую варятся 10 – 12 минут в соленой и подкисленной уксусом воде.

Мясной рулет в тесте с яйцом и овощами

Блюдо способно стать коронным во главе праздничного стола. Выглядит эффектно, нарядно, и вкус не подведет. Используем готовое слоеное тесто без дрожжей.

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто – упаковка.
Фарш – 500 гр.
Луковица.
Батон – 2 кусочка.
Молоко.
Яйцо для фарша.
Перец, соль.

Начинка:

Яйца – 5 шт.
Морковка.
Болгарский перец – ½ шт.
Растительное масло – ложка.
Укроп – пара веточек.
Клюква – несколько ягод.

Как запечь:

Заранее сварите морковку, яйца для начинки. Замочите черствый батон.
Отправьте в мясную массу сырое яйцо, раскрошенный батон, измельченный лук, соль, перец. Вымесите.
Нарежьте длинными полосками морковку и мякоть половины сладкого перца. Покрошите укроп.
Выложите фарш на пищевую пленку в форме прямоугольной лепешки. В середине выложите нарезку из моркови с перцем. Сверху посыпьте зеленью.
Выложите внутри яйца.
Сформируйте рулет с помощью пленки, переложите на противень.
Расправьте лист слоеного теста, порежьте его полосками. Выложите полоски поверх заготовки в виде решетки. Сверху промажьте желтком.
В прорезах решетки сделайте капельки из майонеза, положите по ягодке клюквы.
Запекайте при 180 о С, настроив таймер на 40 минут.

Мясной рулетик с грибами

Очень простое и вкусное блюдо, приготовление которого можно легко осуществить самостоятельно в домашних условиях. Особенно оно придется по душе мужчинам.

Вам понадобится:

Шампиньоны свежие – 450 г;
3 репчатые луковицы;
Окорок свиной – 600 г;
Одно яйцо;
Томатный кетчуп и майонез – по 3 столовые ложки;
Укроп и петрушка (свежая зелень) – средний пучок;
Масло растительное – 6 столовых ложек;
Соль, перец черный молотый – на вкус.

Поэтапная схема готовки:

Делаем начинку. Лучок чистим и режем небольшими кубиками;
Грибочки хорошенько промываем, чистим и так же нарезаем некрупными кубиками;
Глубокую сковородочку хорошенько разогреваем с 1/2 от общего количества маслица, затем выкладываем на нее лук и грибы, присаливаем по вкусу;
Обжариваем ингредиенты, периодически перемешивая, пока не исчезнет вся влага. После этого снимаем сковородку с пламени и даем содержимому остыть;
Подготавливаем фарш из свинины. Окорок прокручиваем через мясорубку с решеткой с дырочками среднего размера. Разбиваем в мясо одно яичко, перчим и присаливаем по щепоточке. Хорошенько замешиваем все компоненты до эластичной мягкой консистенции;
Рабочую поверхность устилаем пищевой пленкой и укладываем на нее фаршик в виде прямоугольника с толщиной в 1 см. Сверху равномерно распределяем остывшую луково-грибную начинку. Аккуратно сворачиваем будущий мясной рулет с грибами в колбаску и снимаем пищевую пленочку;
В небольшой посуде объединяем для соуса кетчуп и майонез;
Жаропрочную емкость для запекания промазываем остатками растительного маслица, укладываем в нее нашу заготовку и сверху наносим соус (для удобства можно воспользоваться кулинарной кисточкой);
Отправляем форму в духовку, прогретую до 180 градусов, и выпекаем примерно 40-45 минут до появления аппетитной золотистой корочки;
По прошествии указанного времени запеченный мясной рулет достаем из духового шкафа, режем на красивые порционные кусочки и украшаем свежей зеленью. Употреблять кушанье можно как в горячем виде, так и в охлажденном.

Как приготовить рулет с рисом и яйцом из куриного фарша

Закуска получится очень сочной, нежной, сытной, не потеряется на праздничном столе, поскольку в разрезе нарядно смотрится. Готовится с рублеными яйцами внутри.

Понадобится:

Куриный фарш – 1 кг.
Яйца – парочка + 6 внутрь.
Молоко – 1/3 стакана.
Белый хлеб – 3 ломтя.
Соль, молотый перец.

Для начинки:

Морковь – 2 шт.
Рис, сваренный – 5 столовых ложек.
Сливочное масло – 50 гр.

