Тарталетки с красной рыбой

Бутерброды из красной рыбы, с авокадо и творожным сыром

Такие бутерброды вы можете подать к праздничному столу или к семейному обеду. Вкусные, нежные, красивые и очень полезные. Хлеб можете использовать любой. В данном случае, это цельнозерновой с орешками.

Ингредиенты:

• Хлеб
• Творожный сыр (можно использовать другой мягкий)
• Половинка авокадо
• Сушеные травы или свежая зелень
• Красная рыба слабосоленая

Приготовление:

1.Готовится все до безобразия просто. Первым делом, нарезаем хлеб. Если готовите к обеду, можно просто нарезать обычными ломтиками. Если на праздничный стол – можно нарезать ромбиками или треугольниками. Также можно воспользоваться специальной формочкой для печенья.

2.Теперь намазываем сверху каждый кусочек сливочным сыром. Авокадо очищаем, нарезаем аккуратными ломтиками. Раскладываем несколько таких ломтиков на хлебе. Рыбу тонко нарезаем и также кладем сверху.

3.Теперь можно посыпать свеженарезанной зеленью или сушеными травами. Подавать к столу можно сразу!

Приятного аппетита!

Тарталетки с красной рыбой и творожным сыром

Ингредиенты:

• рыба (соленая) – 250 грамм;
• куриные яйца – 2 штуки;
• творожный сыр – половина стандартной упаковки;
• свежий огурец – 1 штука;
• майонез (легкий) – 10 грамм;
• песочные тарталетки – 20 штук.

Способ приготовления:

1. Приготовление стоит начать именно с начинки. Для данного вида тарталеток можно использовать любую красную рыбу. В качестве экономии здесь можно даже применить хвостовую часть рыбной туши. Первоначально необходимо подготовить рыбу. Для этого туша очищается от верхней кожи, и готовое филе нарезается на кубики мелкого размера;
2. Куриные яйца необходимо отварить, охладить, убрать всю скорлупу и натереть их на терке мелкого размера;
3. Свежий огурец хорошо промыть под холодной, желательно проточной водой, немного обсушить и измельчить на кубики мелкого размера;
4. Совместить в общей емкости подготовленное рыбное филе, натертые яйца, измельченный огурец и добавить к составу необходимое количество творожного сыра. Для того чтобы полученная масса была более вязкой можно добавить немного майонеза, а затем тщательно перемешать весь состав;
5. Подготовленную смесь разложить по песочным тарталеткам и можно сразу же подавать к столу. Будет очень вкусно и необычно.

Тарталетки с семгой, творожным сыром и огурцом

Ингредиенты:

• Тарталетки — 9 шт.
• Семга слабосоленая — 100 г
• Творожный сыр — 100 г
• Свежий огурец — 1 шт.
• Петрушка — 20 г
• Лимон — 0,5 шт.

Приготовление:

1. Чтобы собрать тарталетки с семгой в домашних условиях, возьмите продукты по списку.
2. Чистый огурец шинкуем тонкими, почти прозрачными гибкими кружками — работаем овощечисткой. Огуречные пластины долго сохраняют свежесть, форму, не выделяют сок и удачно контрастируют с рыбой и мягким сыром. По типу цветочных лепестков вставляем нашинкованные огурцы вертикально в тарталетку-основу. Достаточно три кружка с легким нахлестом.
3. Заполняем огурцом все корзиночки, придерживаясь единого принципа.
4.  Следующим ярусом выкладываем красную рыбу. Если необходимо, удаляем косточки, срезаем оболочку. Сперва слабосоленую семгу нужно разрезать длинными и не слишком толстыми полосками шириной примерно в 2 см. Сворачиваем по кругу (кольцом) и опускаем внутрь каждой тарталетки (внутрь огуречной окантовки). Серединку оставляем пустой для сыра. Кроме семги берут разные виды красной рыбы, масляную, скумбрию холодного копчения, селедку.
5. При рядовой вечеринке творожный сыр можно выложить шариком или куском неправильной формы. Для более торжественного мероприятия отсаживаем спиральные и рельефные пирамидки при помощи кондитерского мешка. Сыр настолько нежен и податлив, что сложностей с оформлением нет.
6. Последний штрих: втыкаем в белые сырные пирамидки листья петрушки или любой другой зелени. До подачи корзинки с начинкой держим на полке холодильника.

