10 быстрых и вкусных рецептов филе трески в духовке

Немного полезных сведений

Рецепты запеченной в фольге трески в духовке, которые будут представлены далее, подтверждают, что с этой рыбой сочетается множество ингредиентов. А используя их вместе в фольге, можно добиться того, что рыбное мясо приобретет приятный дополнительный вкусовой оттенок.

Поскольку треска неприхотлива в выборе «компаньона» по запеканию, добавлять к ней можно:

картофель;
рис;
цитрусовые;
овощи — томаты, болгарский перец, лук, морковь, чеснок;
различные молотые перцы — черный, белый, красный, смесь.

Также подходящим вариантом вкусового дополнения являются соусы на основе сметаны, майонеза, оливкового масла.

Запекать по разным рецептам треску в духовке в фольге — кусками или целиком — лучше из охлажденной и неочищенной тушки. Как неоднократно показала практика, купленная замороженная рыба получается сухой и жесткой.

Перед приготовлением треску можно полчаса-час помариновать в воде с уксусом. Последний лучше взять винный или яблочный. Или же заменить уксус лимонным соком. Такой мариновкой получится не только размягчить мясо, но и избавиться от характерного запаха.

Вторым вариантом мариновки является выдерживание трески в натуральном йогурте, жирной сметане или майонезе. Последний можно смешать с томатной пастой или горчицей. Сметану и йогурт допускается сдобрить пряными травами, подходящими для рыбы, или же чесноком.

Красное сухое вино позволит придать пикантность вкусу готового блюда, размягчит рыбное мясо. Но перебарщивать с его количеством не стоит.

Блюда из трески в фольге

Низкокалорийная треска в фольге

Это диетическое блюдо можно готовить на семейный ужин. Рыба, запеченная в фольге в собственном соку, всегда обладает приятным ароматом и натуральным вкусом. А готовить ее очень просто. Для того чтобы запечь рыбу, необходимо взять:- Треска – 1 шт;- Соевый соус;- Лук;- Чеснок – 2 зубчика;- Соль и перчик.Обмываем рыбу в проточной воде и разрезаем ее вдоль хребта. Помещаем ее в миску и сверху поливаем соевым соусом, чтобы она промариновалась. Солить при этом не нужно. Лук режем тонкими полукольцами, чеснок — пополам. Выкладываем рыбу на фольгу. Сверху кладем слой лука, несколько половинок чеснока и немного солим. Сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 250 градусов.

Треска с горчицей под морковью

Это блюдо обладает специфическим вкусом, оно понравиться любителям горчицы. При этом запекается оно в собственном соку, поэтому рыбка получается очень сочной. Чтобы приготовить это блюдо, необходимо взять:- Треска – 1 шт;- Лимон;- Соль;- Перец черный;- Горчица;- Луковица;- Морковь;- Пучок петрушки.Рыбу промываем и снаружи и внутри. Голову и плавники срезаем. Солим, перчим и поливаем соком лимона. Снаружи еще и промазываем небольшим количеством горчицы. Морковь трем на средней терке, лук шинкуем. Обжариваем овощи на сковороде.

Рыбу выкладываем на фольгу, смазанную растительным маслом, лучше оливковым. Обжаренные лук и морковь помещаем и внутрь рыбы, и сверху слоем. Заворачиваем и отправляем в духовку при температуре 250 градусов на 30 минут. За пять минут до готовности раскрываем фольгу и даем рыбке немного подрумяниться.

Рецепт 3. Треска, запеченная в духовке с овощами по-средиземноморски

Это, наверное, самый простой рецепт, чтобы приготовить полезный ужин или полноценный обед, не отягощая себя хлопотами на кухне. Готовое блюдо выходит очень эффектным, поэтому его можно приготовить даже на романтический ужин. Главное здесь – не экономить на продуктах, потому что они, по сути, запекаются сами, без приправ, и их качество будет решающим.

Что из продуктов понадобится

Филе трески – 700 г;
Хорошие помидоры черри – 400 г;
Картофель – 300 г;
Морковь – 200 г;
Красный лук – 2 шт.;
Оливковое масло – 40 мл;
Соль и перец – по 0,5 ч. ложки.

Как вкусно сделать запеченную в духовке треску с овощами: пошаговый рецепт с фото

Рыбу лучше всего взять морской заморозки, но если у вас охлажденная треска, порежьте ее на порционные куски и слегка подморозьте. Это нужно затем, чтобы она не пересохла за то время, пока овощи достаточно пропекутся.

