Как правильно пожарить купаты на сковороде полуфабрикаты замороженные

Классический лагман в мультиварке

Лагман классический в мультиварке имеет традиционный перечень ингредиентов, используемых на востоке. Баранина лежит в основе классического рецепта.

Ингредиенты:

баранина – 600 г (можно взять как мякоть, так и мясо на кости);
1 крупная луковица;
1-2 шт. средних размеров морковки;
небольшой болгарский сладкий перец;
3 клубня картофеля;
один баклажан;
одна редька;
5-6 зубчиков чеснока;
1 ст. ложка томатной пасты;
кинза (можно заменить петрушкой или укропом);
растительное масло;
домашняя вытянутая лапша — 200г. (можно заменить специальной лапшой для лагмана);
набор специй, в который входят: черный, красный молотые перцы, соль, кориандр, зира.

{banner_vnutri-kontenta-1}

Способ приготовления:

Предварительно вымытое и просушенное мясо баранины режется на куски средних размеров (кубики 3 на 3 см) и укладывается на дно чаши мультиварки, в кипящее масло, примерно на 15 минут (в режиме «Выпечка»), использование мяса на кости дает наваристый бульон, и специфический аромат готовому блюду.
Почищенный лук с морковью и редькой режутся крупными брусочками и отправляются к обжаренному со всех сторон мясу.
Все тщательно перемешивается и жарится около 10 минут.
После чего в чашу кладут измельченные зубчики чеснока.
Перец, баклажан, картофель режутся кубиками, и также укладываются в чашу мультиварки.
В обжаренные овощи с бараниной вводится томатная паста и специи.
Затем лагман из баранины в мультиварке заливается одним литром воды и готовится еще 1,5 часа на программе «Тушение».
Домашняя лапша вариться в подсоленной воде до готовности и выкладывается в суповые тарелки, где поливается готовым лагманом.

Сверху блюдо посыпается свежей зеленью и подается со сметаной.

Детские варианты

Крабсбургер

5 круглых булочек;
300 г говядины (фарш);
100 мл молока;
1 луковица (замариновать в воде с уксусом и сахаром на 15 минут);
2 помидора, желательно помясистее;
4 соленых огурца;
150 г твердого сыра (лучше купить уже порезанный);
салат-латук (4 листика);
4 маленькие ложечки кетчупа.

Одну булочку замочить в молоке. Соединить с мясом, приготовить 4 круглые котлеты. Заготовки должны быть чуть шире булочек — при жарке уменьшатся.

Булочки разрезать. Если есть решетка, обе половинки можно слегка поджарить на углях — до образования золотистой корочки.

Нижний срез смазать кетчупом.

Собрать крабсбургер по такой схеме: лист салата + котлета + пластинка сыра + кружок помидора + несколько кружочков маринованного лука + пластинки маринованного огурчика + верхняя часть булочки.

Собирать бургеры лучше на месте. Котлеты пожарьте перед самым выездом, сложите в лоток и укутайте полотенцем, чтобы доехали теплыми.

Горячие звездочки с вареной колбасой

Белый хлеб (желательно нежный — тостовый или молочный батон);
вареная колбаса (лучше высшего сорта);
твердый сыр.

Если посмотреть на ингредиенты, трудно понять, что в этих бутербродах такого детского. Форма! И хлеб, и колбасу нужно вырезать металлической вырубкой (штампом) для теста. Это может быть звездочка, цветочек, сердечко — любая не слишком угловатая форма, которая найдется в хозяйстве.

Колбасу и хлеб нарезать с помощью такой вырубки. Соединить, присыпать тертым сыром. Упаковать в фольгу, подержать на углях 5-10 минут.

Шашлык из куриных бедрышек в духовке на противне

Могу поспорить, что вы частенько запекаете курочку на противне. А знаете ли вы, что даже при таком способе готовки можно добиться вкуса шашлыка? Причем как вся птица целиком, так и отдельно бедра или голени могут хорошо пропитаться соусом и красиво поджариться, будто на решетке над мангалом.

