🚩 суп из сайры: 6 аппетитных домашних рецептов

Перловая уха с консервами и овощами

Сардины отлично подходят для варки ухи в домашних условиях, при этом на готовку уходит минимум времени. Однако есть один нюанс — перловая крупа готовится намного дольше остальных продуктов. Многие советуют сначала сварить перловку, а затем просто добавить ее в почти готовый суп.

По рецепту ухи из рыбных консервов требуется взять:

консервированные сардины — 1 банка;
картофель — 4 клубня;
вода — 2,5 л;
перловка — ½ стакана;
репчатый лук — 1 головка;
морковь — 1 шт.;
масло подсолнечное — 2 ст. л.;
перец горшком — 4 шт.;
молотый перец — по вкусу;
лавровый лист — 2-3 шт.

Денис Борисов

Помощник шеф повара ресторана «Дом Рыбака»

Задать вопрос

Перловку рекомендуется промыть и замочить на несколько часов (а лучше на ночь) в воде, чтобы сократить время готовки.

Подготовленную перловую крупу залить чистой водой, поставить на умеренный огонь и посолить после закипания. Она должна вариться примерно 40 минут (за это время крупинки становятся мягкими), затем добавить в кастрюлю картофель, порезанный крупными кубиками. Рекомендуется промыть его, чтобы избавиться от лишнего крахмала. С момента закипания томить 15 минут.

Лук и морковь мелко нашинковать, обжарить на масле до золотистого цвета. В сковороду добавить консервированные сардины, размятые вилкой. Тушить пару минут, далее переложить рыбно-овощную смесь в супчик. Жидкость из баночки вылить в кастрюлю — это сделает бульон жирнее. Бросить перец и лавровые листы, варить еще 3-5 минуток. Снять с огня и подавать в горячем виде.

Узнай секрет вкусного супа

Секрет 1

Добавление яичной скорлупы позволит сварить прозрачный бульон. Перед закладыванием овощей его надо процедить.

Секрет 2

Пересоленный суп легко спасти с помощью сахара. Положить на ложку кусочек рафинада и опустить в бульон, пока сахар не начнет таить.

Секрет 3

Вареная зелень выглядит некрасиво и не несет ценности, поэтому петрушку, укроп или базилик добавляют перед подачей.

Секрет 4

Для густоты часто рекомендуют использовать муку, но предварительно ее следует обжарить на сухой сковороде, иначе образуются комочки.

Пошаговый рецепт супа из консервы сайра с перловкой

Порций: 7-8.
Время: 0,5 часа.
Калорийность: 59 кКал на 100 гр.

Ингредиенты

5-6 картофелин среднего размера;
1 баночка консервов;
0,5 ст. перловки;
1 морковка;
1 репчатая луковица;
3 лаврушки;
3 ст.л. подсолнечного маслица;
6 горошин перца;
2 л отстоянной водички;
1,5 ст.л. морской соли.

Прежде чем готовить первое с консервированной рыбой и перловкой, необходимо замочить на пару часов хорошо промытую крупу. Тогда рецепт с перловкой потребует меньше времени на приготовление. Потом кипятим воду с солью, опускаем туда откинутую на дуршлаг разбухшую перловую крупу.

Тем временем чистим овощи. Режем клубни средним кубиком, а лук – мелким. Морковку трем на средней терке. Лучок с морковкой обжариваем до румяности, чтобы суп с сайрой и перловкой получился вкуснее.

Нарезанную картошку промываем под проточной водой, чтобы смыть крахмал, и добавляем в кастрюлю с перловкой, которая достигла полуготовности.

Когда корнеплоды будут почти готовы, закладываем все содержимое баночки с рыбой. Также добавляем в блюдо из консервов с перловкой поджарку, лаврушку и специи. Блюдо томим еще 5 минут, убираем в сторону.

Как видите, приготовить юшку с консервированной рыбой несложно.