Подаем универсальную закуску — тарталетки с семгой, огурцом и творожным сыром — к столу.  Приятного аппетита!

Блинчики с семгой на кефире

Уже было упомянуто выше, что блины, приготовленные на кефире, признаются более нежными, вкусными и тонкими. Поэтому именно такое тесто идеально бы сочеталось со вкусом красной рыбы. Приготовьте данный рецепт и вы не захотите пробовать ничего другого!

Ингредиенты:

Для теста:

• Кефир – 0,5 литра
• Вода – 1 стакан
• Яйца – 2 шт
• Мука – 1 стакан
• Растительное масло – 2 ст.ложки
• Сахар – 2 ст.ложки
• Сода – ½ ч.ложки
• Соль — щепотка

Для начинки:

• Слабосоленая семга – 200 грамм
• Сметана или сливочный сыр – 250 грамм
• Зелень по желанию

Приготовление:

Начните взбивать яйца с сахаром и солью, постепенно вливайте кефир. Просейте в смесь стакан муки и взбейте тесто венчиком. В кипяток добавьте соду, тщательно размещайте и медленно вливайте в тесто, постоянно помешивая.

Добавьте масло, и дайте тесту настояться, примерно минут 10-15. Начинайте выпекать блинчики на разогретой сковороде, смазанной маслом по 1 минуте с каждой стороны. После смажьте каждый блин сметаной или сливочным сыром (на ваш выбор), выложите полоски красной рыбы и сверните в рулеты. Вкус таких блинов просто потрясающий!

Закусочный торт с красной рыбой, творожным сыром и огурцом

Если захотите разнообразить праздничный стол оригинальной и красивой закуской и потратить на ее приготовление совсем немного времени, то вы пришли по адресу. Такой несладкий тортик готовится в течение 30 минут из самых обычных продуктов, а радости гостям может доставить, да и комплиментов хозяйке.

Нам понадобится:

• белый хлеб или батон — 6-10 шт.
• лосось (можно подкопченный) — 150 гр.
• лимонный сок — 1 ч. л.
• творог — 100 гр.
• сметана — 2 ст. л.
• сыр Маскарпоне или Филадельфия — 200 гр.
• огурец — 2 шт.
• редис — 6-8 шт.
• зеленый лук
• помидоры черри 3 шт.
• петрушка
• укроп
• соль

Приготовление:

Количество ингредиентов зависит от размера нашего угощения. Я готовила на небольшую компанию, но если у вас намечается побольше гостей, то увеличьте количество по указанным пропорциям.

1.Торт мы будем готовить из трех слоев, соответственно понадобится 6 ломтиков батона. Делаем овальную форму закуски, поэтому два ломтика укладываем на порционную тарелку близко друг к другу.

2. Для приготовления начинки смешиваем творог с двумя ложками сметаны, добавляем соль, по желанию можно заправить черным молотым перцем и мелко нарезанным свежим укропом. Хорошо перемешиваем, а еще лучше пробить блендером.

3. Намазываем творожную массу на хлебный слой и распределяем по всей поверхности.

4. Чтобы закуска получилась сочной, следующий слой сделаем из овощей. Подбираем овощи, которые не будут выделять много сока. Вполне подходят редис, огурец или сладкий перец.

Свежий огурчик и редис нарезаем тонкими кружочками и выкладываем на творожный слой нашей закуски. Сверху немного подсаливаем.

5. Водружаем на овощи следующий слой батона или белого хлеба. Смазываем его слоем творожного сыра (у меня Маскарпоне).

Если для основы будете использовать белый хлеб для бутербродов, то соответственно форма вашего тортика будет квадратная или прямоугольная.

6. Красную рыбу слабосоленую или копченую, нарезаем небольшими кусочками и немного сбрызгиваем лимонным соком. Выкладываем на хлебную основу.

