Спагетти с креветками. 9 рецептов приготовления пасты с креветками, овощами и соусом

Спагетти с креветками

Ингредиенты:

спагетти — 150 грамм
креветки — 150 грамм
сыр — 100 грамм
помидоры — 200 грамм
лимонный сок — 50 мл
чеснок — 4 зубчика
соль — по вкусу
перец — по вкусу

Приготовление:

Итак, чтобы само приготовление не занимало много времени, то сначала нарежем все овощи. Итак, обязательно моем помидоры и нарезаем их небольшими кусочками, можно кубиками, а можно и просто половинками. Если у вас сорт черри.
Потом также чистим несколько зубчиков чеснока и просто выкладываем их на досточку и нарезаем очень мелкими частями. Также предварительно нужно подготовить сыр. Трем его на простой очень мелкой терке.
В сотейник с антиприграным покрытием выливаем немного растительного масла. Потом выкладываем чищенные креветки.
Жарим их примерно около трех минут и сразу выкладываем помидорки. А чтобы блюдо получилось ароматное и аппетитное, то перед тем, как положить креветки, то выкладываем чеснок. Помешиваем и только тогда отправляем и креветки.
А пока креветки тушатся с помидорками, то отвариваем спагетти. Но вы можете отварить и любое другое макаронное изделие, которое вам больше нравится, или которое просто у вас есть. Варить нужно столько спагетти по времени, сколько минут указано на упаковке.
Потом выкладываем спагетти в сковороду. Все перемешиваем деревянной лопаткой и сразу устанавливаем крышку. Всей смеси нужно дать потушиться некоторое время и потом только снимать с огня.

Вариант 6: Спагетти с креветками в сливочном соусе

Рецептики спагетти со сливками и креветками самый популярный вариант приготовления подобных морепродуктов. Макаронные изделия, или пасту готовят под разными соусами – томатном, овощном, горчичном, масляном, но именно сливочный соус является популярной добавкой к подобному блюду, тем более, если готовиться оно с креветками. Такой вариант приготовления можно подать даже на праздничный стол. Вкус блюда можно менять, добавляя определенные специи, овощи, сыр или даже фрукты.

По классическому рецепту готовится чесночно-сливочный соус. Но, если чеснок в вашем рационе не уместен, то смело можно не добавлять его. Для фигуры и для здоровья лучше брать для приготовления спагетти твердого сорта. В них имеется больше белка, чем в совсем обычных макаронных изделиях. Кто держит диету, такой вариант пасты будет в самый раз.

Ингредиенты:

180 г спагетти;
240 мл жиреньких сливок;
луковка;
25 г обычного сливочного масла;
смесь прованских трав, базилик;
перчик, соль;
190 г креветок.

Пошаговый рецепт спагетти с креветками в сливочном соусе

Шаг 1:

Соус сливочный готовится довольно быстро, поэтому для начала поставим вариться макаронные изделия. Ставим кипятиться воду, подсаливаем и опускаем туда спагетти. Варим столько по времени, сколько пишется обычно на упаковке.

Шаг 2:

В это же время чистим луковицу и мелко рубим ее. Чесночок также чистим и пропускаем через пресс. Масло сливочное топим в сковороде и опускаем туда чесночок и лук. Мешаем и жарим буквально пару минут.

Шаг 3:

Отвариваем креветки в солененькой воде до готовности. Чистим от всего лишнего. Отправляем их в сковороду с прожаренными овощами. Продолжаем готовить еще минутки три, ен забывая при этом мешать.

Шаг 4:

Сливки вливаем в сотейник и греем на медленном огне минуту. Затем переливаем их в сковородку. Варим массу пока она не начнет кипеть. Затем через минуту убираем сковородку с огонька. Добавляем смесь прованских трав, перчик и соль. Перемешиваем.

Шаг 5:

Переливаем с водой готовые спагетти в дуршлаг. Промываем под проточной водичкой. Затем переваливаем все в скороду. Желательно делать это быстрее, пока сливки еще горячие. Пропитываем пасту соусом, тщательно все мешая.