Классический суп с консервами и рисом

Пожалуй, суп с сайрой консервированной и рисом можно считать классикой. Варится он очень легко и быстро, не требует каких-то труднодоступных продуктов — все необходимое есть под рукой. Рис не разваривается сильно, но при этом первое блюдо получается в меру густым, не содержит много калорий. Рыбный суп из консервы сайра с рисом рецепт:

консерва сайры — 1 банка;
картофель — 4 клубня;
морковь — 1 шт.;
лук белый — 1 головка;
рис — ½ стакана;
укроп свежий — пучок;
соль и молотый перец по вкусу;
лавровый листик.

Варить бульон из рыбы предварительно не требуется, а значит готовку начинают с овощей. Картошку очистить, порубить кубиками покрупнее и бросить в кипящую подсоленную воду. Следом отправить хорошо промытый рис и варить 10 минут. За это время можно нарезать лук и морковку, а затем добавить их в супчик. Готовить еще 15 минут до мягкости всех ингредиентов на среднем огне.

Консервы вскрыть и размять вилкой — переложить их в кастрюлю, сливая жидкость в бульон. По вкусу посолить и поперчить, бросить лавровый лист. Дать покипеть еще 3 минутки и выключать огонь. Добавить измельченную зелень и подавать к столу.

Денис Борисов

Помощник шеф повара ресторана «Дом Рыбака»

Задать вопрос

Не стоит засыпать соль и специи до того момента, пока рыбы нет в рисовом супе. Консервы часто содержат все необходимое, в том числе приправы.

Уха из консервированной сайры

Консервированная сайра — настоящая «палочка выручалочка» когда на излишнюю кухонную суету нет лишних минут.

Ингредиенты Порции: –+4

Консервы 1 банка
Картофель 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Вода 2 л
Морковь 1 шт
Масло растительное 30 мл
Небольшой пучок пряной зелени
Соль и чёрный перец: по вкусу

На порцию

Калории: 91 ккал

Белки: 4 г

Жиры: 3.4 г

Углеводы: 11.2 г

Шаги

50 мин.Видео-рецептПечать

почищенный картофель порезать мелкой соломкой и поставить вариться
нашинкованный репчатый лук и натёртую морковь пассировать в растительном масле;
открыть банку консервированной сайры и слега размять содержимое;
за пять минут до готовности картофеля добавить в кастрюлю обжарку и рыбное филе;
по готовности дать блюду настояться пять минут. При подаче присыпать рубленой зеленью.

С рисом

Уха из консервированной сайры с рисом — повседневное экспресс-блюдо. Рис гармонично дополняет рыбу, улучшает баланс БЖУ. Сильные рыбные белки, дополненные углеводами риса, — делают уху настоящим диетическим шедевром.

первым делом залить кипятком рис (на пару минут). Ошпаренную крупу слить через дуршлаг и промыть под проточной водой;
промыть, почистить и порезать овощи. Картофель — кубиками. Морковь — крупной соломкой. Лук — полукольцами;
в кастрюлю с кипящей водой заложить кубики картофеля и крупу. Варить до полной готовности;
морковь с репчатым луком пассировать на растительном масле до мягкости: обжарка-заправка добавит кушанью яркий, насыщенный вкус;
вскрыть консервную банку, слегка размять консервированную рыбку;
по готовности риса (он в этом рецепте базовый индикатор готовности) собрать в кастрюле все компоненты. Варить ещё пять минут;
снять с огня и дать настояться под крышкой десять минут;
подавать с зеленью (петрушка, укроп, кинза, базилик).

Ингредиенты:

100 г риса;
одна банка рыбных консервов;
одна морковь;
два клубня картофеля;
одна луковица;
полтора литра питьевой воды;
две ст.л. томатной пасты;
одна ч.л. растительного масла;
пучок зелени;
соль и перец: по вкусу.

Три порции.

Полчаса у плиты.

Калорийность на 100 г супа.: 48 ккал.