7. И снова следующий слой из батона, смазанный творожной массой. А для сочности вновь выкладываем кружочки огурца и редиса. Не забываем немного посолить.

8. По желанию посыпаем сверху мелко нарезанным укропчиком.

9. Теперь снова повторяем слои. Сверху выкладываем два ломтика хлеба, смазанные сливочным сыром. На них плотно размещаем лосось, сбрызгиваем рыбу лимонным соком.

На этом сборка торта завершена, остается только его украсить.

10. Нам понадобится широкий нож, силиконовая лопатка или лопаточка для сыра. С ее помощью по всей поверхности, сверху и по бокам закуски, распределяем творожный сыр. Лопаткой выравниваем поверхность, придаем нужную форму и отправляем на несколько часов в холодильник.

11.  Незадолго до подачи гостям, приступаем к самому интересному и творческому занятию — украшению торта. Здесь уже включается ваша фантазия.

Украшаем свежими овощами, сверху можно нарезать маленькие помидорки черри, тонкую ленту из огурца, цветы из редиса.

Закуска с форелью и сливочным сыром

Если простые тарталетки вам кажутся слишком банальной закуской, то просто замените их воздушными профитролями с форелью и сливочным сыром. Но это блюдо потребует от вас дополнительного времени, поэтому советуем приготовить профитроли накануне, а перед праздником лишь заполнить их начинкой и добавить форель.

Ингредиенты:

• Форель слабосоленая 300 г
• Сливочный сыр 300 г
• Чеснок 1 зубчик
• Соль, перец по вкусу

Для теста:

• Молоко 125 мл
• Вода 125 мл
• Масло сливочное 100 г
• Мука 150 г
• Яйцо куриное 3 шт.

Способ приготовления:

1. Приготовить тесто. Для этого в кастрюлю налить молоко и воду, добавить сливочное масло и щепотку соли.
2. Довести жидкость до кипения, а затем интенсивно мешая деревянной ложкой, всыпать всю предварительно просеянную муку, продолжая мешать, пока на дне кастрюли не начнет формироваться плотное тесто.
3. Готовить тесто 1-2 минуты, пока оно не станет легко отходить от стенок и дна кастрюли. Переложить тесто в чистую миску и дать остыть.
4. По одному добавлять в тесто яйца, тщательно перемешивая после добавления очередного яйца. Готовое тесто выдавить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 30-35 минут, слегка приоткрыв дверцу духового шкафа.
5. Готовые профитроли вынуть из духовки и дать им остыть. Затем срезать верхушку и вынуть из профитролей влажный мякиш.
6. Приготовить начинку. Для этого смешать сливочный сыр с очищенным и выдавленным чесноком. Добавить соль, перец и перемешать.
7. Заполнить профитроли начинкой, а сверху выложить нарезанную небольшими ломтиками форель. По желанию украсить зеленью.

Закуска из рыбы с крекерами и творожным сыром

Необычайно нежная с изумительным вкусом эта рыбная закуска идеально подойдет к легкому красному вину. Соленый хрустящий крекер в сочетании с нежным творожным сыром и рыбой оставит незабываемые вкусовые ощущения. Эта праздничная закуска из рыбы разнообразит ваш новогодний стол и удивит гостей. Подавать рекомендуется сразу после приготовления, чтобы печенье не успело размокнуть.

Продукты:

• Для приготовления крекеров: твердый сыр тертый — 0,5 стакана;
• овсяные отруби — 1 стакан;
• прованские травы;
• масло оливок — одна столовая ложка;
• соль — 0,5 чайной ложки;
• сахар-песок — 1 чайная ложка.
• дистиллированная вода — 60-70 мл.
• Для нежного крема: яйцо сваренное вкрутую — 2 шт;
• творожный сыр с зеленью — 100-150 г.
• Горбуша холодного копчения или любая другая рыба, исходя из предпочтений.

Праздничная рыбная закуска с крекерами — пошаговый рецепт с фото:

Готовим крекеры для основы. Сыр натереть на терке.

В отдельной посуде смешать отруби овсяные, сахар с солью, тертый твердый сыр, оливковое масло и прованские травы.