Запекаем:

С вечера отварите 6 яиц, рисовую крупу, остудите.
В день приготовления замочите черствую булку молоком. Когда ломтики станут мягкими, раскрошите.
Добавьте хлебную крошку в миску с мясом. Туда же вбейте 2 сырых яйца, приправьте специями. Хорошенько перемешайте.
Нашинкуйте морковку мелкой стружкой, отправьте на сковороду. Плесните капельку воды, припустите, пока она не размягчится.
Смешайте в глубокой посудине сваренный рис, рубленые кубиком сваренные вкрутую яйца, тушеную морковку. Посолите начинку, поперчите.
Постелите на противень двойной слой фольги. Разложите мясо, распределите ровным слоем в форме прямоугольника.
Сверху разложите начинку, оставив небольшие края. Порежьте масло маленькими кусочками, распределите по начинке.
Заверните лепешку рулетом, оберните фольгой.
Запекайте на протяжении 40 минут, разогрев печь до 200 о С. если хотите подрумянить мясной рулет, раскройте его, подержите дополнительные четверть часа.

Мясной рулет из фарша с яйцом внутри в духовке

В составе рецепта два вида фарша, прекрасно дополняющих друг друга. Куриный придаст нежность, свиной поделится жирком.

Возьмите:

Свиной фарш – 500 гр.
Куриный фарш – 500 гр.
Белый хлеб – 4 ломтика.
Молоко – 150 мл.
Яйца – 5 шт.
Чеснок – 4 дольки.
Зеленый лук – несколько перьев.
Лук – 2 головки.
Паприка, черный перец, соль.

Пошаговый рецепт:

Заранее отварите яйца вкрутую.

Залейте кусочки булки молоком, оставьте, пусть хлеб размягчится. После отожмите ломтики, раскрошите.

Покрошите головки лука мелкими кубиками, выложите на сковородку в разогретое масло. Обжаривайте до легкой румяности, приправив в процессе щепоткой паприки.

Соедините в глубокой ёмкости оба вида фарша, приправьте перцем, подсолите.

Раздавите прессом зубчики чеснока, отправьте в миску.

Добавьте раскрошенную булку. Хорошенько перемешайте содержимое, чтобы дополнительные компоненты распределились по фаршу.

Изначально, фарш для приготовления должен быть довольно жидким. Если этого не случилось, вместо размоченного хлеба положите панировочные сухари.

Покрошите перья зеленого лука.

Переложите обжаренный лук в миску с мясом.

Начнем формировать рулет. Для удобства советую делать это сразу на противне. Подстелите на противень двойной лист фольги. Выложите мясную массу. Разровняйте, придайте форму квадрата или прямоугольника. Толщина слоя примерно 2 сантиметра.

По центру сделайте полоску из зеленого лука достаточной ширины, как на фото.

Сверху цепочкой уложите вареные яйца впритык друг к другу.

Чтобы яйца внутри легли плотно, срежьте с обоих кончиков немного белка.

Помогая листом фольги, начните закручивать рулет, придав форму толстой колбасы.

Плотно упакуйте его, подровняйте, надежно закрепите концы.

Поместите заготовку на средний уровень духовки, разогретой до 200 о С. Время приготовления – 40 минут.

Достаньте рулет из духовки, разверните. Верните для дальнейшего запекания еще на четверть часа.

В результате на поверхности мясного рулета появится восхитительная румяная корочка.

А это результат наших хлопот.

Мясной рулет в тесте с яйцом и овощами

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто – упаковка.
Фарш – 500 гр.
Луковица.
Батон – 2 кусочка.
Молоко.
Яйцо для фарша.
Перец, соль.

Начинка:

Яйца – 5 шт.
Морковка.
Болгарский перец – ½ шт.
Растительное масло – ложка.
Укроп – пара веточек.
Клюква – несколько ягод.

Как запечь:

Заранее сварите морковку, яйца для начинки. Замочите черствый батон.
Отправьте в мясную массу сырое яйцо, раскрошенный батон, измельченный лук, соль, перец. Вымесите.
Нарежьте длинными полосками морковку и мякоть половины сладкого перца. Покрошите укроп.
Выложите фарш на пищевую пленку в форме прямоугольной лепешки. В середине выложите нарезку из моркови с перцем. Сверху посыпьте зеленью.
Выложите внутри яйца.
Сформируйте рулет с помощью пленки, переложите на противень.
Расправьте лист слоеного теста, порежьте его полосками. Выложите полоски поверх заготовки в виде решетки. Сверху промажьте желтком.
В прорезах решетки сделайте капельки из майонеза, положите по ягодке клюквы.
Запекайте при 180 о С, настроив таймер на 40 минут.