Не рекомендуется варить изделия макаронные больше положенного времени, иначе они просто разварятся и потеряют свой настоящий вкус. Тем более после приготовления они еще немного будут топиться в сливочном соусе. Перед подачей, пока блюдо горячее, его можно посыпать тертым сыром любимой марки.

Паста с креветками со сливочном соусе — классический рецепт

С превеликим удовольствием хочу поделиться необыкновенным рецептом пасты, приготовленной с креветками со сливочным соусом. Процесс приготовления блюда отнимет минимальное количество времени и доставит вам незабываемое удовольствие.

Ингредиенты

–+2 порц.

Сливки 200 мл. (жирных)
Креветки свежие 350 гр.
Соль по вкусу
Макароны 180 гр. (сорт Тальятелле)
Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 70 гр.
Чеснок 2 зуб.
Орегано по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло растительное 1 ст.л.
Петрушка для украшения

Шаги

25 мин.Печать

Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты в необходимом количестве.
Замороженные креветки выложите в глубокую емкость и залейте кипятком. После чего слейте через сито или дуршлаг.
Чеснок очистите от шелухи, промойте под водой, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Глубокую сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на умеренном огне. Налейте небольшое количество растительного масла, а затем выложите чеснок и обжарьте его до румяной корочки.

После чего снимите его с огня. Размороженные креветки очистите от хвостиков, панциря и кишечника, выложите на сковороду в чесночное масло, добавьте необходимое количество жирных сливок, а также посолите и поперчите, добавьте орегано по вкусу.

Постоянно помешивая, готовьте креветки приблизительно 5-7 минут. Тем временем в глубокую кастрюлю наберите большое количество холодной воды, поставьте ее на огонь, доведите до кипения, посолите и выложите тальятелле. Готовьте на среднем огне в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий.

Сыр «Пармезан» натрите на мелкой терке и добавьте в сковороду к креветкам. Тальятелле откиньте на дуршлаг.

Затем разложите по порционным тарелкам, сверху выложите креветки со сливочным соусом. Петрушку тщательно промойте под водой, стряхните лишнюю влагу и мелко нарубите ножом. Блюдо украсьте измельченной зеленью и сыром «Пармезан». Подавайте пасту с креветками со сливочным соусом на стол.

Приятного аппетита!

Процесс приготовления

Все овощи тщательно помойте, налейте масло в сковороду и поставьте ее на сильный огонь. Сразу же на другую конфорку можно поставить кастрюлю с водой.
Очистите лук, нарежьте его полукольцами или мельче, положите на сковороду.

Болгарский перец избавьте от семян и плодоножки, нарежьте полосками или полукольцами, отправьте к луку, перемешайте.
Теперь очистите кабачок. Разрежьте его на две половинки вдоль, а затем каждую нарежьте дольками. Выложите на сковороду.
Помидор нарежьте кубиками достаточно мелко (он впоследствии должен превратиться в полужидкий соус). Добавьте к остальным овощам.

Теперь измельчите чеснок с помощью чеснокодавилки (можно просто мелко порубить). Также добавьте к овощам на сковороде. Перемешайте.

На этом этапе уже можно добавить специи (кроме соли), чтобы овощи тушились, пропитываясь ароматом выбранных вами пряностей. Еще раз все перемешайте и накройте крышкой. Тушиться смесь будет не менее 20 минут.

Через 20 минут, когда достаточная часть влаги выпарится, тушеные овощи можно посолить. Не торопитесь снимать их с плиты – чем дольше они будут томиться, тем насыщеннее и гармоничнее получится вкус.

Занимаясь овощами, не забывайте о кастрюле для пасты. Как только вода в ней закипит, добавьте соль (на 2 литра – примерно половина столовой ложки) и положите спагетти. Варите согласно инструкции. Для макарон из твердых сортов пшеницы понадобится 10-15 минут.

Когда паста готова, выложите ее на тарелки своеобразными «гнездами» и в центр каждого положите тушеные овощи. Посыпьте тертым сыром, украсьте веточкой петрушки или базилика – и сразу подавайте к столу.

Спагетти из кабачков с курицей

Возьмите:

Кабачки молочной спелости – 500 гр.
Копченая курица (филе) – 200 гр.
Чеснок – зубчик.
Плавленый сыр, сливочный – 40 гр.
Твердый сыр – 20 гр.
Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
Соль – ½ маленькой ложки.
Перец – щепотка.