Воду закипятить и порциями влить в тесто для крекеров. Замесить тесто не очень крутое и тонко раскатать его.

Печем крекеры в духовке. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать противень маслом , выложить раскатанный пласт теста и разровнять. Наметить на нем при помощи ножа для пиццы будущие разрезы. Выпекать 20 минут. По готовности достать из духовки и остудить.

Приготовим начинку для вкусной праздничной закуски. Покрошить мелко вареные яйца, порезать мелко филе копченой горбуши. Смешать в чашке творожный сыр, рыбу и яйца и размешать до однородной консистенции.

Используя кондитерский мешок выложить порционно на кусочки крекеров творожную массу с рыбой. Украсить зеленью. Вкусная рыбная закуска к праздничному столу готова.

Горячие бутерброды на Новый год

На праздничный стол можно приготовить и горячие бутерброды. Это очень сытная закуска. Такие бутерброды можно подать и в самом начале застолья.

С колбасой и томатами

Очень интересные бутерброды получаются с колбасой копченой и помидорами. Сочетание продуктов очень удачное.

Ингредиенты:

• 8 ломтиков батона;
• 2 яйца;
• 100 г колбасы копченой;
• 100 г сыра;
• 1 помидор;
• 1 небольшой болгарский перец;
• майонез.

Пошаговое приготовление:

1. Яйца разбить в миску, немного взбить. Опустить каждый ломтик батона в яичную смесь.
2. Обжарить батон в яйце на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Положить кусочки на любое бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
3. Нарезать очень тонкими кружочками помидор, перец, колбасу.
4. Смазать каждый кусочек батона очень тонким слоем майонеза (по желанию). Положить на хлеб по кружочку колбасы, помидора, перца.
5. Натереть сыр на терке. Посыпать им каждый бутерброд и поставить в микроволновую печь на 2 минуты для его расплавления.

С курицей

Необыкновенно вкусные и сочные бутерброды можно приготовить с добавлением куриного филе. Закуску делают в духовке.

Ингредиенты:

• 1 помидор;
• батон;
• 2 вареных яйца;
• 1 отварное куриное филе;
• 100 г сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец.

Пошаговое приготовление:

1. Батон нарезать ломтиками под углом.
2. Яйца почистить, нарезать мелко или пропустить через крупную терку.
3. Куриное филе нарезать мелкими кубиками.
4. Сыр пропустить через терку.
5. Смешать в отдельной посуде куриное филе, сыр, яйца, пропущенный через пресс чеснок. Посолить все, поперчить.
6. Смазать каждый кусочек батона полученной смесью, положить бутерброды на противень и поставить в духовку на 5-7 минут при +180°C.

С баклажаном и помидором

Вегетарианцам понравятся бутерброды с баклажанами и помидорами. Вкус этой закуски забыть очень сложно.

Ингредиенты:

• батон;
• чеснок;
• 2 помидора;
• 1 большой баклажан;
• сыр;
• майонез.

Пошаговое приготовление:

1. Батон нарезать и обжарить на сухой сковороде.
2. Баклажан нарезать кружочками. Посолить их и обжарить.
3. Помидор нарезать кружочками.
4. Каждый кусочек хлеба натереть зубчиком чеснока.
5. Выложить на хлеб баклажан, а сверху расположить помидор.
6. Сыр пропустить через терку, посыпать им хлеб.
7. Поставить бутерброды в микроволновку на 2 мин. или в духовку при +180°C на 5-7 минут.

Шпинатный рулет

Закуски с красной рыбой, приготовленные для праздничного стола, могут быть и из серии здорового питания. Например, шпинатный рулет с оригинальной начинкой. Это и красивое, и полезное, и вкусное блюдо.

Закуски с красной рыбой, рецепт приготовления шпинатного рулета.

Оно эффектно смотрится на праздничном столе и позволяет приятно удивить гостей.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• сыр сливочный – 160-180 г;
• лосось слабой соли – 180-200 г;
• шпинат (из морозилки) – 130-150 г;
• муку – 45-50 г;
• яйца – 4 шт.;
• соль – 1 щепотку;
• сок лимона.