С перловкой

Осенью очень выручает сытный и питательный рыбный суп с перловкой. Перловая крупа добавляет бульону крепости, вязкости и яркого аромата.

замочить крупу в холодной воде на ночь;
заложить промытую и разбухшую крупу в подсоленный кипяток, варить на умеренном огне полчаса;
не теряя времени очистить и нарезать кубиками картофель, добавить к перловке;
чистить и мелко шинковать лук и морковь. Подготовленные ингредиенты обжарить на растительном масле;
убрать крупные косточки из консервированной сайры / рыбку слегка размять;
добавить к перловке и картофелю рыбу и овощную поджарку;

Ингредиенты:

одна банка консервов;
четыре клубня картофеля;
одна морковь;
100 г перловки;
одна луковица;
две ст.л. растительного масла;
полтора литра отфильтрованной воды;
соль и перец: по вкусу.

Три порции.

Полчаса кухонной суеты чтобы сварить ухи.

Калорийность ста граммов ухи: 57 ккал.

Как приготовить рыбный суп из консервированной сайры

Технология работы настолько проста, что такая уха становится одним из первых блюд, которые осваивают начинающие кулинары. Суп из рыбных консервов сайра украсит отменным вкусом. Готовится блюдо так:

Первым положить продукт, который варится дольше всего.
На средней мощности дать закипеть воде снова, ввести остальные овощи.
Последней забросить сайру. Оставшееся время варки зависит от готовности овощей.

Как варить уху с пшеном и картошкой

Самый сытный вариант супа, но абсолютно не диетический: злаки, любимый всеми крахмалистый клубнеплод, рыба с маслом. Если вы беспокоитесь за фигуру, уха из консервированной сайры по такому рецепту часто появляться на столе не должна. В остальном он получается примером сытного горячего обеда из крайне бюджетных продуктов:

консервы сайра – 1 банка;
картофель – 3 шт.;
пшено (не дробленое) – 3 ст. л.;
зелень – пучок;
помидоры – 2 шт.

Приготовление:

Пшено промыть, залить холодной водой. 2,5-3 ч подержать в холодильнике.
Мелко нарезать картошку, бросить в кастрюлю, где вода только начала закипать. Подсолить.
Через 10 мин. добавить пшено. Огонь уменьшить до среднего.
Спустя полчаса использовать банку с сайрой; продукт не измельчать.
Пока суп варится, томаты бланшировать, пестиком измять в пюре. Добавить в кастрюлю за минуту до конца вместе с зеленью.

Как сварить суп с сайрой и рисом

Классическое сочетание, используемое преимущественно для рыбных пирогов, уместно для первых блюд. Профессионалы советуют длиннозерные сорта риса, которые не становятся кашей после варки. Если зажарка вам не нравится, замените репчатый лук зеленым, режьте кубиками, закладывайте свежим. Вот какие ингредиенты определяют вкус супа:

консервы рыбные – 250 г;
лук – 1 шт.;
рис (золотистый, бурый) – 1/2 ст.;
сельдерей – 1 шт.;
укроп – пучок;
лавровый лист – 2 шт.;
морская соль – 1 ч. л.;
специи – по вкусу.

Приготовление:

Головку лука нашинковать, сельдерей натереть. Обжарить на смазанной растительным маслом сковороде.
Вскипятить 2,5 литра воды. Бросить промытый рис со специями.
Через четверть часа добавить размятую сайру, зажарку, лавровый лист.
Варить не дольше 20 мин. В конце бросить соль, измельченную зелень.

Как сделать с перловкой в мультиварке

Крупы – частый спутник рыбного супа, особенно мягкая нежная перловка. Ее порой недооценивают, считая безвкусной, но все зависит от способа приготовления. Подготовьте такие компоненты:

консервы сайра – 1 банка;
крупа перловая – 1/2 ст.;
огуречный рассол – 2 ст.;
перец черный – 1/4 ч. л.;
сметана – 1 ст. л.;
петрушка – для украшения.