Пошаговый рецепт:

Ополосните кабачки, просушите. С помощью приспособления для чистки овощей (попросту овощерезкой), нарежьте тонкими длинными слайсами.

Каждый слайс нарежьте вдоль, по всей длине, как лапшу.

Покрошите куриное мясо мелкими кубиками.

Плесните на сковородку масло, хорошенько раскалите его. Выложите лапшу-спагетти.

Добавьте курицу, посолите, поперчите блюдо. Перемешайте содержимое.

Готовьте на полном огне примерно 3 минуты.

Положите необходимое количество плавленого сырка. Раздавите прессом дольку чеснока. Вновь размешайте спагетти.

Продолжайте тушить, сбавив мощность огня до среднего, еще 3-4 минутки.

Готовое блюдо посыпьте тертым в мелкую крошку твердым сыром и несите на стол. Приятного аппетита!

Как приготовить спагетти из кабачков с креветками

Еще один вариант, который я считаю праздничным.

Понадобится:

Креветки, очищенные – 250 гр.
Цукини – 2 шт. (небольших).
Чеснок – 3 дольки.
Белое сухое вино – 50 мл.
Оливковое масло – 2-3 большие ложки.
Хлопья красного перца (сладкий или горький – на ваш выбор) – щепотка.
Лимонный сок – 2 большие ложки.
Соль – ½ маленькой ложечки.

Как готовить:

Настрогайте цукини в виде лапши.
Раскалите на сковородке масло, выложите зубок чеснока, хлопья перца. Жарьте минуту, затем достаньте чеснок и выбросите.
Выложите креветки. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку.
Вместо креветок налейте вино, лимонный сок. Дайте закипеть, затем в течение 2-3 минут выпаривайте соус.
Добавьте цукини, аккуратно перемешайте, продолжайте жарить еще пару минут.
Переложите на сковородку креветки, посолите, посыпьте зеленью. Спустя пару минут выключите плиту и сразу подавайте на стол.

Вариант 3: Спагетти с креветками и грибами

Еще один очень популярный и известный рецепт спагетти с креветками. Такой вариант часто встречается в итальянских ресторанах. Сливки для блюда используем 20-25% жирности. Сыр выбираем твердый, идеально подходит пармезан, его нужно немного. Готовим со свежими шампиньонами, замороженные грибы лучше не использовать.

Ингредиенты

150 г очищенных креветок;
200 г шампиньонов;
250 г спагетти;
2 дольки чеснока;
20 г сливочного масла;
20 мл масла оливкового;
160 мл сливок;
30 г твердого сыра;
зелень по желанию.

Как приготовить

Шаг 1:

Готовим спагетти обычным способом в подсоленном кипятке, но сокращаем время варки на полторы минутки. Разрезаем очищенные дольки чеснока на пластинки, из каждого зубчика делаем 3-4 штучки. Разогреваем растительное масло, обжариваем чеснок до румяного цвета и выбрасываем.

Шаг 2:

Выкладываем в чесночное масло очищенные креветки, готовим две минутки, помешиваем. Желательно делать все это на сильном огне, пусть моллюски слегка подрумянятся. Не передерживаем, иначе они высохнут. Пересыпаем в миску.

Шаг 3:

Добавляем в сковороду сливочное масло. Нарезаем шампиньоны тонкими слайсами, засыпаем и обжариваем. Сначала выпарится вода, затем ломтики грибов начнут подрумяниваться. Даем им слегка порозоветь, после чего заливаем сливки. Тушим три минутки.

Шаг 4:

Соус перчим и солим, добавляем в него обжаренные креветки, вареные спагетти, размешиваем. Накрываем крышкой, выключаем плиту. Через пять минут раскладываем пасту с креветками на тарелки, слегка присыпаем тертым пармезаном или другим сыром.

Если не удается найти свежие шампиньоны, то можно взять и замороженные грибы, но в таком случае даем им оттаять, отжимаем воду, которой будет много, только потом следуем рецептуре.