Особенно вкусно для такого рецепта брать рыбу, которая была посолена самостоятельно. Например, с добавлением соли, сахара и нескольких капель водки/коньяка. Всего за сутки под пленкой можно получиться вкуснейшую рыбу слабой соли. Сок цитруса – необязательный компонент обсуждаемой закуски. Он берется по вкусу кулинара.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Зелень понадобится заранее разморозить. Для этого можно просто оставить шпинат на столе, а потом – старательно отжать из него всю жидкость. Если у зелени попались слишком волокнистые стебли, лучше их полностью удалить и не использовать в закуске.
Три яйца делятся на составляющие. Белки будут взбиваться от дельно до появления устойчивых пиков с солью.
Подготовленный шпинат можно измельчать любым удобным способом. Проще всего отправить зелень в чашу блендера. Сразу с ней нужно добавить оставшееся целое яйцо и желтки. В итоге в блендере окажется зеленая однородная кашица.
После шпинатная масса перекладывается в подходящую миску. В нее остается всыпать муку (лучше всего – сразу через мелкое сито) и добавит ранее взбитые белки. Последние стоит добавлять аккуратно и понемногу. В итоге замешается воздушное пышное и нежное тесто. Оно будет похоже на основу для классической шарлотки.

Противень для запекания покрывается качественной пекарской бумагой. Она должна располагаться масляной стороной вверх. На этом покрытие очень тонким слоем распределяется тесто. Его толщина должна получиться не более 4-5 мм

Важно помнить, что в процессе запекания основа слегка поднимется.
Противень со всем наполнением далее отправляется в духовке, заранее разогретую до 175-180 градусов. Запекаться основа будет на протяжении 7-9 мин.
Проверить готовность рулета достаточно просто – нужно потрогать его пальцем

При прикосновении основа не должна прилипать к коже. Также готовый слой теста будет немного пружинить. Важно не передержать основу в духовке, иначе она приобретет желтоватый оттенок.
Когда выпечка уже слегка остынет, самое время снять бумагу, и свернуть пласт рулетом. Делать это стоит аккуратно. Если сразу свернуть основу теплой, то она сразу примет нужную форму и в будущем будет отлично ее держать, не распадаться.
В таком виде корж должен полностью остыть.
Остается развернуть зеленый бисквит и покрыть его начинкой. Для этого основа промазывается сливочным мягким сыром. По желанию молочный продукт смешивается с соком цитруса для большей пикантности и яркости вкуса. Допускается даже использовать небольшое количество лимонной цедры.
Рыба острым ножом режется тонкими пластинками. Если сделать это оказалось очень сложно, то предварительно можно убрать ее в морозилку, а уже потом нарезать. Еще проще использовать готовую покупную нарезку.

После требуется свернуть заготовку плотным рулетом и покрыть пищевой пленкой. В таком виде угощение будет настаиваться в прохладе на протяжении 3,5-4 ч.

Праздничные бутерброды с семгой и маслом

Порой, время от времени хочется чего-нибудь креативного, как вам идея соединить красную рыбу с лимоном, а намазку выполнить из масла. Этот вариант приготовления еще одна находка, которая должна быть в вашем арсенале или записной книжке.

Понадобится:

Источник https://www.youtube.com/watch?v=cEALpGVB-cA

Этапы:

1. Каждый ломтик хлеба или батона смажьте сливочным маслом. И на него поместите цветочки из семги, которые сформируйте в ручную, скрутите из длинной полоски «улитку», переверните. Затем рядом положите по ломтику свежего огурца и лимона.

2. Присыпьте рубленной петрушкой или другой зеленью и колечками оливок. Холодная закуска готова! Приятных открытий и быстрого поедания!

Что ж друзья, надеюсь моя заметка пришлась вам по вкусу). В ней мы немножечко фантазировали, игрались с ингредиентами и благодаря этому получили неимоверно и безумно вкусные бутерброды с красной рыбой. Которые непременно стали украшением любого праздничного стола. Ведь даже из обычного кусочка хлеба оказывается можно сложить красивые композиции, главное знать, какие ингредиенты еще можно положить и каким образом.

Всем до связи и солнечного дня и пушистого настроения. Удачи, пока-пока.