Приготовление:

Промыть перловку, ссыпать в мультиварку. Залить рассолом и водой, взятыми в одинаковом объеме. Приправить перцем, выставить режим «тушение».
Через 40 мин. добавить размятые консервы, переставить режим на «суп». Готовить еще 25 мин.
Добавлять сметану с петрушкой лучше в общую чашу, дать разойтись, и только потом выкладывать в порционные миски.

Как готовить рыбный суп с плавленым сыром

Интересная идея для детского питания или для того, чтобы удивить домашних. Главное условие – не переборщить с водой. Уха из сайры в виде крем-супа состоит из таких ингредиентов:

консервы рыбные – 200 г;
плавленый сырок – 200 г;
картофель – 2 шт.;
молотая паприка – 1/2 ч. л.

Приготовление:

Картофель нарезать самыми мелкими кусочками, какие только возможны – впоследствии он будет пюрирован.
Сайру пропустить через терку, сырок резать не нужно.
На указанный объем компонентов берут 1,5 л воды. Когда она начнет кипеть, отправить в кастрюлю картофель.
Через полчаса растереть сваренный картофель, добавить рыбу и сырок. Дождаться, пока последний разойдется.
Сдобрить крем-суп паприкой, уварить до густоты.

Пошаговый рецепт приготовления супа из рыбных консервов сайра

20 лучших рецептов приготовления супов Рецепты супов с рыбой и морепродуктами Пошаговый рецепт приготовления супа из рыбных консервов сайра

10 порций

30 минут

40 ккал

Все мы с детства знаем, что нужно кушать жидкое. Но все обычные супы и борщи уже приелись, и хочется чего-нибудь особенного. Я в такие моменты готовлю уху или простой рыбный суп. Но обычно это означает долгую возню с рыбой, и когда я это представляю, желание варить суп сразу отпадает.

Но как хорошо, что сейчас в магазинах можно купить все, в том числе и рыбные консервы, с которыми в приготовлении нет никакой мороки. Я люблю консервы из сайры потому, что ее легко найти, она недорого стоит и очень удобна в приготовлении.

Как и любая морская рыба, сайра содержит много витаминов, белков и аминокислот, и с ее помощью можно быстро пополнить запасы кальция, магния и фосфора в организме.

Суп из сайры приготовить очень просто: в конце приготовления высыпаете консерву, и суп готов! Поэтому предлагаю рассмотреть несколько рецептов супов, которые я готовлю чаще всего.

Как правильно выбрать ингредиенты

Внимательно осмотрите банку, и если она вздутая или поврежденная, то такую консерву брать не стоит.
На банке во втором ряду есть цифры: 308 – натуральная рыба, 186 – обработана в масле. И тот, и тот вариант нормальный, но если эти цифры не совпадают с информацией на этикетке, то это некачественная подделка.
Выбирайте только свежие овощи: небольшая испорченность, которую вы не заметили и не обрезали, может испортить весь суп.

Рыбный суп из консервированной сайры

Кухонная техника и посуда: кастрюля, нож, ложка.

Картофель	6 шт.
Морковь	3 шт.
Лук крупный	1,5 шт.
Консервированная сайра	1,5 банки
Лавровый лист	3 шт.
Манная крупа	1,5 ст л.
Черный перец горошком	20 шт.
Черный молотый перец	0,5 ч. л.
Зелень	75 г
Соль	1,5 ч. л.

Поставьте греться воду, налив чуть больше половины.
Почистите все овощи. Картошку нарежьте крупными кубиками, морковку небольшими кусочками, а лук измельчите.
Когда вода закипит, высыпьте картошку, спустя несколько минут добавьте морковь и лук.
Затем высыпьте манку. Дайте им покипеть еще 7 минут и положите сайру. Посолите суп, досыпьте перец и положите лавровый лист.
Доварите суп до готовности картошки, затем снимите его с огня, добавьте зелень и дайте настояться минут 20.