А маринад вполне простой: майонез с соевым соусом, да любимый репчатый лук. Весь секрет заключается в том, что для мяса надо использовать уже готовую сухую «Приправу для мяса», которая содержит все необходимые специи. Именно они и придают тот неповторимый вкус и аромат!

Нам понадобится:

Бедро куриное – 6-8 шт.
Майонез, соус соевый – по 4-5 ст. л.
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Лук репчатый – 1 шт.
Приправа для шашлыка, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Для приготовления на противне лучше всего взять бедрышки – они получаются более сочными за счет небольшой прослойки подкожного жира, а кожица пропекается настолько, что становится тонкой и хрустящей.

Сначала их необходимо промыть и обсушить. Если вдруг встретятся остатки от перышек – их лучше всего сразу же удалить.

2. Очистить луковицу и покрошить кольцами. Он будет являться дополнительным остреньким компонентом маринада. Высыпать их к подготовленным частям нарезанного мяса.

Сверху добавить майонез и влить соевый соус.

3. Остается только высыпать смесь специй под названием «Приправа для шашлыка» и слегка подсолить. Тщательно все перемешать и, прикрыв емкость крышкой или полиэтиленом, оставить мариноваться минимум пару часов. Для более сильного аромата лучше оставить на 4-6 часиков в прохладном месте.

4. Чтобы низ мяса не прилип к противню и не подгорел, лучше всего дно застелить листом фольги и слегка его смазать подсолнечным маслом. Затем разложить промаринованные бедра так, чтобы они если и соприкасались, но не лежали внахлест друг на друге.

5. Разогреть духовой шкаф до 180-200 градусов и установить в него противень с содержимым на среднюю позицию, чтобы жар был и сверху, и снизу равномерным. Запекать около часа, периодически поливая вытапливающимся из блюда соком.

Минут за 10 до готовности можно дополнительно включить режим гриля или конвенкции, чтобы верх приобрел красивый зажаристый вид.

6. Подавать можно сразу, сопроводив шашлык из бедрышек любимыми соусами, зеленью и/или горяченьким легким гарниром.

А можно подавать его со свежими, или запеченными на гриле овощами. В духовке они тоже получаются чудо какими вкусными!

Бутерброд с овощами

Лучшая закуска для людей, которые соблюдают диету. От шашлыка они скорее всего не откажутся (это уже зависит от вас), а вот с остальными закусками могут и сдержаться, но точно не с этим. Этот бутерброд сам по себе красивый, а вкус его не оставит равнодушным никого кто его попробует.

Ингредиенты:

Хлеб (ржаний) – 2 кусочка
базилик – 4 шт.;
баклажан – 4 долек;
листья салата – 2 шт.;
помидоры (небольшие) – 1 шт.;
укроп – 0,5 пучка;
петрушка – 0,5 пучка;
масло (растительное) – 1 ст. л;
соус (томатный, острый) – по вкусу.

Приготовление:

Обжариваем предварительно нарезавшие кусочки баклажанов на растительном масле.

Два кусочка хлеба намазываем по всей длине томатный соусом.

Поверх 1 кусочка накладываем дольки обжаренного баклажана, листья базилика, помидоры и зелень.

Накрываем 2 кусочком хлеба и бутерброд готов.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша к шашлыку

Рулет очень легкий, в нем нету ни мяса, ни колбасы, зато есть много овощей и зелени. Благодаря соусу рулет получился просто неимоверным, и мы уверены, что ваши друзья и коллеги удивятся что в данном рулете нету мясных продуктов, а вкус очень нежный. Если вы приготовите его своим друзьям, близким или знакомым, то вы их точно удивите.

Ингредиенты:

сыр (твердый) – 250 гр.;
лаваш – 3 шт.;
огурец – 3 шт.;
майонез – 400 гр.;
морковь (по-корейски) – 300 гр.;
укроп – 2 пучка;
листья салата – 1 пучок;
горчица – 2 ч.л.;
кетчуп – 4 ст. л.;
мед – 2 ч. л.;
перец (молотый, черный) – 1 щепотка.