Видео о том, как приготовить бутерброды в тарталетках с семгой и красной икрой

С чем у нас ассоциируется праздник, ну скажем такой важный, как Новый Год. Нарядная елка, гирлянды и хлопушки, мандарины, салат Оливье и конечно же красная рыба и икра

Важно не только приобрести эти продукты, но и красиво их подать. И в этом рецепте как раз есть все, чтобы преподнести это блюдо в самом лучшем виде для любого праздника. Нужно ли говорить, что такие закуски всегда приятно наблюдать на столе, а еще приятнее протягивать за ними руку и отправлять в рот, смакуя затем каждый кусочек

Нужно ли говорить, что такие закуски всегда приятно наблюдать на столе, а еще приятнее протягивать за ними руку и отправлять в рот, смакуя затем каждый кусочек.

Не забудьте приготовить такого чуда побольше. Я вам обещаю, что сколько бы вы его не приготовили, съестся все до самой последней крошки. Хотя, какие там могут быть крошки от тарталеток и вкусной семги! Самые значимые крошки из красных зернышек икры точно подберут самыми первыми.

Начинка для тарталеток с творожным сыром

Ингредиенты:

• творожный сыр – 100 г;
• твердый сыр – 0,25 кг;
• свежий укроп – 50 г;
• помидоры черри – 20 шт.

Способ приготовления:

• Твердый сыр измельчите на мелкой терке.
• Мелко порубите ножиком вымытый и подсушенный салфеткой укроп.
• Разомните вилкой творожный сыр.
• Добавьте к нему укроп, размешайте.
• Соедините творожный сыр с тертым твердым сыром, взбейте сырную массу блендером.
• Помидоры помойте, обсушите, острым ножом разрежьте пополам.

Наполните тарталетки сырной смесью, украсьте половинками томатов черри. Если хочется придать закуске более пикантный вкус, то в качестве дополнительного ингредиента можно использовать чеснок, пропущенный через пресс. На указанное количество ингредиентов достаточно будет взять 2–3 зубчика чеснока.

Рулет из лаваша с начинкой из красной рыбы и икры

Лаваш, начиненный филе красной рыбы и икрой поистине королевская закуска, которая украсит любой праздник. Отчасти он чем-то напоминает всем знакомые роллы, однако готовится такой рулет намного проще и быстрее. В нашем рецепте можно использовать любую икру.

Ингредиенты:

• Слабосоленая семга – 200 гр.
• Лаваш – 1 шт.
• Икра – 100 гр.
• Сливочный сыр – 150 гр.
• Руккола – 50 гр.
• Листья салата – 50 гр.
• Соевый соус – 10 гр.
• Лимон.

Процесс приготовления:

1. Филе слабосоленой семги разрезаем тонкими пластами.
2. Листья рукколы и салата промываем под холодной водой и оставляем, чтобы стекла лишняя влага. Удаляем твердые стебли у листьев салата.
3. Лаваш расстилаем на ровной поверхности, хорошо смазываем его сливочным сыром. Затем плотным слоем раскладываем филе семги, выдавливаем на рыбу немного лимонного сока.

   Сверху кладем листья салата и рукколы, сбрызгиваем их небольшим количеством соевого соуса.

   В хаотичном порядке раскладываем на зелень икру, ее не должно быть много, она будет изюминкой блюда, когда ее зерна будут лопаться у вас во рту.

   Лаваш сворачиваем, но сильно не прижимаем, заворачиваем в фольгу или пищевую пленку и убираем в холодильник, чтобы закуска охладилась.

4. Достаем рулет из холодильника через 40-60 минут, разрезаем на порции по 2-3 сантиметра толщиной. Собираем блюдо на большой плоской тарелке следующим образом. Каждый кусочек выкладываем на лист салата, сверху на рулете сворачиваем лист рукколы и посыпаем икрой, сбрызгиваем лимонным соком и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Бутерброды с семгой, красной икрой и сливочным сыром

С красной икрой мы будем готовить маленькие бутербродики, чтобы закуски хватило всем гостям за столом. В рецепте используется черный хлеб, но вы можете приготовить угощение и из белого хлеба. Это дело вкуса, а вкусы, как известно, у всех разные.