Картофель тщательно вымыть, а если кожура не внушает доверия – почистить. Нарезать тонкими дольками. Морковь вымыть, почистить и нарезать наискосок умеренно толстыми кусочками. Лук почистить и нарезать кольцами или пластинками, а помидоры просто вымыть.

Противень смазать маслом и выложить вперемешку кусочки подмороженного филе трески, картошку, морковь и помидоры, сверху разложить ломтики лука. Посолить и поперчить, взбрызнуть оливковым маслом.

Разогреть духовку до 180 градусов и поместить в нее противень с треской и овощами на 25-30 минут. Перед тем, как вынимать, стоит проверить готовность блюда по степени мягкости картошки – она наиболее непредсказуемо ведет себя в духовке. Как только легко протыкается – можно выключать.

Такая запеченная в духовке треска с овощами лучше всего заиграет красками, если подать ее с сочным овощным салатом и бокалом легкого белого вина.

Стейки трески запеченные в духовке

Хотите на ужин приготовить вкусное, не требующее большого труда, отменное блюдо? Приготовьте стейки трески, запеченные в духовке. Стейки этой рыбы нет необходимости заранее обжаривать, а только замариновать в соусе и пряностях и выложить красиво на овощную подложку. В духовке треска запекается, пока не появится манящий аромат вкусного, готового блюда.

— 6 кусочков трески;

— 50 миллилитров соевого соуса;

— 1 столовая ложка горчицы столовой;

— по 1 помидоры и моркови;

— 2 зубка чеснока;

— 100 грамм сыра твердого;

— 2 или 3 столовых ложки масла растительного.

Промыть с середины и снаружи стейки трески, с внутренней стороны обязательно снять черную пленку. Положить трески на бумажное полотенце, чтобы обсушить.

Следующий этап: маринад для рыбы. В миске глубокой смешать горчицу, растительное масло и соевый соус. Стейки замариновать в приготовленном горчично-соевом маринаде, дать им полчаса постоять. Чтобы стейки равномерно пропитались, их хотя бы один раз следует перевернуть.

Подготовка для запекания рыбы овощей. Очистить морковь, на крупной терке натереть, помытые помидоры нарезать небольшими кусочками, тонкими пластинками нарезать чеснок. Все вместе измельченные овощи смешать и залить горчично – соевым маринадом.

Выстелить специальной бумагой или фольгой форму, где будут запекаться стейки трески. Если бумаги нет, то попросту смажьте форму сливочным маслом. Вначале в форму выложить подготовленные овощи, а сверху красиво распределить стейки. Каждый стейк посыпать нашинкованным твердым сыром (можно просто стейки покрыть твердым сыром, нарезанным пластинками). Стейки трески запекать в хорошо разогретом духовом шкафу 1 час. Готовность блюда проверяется так: если сыр полностью расплавился и зарумянился, а помидоры и морковь стали мягкими, то стейки трески, запеченные в духовке, готовы.

Гурманская плескавица

Ингредиенты:

700 гр. говяжьего фарша
300 гр. бекона
1 крупная луковица
2–3 зубчика чеснока
100 гр. сухой брынзы
1–2 ст. л. молотой сладкой паприки
1 ст. л. молотой острой паприки
Газированная вода
5 пит
Густой натуральный йогурт
Соль и черный перец

Общая информация:

Время приготовления: 70 минут;
Количество порций 7.

Способ приготовления:

Мелко-мелко наруби бекон, смешай его с говяжьим фаршем. Добавь к фаршу полстакана газированной воды, половину острой и сладкой паприки (не любишь паприку — даже не берись за плескавицу, именно паприка придает ей тот самый балканский вкус, ради которого все и задумывалось), посоли, поперчи и как следует вымешай — минут 10, не меньше. Теперь сложи фарш в миску, тщательно его утрамбуй, чтобы в миске не осталось воздуха. Залей сверху тонким, в пару миллиметров, слоем растительного масла, закрой пищевой пленкой и отправляй в холодильник — хотя бы часов на 6–8, а лучше на ночь. А еще лучше — на сутки.
Как можно мельче наруби лук и чеснок, раскроши брынзу и замешай с фаршем. Добавь еще половину оставшейся паприки и еще раз как следует перемешай. Разделочную доску смажь оливковым маслом и начинай лепить широкие и достаточно тонкие, миллиметров 6–8 в толщину, котлеты.
Каждую котлету со всех сторон смажь оливковым маслом и аккуратно отправляй на гриль. И решетка, и угли под ней должны быть как следует раскалены, чтобы на плескавице сразу образовывалась корочка, которая будет сохранять внутри соки и не давать котлете разваливаться. Решетку тоже можешь смазать маслом (для этого тебе пригодится специальная силиконовая кисточка, которая продается в магазинах посуды), чтобы плескавица не пригорела.
Пока твои котлеты жарятся, займись хлебом. В идеале тебе, конечно, нужен настоящий сербский хлеб сомун — похожая на питу, но более пышная лепешка. Но и пита сгодится. Хочешь сделать все совсем аутентично — разогрей на огне небольшую миску, положи туда немного топленого масла, плесни полстакана куриного бульона, смешай, добавь острой и сладкой паприки и дай закипеть. Смажь этой смесью внутренние стороны разрезанных пополам пит и отправляй их на гриль срезами вниз буквально на минуту. Ну или просто согрей питы на гриле.
Теперь клади на тарелку разогретую половину питы, смазывай ее йогуртом, клади сверху плескавицу, посыпай паприкой (она никогда не будет лишней в сербском блюде) и накрывай второй половиной. Помидоры, огурцы, капуста и прочие бутербродные наполнители — по желанию, но в аутентичной плескавице кроме лепешки, йогурта, паприки и самой котлеты нет ничего.

Повседневные блюда из трески

Если нужно быстро приготовить вкусную и полезную еду, то вам на помощь придут простейшие рецепты и трески, запеченной в фольге в духовке. Самый легкий рецепт:

Треска в фольге

Для приготовления Вам потребуются стейки рыбы (толщиной 1,5-2 см) или крупные куски филе. Перед тем, как запечь треску в духовке, ее нужно положить в дуршлаг и ополоснуть чистой водой. После того, как вода стечет, рыбу следует посолить и поперчить.

Далее вам нужно взять пласт фольги (такого размера, чтобы кусок рыбы можно было свободно завернуть), положить на него сдобренный специями стейк или филе, сверху можно добавить ломтик лимона, веточку укропа, пару капель растительного масла. Завернуть и отправить запекаться в разогретую печь при температуре 200 гр., установив таймер на 10-15 мин. По истечении этого времени вкусная, сочная и ароматная рыбка будет готова.

Тем, кто не знает, как приготовить филе трески в духовке, важно помнить, что главный секрет успеха – время приготовления. Нужно поймать момент, когда рыба уже готова, но не начала сохнуть. Чем тоньше стейки и филе, тем быстрее они запекутся

Филе трески с картофелем

Чтобы треска в духовке вышла удачной, лучше выбирать рецепты с фото. Поэтапный процесс приготовления, изображенный на фото-уроках, поможет начинающим кулинарам освоить технику приготовления рыбы.

Нежирная рыба, приготовленная по рецепту со сметанным или сливочным соусом всегда будет нежной, сочной.

На 2 порции потребуется:

2 небольших филе трески (1 рыба весом около 700 гр.); 2 картофелины, половина луковицы, сметана, соль, перец.

Как приготовить филе трески:

Взять слегка оттаявшую рыбу. Острым ножом разрезать спину рыбы с одной стороны вдоль хребта, мимо ребер. Закончить разрез вдоль брюшка. Удалить внутренности. Вырезать хребет с ребрами с другой половины рыбы. Положить получившиеся пласты кожей вниз, держа нож почти плоско, срезать филе со шкуры.
Куски филе обмыть, порезать на пластинки толщиной 1 см. Посолить, поперчить, добавить столовую ложку сметаны, перемешать и отставить мариноваться.
Картофель очистить, порезать лепестками (очень тонкими ломтиками по 1-2 мм). Лук нарезать полукольцами. Посолить, поперчить и перемешать с рыбой.
Выложить филе с картофелем в жаропрочную форму, тонко смазанную маслом. Прикрыть «крышкой» из фольги, поставить в духовку (температура 200 гр).
Спустя 30 мин. фольгу убрать, запекать до зарумянивания рыбы.

Этом рецепте можно заменить сметану на майонез, добавить любимых специй, после снятия фольги – присыпать тертым сыром.

Рецепт маринада

Порой хочется не только запечённой, но исолёненькой рыбки. Можно купить готовую треску в магазине. Но стоит она дороже, чем домашняя, потому лучше засолить тушки самому, тем более есть масса разнообразных рецептов приготовления соусов.