Куриный рулет с морковью и луком в домашних условиях

Хорошим вариантом начинки для куриного рулета являются овощи. Они придают куриному мясу сочность, особый вкус и одновременно будут гарниром. Овощи для рулета обжариваются. Морковь и лук в этом рецепте предлагается дополнить черносливом. Запекаем рулет в духовке.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 2 шт.
Лук пассерованный – 2 ст.л.
Морковь пассерованная – 2 ст.л.
Распаренный чернослив – 150 гр.
Соль – по вкусу.
Горчица – по вкусу.
Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриные грудки промываются водой и обсушиваются салфеткой. Затем разрезаются вдоль волокон на половинки, но не до самого конца. Затем грудки разворачиваются, как книжка, и немного отбиваются молотком.

Шаг 2. Грудки кладутся на кусок пищевой пленки. Затем они смазываются столовой горчицей и посыпаются по своему вкусу солью с черным перцем и любыми специями.

Шаг 3. Очищенные луковица и морковь измельчаются любым способом и обжариваются на растительном масле только до мягкости. Поверх куриного мяса (на одну половину) кладется по две столовые ложки пассерованных овощей. На овощи кладется заранее замоченный и мелко нарезанный чернослив.

Шаг 4. Затем грудки аккуратно и плотно заворачиваются с начинкой в виде рулета. Рулет заворачивается в несколько слоев пленки и помещается в холодильник на 1 час для маринования.

Шаг 5. Через час пленка с рулета снимается. Рулет плотно заворачивается сложенной в 3 слоя фольгой.

Шаг 6. Запекается куриный рулет в духовке, разогретой до 180°С, в течение 20 минут. Затем фольга сверху раскрывается и рулет запекается еще 10 минут и до румяного цвета. Запеченный рулет с морковью и луком подается к столу либо горячим, либо холодной закуской после полного остывания. Приятного аппетита!

способ приготовления

Предлагаю вашему вниманию сегодня рецепт рулета из мясного фарша в фольге в духовке. Из-за приятного внешнего вида это блюдо хорошо подойдет для праздничного стола. Такой рулет можно приготовить заранее, а перед подачей только нарезать. А также когда у вас есть дома фарш, котлеты всем надоели и хочется чего-то оригинального на ужин, можно приготовить такой рулет.Для приготовления нужно использовать смесь свиного фарша с куриным. Но я думаю, что подойдет любой мясной. Для начала необходимо отварить 3 яйца. Варятся они 20 минут. За это время мы успеем подготовить основу для рулета.Замочим батон в молоке. Если после замачивания станется лишняя жидкость, ее нужно убрать. В чашу блендера опускаем фарш, размокший батон, яйцо, соль, перец и листья петрушки. Все стебли с петрушки убирать не обязательно, они измельчатся в блендере. Все перетираем до однородной массы.Когда яйца сварились, перейдем к начинке. Чеснок чистим и нарезаем соломкой. Яйца разрезаем вдоль на 2 части. С зеленого лука убираем некрасивые части, нарезать его не нужно.Отрежем необходимый кусок фольги. Он должен быть длиннее чем сам рулет, чтобы можно было закрыть по краям. Расстилаем фольгу зеркальной стороной на рабочую поверхность. Смазываем фольгу растительным маслом, чтобы проще было сворачивать рулет.На фольгу выкладываем фарш и равномерно распределяем, формируя прямоугольник. Для этого удобно воспользоваться силиконовой лопаткой или кондитерским шпателем. Смажем фарш небольшим слоем майонеза. Затем выкладываем начинку. Ближе к середине выкладываем половинки яиц. Лук целиком кладем рядом с яйцами. Чеснок можно равномерно распределить по всей поверхности фарша. С помощью фольги заворачиваем начинку в фарш, получаем рулет. Аккуратно заворачиваем его в фольгу, по краям скручиваем фольгу, чтобы при запекании сок не вытекал.Перекладываем рулет на противень. Выпекаем при температуре 190 градусов 40 минут. После раскрываем фольгу и даем подрумяниться верху рулета еще минут 5.Рулет можно кушать после того, как он немного подостынет. Украшаем рулет свежим укропом. Подавать можно в качестве горячего или в качестве закуски в холодном виде.