В этом видео девушка быстро и умело готовит вкусный суп. Вы увидите, как нужно нарезать овощи, что за чем добавлять и каким красивым и наваристым должен получиться суп.

Рыбный суп из консервы сайра с рисом

Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 10.
Кухонная техника и посуда: терка, нож, ложка, кастрюля, сковорода.

Лук	1,5 шт.
Морковь	1,5 шт.
Вода	1,5 л
Картофель	4-5 шт.
Рис	3 ст. л.
Сайра	1,5 банки
Сливочное масло	1,5 ст. л.
Зелень	75 г
Соль	1,5 ч. л.

Высыпьте в кипящую воду крупу.
Овощи очистите от кожуры и порежьте: картошку – крупными кубиками, лук – очень мелко, морковь измельчите на терке.
В горячую сковороду положите масло и высыпьте овощи. Тушите на сильном огне 7-8 минут, перемешивая время от времени.
Добавьте овощи и консерву к рису.
Перемешайте и добавьте нашинкованную зелень и посолите. Оставьте вариться еще на 7-9 минут.

Не наливайте полную кастрюлю воды. Когда вы добавите овощи, она может перелиться.
Если вода сильно бурлит и выливается, то просто сделайте огонь чуть меньше или снимите крышку.
Если вы хотите, чтобы рыба меньше попадалась в супе, то сначала разомните ее вилкой.

Сайра – это не единственная рыба, которую продают в консервах, поэтому если вы поищете на полках супермаркетов, то сможете сделать рыбный суп из консервов, каких вам только захочется.

Например, очень вкусным и наваристым получается суп из консервированной горбуши, к тому же она не слишком костлявая. Если же вы хотите получить суп, как в ресторане, то можете приготовить более изысканный вариант рыбного супа из семги, который получается очень нежным.

А если у вас есть время и свежая рыба, то можно сделать суп с рыбными фрикадельками как альтернативу обычным повседневным супам. Даже рыбный суп имеет множество вариаций, поэтому у вас есть, из чего выбрать и что попробовать.

Уха из сардины с яйцом

Рыбные похлебки с яйцом пользуются меньшей популярностью, но это действительно очень вкусно. Кроме того, такая похлебка надолго избавляет от чувства голода и полезна для организма. В ней много белка, однако калорий содержится мало

Если остальные супы из рыбных консервов или сардины уже приелись, надо обратить внимание на данный рецепт ухи

Она состоит из следующих ингредиентов:

консерва — 1 банка;
картофель — 3-4 клубня;
лук репчатый — 1 головка;
морковь — 1 шт.;
яйцо куриное — 1 шт.;
вода — 2 л;
лавровый лист, соль и специи — по вкусу;
растительное масло — для обжаривания овощей.

Как приготовить:

Как и всегда, начать приготовление супа надо с овощей. Все помыть и очистить, морковь натереть на терке, а лук мелко порезать. Картофель рубят кусочками как на любое другое первое блюдо. В кипящую воду забросить картошку, немного посолить (лучше добавить соль после рыбы, так как она может быть соленой) и варить 10-15 минут.
Пока есть свободное время можно сделать зажарку. На разогретую сковороду с маслом выложить лук и морковку — пассировать в течение 7 минут помешивая. Консервы переложить на тарелку, размять вилкой и отправить в бульон. Следом добавить обжаренные овощи, убавить огонь до слабого и томить под крышкой где-то 5 минут.
Взбить в чашке яйцо вилкой и влить его тонкой струйкой в кипящий суп из сардины консервированной в масле. Перемешать и дождаться, пока оно сварится. Еще раз по вкусу посолить и поперчить, если это требуется, выключить огонь.
Супчик получается легким, но в него всегда можно засыпать рис или пшено. Как правило, крупы отваривают вместе с картофелем на протяжении 15-20 минут.