Спагетти с креветками в сливках

Как и в предыдущем рецепте в данном допускается использование макаронных изделий любого типа, но чтобы не отступать от классики возьмите спагетти высшего сорта.

Ингредиенты:

спагетти;
сливки;
креветки;
базилик;
лук;
чесночок;
орегано;
тимьян можно использовать и другие специи.

Приготовление:

Первым делом нужно заняться креветками. Их нужно разморозить и почистить, далее положить в друшлаг, чтобы сбежала, лишня жидкость. Далее варим спагетти.
На сковороду наливаем и разогреваем растительное масло. Чесночок режем и отправляем в сковороду обжариться. Это нужно чтобы масло стало ароматным. Жарить нужно до тех пор, пока чеснок не станет золотистым, затем его удаляем из сковороды. После этого ложем и обжариваем несколько минуток креветочки перекладываем их на тарелочку.
Затем в масло вливаем сливки, на слабом огне доводим до кипения. Сыр натираем на терке и отправляем к сливкам.
Добавляем специи и солим.
Ложем креветки и томим, пока не выпарится немного соус и не начнет густеть.
Варим спагетти и откидываем на друшлаг. Вода с них должна стечь. Затем отправляем их в соус. Нестрашно если они немного недоваренные это будет даже предпочтительней потому, что они могут дойти уже непосредственно в самом соусе.
Аккуратно перемешиваем и убираем с плиты.
Все макароны с креветками в чесно-сливочном соусе готовы их можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговая инструкция

Нарежьте цукини дольками и обжарьте в сковороде с зубчиком чеснока в течение 2-х минут.
Очистите креветки от панциря, поместите их в сковороду с цукини и обжаривайте в течение 5 минут. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
Бланшируйте помидоры: сделайте Х-образный разрез на каждом помидоре, опускайте поочередно в кипящую и холодную воду на 30 секунд. Снимите кожуру, разрежьте пополам, выньте сердцевину и нарежьте дольками. Добавьте бланшированные помидоры в сковороду, посолите и обжаривайте в течение 3-х минут.
Отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды 8 минут до состояния «аль денте».
Сохраните один половник воды, в которой варилась паста.
Добавьте спагетти в сковороду и перемешайте. Добавьте воду, в которой варилась паста, и немного оливкового масла в сковороду со спагетти и хорошенько перемешайте.
Подавайте блюдо, украсив листьями петрушки или посыпав чёрным перцем.

Как приготовить пасту с сливочно-сырном соусе с креветками

С большим удовольствием хочу поделиться рецептом пасты со сливочно-сырным соусом и креветками. Такое блюдо я часто готовлю своим близким как на праздничный стол, так и на каждый день. Блюдо получается невероятно вкусным, сытным и питательным.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Сливки жирные – 200 мл.
Креветки – 150 гр.
Соль – по вкусу
Фетучини – 300 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Зелень – по вкусу
Масло сливочное – 50 гр.
Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

Первоначально подготовьте все необходимые ингредиенты. Креветки возьмите сразу очищенные. Это значительно сэкономит время на процессе приготовления.
Зелень тщательно вымойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги. Воспользовавшись острым ножом, измельчите ее.
Твердый сыр натрите на крупной терке.
В глубокую кастрюлю налейте большое количество холодной воды и поставьте ее на умеренный огонь. Доведите до кипения, а затем выложите фетучини в необходимом количестве. Готовьте на среднем огне в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий. После чего макаронные изделия откиньте на дуршлаг или сито.
В сковороду с толстым дном налейте необходимое количество жирных сливок, затем добавьте измельченную зелень и натертый на крупной терке сыр. Постоянно помешивая деревянной ложкой, доведите соус до загустения, посолите и поперчите его.
Следующим этапом выложите очищенные креветки, постоянно помешивая, готовьте приблизительно 5 минут.
Затем в сковороду выложите фетучини и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Готовую пасту со сливочно-сырным соусом и креветками подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Очень вкусная паста карбонара в сливочном соусе с креветками

Любителям итальянской кухни настоятельно рекомендую воспользоваться рецептом и приготовить пасту «Карбонара» в сливочном соусе с креветками. Такое блюдо без исключения оценят как взрослые, так и дети. Паста «Карбонара» будет замечательно выглядеть как на праздничном ужине, так и на семейном обеде.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Сливки жирные – 250 мл.
Креветки неочищенные – 500 гр.
Соль – по вкусу
Спагетти – 250 гр.
Пармезан – 150 гр.
Ветчина – 200 гр.
Травы итальянские – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Первым делом необходимое количество ветчины очистите от оболочки, а затем нарежьте средним по размеру кубиком.