Советы для правильного приготовления рулета

если фарш заморожен, то разморозка его должна происходить только при комнатной температуре. Если воспользоваться микроволновкой, мясо станет очень жестким и потеряет свой вкус;
хранить фарш в морозилке нужно в фольге;
лучше всего солить и добавлять специи в фарш еще в сыром виде;
если целью является получение сочного мясного рулета, то лучше использовать свинину, а если отдается предпочтение курице или индейке, то нужно добавить к ним немного бекона или сала, а после того, как блюдо будет готово, его смазывают горчицей или сметаной;
для улучшения вкуса можно добавить к мясному блюду лук, морковь и зелень;
для того, чтобы рулет в процессе приготовления в духовке лучше пропекся, его нужно проткнуть зубочисткой в нескольких местах;
если рулет разваливается, его можно связать нитью;
в том случае, когда фарш готовится самостоятельно, его лучше всего прокрутить два раза, это даст гарантию того, что мясное блюдо получится сочным и мягким.

Рецепт рулета из фарша с яйцом отлично подойдет тем, кому уже надоело готовить мясо привычными способами в виде котлет и отбивных. А так же он очень аппетитно выглядит на праздничном столе!

Советы по приготовлению рулета

Соль. Яичный рулет и начинку можно вовсе не солить. Многие продукты в рецептах имеют естественную соленость. Сыр, красная рыба, красная икра. В некоторых вариантах рулета используется 2 вида сыра. Оба солоноватые на вкус. Поэтому дополнительно соль добавлять бессмысленно.
Витамины. Добавить закуске витаминов поможет свежая зелень. Если в составе самого рулета зелени нет, посыпьте закуску зеленью перед подачей. Используйте мелко нарезанную петрушку, кинзу или укроп.
Сыр. Сыр в начинке рулета используется любой, какой у вас есть. Ориентируйтесь на продукты, которые есть в холодильнике. Сыр в рулет подойдет плавленый, творожный, сливочный, твердый или мягкий.
Выпечка. Вы печете яичный омлет в духовке? На это потребуется 15 или 20 минут в зависимости от толщины слоя. Во время выпечки лучше не открывать духовку. Так омлет хорошо поднимется, испечется рыхлый и затем отлично свернется. Если откроете духовку, температура упадет и яйца уплотнятся.
Начинка. Вместо красной рыбы в начинку допустимо добавить что-то иное. К примеру, нарезку зелени, отварную рыбу, филе копченой куриной грудки, ветчину или колбасу.
Соусы. Омлет после выпечки хорошо смазать соусом. Майонезом, кетчупом, томатной пастой. Или смешанным соусом. К примеру, покупным соусом «Цезарь».
Подача. Яичный омлет – не только праздничная закуска. Подайте блюдо детям в качестве полезного полдника, сделайте на завтрак для всей семьи.

С добавлением грибов

Процесс приготовления:

Для блюда лучше покупать объемный кусок мяса, его легче резать на пласты. Толщина каждого куска должна быть около сантиметра. Резать поперек волокон.
Кусочки слегка отбить, подрезать жилки.
На пищевой пленке раскладываем полуфабрикат так, чтобы кусочки образовали единый пласт. Класть внахлест.
Сверху накрыть пищевой пленкой и еще раз отбить, тогда кусочки лучше скрепятся между собой.
После этого верхний слой пищевой пленки убирается, а мясо посыпается солью, перцем и сухарями.
Отваренные яйца разрезать пополам и выложить по одному краю мясного пласта.
На небольшом расстоянии от яиц выкладываются предварительно обжаренные грибы.
Такое мясо гораздо проще свернуть в рулет, чем фарш.
Блюдо несколько раз обматывается пищевой пленкой и закрепляется шпагатом.
В форму для запекания налить воды, причем так, чтобы рулет погрузился в нее наполовину. Все это накрывается фольгой и отправляется в духовку, разогретую до 160 градусов. Печь блюдо долго, три часа, постоянно контролируя процесс.

Watch this video on YouTube

Такое кушанье подают как в холодном, так и в горячем виде. Его превосходный вкус удовлетворит даже самых изысканных гурманов.

Как сварить рулет из целой курицы – лучший рецепт

“Нарядный” праздничный рулет или, как его еще называют, руляда. Это просто объедение. Кстати, блюдо относится к русской кухне. Желаете знать, как приготовить такую красоту? Читайте рецепт.