Ингредиенты:

• 2 кусочка — черного хлеба
• 50 г — сливочного сыра
• 120 г — слабосоленой семги
• 2 ст. л. — красной икры
• 1 шт. — лимон
• зелень укропа — по желанию

Рецепт приготовления:

1. Семгу освободим от кожицы и нарежем тонкими полосками. Каждую разрежем еще пополам.
2. Лимон тщательно вымоем, обсушим и нарежем тонкими кусочками. Каждый разрежем на четвертинки.
3. Хлеб также нарезаем на 4 части, чтобы получились 4 маленьких квадратика. Каждый квадратик смазываем сливочным сыром.
4. На каждый квадратный кусочек черного хлеба выложим ломтики семги, чтобы они закрыли сливочный сыр.
5. Повторяем еще один слой — намажем кусочки красной рыбы сливочным сыром и положим еще один ломтик семги. Смажем рыбу сырной массой и выложим четвертинку лимона.
6. Завершает эту чудесную пирамидку красная икра.

Бутерброды с красной рыбой форелью и огурцом на багете

Эти вкусняшки мы готовила на день рождение сыночка, он у нас зимний, и как раз после Рождества родился, так что у нас одни праздники в январе, только и успеваем готовить и встречать гостей.

Абсолютно простой рецепт, но очень вкусный, мы купили свежий хрустящий душистый багет, и ароматнейший огурчик. Все вроде просто, но гости их размели, первый раз такие, я даже сама удивилась, но вот так.

Ингредиенты:

• 1 багет
• 1 свежий огурчик
• 200 грамм форели
• укроп
• сливочное масло

Мы даже клеенку на стол купили праздничную, для создания атмосферы. Багет рекомендую взять свежий, я специально сходила в супермаркет в день подачи, и не брала его заранее.

Нарезаем кусочками и смазываем мягким маслом, которое, как мы помним, заранее вынимаем из холодильника.

Нарезаем огурчик кружочками немного наискосок, и рыбку кусочками, можно тоньше, можно толще. У нас дочка любит, так она нарезает такой кусок, наравне с хлебом.

Рыбку на масло, сверху огурчик, веточка укропа, вот и все простецкое украшение. Самое важное это красиво их оформить, взять праздничную тарелку, или специальное блюдо, разместить их красиво, и тогда, они точно не останутся незамеченными

Ну и конечно, не могу не поделится видео рецептом с нашего семейного канала, можете посмотреть, если есть желание, но думаю, и так все понятно, любой начинающий кулинар любитель сможет сделать.

Красивая подача и яркий вид, всегда вызывали аппетит, тем более, на багете они небольшие, не нужно пол часа сидеть и есть, взял, закусил, так сказать. Извиняюсь за такое выражение, но на застольях для этого и собираются.

Рулеты из лаваша с красной рыбой, творожным сыром и огурцом

Творожный сыр — это продукт, который находится в промежуточной стадии между творогом и сыром. Его нежная, мягкая текстура прекрасно сочетается с солоноватой рыбкой, а огурчики придают приятную свежесть.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш — 1 лист
• слабосолёная красная рыба — 200 гр.
• творожный сыр Almette — 200—250 гр.
• свежие огурцы — 2 шт. среднего размера
• укроп по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Рыбу нарезать тонкими ломтиками. С огурцов можно частично снять кожицу. Лучше брать для рецепта молодые огурчики, у которых практически не чувствуются семечки или срезать эту часть овоща. Порезать тонкими брусочками.
2. Лаваш расстелить, смазать его творожным сыром, распределив равномерно по всей поверхности. Разложить рыбу и огурцы. Присыпать мелко нарезанным укропом. Количество зелени регулируйте по своему вкусу.
3. Аккуратно свернуть закуску в виде рулета. Завернуть в пищевую плёнку и положить на 1—2 часа в холодильник. За это время лаваш станет более эластичным, его удобно будет резать на порционные кусочки.
4. На блюдо разложить листья салата, выложить рулетики, украсить веточками укропа.