2. В глубокий сотейник или сковороду выложите нарезанную ветчину, а затем налейте жирные сливки. Пармезан натрите на крупной терке, также добавьте в сотейник. Сотейник поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите до полного расплавления сыра.

3. Затем добавьте соль, черный молотый перец и итальянские травы по вкусу. Тщательно перемешайте массу и доведите до кипения.

4. Замороженные креветки залейте предварительно подготовленным кипятком, а затем очистите их от панциря, хвостиков и кишечника.

5. Очищенные креветки добавьте в сливочный соус, тщательно перемешайте.

6. В глубокую кастрюлю налейте большое количество воды и поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Затем выложите необходимое количество спагетти и готовьте на средней температуре в течение времени, указанного на упаковке. После чего спагетти слейте через дуршлаг или сито и выложите в сотейник.

7. Тщательно перемешайте блюдо. Готовую пасту «Карбонара» в сливочном соусе с креветками подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Приготовление пасты с цукини и креветками:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты

Сперва вам нужно будет очистить от панциря и головы креветки и частично снять кожуру с кабачков или цукини (смотря, что вы используете). Очистите так же зубчики чеснока от шелухи. А спагетти надо бросить в кипящую подсоленную воду и отварить почти до готовности. Просто готовьте их на 30 секунд или 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Цукини нужно сперва нарезать вдоль тонкими ломтиками, а затем соломкой, как показано на фото. Чеснок порежьте очень мелкими кубиками.

Шаг 2: жарим креветки

Бросьте в сковородку сливочное масло и залейте его растительным, а после нагревайте все вместе, перемешивая, пока масла не соединятся. Бросьте в сковородку чеснок и поджарьте его в течение нескольких секунд, пока не почувствуете яркий аромат. Добавьте теперь сюда же креветки и жарьте их в течение 4-5 минут, периодически перемешивая.

Шаг 3: добавляем цуккини

Добавьте цукини (кабачки) и жарьте все еще 2-3 минуты, чтобы овощи стали мягкими, но все еще отлично сохраняли свою структуру. Добавьте затем 100-150 миллилитров воды и слегка выпарите ее. Затем сюда же идут макароны, соус песто и соль с перцем по вкусу. Перемешайте все, прогрейте и подавайте на стол.

Шаг 4: подаем пасту с цукини и креветками

Посыпьте готовую пасту с цукини тертым или тонко нарезанным пармезаном и подавайте пока горячее. Очень вкусное и сытное основное блюдо. Одновременно по-домашнему простое и изысканно-оригинальное. Приятного аппетита!

Как приготовить пасту с креветками

Вкусная паста из креветок является традиционным блюдом итальянской кухни. Эти морепродукты имеют массу полезных свойств, содержат большое количество белка, витаминов, незаменимых аминокислот. Пасту можно брать любого вида: фарфалле, фетучини, лингвини, букатини. Если самый простой рецепт макарон с морскими гадами и чесноком для вас скучный, можно добавить другие продукты:

пряные травы (розмарин, базилик, тимьян, мята);
зелень (укроп, петрушка, зеленый лук);
овощи (брокколи, цукини, томаты);
другие дары моря (мидии, гребешки, кальмары);
красная рыба (лосось, семга, форель, кета);
красная икра (для пикантности хватит пары чайных ложечек).

Соус

Сделать соус для пасты с креветками, используя пошаговый рецепт, сможет каждый человек. Желательно приготовить жидкую заправку, которая будет нежно обволакивать макаронные изделия. Чтобы оттенить вкус креветочного мяса, приготовьте пасту в сметанном соусе или в сливочный. Хорошим вариантом будут спагетти в чесночном соусе. Если вы хотите приготовить более многогранное, насыщенное и оригинальное блюдо, выбирайте томатный, грибной, сырный или традиционный итальянский соус песто.