Состав:

1 курица;
3 сырых яйца;
чеснок;
соль, перец;
3 ст. л. молока;
1 ч. л. желатина;
2 ст. л. майонеза;
5 ст. л. куриного бульона.

На украшения;

свежая зелень;
кетчуп.

Пошаговое приготовление:

В ступке перемалываем соль вместе с пряностями. Отрезаем у тушки крылья, оставляем на суп. Разделываем курицу, отделяя мясо от кости. Начинаем со спинки, делая глубокий надрез посередине. Постепенно срезаем мякоть острым ножом.

Раскладываем мясо вместе с кожей на доску, удаляем жиры. Срезаем пластины у филе и распределяем мякоть равномерно по всему пласту. Подготавливаем “площадку” для будущего рулета. Затем накрываем пищевой пленкой и отбиваем молотком.

Посыпаем солью, перцем (пряностями по желанию) и натираем измельченным чесноком. Оставляем мясо в таком положении мариноваться. Тем временем займемся омлетом.

Соединяем яйца с молоком, подсаливаем и взбиваем венчиком. Разогреваем сковороду, смазанную маслом. Выпекаем несколько тоненьких блинчиков. Из указанного расхода получается примерно 5 лепешек.

Выкладываем омлетные блины на пласт из курицы и сворачиваем в рулет. Аккуратно переносим заготовку на поверхность из пищевой пленки, в которую заворачиваем руляду. Стелите сразу два прямоугольника из пленки внахлест, чтобы получить достаточную ширину для обертки. Затягиваем концы заготовки, плотно утрамбовывая массу. Делаем несколько проколов в разных местах. Так мы дадим выйти воздуху. Фиксируем форму плотной натуральной нитью.

Оборачиваем рулет вторым слоем пленки, затем укладываем в обычный полиэтилен. Плотно завязываем и следим, чтобы не попал воздух. Отправляем заготовку в кастрюлю с подогретой водой. Варим при слабом кипении 60 минут. Определяем готовность по прозрачному соку, который выделяет мясо.

Готовый рулет извлекаем из пакета, бульон сливаем в отдельную тарелку. Накрываем руляду разделочной доской с пакетом соли. Оставляем блюдо в таком виде до полного остывания.

Тем временем займемся глазурью.

Соединяем 5 ст. л. бульона с 1 ч. л. желатина, перемешиваем. Прогреваем в микроволновке несколько раз по 5 сек до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
Соединяем 2 ст. л. (остальное пойдет на украшение) бульонно-желатиновой массы с майонезом комнатной температуры. Извлекаем остывший рулет из пленки, удаляем нити, излишки жира (бумажным полотенцем).
Промазываем руляду соусом в 3 слоя. Затем убираем в холод до застывания глазури. Далее, достаем и снова покрываем несколько слоев майонезно-желатиновой массы.

Приступаем к оформлению с помощью свежего зелени. Все элементы декора предварительно окунаем в оставшийся желатин. Затем соединяем желатиновую глазурь с кетчупом. С помощью кондитерского мешка наносим на поверхность горошины, которые будут символизировать ягоды.

Рецепт нежного с грибами

В рулет из мясного фарша помимо яиц в начинку кладут грибы.

Если будет использоваться нежирный фарш, приготовленный из куриного или кроличьего мяса, рекомендуется при обжаривании грибов положить 2-3 полоски бекона, который придаст блюду питательность и жирность.

Состав продуктов

Ингредиенты	Количество
мясной фарш	1 кг
вареные яйца	2 шт.
лук	1 шт.
вешенка (шампиньоны)	150 г
твердый сыр	150 г
специи	по вкусу

Как готовить

Рецепт:

Вешенку нужно промыть, просушить, нарезать произвольно, лук очистить и нашинковать средним кубиком. В разогретой сковороде с растительным маслом необходимо обжарить продукты до приобретения золотистого оттенка.
Сыр потребуется перетереть на терке, воспользовавшись средней ячейкой.
Отварные яйца нужно мелко измельчить ножом.
На столе следует расстелить пленку (фольгу), выложить на нее фарш, слоем в 1,5-2 см, далее положить слоями начинку из жареных грибов, мелко нашинкованных яиц и сыра.
Затем рулет нужно свернуть (можно использовать коврик для приготовления суши) и переложить на форму

При формировании рулета важно укладывать фарш плотно, чтобы он не развалился и хорошо пропекся.
Духовку нужно прогреть до 200℃ и выпекать блюдо примерно 45 мин.