Для классического варианта понадобятся:

треска — 500 гр;
крупная соль — 2 ст.л.;
сушёный укроп — 1 ст.л.;
лаврушка — 3-4 листика;
рафинированное масло — 100 мл.;
молотый чёрный перец — 1 ч.л.

Количество персон: 2-3

Затрачиваемое время: 36 часов.

На 100 гр:

белки: 13,6 г;
жиры: 16,09 г;
углеводы: 0,62 г;
калорийность: 193,57 ккал.

Как замариновать: пошаговый рецепт

Возьмите слегка замороженную тушку, так будет удобнее нарезать треску на порционные ломтики. Можно взять свежую тушку, правда, тогда измельчать её будет сложнее.
Нарежьте треску на тонкие пласты так, чтобы каждый ломтик напоминал пласт строганины.
Вооружитесь стеклянной банкой подходящего объёма. Выложите на дно слой рыбы, посолите, поперчите, посыпайте укропом. Сверху выложите лаврушку.
Залейте ингредиенты маслом.
Повторяйте манипуляции, пока не закончатся продукты, соблюдая очерёдность слоёв.
Теперь поместите тару под пресс. Можно взять крышку меньшего диаметра и придавить её тяжёлым предметом.
Оставьте на 12 часов, затем поместите в холодильник.
Через сутки маринованная треска будет готова к употреблению.

Если планируете солить самостоятельно выловленную рыбу, то брать нужно тушки зимнего или осеннего улова. В это время треска характеризуется повышенной жирностью, которая положительно влияет на вкусовые качества.

Freepik.com
Мне нравится1Не нравится

Как приготовить треску в мультиварке на пару?

Способы приготовления рыбы делятся на несколько видов. Одним из самых полезных и низкокалорийных является рецепт филе трески на пару в мультиварке. Приготовить такое блюдо можно меньше, чем за один час. При этом вы получится вкусное, а главное, полезное блюдо. В качестве дополнительных ингредиентов мы будем использовать овощи (вы же можете исключить их из состава блюда, так как на вкус рыбы они не влияют).

Ну и главная особенность этого рецепта: вместе с треской в мультиварке можно приготовить гарнир для рыбы на пару. В качестве него может выступать отварной рис или картофель. Для этого достаточно выбранные ингредиенты поместить в воду в мультиварку. Таким образом, в воде будет вариться рис / картошка, а на пару от воды будет готовиться вкусная рыба с овощами. Так, вы убьете двух зайцев одним выстрелом – и гарнир приготовите, и рыбу, а значит, не придется дополнительное время тратить на варку картофеля или риса. А теперь давайте рассмотрим пошаговый рецепт трески на пару в мультиварке с овощами и гарниром.

Ингредиенты

филе трески – 200 г;
морковка – 1 шт;
брокколи – 110 г;
цветная капуста – 110 г;
вода – 1000 мл;
соль – по вкусу;
черный молотый перец – по вкусу;
рис – 210 г или картошка – 5-6 шт.

Способ приготовления

Если вы купили целую тушку, то придется самостоятельно отделять филе от костей. Взять рыбу, помыть под проточной водой после чего обработать: удалить плавники, чешую, хвост, голову, внутренние органы, черную пленку с внутренней части трески – вновь помыть рыбу под проточной водой. Нарезать рыбное мясо на филе (для этого понадобится большой, острый нож), кости обязательно удалить. Каждый кусочек филе трески натереть солью и перцем (по площади рыбы приправы должны быть равномерно распределены). Почистить и помыть морковку под проточной водой, нарезать на кружочки (толщина не более 1 сантиметра). Брокколи ополоснуть, после чего этот овощ достаточно разобрать на соцветия, более мелко измельчать не нужно. То же самое сделать с цветной капустой: помыть под проточной водой и разобрать на соцветия (если измельчить цветную капусту и брокколи мельче, то они будут слишком маленькими для употребления в пищу). Морковку, цветную капусту и брокколи слегка подсолить. Все овощи и кусочки рыбного филе уложить на контейнер для варки на пару. В соответствующий отдел мультиварки залить чистую, теплую воду. Если вы решили взять рис, то его нужно промыть несколько раз под проточной водой, а если решили взять картофель – этот овощ достаточно почистить и ополоснуть. Погрузить в воду в мультиварку подготовленную картошку или рис (в зависимости от того, какой гарнир вы желаете получить)

По вкусу можно слегка посолить воду и добавить специй, чтобы гарнир не получится безвкусным (важно отметить, что вода приобретет вкус приправ, а затем начнет испаряться, а значит, эти специи попадут на рыбу и овощи, учитывайте этот момент). Включить режим «Варка на пару», готовить рыбу в мультиварке с овощами в течение 20 минут, после чего снять треску и овощи с мультиварки, а картошку или рис продолжать готовить еще 5-10 минут

Смешать рыбу, овощи и подготовленный гарнир, после чего можно смело подавать к столу, даже истинным гурманам это блюдо понравится.