Вкус соуса песто идеально гармонирует с макаронными изделиями. Его можно сделать в домашних условиях. Для этого необходимо в блендере смешать 100 грамм оливкового масла, большой пучок базилика, один зубец чеснока, 30 грамм орехов (предпочтительней кедровые, но можно использовать кешью или грецкие), 20 гр. сыра пармезана. Получившийся соус можно хранить в в холодильнике 3-4 дня. Перед заправкой спагетти рекомендуется разогреть несколько ложек соуса со сливками, чтобы сделать кремообразную заливку.

С кальмарами

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 331 ккал.
Предназначение: на обед, на ужин.
Кухня: итальянская, европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Легкий рецепт пасты с креветками и кальмарами придется многим по вкусу. Готовить ее одно удовольствие

Особой осторожности требует приготовление кальмаров: если их передержать на огне, они станут тугими и резиновыми. Дополнить блюдо рекомендуется соусом песто с небольшими добавлением сливок

Если не хотите готовить сами, купите его в магазине.

Ингредиенты:

макароны – 275 г;
кальмары – 230 г;
очищенные креветки – 150-275 г;
чеснок – 1-2 зубчика;
сок лимона –35 мл;
соль – 7 г.

Способ приготовления:

Нарезать кальмары небольшими ломтиками. В миске смешать все морепродукты. Сбрызнуть их лимонным соком. Оставить мариноваться на 10 минут.
Порезать чеснок. Пожарить на растительном масле. Вынуть.
Пожарить морепродукты на среднем огне.
Сварить макароны, как указано на упаковке. Смешать с морепродуктами.

Описание приготовления:

Как приготовить пасту с креветками и цукини? 1. Креветки выберите из морозилки, пусть размораживаются. 2. Цукини помойте и очистите от кожицы. Если косточки – большие и твердые, выберите их. Нарежьте тонкими полосками (“макаронами”). Отлично, если у вас есть специальные устройства для резки. 3. Чеснок очистите и мелко нарубите или пропустите через пресс. 4. Пасту, а у меня – спагетти, поставьте варить. В кастрюлю залейте воду, посолите, капните оливкового масла и доведите до кипения. Раскрою вам секрет неслипающихся спагетти. Над кастрюлей сожмите спагетти двумя руками (ладонями) и поверните руки в противоположные стороны. Разожмите пальцы. Спагетти упадут в кастрюлю веером. Затем щипцами или ложкой опустите верхнюю часть пасты в воду по направлению, в котором макаронины “смотрят”. Варите до готовности. 5. Влейте в сковороду масло и положите кусочек сливочного масла. Нагрейте и выложите размороженные креветки. Слегка обжарьте и добавьте чеснок. Затем выложите из сковороды. 6. В ту же сковородку добавьте еще растительного масла и выложите цукини. Обжарьте, помешивая, в течение нескольких минут. Затем снова добавьте креветки, пасту (предварительно слив воду) и все перемешайте. 7. Разложите по тарелкам, посыпьте мелко рубленной петрушкой. Паста с креветками и цукини готова! Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Романтический ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Цуккини Блюдо: Горячие блюда

Нежная паста с цукини и помидорами в сливочном соусе

Для приготовления пасты по этому рецепту лучше купить помидоры черри разных цветов (желтого и красного), тогда по соседству с зелеными цуккини они будут смотреться ярко, сочно и аппетитно.

Пока в большой кастрюле варятся макароны, нужно приготовить в сковороде соус. Для этого сначала на сливочном масле обжаривается лук-шалот, затем к нему добавляются натертые на терке для корейской моркови кабачки, разрезанные пополам черри. Через 8 минут к овощам необходимо влить ¾ чашки сливок и ¼ стакана пармезана. Готовить соус до желаемой консистенции, пока он не станет гуще.

Отваренные спагетти заправить соусом, еще раз посыпать пармезаном и свежим базиликом.