Полезные советы и рекомендации

Сайровый суп с рисом можно запросто и быстро сварить в домашних условиях при соблюдении полезных кулинарных советов и рекомендаций:

для придания изделию насыщенного аромата и вкуса необходимо воспользоваться копчеными рыбными консервами;

маринад, в котором находится рыба, обязательно требуется добавлять в суп, чтобы он стал более наваристым, насыщенным и аппетитным;
чтобы все компоненты сварились одновременно, изначально следует отправлять в кипящую воду твердые продукты, затем овощную зажарку, а в конце, за несколько минут до конца варки, – рыбные консервы;
насыщенный пряный аромат придадут блюду такие специи, как душистый, черный и белый перец, сушеный чеснок и лавровый лист;
готовое лакомство будет обладать более насыщенным запахом и вкусом, если консервированную сайру обжарить вместе с луком и морковью;
чтобы в горячем блюде отсутствовал картофельный крахмал, картошку желательно замочить в холодной воде приблизительно на 1 час 30 мин.;
по желанию сваренную крупу можно подать к столу отдельно, чтобы суп получился более светлым;
соль лучше всего добавлять в суп после того, как будет добавлена консервированная рыба, поскольку в консервах уже присутствует соль, в противном случае блюдо будет пересолено;
чтобы суп получился не слишком жирным и калорийным, с консервов понадобится слить масло, что позволит придать готовому лакомству более насыщенный рыбный аромат;
чтобы взбитая яичная масса не превратилась в сплошной ком, ее предварительно требуется взболтать до однородности, а затем тонкой струйкой влить в бульон, размешивая при этом состав;

при покупке рыбных консервов обязательно требуется обращать внимание на срок годности продукта: дата должна быть выбита на емкости;
жестяная банка, в которой содержатся кусочки рыбы, должна быть без ржавчины, вздутий и вмятин, в противном случае это будет свидетельствовать о том, что товар испорчен;
в состав натуральных и качественных рыбных консервов должны входить только соль с рыбой и маслом, а также могут быть использованы пряности вместе с уксусом и соусом на основе томатов;
чтобы проверить, на сколько заполнена тара, ее следует взболтать: если бульканья не слышно, следовательно, емкость покрыта примерно на 70% рыбными кусочками.

Суп, сваренный из сайры, выходит не только аппетитным, но и полезным. Сытность блюду придают овощи и крупы в виде риса, манной крупы, гречки и перловки. Поэтому горячее изделие в основном кушают в обеденное время для утоления чувства голода.

Суп из консервов сайры с рисом и картошкой

Быстрый в приготовлении суп из консервов сайры. Готовится за считанные минуты. Благодаря, добавлению в состав картофеля и рисовой крупы, получается очень сытным и наваристым. Рецепт станет настоящим помощником любой хозяйки.

Ингредиенты:

консервы сайры – 1 банка;
картошка – 3 шт.;
рис – 120 г;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
зеленый укроп, лук – по 20 г;
вода – 2 л;
растительное масло – 80 мл;
соль, приправа – по 15 г.

Пошаговый рецепт приготовления:

Картошку, лук, морковку очистить.
Нарезать лук мелкой крошкой, морковь измельчить на крупной терке, картошку нарезать средним кубиком.
Зеленый лук, укроп ополоснуть проточной водой и измельчить ножом.
В глубокую кастрюлю влить воду, поставить на средний огонь, довести до кипения.
В кипящую воду выложить рис, предварительно его помыть проточной водой. Варить крупу необходимо до полуготовности, примерно 5 минут.
Выложить к рису картошку, все перемешать, варить до мягкости.
В сковороду влить масло, выложить сначала лук, обжарить при частом помешивании примерно 3-4 минутки.
Добавить к луку морковку, все перемешать и обжарить еще 5-6 минут.
Открыть баночку консервы сайры, слегка раздавить вилкой и выложить в кастрюлю к картошке и рису, все хорошенько размешать, проварить еще 5 минут. Если в консерве имеется рыбная жидкость, ее сливать не нужно влить прямо в суп, так блюдо получится еще ароматнее и вкуснее.
По истечению 5 минут, заправить суп подготовленной зажаркой, все снова хорошо перемешать и прокипятить суп 10 минут. Последнее время варки, предварительное, оно может быть и дольше, так как все зависит от степени мягкости картофеля, если овощ твердый, то время необходимо увеличить.
В конце варки суп подсолить, добавить любую приправу, измельченную зелень для большего вкуса, перемешать и слегка прокипятить. Во время варки данного супа, не добавлять много соли, так как в самой консерве уже имеется некоторый процент соли и готовый суп может получится излишне соленый.
Готовому супу дать настояться в течение 15 минут и подать к столу.

Вот и все рыбный суп из консервов сайры с картофелем и рисом готов. Такое блюдо является незаменимой палочкой-выручалочкой, поэтому обязательно внесите его в свой ежедневный список рецептов и готовьте близким в любое свободное время. Всегда получается очень вкусным, сытным, аппетитным, с ярко-выраженным рыбным привкусом и ароматом.

Суп с рисом: просто и вкусно

Как сварить суп из консервированной сайры с рисом? Для начала стоит отметить, что рыбу нужно брать в собственном соку и без масла. Тогда суп получится нежнее, менее калорийным. Для такого варианта первого блюда нужно взять следующие ингредиенты:

баночку консервов;
половину стакана риса;
одну небольшую морковь;
головку лука;
два лавровых листа;
пять клубней картофеля;
по две чайные ложки сушеной петрушки и укропа;
соль по вкусу;
несколько горошин черного перца.

Также можно использовать и свежую зелень, но добавляют ее в уже готовое блюдо. К примеру, прекрасно подходит петрушка. Ее добавляют в готовый суп, накрывают его крышкой, а затем дают настоятся еще минут пять.

Супчик из свежей сайры

Порций: 4.

Время: 35 мин.

Калорийность: 44 кКал на 100 гр.

Ингредиенты:

300 г свежей рыбки;
1 луковица;
50 г вермишели;
2 лаврушки;
по 5 г сушеного укропа, черного и душистого перчика;
1,5 л водички;
15 г свежего укропа.

Если готовим из свежей рыбки, то, прежде всего, необходимо разморозить морепродукт щадящим способом, выпотрошить, разделать на порционные кусочки. Чтобы приготовить рыбный суп, доводим до кипения воду в кастрюле, отправляем туда порезанные клубни с луком и специями.

Когда картофель будет полностью готов, дополняем его вермишелью, перемешиваем. Следом закладываем кусочки рыбки. Варим юшку со свежей сайрой еще 5-7 минут. Потом приправляем сухим укропом, лавровым листом и перцем. А через пару минут убираем с огня, настаиваем перед подачей не менее 10 минут.

С консервированным горошком

Особенно вкусен слоеный салат с сайрой, яйцом и горошком. В этом необычном салатике содержится огромное количество витаминов. Приготовление этого шедевра займет немного дольше времени, в отличие от обычного салата с сайрой, но результат не разочарует.

Время готовки: 40 минут

КБЖУ на 100г:

калорийность -132.42 ккал;
углеводы -9,17г;
жиры -7,79г;
белки -6,32г.

Яндекс картинки Порции: 3

Для приготовления понадобится:

1 баночка сайры;
половина баночки консервированного горошка;
3 картошечки;
перья зеленого лука;
1 свекла;
петрушка, укроп, лук-порей.
1 морковка;
половина баночки консервированной кукурузы;
сметана или майонезный соус;

Каждый приготовленный “этаж ” салата смазывается заправкой:

1 слоем выкладывается размельченная консервированная в собственном соку рыба, посыпается зеленым лучком;
2 слой составит заранее отваренный и натертый вареный картофель;
3 слоем накладывают вареную тертую морковь;
4 “этажом” насыпать зеленый консервированный горошек без жидкости;
5 слой наложить на горошек отварная измельченная свекла;
6 слой: Последним слоем выкладывается консервированная в банке кукуруза.