Мне нравится1Не нравится

Лимонный соус с чесноком к треске

Это острокислый соус, который прекрасно оттеняет и раскрывает вкус представительницы тресковых.

Понадобится:

1 лимон;
30 мл. кукурузного масла;
2 грамма свежемолотого чёрного перца;
3-4 зубчика чесночка.

Для более пряного перечного аромата рекомендуется использовать смесь белого, черного и красного перца.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

К 179.28;
Б 1.3;
Ж 17.18;
У 5.03.

Порций – 2-3. Время готовки – 15 минут.

Процесс приготовления:

Разрезать цитрус на две равные части.
С одной из них натереть цедру.
Смешать с измельчённым чесноком.
Добавить сок цитруса и масло.
Добавить соль и смесь перцев.
Дать время настояться, а после этого можно наслаждаться великолепным вкусом.

Треска – это атлантическая промысловая рыба, которая отличается ценным диетическим мясом. Оно состоит из легкоусвояемых белков, витаминов и минералов. Белое слабо-жирное мясо рыбы показано при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, ожирении, болезней почек и костей. Продукт, запеченный в фольге, сохраняет в составе практически все полезные вещества.

Продукт можно готовить целым, разделять на порционные куски или делать филе, на вкусовых качествах это не отразится. Свежесть играет большую роль

Чтобы получить максимальное удовольствие не только от приготовления, но и от употребления продукта, важно правильно выбрать рыбу на рынке или в супермаркете

Яндекс картинки

В крупных магазинах она продаётся на так называемых ледяных витринах, это даёт возможность осмотреть продукцию и оценить качество. На рынках часто можно увидеть рыбу без головы, однако именно по этой части, оценивается свежесть.

Есть несколько рекомендаций, следуя которым можно выбрать треску:

Поверхность рыбы должна быть гладкая, без каких-либо механических повреждений.
Мутные глаза являются признаком несвежести продукта.
Жабры свежей рыбы, как правило, ярко-красного цвета.
Мякоть должна быть однородной консистенции и упругой. Рыхлое филе должно насторожить.
Свежая рыбка всегда пахнет морем, любые посторонние, резкие запахи недопустимы.
Чешуя гладкая, серебристая и блестящая.

Такие советы помогут правильно выбрать рыбу и приготовить из неё вкусный ужин для семейного или праздничного стола.

Изысканное угощение из трески

Тресковое филе, свежий имбирь, смородиновые ягоды, сливки, зелень. Разве может быть что-то общее между этими продуктами? Именно из них мы приготовим изумительный стейк трески в духовке в фольге. Такое угощение можно смело сравнить с деликатесом. Давайте скорее готовить стейк трески в духовке с сыром.

Ингредиенты:

тресковое филе охлажденное – 5 штук;
ягоды красной смородины – 2 горсти;
сладкий болгарский перец – 1 штука;
сушеный чеснок, соль, универсальные приправы для рыбы;
российский сыр – 150 г;
имбирный корень – 1,5 см;
сливки с концентрацией жира в 10% — 0,2 л;
пшеничная мука высшего сорта – 1 стол. ложка;
сметана с любым процентом жирности – 2 стол. ложки;
петрушка – половина пучка.