Очень вкусная паста карбонара в сливочном соусе с креветками

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Сливки жирные – 250 мл.
Креветки неочищенные – 500 гр.
Соль – по вкусу
Спагетти – 250 гр.
Пармезан – 150 гр.
Ветчина – 200 гр.
Травы итальянские – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

Первым делом необходимое количество ветчины очистите от оболочки, а затем нарежьте средним по размеру кубиком.
В глубокий сотейник или сковороду выложите нарезанную ветчину, а затем налейте жирные сливки. Пармезан натрите на крупной терке, также добавьте в сотейник. Сотейник поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите до полного расплавления сыра.
Затем добавьте соль, черный молотый перец и итальянские травы по вкусу. Тщательно перемешайте массу и доведите до кипения.
Замороженные креветки залейте предварительно подготовленным кипятком, а затем очистите их от панциря, хвостиков и кишечника.
Очищенные креветки добавьте в сливочный соус, тщательно перемешайте.
В глубокую кастрюлю налейте большое количество воды и поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Затем выложите необходимое количество спагетти и готовьте на средней температуре в течение времени, указанного на упаковке. После чего спагетти слейте через дуршлаг или сито и выложите в сотейник.
Тщательно перемешайте блюдо. Готовую пасту «Карбонара» в сливочном соусе с креветками подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Самый простой рецепт

Что нужно взять:

масло оливкового сорта для поджарки;
макароны – 270 г;
соль по вкусу;
креветки – 0,25 кг;
щепотка черного перца;
чесночные дольки – 4 шт;
помидор – 1 шт;
базилик.

Поэтапное приготовление:

Томат необходимо опустить сначала в кипяток, затем в холодную воду. Так к него проще снять кожицу. Мякоть помидора режем небольшими кусочками.
Чеснок освободите от шелухи пропустите через пресс.
Если у вас свежие креветки, их необходимо почистить. Параллельно начинаем варить и макароны и подливу.
Для соуса в сковороду с нагретым оливковым маслом насыпьте чеснок и пассируйте до образования на нем золотистой корочки.
Вынимаем подготовленный продукт из сковороды, а на его место выкладываем креветки.
Дождитесь, пока из креветок выйдет жидкость, продолжайте дальше обжаривать в течение 10 минут.
Следом добавляем кусочки помидора и тушим, добавьте соль и насыпьте немного молотого перца. Варим еще 5 минут.
За это время макароны должны свариться. Берем от них чуть-чуть воды и переливаем в подливу на сковороде. После этого перекладываем промытые макароны.
Перед подачей кладем для украшения пару листиков базилика.

Фетучини с креветками в сливочно-сырном соусе

Фетучини с креветками в сливочном соусе можно приготовить с добавлением тертого пармезана.

Сыр придаст подливе тягучесть, а также усилит сливочный аромат.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления блюда с добавлением сыра Пармезан требуется подготовить:

фетучини (можно использовать цветные) – 250 г;
креветки (советуется выбрать королевские креветки) – 250 г;
Пармезан или его аналоги (например, Швейцарский сыр или Гауда) – 100 г;
сливки (необходимая жирность 20%) – 250 мл;
масло сливочное (не спред) – 30 г;
вода дистиллированная – 3,5 л.

Соль для приготовления советуется использовать морскую. Ее количество нужно варьировать по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы отваривания фетучини и создания соуса расположены в следующей очередности:

Вскипятить в кастрюле 2,5 л воды, добавить в нее соль и положить фетучини.
Отваривать макароны советуется по рекомендациям на упаковке.
Выложить готовые фетучини в дуршлаг и оставить в нем пока вся жидкость не стечет.
Размороженные креветки нужно промыть, облить кипятком и очистить их от панциря.
Положить креветки в кипящую подсоленную воду и варить приблизительно 7-9 мин.
Готовые креветки рекомендовано положить в отдельный дуршлаг, чтобы с них стекла вся жидкость.
Затем в сотейнике требуется растопить сливочное масло и аккуратно влить в него сливки.
Когда содержимое в сотейнике закипит в него необходимо положить тертый Пармезан.
Снизить нагрев конфорки до минимума и томить продукты, пока содержимое не загустеет.
В загустевшую массу следует выложить креветки и томить еще ориентировочно 5 мин.