Приготовление:

Для приготовления соуса нужно смешать эти ингредиенты: майонез, мед, горчицу, перец, кетчуп. Тщательно перемешать.

Сыр натираем на мелкой терке.

Укроп и листья салата меленько нарезаем.

Соломкой режем морковь и огурец.

Выкладываем лаваш на пищевую пленку. Выкладываем лист лаваша на лист.

На первый лист выкладываем сыр.

На второй лист выкладываем половину соуса и посыпаем листьями салата и укропом.

Третий лист обмазываем второй половиной соуса, выкладываем огурец и морковь.

Заворачиваем рулетик, храним в холодильнике.

Картофель на мангале на решетке

Приготовление картошки на мангале с использованием решетки значительно отличается от обычного запекания в золе.

Картошка на мангале

Лучшим гарниром к мясу, рыбе на даче будет картошка на мангале. Пространства для фантазии здесь тоже очень много, несмотря на то, что картошка привычный для нас продукт.

Картошечка на мангале на решетке – удивительно вкусное блюдо.

Понадобится:

5 штук картофелин одинакового размера,
разные специи,
3 ст.л. растительного масла.

Приготовление:

Разрезать клубни вдоль на 2 части, каждую натереть маслом со специями.
Выложить их на решетку, запекать при хорошем жаре не менее 20 минут.
Не забывайте переворачивать решетку каждые 5 минут.

Картошка на мангале в фольге

Картофель на мангале можно приготовить с овощами, беконом, грибами. Все будет необыкновенного вкуса. Картошку с беконом лучше приготовить в фольге.

Потребуется: 1 кг картофеля, 150 г бекона, специи, 50 мл терияки, 20 г кунжута.

Приготовление:

Картофелины нарезать поперек тонкими кружочками, обвалять в специях.
Бекон нарезать тонкими пластинами, надеть на шпажки, чередуя с обмазанными колечками картофеля.
Завернуть все это в фольгу, отправить на мангал, где подержать 15-20 минут.
Потом развернуть, полить соусом терияки, присыпать кунжутом.

Картошка в казане на мангале

Чтобы картошечка получилась ароматной, ее надо готовить в казане и на дровах.

Потребуется:

500 г картошки,
набор специй,
2 луковицы,
2 зубка чеснока,
100 мл масла,
зелень.

Приготовление:

В раскаленный казан влить масло, подождать, чтобы оно прогрелось.
Крупно нарезанный картофель хорошо обжарить.
Затем посыпать специями, добавить кольца лука, продолжать жарить еще 2 минуты.
После добавить зелень, через 5 минут снять с огня.

Картошка с овощами на мангале

Для этого блюда понадобятся любые овощи.

Продукты: по 3 штуки картофеля, перца, 3 луковицы, 3 томата, по одному баклажану и кабачку, растительное масло, специи, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Овощи нарезать крупными кусками, обвалять в специях, сбрызнуть маслом и соком лимона.

Собрать на шампуры чередуя, затем жарить на мангале до мягкости. Перед подачей сбрызнуть все это лимонным соком, посыпать зеленью.

Шашлык из курицы в фольге — диетический рецепт

Еще один способ приготовить очень сочный шашлык в духовке – это завернуть выложенные в ряд нанизанные шпажки в фольгу. Можно, конечно, и каждую палочку обернуть в эту серебристую оболочку, но на мой взгляд «возни больше, а эффект тот же».

Маринад можно приготовить тот, который вы предпочитаете. Но довольно интересный вкус получается благодаря смеси рисового уксуса с соевым соусом, оливковым маслом и имбирем. Не кисло, не остро, но очень пикантно.

Нам понадобится:

Куриная грудка – 800 гр.
Лук – 1-2 шт.
Оливковое масло, соус соевый, рисовый уксус – по 1 ст. л.
Соль, смесь перцев, молотый имбирь, зелень укропа – по вкусу.