Готовое блюдо украшают мелко нарезанной зеленью.

Суп из консервов сайры с пшеном в мультиварке

Невероятно простой и быстрый в приготовлении насыщенный рыбный суп из самых доступных и бюджетных ингредиентов. Сайра в собственном соку – это отличная альтернатива классическим первым блюдам на мясных бульонах. А готовка в мультиварке – еще больше упрощает процесс.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

Сайра консервированная – 250 гр.
Вода – 2 л.
Картофель – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Пшено – ½ ст.
Петрушка – ½ пучка.
Лук зеленый – ½ пучка.
Перец черный молотый – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Первым делом тщательно промываем крупу под струей воды, делать это рекомендуется не менее трех раз, для того чтобы наверняка удалить все соринки и другой мусор.

2. Луковицу очищаем от шелухи и измельчаем.

3. В чашу мультиварки наливаем масло, и перекладывает нарезанный лук.

4. Включаем программу «Жарка» и при постоянном помешивании обжариваем ингредиент до аппетитной корочки золотистого цвета.

5. Картофель очистим и режем на небольшие кубики.

6. К золотистому луку добавляем картофельные кубики и промытое пшено.

7. Добавляем в чашу горячую воду (лучше всего кипяток), солим, перчим и закрываем крышкой.

8. Устанавливаем режим «Суп» либо «Варка» и устанавливаем таймер на 15 минут.

9. Петрушку хорошенько промываем и мелко шинкуем.

10. За 5 минут до отключения мультиварки, добавляем в овощной бульон консервированную сайру и зелень.

11. Продолжаем готовку до звукового сигнала чуда-техники.

12. Разливаем насыщенный суп по глубоким пиалам, украшаем нарезанным зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговое приготовление

Приготовим ингредиенты для супа из сайры и риса.
Рис лучше взять для супа длиннозерновой или пропаренный. Рис тщательно промываем, меняя несколько раз воду, пока она не станет прозрачной.
Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем маленькими кубиками. Морковь моем, чистим и натираем на средней терке.
Банку с консервированной сайрой открываем, вилкой кусочки рыбы вместе с маслом разминаем до маленьких кусочков.
Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками или соломкой, кому как больше нравится. Картофель промываем до прозрачности воды, чтобы удалить лишний крахмал и сделать бульон более прозрачным.
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, добавляем промытый рис и перемешиваем. Убавляем огонь и варим 10-15 минут. Затем кладем в кастрюлю подготовленный картофель и продолжаем варить еще около 15 минут.
Чтобы бульон у супа получился красивого золотистого цвета, а сам суп стал нежнее и ароматнее на вкус, морковь и репчатый лук лучше поджарить на растительном масле.На сковороду наливаем растительное масло. Включаем огонь. Выкладываем на разогретое масло приготовленные репчатый лук и морковь. Обжариваем овощи, постоянно помешивая лопаткой, на среднем огне до мягкости моркови и золотистости репчатого лука.
Овощную зажарку отправляем в кастрюлю с картофелем и рисом. Варим суп еще около 5 минут.
Добавляем рыбные консервы. Размешиваем, снимаем пробу, добавляем соль по вкусу и перец горошком. Держим на огне еще пару минут. Затем выключаем огонь, супу даем постоять под крышкой около 20 минут.
Шаг 10:

Подаем блюдо к столу, посыпав измельченной свежей зеленью. Суп с сайрой и рисом получается очень ярким, наваристым и вкусным и фактически не требует к себе каких-либо добавок, достаточно кусочка свежего хлеба или горстки сухариков.Приятного аппетита!