Для подачи следует положить в блюдо готовые фетучини и полить их сливочно-сырным соусом.

Готовим в мультиварке

В мультиварке не только получается пышная выпечка, сочное рагу и наваристый борщ, в неё еще имеется возможность легко сделать знаменитую итальянскую пасту с нежными морепродуктами.

Ингредиенты:

0,3 кг спагетти;
0,2 л 25% сливок;
300 мл чищенных отварных креветок;
2 ст.л. постного масла;
1 чесночная долька;
1 ст.л. сока лимона;
по 4 стебелька укропа и петрушки.

Для начала в режиме «Паста» отвариваем спагетти. Отцеживаем их на дуршлаг, прикрываем крышкой, чтобы они оставались теплыми.

Переводим устройство в режим «Мультиповар», при температуре 160 градусов разогреваем 30 сек. растительное маслице. Выкладываем туда рубленый чесночок. Как только почувствуется аромат чеснока, кладем в чашу подготовленные креветочки. Сбрызгиваем их соком цитруса, подливаем сливочки и увариваем соус до густоты около 5 минут.

Как приготовить пасту с сливочно-сырном соусе с креветками

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Сливки жирные – 200 мл.
Креветки – 150 гр.
Соль – по вкусу
Фетучини – 300 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Зелень – по вкусу
Масло сливочное – 50 гр.
Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Первоначально подготовьте все необходимые ингредиенты. Креветки возьмите сразу очищенные. Это значительно сэкономит время на процессе приготовления.

2. Зелень тщательно вымойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги. Воспользовавшись острым ножом, измельчите ее.

3. Твердый сыр натрите на крупной терке.

4. В глубокую кастрюлю налейте большое количество холодной воды и поставьте ее на умеренный огонь. Доведите до кипения, а затем выложите фетучини в необходимом количестве. Готовьте на среднем огне в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий. После чего макаронные изделия откиньте на дуршлаг или сито.

5. В сковороду с толстым дном налейте необходимое количество жирных сливок, затем добавьте измельченную зелень и натертый на крупной терке сыр. Постоянно помешивая деревянной ложкой, доведите соус до загустения, посолите и поперчите его.

6. Следующим этапом выложите очищенные креветки, постоянно помешивая, готовьте приблизительно 5 минут.

7. Затем в сковороду выложите фетучини и тщательно перемешайте до однородной консистенции.

8. Готовую пасту со сливочно-сырным соусом и креветками подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления пасты с цукини и креветками

c http-equiv=»Content-Type» content=»text/html;charset=UTF-8″>lass=»ingredients»>

Спагетти или длинная лапша 320 грамм
Масло оливковое 100 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Чеснок 4–5 зубчиков
Креветки королевские 20 штук
Песто (соус) 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Пармезан по вкусу
Кабачок (цукини) 1–2 штуки

1 подготавливаем ингредиенты.

Сперва вам нужно будет очистить от панциря и головы креветки и частично снять кожуру с кабачков или цукини (смотря, что вы используете). Очистите так же зубчики чеснока от шелухи.А спагетти надо бросить в кипящую подсоленную воду и отварить почти до готовности. Просто готовьте их на 30 секунд или 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.Цукини нужно сперва нарезать вдоль тонкими ломтиками, а затем соломкой, как показано на фото.Чеснок порежьте очень мелкими кубиками.

2 жарим креветки.

Бросьте в сковородку сливочное масло и залейте его растительным, а после нагревайте все вместе, перемешивая, пока масла не соединятся.Бросьте в сковородку чеснок и поджарьте его в течение нескольких секунд, пока не почувствуете яркий аромат.Добавьте теперь сюда же креветки и жарьте их в течение 4-5 минут, периодически перемешивая.

3 добавляем цуккини.

Добавьте цукини (кабачки) и жарьте все еще 2-3 минуты, чтобы овощи стали мягкими, но все еще отлично сохраняли свою структуру.Добавьте затем 100-150 миллилитров воды и слегка выпарите ее.Затем сюда же идут макароны, соус песто и соль с перцем по вкусу. Перемешайте все, прогрейте и подавайте на стол.

Спагетти с креветками. 9 рецептов приготовления пасты с креветками, овощами и соусом