Приготовление:

1. Срезать с косточек и хрящечка мякоть грудки. Удалить с нее кожицу и тонкую пленочку. Хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на одинаковые кубики около трех сантиметров толщиной.

2. Соединить уксус с маслом и соусом, добавить примерно по ½ ч. л. смеси перцев и молотого сухого имбиря, подсолить щепоткой соли. Взбить до однородности и залить полученной смесью мясную нарезку. Хорошенько перемешать и оставить напитываться ароматами около часа.

3. Если вы захотите придать готовому блюду нотку весенней свежести, то дополнительно можно нашинковать кольцами репчатый лук и любимую зелень. Отправить их к заготовке и мариновать вместе еще около часа.

4. Пока настаивается мясная масса, стоит подготовить шпажки. Для этого бамбуковые тонкие шампуры промыть и залить прохладной водой. Через 20 минут слить жидкость и слегка промокнуть палочки бумажным полотенцем.

Сразу можно приступить к нанизыванию мяса. Слишком плотно кусочки не надо прижимать друг к другу – нам же они нужны пропаренные и зарумяненные, а не сваренные одним вытянутым комом.

5. На противень постелить лист фольги так, чтобы его длинные края оставались свободными. По центру выложить стройным не тесным рядком шампуры с курочкой.

6. Подвернуть и закрепить края фольги так, чтобы у нас получился плотно запакованный пакет с содержимым внутри. Не желательно оставлять отверстия, чтобы пар оставался внутри и, циркулируя, равномерно пропарил мясо.

7. Отправить такой блестящий конверт на противне в разогретую духовку и потомить около получаса при 180 градусах. Затем развернуть края оболочки и в режиме «Гриль» запекать кусочки до румяной корочки еще около 10 минут.

Очень сочное мясо непременно порадует вас своей нежностью. При этом блюдо получается диетическое. Его можно употреблять даже тем, кому противопоказана печеная и жареная пища, ведь по сути оно получается скорее томленое.

Огурцы в кляре для домашнего шашлыка

Что нужно:

соленые или малосольные огурцы – 0,4 кг;
яйцо куриное – 1 шт.;
мука пшеничная – 100 г;
кефир – 120 мл;
сода – щепоть;
соль, перец, смесь итальянских трав – по вкусу;
рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Как приготовить:

Огурцы нарежьте кружками или брусками.
Яйцо взбейте с солью, добавьте кефир и соду, взбейте вместе.
Добавьте специи и муку.
На сковороде разогрейте масло (не менее 100 мл).
Нанижите кусок огурца на вилку, окуните в тесто, выложите на сковороду. Так же поступите с другими кусками огурца.
Обжаривайте огурчики, пока кляр не подрумянится со всех сторон.
Выложите закуску на салфетку – пусть она впитает излишки жира.

После этого жареные в кляре огурцы можно подавать к столу в качестве гарнира к шашлыку из свинины. Недостаток у этой закуски один – ее сложно приготовить на природе. Но сейчас многие имеют дома аэрогриль или электрошашлычницу, чтобы готовить любимое кушанье в любое время года в домашних условиях.

Что такое идеальная колбаска для приготовления на гриле

Правильно приготовленная колбаска представляет собой особую «структуру» взаимосвязанных мясных белков, которая дополняется жиром, мясным соком и натуральными ароматизаторами. Жир и соль дают колбасам преимущество перед целыми кусками мяса, когда речь идет о сохранении влаги и вкуса во время приготовления.

Жир — основной компонент, который дает нам ощущение «сочности». Когда вы кусаете стейк, он будет назван «сочным» благодаря в основном внутримышечному жиру, а не мясным сокам, которые, как не крути. почти вода. Как раз чередование жира и мяса делают мясо мраморным, а значит наилучшим. Колбасы немного похожи на стейки из мраморного мяса.

Правильно изготовленная колбаса должна иметь отдельные кусочки жира, смешанного с мясом. При этом жира должно быть 20-40% (или даже больше). Большинство людей довольны и счастливы, заполучив продукт с содержанием жира 30%. Такую колбаску — сочную при правильном приготовлении, ароматную и с богатым вкусом — можно приравнять к весьма приличным стейкам.

Соль также отвечает за хорошую текстуру колбасы. Помимо своей прямой — соленой — обязанности, она растворяет белок миозин, один из основных компонентов мышечных волокон. Растворяя его, соль позволяет мясу удерживать больше влаги, а также изменять размеры продукта во время приготовления. Это означает, что идеально приготовленная колбаска будет удерживать больше влаги, чем свиная отбивная или стейк, приготовленные при этой же температуре.

Сырые домашние колбаски для приготовления на гриле

Жаркое

Ингредиенты

А в этом разделе мы, наконец, узнаем, как приготовить вкусное жаркое из говядины в казане?

Говядина — 1 кг
Картофель — 700 грамм
Морковь — 500 грамм
Лук — 2 крупных луковицы
Специи: майоран и розмарин — 1 столовая ложка
Соль и черный перец — по 1 столовой ложке

Приготовление

Казан ставим на максимальную температуру, добавляем масло или курдюк, если есть. Когда масло накалилось, добавьте лук, жарьте 2 минуты, затем мясо, жарьте до образования корочки, которая запечатает все мясные соки внутри и не даст блюду зачерстветь.

Режем овощи: морковь — соломкой, картофель — четвертинками, если клубни средние, но не мельчим в любом случае, лук — кольцами.

Когда мясо поджарилось, забрасывайте морковь, жарьте, помешивая, 5 минут, потом приходит черед картофеля. Заливайте водой содержимое казана на две трети и закручивайте вентиль. Блюдо должно готовиться 25 минут на слабом огне.

Потом выключите плиту и ждите еще минут 15, выпустив пар из клапанов с помощью вилки и держась на расстоянии. Жаркое подавайте с зеленью и измельченным чесноком.

Приготовление:

1 нарезаем ингредиенты.

Колбасу нарежьте толстенькими кружочками. Грибы порежьте ломтиками, как и овощи, пусть все кусочки по размеру будут примерно одинаковыми.Шампуры заранее вымочите в холодной воде, чтобы не горели.Чередуя кусочки овощей и грибов с ломтиками колбасы заполните шпажки. Может по вкусу добавить специи или травы.

2 жарим шашлыки из колбасок с овощами.

Готовить такие шашлыки очень просто, вам нужно всего лишь поджарить их хорошо со всех сторон, не забывая переворачивать и следить за тем, чтобы угли не начинали гореть (можно присыпать солью в месте возгорания или полить водой). Можно зажарить и в духовке, и на сковороде с небольшим количеством масла, но на углях все же вкусней.

3 подаем шашлыки из колбасок с овощами.

Подавайте шашлыки из колбасок с овощами горячими. В качестве гарнира можно использовать салат, можно снять поджаренные кусочки со шпажек и завернуть их в лаваш, добавив соуса.Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Вы можете обернуть все в фольгу, тогда ломтики колбасы и овощей будут без темных пятен, но я предпочитаю делать их поджаристыми.

Салат со свежими овощами и сыром «Фета»

Привлекательный салат с овощами, который очень популярен на природе. Очень хорошо сочетается с шашлыком, обязательно приготовьте его в ближайшее время, как решите пойти с друзьями на шашлыки. Поверьте, друзья будут вам благодарны за такой салатик.

Ингредиенты:

огурцы – 2 шт.;
помидоры – 4 шт.;
перец (болгарский) – 1 шт.;
листья салата – 3 шт.;
сыр «Фета» – 150 гр.;
зелень – по вкусу;
маслины (без косточек) – 1 банка;
масло (оливковое) – 2 ст. л.;
горчица – 1 ч.л.

Приготовление:

Тщательно промываем помидоры, болгарский перец, огурцы под проточной водой. Рубим их большими кубиками.

На небольшие кусочки рвем листья салата. Меленько нашинковываем зелень.

Горчицу и оливковое масло смешиваем в отдельной чаше.

Выкладываем на тарелку зелень и овощи, поливаем приготовленной заправкой и тщательно перемешиваем.

Последний штрих, нарезаем кубиками сыр «Фета» и прибавляем его в закуску вместе с маслинами.

Приятного аппетита!

Начинка в питу из печени трески и кукурузы

Пита, фаршированная печенью трески и консервированной кукурузой, получается достаточно питательной и вкусной. Лакомство допустимо готовить на обед либо ужин. Также закуску можно сделать на завтрак.

Какие ингредиенты понадобятся?

Ингредиенты, которые понадобятся:

консервированная кукуруза – банка;
лепешка – 1 шт.;
лук – 75 г;
майонез – 25 г;
масло – 34 мл;
петрушка – пучок;
печень трески – банка;
соль, перец – на свой вкус;
сыр – 50 г.

Если нет питы, тогда можно брать любой другой вид лепешки. Петрушку можно заменить укропом.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы пошагового процесса создания:

Нарезанный лук понадобится обжарить в сковороде с маслом до золотистости.
Также нужно добавить кукурузу и соль с перцем.
Далее массу следует смешать с рубленой петрушкой и печенью.
Изделие необходимо дополнить кусочками сыра и майонезом.

Полученный состав нужно тщательно перемешать.

Правила подачи готового блюда

Перед подачей питы к столу лепешку следует разрезать, вынуть мякоть и наполнить начинкой. Сверху изделие можно украсить веточками петрушки.

Сочный люля-кебаб из курицы на мангале на решетке

В этом рецепте куриное филе можно заменить мясом кролика.

Продукты для приготовления:

филе бедра – 2 кг или куриной грудки – 1,8 кг;
несоленое сало – 300 г или 500 г (если используется грудка);
лук — 2 шт.;
паприка – 1 ст. л.;
куркума – 1 ст. л.;
сушеный чеснок – 2 ч. л.;
молотый перец – 2 ч. л.;
соль – 2-2,5 ч. л. (по вкусу).

Инструкция по жарке:

Курицу зачистить от кожи, остатков хрящей, перекрутить на мясорубке. Затем еще раз провернуть, чередуя с салом. Добавить к куриному фаршу пару мелко порубленных луковиц, соль, перец, куркуму, паприку. Перемешивать руками, пока фарш не будет хорошо прилипать к поверхности перевернутой вниз ладони. Охладить фарш в течение 2-3 часов. В домашних условиях – в холодильнике, на природе – в ведре, опущенном в холодную воду.

Сформировать из фарша продолговатые нетолстые котлеты-колбаски. Переложить люля-кебабы на смазанную маслом решетку, поставить на мангал. Когда нижняя часть мяса изменит свой цвет и схватится легкой корочкой, перевернуть. Поджарить вторую сторону и перевернуть снова. Жарить примерно 10 минут, потом проверить готовность, разрезав один люля-кебаб на пробу. Цвет серединки должен быть однородным. Подавать на блюде или в «конвертике» из лаваша, дополнив ломтиком свежего помидора и огурца.

Закуска из баклажанов

Попробуйте обязательно эту закуску, готовится она действительно быстро, а вкус у нее потрясающий. Приготовьте ее на ближайший пикник и угостите ваших друзей, она прекрасно сочетается с шашлыком.

Ингредиенты:

баклажан – 4 кг.;
перец (болгарский) – 3 шт.;
чеснок – 1 головка;
сахар – 100 гр.;
морковь – 3 шт.;
уксус – 100 гр.;
лук (репчатый) – 3 шт.;
вода – 100 гр.;
масло (растительное) – 3 ст. л.;
соль – по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны промываем и нарезаем толстыми кружками. Солим и отставляем на 1 час, чтобы убрать горечь. Обжариваем их до полуготовности с двух сторон.

Для заправки мы натираем морковь на крупной терке, лук – нарезаем полукольцами, а болгарский перец – полосками. Обжариваем на сковороде данные ингредиенты. Выдавливаем к ним чеснок и посыпаем петрушкой.

В кастрюлю выкладываем ингредиенты слоями: баклажаны, заправка, баклажаны.

Смешиваем воду, уксус и сахар. Заливаем полученный маринад в кастрюлю.

Приятного аппетита!

Как вкусно замариновать овощи

Шашлык из овощей маринуется многими способами. Каждый выбирает себе тот, который отвечает личным вкусовым предпочтениям.

Необходимые ингредиенты:

1 кг баклажан;
болгарский перец — 1 кг;
1 кг шампиньонов;
50 мл соевого соуса;
250 мл оливкового масла;
яблочный и бальзамический уксус – 190 мл и 60 мл соответственно;
2 ч. л. молотой паприки;
5-6 зубчиков чеснока;
черный перец и соль.

На приготовление уйдет не больше 20 минут.

Калории на 100 грамм: 78.

Приготовление блюда выполняется следующим образом:

Для приготовления маринада необходимо смешать уксус (яблочный и бальзамический) и оливковое масло. Для этого можно использовать пол-литровую банку. Не помешает специальный пакет под названием «маринатор».
Овощи нарезаем дольками, грибы – пластинами. Все нарезанные ингредиенты кладем в пакет. Не забываем выдавливать в маринад чеснок.
Теперь необходимо добавить в маринад паприку, черный перец и соевый соус. Приготовленную смесь выливаем в пакет с овощами.
Пакет рекомендуется тщательно завернуть на несколько минут. Далее овощи выкладываются на решетку и жарим на горящих углях на протяжении 10 минут. Овощи полностью готовы!

Рецепт 2

Для приготовления следующего рецепта маринада понадобятся такие продукты:

3 болгарских перца средних размеров;
2 баклажана;
2 ст. л оливкового масла для гриля и 3 ст. л (для приготовления маринада);
2 ст. л коричневого либо белого сахара;
чили;
3-4 чесночных зубчика;
соль (можно вместо соли добавить соевый соус);
черный перец (рекомендуется помолоть перед приготовлением маринада);
не более 1 ч. л специй (прованские травы и молотые зерна кориандра).

Время приготовления: 2-3 часа.

Калорийность на 100 грамм: 68 калорий.

Приготовление маринада выполняется в несколько этапов.

Этап 1 – моем, чистим и нарезаем овощи на пластины. Солим их и сбрызгиваем оливковым маслом. Жарим овощи с двух сторон на сковороде в определенном порядке: сначала перец, потом баклажаны.

Этап 2 – выкладываем овощи на тарелку и приступаем к созданию вкусного маринада.

Этап 3 – нарезаем крупными кубиками чеснок и обжариваем его на растительном масле 5 минут. Кладем в сковороду специи (перец, соль, «прованские травы», бальзамический уксус, лимонный сок и кориандр). Доводим смесь до кипения и заливаем ею продукты.

Этап 4 – ставим мариноваться в прохладном месте на 2 часа.

Рецепт 3

Рассмотрим еще один вариант маринада. Для его приготовления нам понадобится минимальное количество продуктов:

соевый соус (150 граммов);
прованские травы;
4 чесночных зубчика;
0,5 стакана какого-либо растительного масла;
кабачки, баклажаны, помидоры – 0,5 кг;
шампиньоны – 200 граммов.

Время приготовления овощей в маринаде: 3 часа.

Калорийность на 100 граммов: 85 калорий.

Для приготовления овощей в маринаде необходимо:

Промыть и очистить овощи.
Выложить их в большую емкость и залить водой. Уровень воды должен быть таким, чтобы все овощи были покрыты.
Вливаем в емкость соевый соус и масло, засыпаем прованские травы и чеснок.
Оставляем овощи мариноваться примерно на 2,5 часа. По истечении времени приступайте к их жарке на гриле или в духовке.

Острая закуска к шашлыку

Время приготовление данной закуски очень короткое, вы ее сможете приготовить даже если ваш шашлык уже готовится на огне. Эта закуска подойдет любителям острой пищи.