Приготовление:

Пока тресковое филе размораживается, не будем терять времени даром.
Очищенную головку лука нарезаем тоненькими полукольцами.
Имбирный корень очищаем от кожицы и нарезаем маленькими кусочками.
Сладкий перец очищаем, промываем и мякоть шинкуем кубиками.
Рафинированное растительное масло наливаем в сковороду и нагреваем.
Выкладываем лук, измельченный сладкий перец и имбирный корень.
Все перемешиваем, обжариваем несколько минут, а затем добавляем смородиновые ягоды. Можно использовать замороженную смородину.
Томим еще несколько минут, а тем временем промываем и просушиваем петрушку.
Мелко рубим ее ножом и добавляем в сковороду.
Перемешиваем и отставляем с огня.
В сотейник выливаем сливки.
Ставим их на огонь и начинаем нагревать. Сразу же добавляем просеянную пшеничную муку высшего сорта.
Провариваем соус до сгущения. Мы постоянно его размешиваем венчиком, чтобы не было комков.
Добавляем в соус сушеный чеснок и сметану. Снова перемешиваем до получения массы однородной консистенции.
Возьмем жаропрочную форму. Застилаем ее фольгой, смазанной рафинированным растительным маслом.
Каждый стейк трески натираем солью, приправами для рыбы и выкладываем в форму.
Поливаем тресковое филе приготовленным сливочным соусом.
Российский сыр натираем на меленькой терке.
Сырной массой посыпаем рыбку.
Накрываем сверху блюдо листом алюминиевой фольги и отправляем в духовку на 40 минут.
Запекать будем при температурном режиме в 180°.
За 5-10 минут до конца приготовления фольгу сверху убираем.
Выкладываем запеченное тресковое филе в тарелку. Добавляем приготовленную смородиново-имбирную добавку.

Очень вкусное филе трески, запеченное в духовке

Треска, приготовленная по предлагаемому рецепту, всегда будет сочной и вкусной благодаря маринаду из растительного масла с добавлением специй, лимона и чеснока

Важно правильно разморозить филе рыбы: на свежем воздухе или поместить в подсоленную холодную воду. Запекается филе трески не более 30 минут, иначе рыба станет сухой и невкусной

Ингредиенты

–+5 порц.

Треска 500 гр. (филе)
Сок лимонный 1 ст.л.
Масло подсолнечное 2 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец и прованские травы по вкусу

На порцию

Калории: 90 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 3.7 г

Углеводы: 8 г

Шаги

30 мин.Печать

Филе трески правильно размораживаем, затем промываем холодной водой и удаляем полотенцем лишнюю жидкость. Тщательно удаляем из филе мелкие косточки.
Помещаем рыбное филе в емкость и посыпаем перцем и солью по своему вкусу, поливаем лимонным соком.
Для маринада наливаем в небольшую мисочку подсолнечное масло, добавляем к нему очищенный и измельченный на чесночнице чеснок и прованские травы или специи для рыбы и все хорошо перемешиваем.

Полученным маринадом намазываем весь кусок.

Емкость с рыбой прикрываем кусочком пищевой пленки и помещаем в холодильник на 20 минут. В таком виде она может храниться в течение суток, поэтому запекать можно в любое время.

Затем маринованное филе трески укладываем на противень, смазанный маслом, и помещаем на 30 минут в духовку, нагретую до 180°С.

К этой запеченной сочной и вкусной рыбе подаем на гарнир рис с овощами.

Кушайте на здоровье!

Вариант 1: Классический рецепт трески, запеченной в духовке

Запекание трески в духовке – самый простой и легкий способ. Многие хозяйки готовят именно так. Традиционно рыба запекается с луком и морковью, предварительно посыпается специями и от души сбрызгивается лимонным соком.

Ингредиенты:

большая тушка трески;
морковка – 90 гр;
репч лучок – 90 гр;
петрушка – 50 гр;
слив масло – 40 мл;
лимонный сок – 40 мл;
соль – десять гр;
измельч черн перец – шесть гр.

Пошаговый рецепт трески, запеченной в духовке

Шаг 1:

Рыбку очищаем, срезаем головку, плавнички и хвост. Вынимаем внутренности, разрезав брюшко.

Сполосните под водой, чтобы тушка была чистая.

Шаг 2:

Просушите обычным бумажным полотенечком или плотными салфетками. Внутри и снаружи натираем рыбу солью и перцем. По желанию кожу можно дополнительно натереть горчицей.

Шаг 3:

Возьмите лимонный сок или отрежьте половинку лимона и щедро полейте рыбку.

Шаг 4:

С морковки снимаем верхний слой, срезаем основание корнеплода, споласкиваем под проточной водой.

Овощ натрите на крупной терке или нарежьте тоненькой соломкой.

Шаг 5:

Луковицу очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 6:

Петрушку споласкиваем, а затем отрезаем корешки, а саму зелень измельчаем ножом.

Шаг 7:

Желательно чуть-чуть обжарить овощи до мягкости.

Шаг 8: