Три рецепта курицы кусочками, запеченной в духовке: грудка, бедрышки, голени

Куриное филе в духовке с сыром и грибами

Куриное мясо быстро готовится. Чтобы готовое филе не было сухим и жестким, можно запечь его с грибами и сыром, которые пустят сок и жир, пропитав мясо. Таким образом, блюдо получается невероятно сочным, нежным и ароматным.

Время готовки: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 600 г;
• Грибы – 450 г;
• Твердый сыр – 100 г;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Соль – 4 щепотки;
• Подсолнечное масло – 60 мл.

Процесс приготовления:

1. Очистить лук, помыть, нарезать мелкими кубиками. Раскалить сковороду с толстым дном, влить растительное масло, взять немного масла и смазать форму, в которой блюдо впоследствии будет запекаться. Высыпать в сковороду лук, жарить, помешивая, около 3 мин. Промыть грибы, обсушить, порезать тонкими ломтиками. Добавить в сковороду к луку, перемешать, слегка посолить, обжаривать еще около 10 мин.
2. Помыть филе курицы, порезать на несколько небольших кусков, разрезать горизонтально не до конца, чтобы образовался карман. Кухонным молотком слегка отбить мясо.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Выкладывать часть грибной начинки в центр кармана в мясе, посыпать грибы сыром.
5. Соединить края филе и скрепить их деревянными зубочистками.
6. Выложить все мясные заготовки в форму, сверху все посолить. Отправить форму в духовку, заранее разогретую до 200 градусов. Запекать филе около 25 мин.
7. Готовое запеченное филе с начинкой достать из духовки, убрать зубочистки и подавать с гарниром к столу.

Приятного аппетита!

Куриные отбивные в духовке с помидорами, грибами и сыром

Самый простой и очень вкусный способ приготовить курицу. Грибы с томатами подчёркивают вкус филе, а расплавленный сыр придает блюду сочность.

Вам понадобится:

• 500 г куриной грудки;
• 2-4 шампиньона (зависит от размера);
• 1 средний помидор;
• 100-150 г твёрдого сыра;
• пучок зелёного лука;
• любая приправа для мяса (у меня она сразу с солью).

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Каждое филе разрежьте поперек на 2 части, хорошенько отбейте кухонным молотком. Щедро смажьте специями с обеих сторон и посолите. Удобно втирать их рукой. Оставьте курицу мариноваться в течение 10 минут.

2. Потрите твёрдый сыр на крупной тёрке, томаты нарежьте полукругом.

3. Нашинкуйте шампиньоны  тонкими пластинами и нарежьте перья зеленого лука.

4. Застелите противень фольгой, смажьте подсолнечным маслом. Выложите на фольгу курицу, сверху положите грибы и дольки помидор.

5. На помидоры высыпьте сыр, затем последним слоем засыпьте всё половиной нарезанного лука.

6. Поставьте блюдо запекаться в духовке на 30-35 минут.

После приготовления посыпьте сверху оставшимся зеленым луком и наслаждайтесь вкусом и ароматом:) Особенно хорошо, что такая отбивная получается диетической — калорийность всего 190 ккал! Прекрасный вариант для тех, кто следит за своей фигурой, и в то же время это полноценный обед для всей семьи.

Видео о том, как запечь куриное филе с помидорами в духовке

Как всем наверное известно, куриное филе достаточно суховато само по себе. Тем более, если запекать его в духовке просто без всего, то и последний сок также выпарится. Поэтому его нужно сохранить любыми доступными методами. Один из таких способов – это запрятать мясо под шубу из помидоров и сыра. Этот способ даст возможность не растерять драгоценный сок.

Однако можно также эту сочность приумножить. Спросите как?! Очень просто – сделать вкусный и нежный соус из сметаны Он окутает мякоть наподобие теплой шубки и поделиться с нежной мякотью всем, что имеет сам.

Поэтому, нужно сделать соус очень вкусным. Чем мы и займемся. А как все сделать я и рассказываю в данном видео.

Рецепт проверенный, часто готовлю по нему это блюдо и в будни, и для праздника. И мои домашние, и гости всегда бывают в восторге от него. Обязательно попробуйте его приготовить. Оно вас не разочарует, обещаю вам.

Диетический рецепт приготовления филе запеченного в яйце

Этот рецепт можно считать по-настоящему диетическим. Нежная курятина без жира, ни капли масла, и никаких добавок, кроме яйца. А если считать, что запекать его мы будем в духовке, то польза становится еще более очевидной.

Нам понадобится:

• курица – 400 гр
• яйцо – 1 шт
• соль, черный молотый перец по вкусу
• специи

Приготовление:

1. Нежную курятину без кожи и костей нарезать на небольшие кусочки произвольного размера. Посыпать ее солью, перцем( при желании) и специями.

Специи можете использовать те, которые больше нравятся. Если хотите получить блюдо с индийским ароматом, то добавьте карри, если хотите приобрести итальянскую вкусовую нотку, то добавьте прованские травы.

Или же просто всыпьте обычные специи, подходящие для нежной мякоти. Вкусно получится в любом случае.

Перемешать все вместе и дать немного постоять, чтобы все это великолепие напитало каждый кусочек. Достаточно дать настояться 10-15 минут.

2. В миску разбить яйцо и взболтать его вилкой, затем ввести в нарезанную мякоть. После чего снова все перемешать.

3. Выложить содержимое в жаропрочную форму.

4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-35 минут, в зависимости от особенностей духовки. Блюдо должно подрумяниться и  запечься, покрывшись небольшой корочкой.

Есть горячим, что называется с пылу, с жару. Яйцо покрыло тонкой пленочкой каждый кусочек, и это позволило сохранить внутри весь сок. Получилось очень вкусно. И в блюде совсем немного калорий.

Так что такую еду можно готовить даже тогда, когда Вы на диете.

Сочная куриная отбивная в панировке с помидорами и сыром

Хрустящая и в то же время сочная курочка готовится в два этапа. Здесь мы будем использовать и сковороду, и духовку

Обратите внимание, что при обжаривании филе, время ее запекания сокращается в два раза

Очень важно не передержать отбивную, иначе блюдо может получится сухим

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки — 2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 3 ст.л
• Мука — 1,5 ст.л
• Сыр — 120 гр.
• Томат — 1 шт
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — по вкусу
• Растительное масло — 1/2 ч.л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Черный перец — 1/4 ч.л.

Способ приготовления:

Шаг 1. Промойте куриную грудку, просушите. Разрежьте каждый кусок филе пополам, но не до конца, чтобы грудку можно было «раскрыть».

Шаг 2. Накройте мясо пищевой пленкой и хорошенько отбейте молотком. Старайтесь сделать так, чтобы толщина куска стала одинаковой.

Шаг 3. Посолите и поперчите отбитое мясо с двух сторон, после чего обваляйте в муке.

Шаг 4. Разбейте яйцо в миску, взбейте его и обмакните кусочки курицы. Затем сразу обваляйте ее в панировочных сухарях.

Шаг 5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте отбивные с двух сторон. До готовности доводить не нужно, главное чтобы образовалась корочка.

Шаг 6. Нашинкуйте лук и нарежьте кубиком помидоры, мелко порубите чеснок. Слегка припустите овощи на сковороде. Когда подзолотится лук, добавьте чеснок и через некоторое время помидоры, после чего тушите пару минут.

Шаг 7. Переложите куриные отбивные в форму для выпекания. Распределите сверху обжаренные овощи, сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Нарежьте пластиками сыр и накройте им отбивные.

Шаг 8. Разогреваем духовку до 180 градусов и доводим блюдо до готовности. Это займет примерно 10 минут.

ПП рецепты из куриной грудки

В этой статье я предлагаю множество ПП рецептов из куриной грудки. Куриная грудка является одним из основных продуктов при правильном питании. Она богата белком и содержит минимум жира. Способствует регулированию обмена веществ, помогает избавиться от лишнего веса.

Ее можно отварить, пожарить, потушить, запечь.

Я предлагаю наиболее популярные ПП рецепты из куриной грудки.

Куриная грудка, фаршированная сыром

Необходимые ингредиенты:

• 0,8 кг куриной грудки;
• 100 г твердого сыра;
• Помидор;
• 1 ч. л. молотой паприки или любых других специй;
• Соль по вкусу.

Грудку солим и приправляем паприкой.

Ножом делаем кармашек, в который кладем кусочки сыра и помидора. Закалываем зубочистками. Выкладываем в форму и запекаем при 180 градусах 20 минут.

Диетический салат

Необходимые ингредиенты:

• 100 г куриной грудки;
• 80 г пекинской капусты;
• Болгарский перец;
• 1 ст. л. клюквы;
• Пучок укропа;
• 1 ст. л. льняного масла;
• Специи и соль – по вкусу.

Грудку посыпаем специями и отвариваем. Остужаем и нарезаем кусочками. Шинкуем капусту, мелко режем укроп. Все складываем в салатник, добавляем перец, клюкву, масло, солим, перемешиваем. Если клюквы нет, ее можно заменить лимонным соком.

Салат “Дамский каприз”

Нам понадобится:

• 300 г куриной грудки;
• 200 г шампиньонов;
• Болгарский перец;
• 100 г консервированных ананасов;
• 2 яйца;
• 50 г нежирной сметаны;
• Соль, перец – по вкусу.

Отварную грудку, ананасы, перец и яйца нарезаем кубиками. Грибы режем полосками или кубиками и обжариваем на сковородке, затем остужаем. Все ингредиенты складываем в салатник и перемешиваем. Солим, перчим, заправляем сметаной.

Легкий салат

Для его приготовления понадобится:

• 100 г отварной куриной грудки;
• 180 г консервированной кукурузы;
• Огурец;
• 3 яйца;
• 2 ст. л. йогурта;
• 1 ч. л. горчицы;
• Черный молотый перец и соль по вкусу.

Грудку, яйца, огурец нарезаем кубиками. Добавляем кукурузу, горчицу, йогурт, соль, перец и тщательно перемешиваем.

Куриные отбивные

Понадобится:

• Куриная грудка;
• 3 помидора;
• 100 г сыра;
• Сухой чеснок, соль и перец – по вкусу.

С куриной грудки удаляем шкурку и разрезаем вдоль на куски. Отбиваем их, солим, натираем перцем и чесноком, оставляем на полчаса пропитаться.

Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем отбивные. Сверху кладем кружочки помидоров и запекаем при температуре 180 градусов в течение 20 минут. После этого вынимаем противень, посыпаем грудку тертым сыром и отправляем в духовку еще на 10 минут.

Бездрожжевая пицца

Для ее приготовления необходимо:

• 140 г рисовой муки;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• Немного воды;
• Соль по вкусу.

Для начинки:

• 50 г нежирной сметаны;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 75 г отварной куриной грудки;
• 50 г голландского сыра;
• Луковица;
• Помидор;
• Зелень петрушки.

Замешиваем тесто. Трем на терке сыр. Режем грудку, зелень, лук, помидор. Готовим соус: сметану смешиваем с томатной пастой. Разогреваем духовку до 180 градусов.

В форму для запекания кладем круг из пекарской бумаги, смазываем его оливковым маслом. Выкладываем тесто. Помещаем форму на 5 минут в духовку. Затем достаем, смазываем тесто соусом. Выкладываем грудку, лук, помидоры, снова ставим в духовку на 15 минут. За 2 минуты до готовности пиццу посыпаем тертым сыром и вновь ставим в духовку, чтобы сыр расплавился. Когда она будет готова, вынимаем и посыпаем зеленью петрушки.

Отбивная из курицы с сыром и грибами — рецепт в духовке

Еще одно известное сочетание ингредиентов, которое полюбилось многим. Курица, грибы и сыр образуют отличный гастрономический тандем и в этом блюде.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Помидор — 2 шт.
• Луковица — 1 шт
• Шампиньоны — 150 гр
• Майонез 2 ст л.
• Зелень

Способ приготовления:

Шаг 1. Куриное филе нарежьте пластиками, накройте пленкой и отбейте.

Шаг 2. Смажьте противень для запекания растительным маслом, положите на него отбивные. Посолите и поперчите по вкусу, смажьте майонезом.

Шаг 3.  Нарежьте полукольцами лук и положите его поверх филе.

Шаг 4. Помидоры нарежьте кольцами, а шампиньоны пластиками. Распределите ингредиенты поверх отбитого филе.

Шаг 5. Сыр натрите на терке и посыпьте блюдо сверху.

Шаг 6. Выпекайте блюдо в духовке при температурном режиме 180 градусов в течение 25-30 минут.

Куриное филе, запечённое с перцем и ананасами в духовке

Ингредиенты:

• филе грудки – 4 шт.;
• красный перец – 1 шт.;
• консервированные ананасы – 120 г;
• порошок карри – 5 г;
• соль;
• лимонный сок – 25 мл;
• растительное масло – 25 г;
• сливочное масло – 10 г.

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до 200°.
• Филе вымойте, обсушите. Натрите смесью соли и перца, добавив щепотку карри. Сделайте сбоку мяса надрез в виде кармашка.
• Для начинки вымытый и очищенный от семян перец нарежьте маленькими кубиками. Ананасы, отделённые от жидкости, порежьте так же.
• Смешайте в чашке растительное масло, лимонный сок и карри. Заправьте этим соусом перец с ананасами.
• Заполните «кармашки» начинкой.
• Уложите фаршированное филе в смазанную сливочным маслом форму. Ещё раз сбрызните растительным маслом. Запекайте 40 минут.

Куриное филе в духовке – вкусное диетическое блюдо

Из всех частей курицы грудка является самой диетической. В ней практически отсутствует жир, за что этот вид мяса так высоко ценится спортсменами и поклонниками здорового питания (калорийность всего 112 ккал/100 г). Польза для здоровья заключается в высоком содержании белка, а также таких ценнейших микроэлементов, как рибофлавин и ниоцин, фолиевая кислота, витамины.

Следует учитывать, что отбитое филе после приготовления всегда суше, чем неотбитое, но мягче. При желании запечь отбивную стоит обязательно пользоваться фольгой или рукавом, а еще лучше — панировкой. Запекание – самый полезный способ приготовления курятины, поскольку при обжаривании на сковороде или гриле продукт насыщается жирами и канцерогенами, теряет диетичность.

Увеличить пользу можно и отказом от соли. В курином мясе ее всегда немало. Вместо соли лучше использовать специи, которые улучшат вкус и аромат, а еще привнесут свои ценные витамины и микроэлементы. Традиционно курицу приправляют перцами, лимоном, петрушкой, укропом, кориандром, орегано, сельдереем и другими видами зелени.

Мариновать слишком долго свежее мясо не стоит. Хватит 2 часов при комнатной температуре. Если же у хозяйки нет времени, то можно утром замариновать грудки с приправами в емкости с крышкой и оставить в холодильнике, чтобы вечером готовить по выбранному рецепту.

Приготовление вместе с овощами нисколько не ухудшает вкус курятины, наоборот. Если поместить в одну форму для запекания мясо и гарнир, то получится блюдо 2 в 1, которому не потребуется каких-либо добавок.

Куриное филе с грибами под картофельной шубой в духовке

Птица также отлично «дружит» с грибами

И поэтому мы не можем обойти своим вниманием это сочетание. И у нас есть отличный рецепт, который наверняка понравится многим

Сегодня мы будем использовать в составе компонентов шампиньоны, но вообще подойдут любые грибы, причем хоть свежие, хоть замороженные.

Нам понадобится:

• куриная грудка – 300 гр
• картофель – 4 шт
• свежие шампиньоны – 250 гр
• лук – 1 шт
• молоко – 250 мл
• сливки – 150 мл
• твердый сыр – 100 гр
• мука – 1 ст. ложка
• соль, черный молотый перец по вкусу
• растительное масло для обжаривания

Это эконом-вариант очень вкусного блюда. За счет того, что в составе ингредиентов добавлены грибы и присутствует картофель, мясной составляющей довольно немного. При желании, Вы можете увеличить ее количество.

Приготовление:

1. Картофель залить холодной водой и поставить на огонь. После того, как вода закипит, посолить ее по вкусу и засечь время. Нам необходимо будет отварить овощ всего 6 минут. Он конечно же не сварится полностью, но в таком состоянии он нам будет нужен далее.

2. Грудку без кости и кожи нарезать на небольшие кусочки и обжарить ее на сковороде на растительном масле. Наша задача обжарить ее таким образом, чтобы весь сок остался внутри кусочка. А для этого должна быть довольно высокая температура масла.

3. Шампиньоны нарезать небольшими пластинами. Лук покрошить кубиками.

4. Как только мясные кусочки зарумянятся, их следует достать, а на этом же масле обжарить вначале лук, а потом добавить и грибы. Шампиньоны дадут сок, обжаривать их следует до состояния, пока он весь не выпарится. После чего грибы можно немного посолить.

5. Влить в сковороду молоко и сливки, а также всыпать муку. Благодаря ей смесь загустеет.

Все компоненты перемешать и дождаться, пока содержимое закипит. И можно возвращать курицу в полученную молочную грибную смесь.

Варить при помешивании две-три минуты, пока соус не загустеет.

6. Подготовить жаропрочную форму и выложить в нее все содержимое сковороды.

Разровнять слой и сверху потереть на средней терке картофель. Он слегка сварился, но все равно жестковатый, поэтому трется очень хорошо.

7. А поверх него потереть еще и сыр. Он вместе с картофелем образуют как-бы двойную шубку.

8. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Выпекать до готовности картофеля и появления румяной сырной корочки.

Теперь можно подавать блюдо к столу. Подается оно порционно, выкладывая каждому на тарелку отрезанный кусок слоеного «пирога».

Вот так совсем несложно можно создать своими руками еще одно чудеснейшее и вкуснейшее блюдо.

Куриное филе с помидорами и сыром в духовке — самый вкусный рецепт

Надоела курица в обычном исполнении? Сделайте по-новому, «гармошкой»! Всего через 40 минут, запеченная грудка с томатами и нежным сулугуни будет у вас на столе.

Пусть Вас не смущает небольшой набор продуктов. Берем великолепное низкокалорийное белое мясо, свежие томаты и изысканную нежную моцареллу. Сегодня у меня её не оказалось, пришлось заменить на сулугуни. Получилось не классически, но всё равно вкусно. Очень приветствуется добавление свежего зеленого базилика, но в его отсутствии, довольствуемся сушеным.

Ингредиенты:

• грудка птицы — 500 г
• томаты — 3 шт.
• сыр (сулугуни, моцарелла) — 200 г
• специи (соль, черный перец, сладкая паприка, базилик)
• оливковое масло extra vergin — 2 ст. л.

Рецепт запеченного филе курицы:

Мясо надрезаем поперек волокон, не до конца. Томаты — колечками, сыр — пластинками.

Мякоть обсыпаем смесью специй, поливаем маслом, одной столовой ложки будет достаточно. Оставляем на 15 минут.

Томаты и пластинки сыра, вкладываем в прорези филе.

Выкладываем в форму, смазанную маслом и отправляем запекаться в духовке, в течение 25-30 минут, при 180 градусах. За это время, пару раз достаём форму и поливаем кусочки мяса, выделившимся соком.

Вот такое сочное, нежное блюдо с божественным ароматом базилика получилось!

Куриное филе, запечённое в духовке: тонкости приготовления

• Вкус и внешний вид мяса будут зависеть от того, какое филе было использовано для приготовления блюда. Мясо может получиться нежным, сочным, но со слегка темноватым оттенком, если филе было взято с бёдрышек. И наоборот, филе, срезанное с грудки, в готовом виде получится почти белым, но суховатым и волокнистым. Поэтому, выбирая рецепт, эти факты нужно обязательно учитывать.
• Чтобы запечённое филе получилось сочным, используйте различные соусы, маринады, запекайте мясо с разными овощами. Они не только сделают филе более сочным, но и обогатят его вкус. Филе курицы сочетается с любыми овощами, а также такими фруктами, как яблоки, груши, апельсины, айва, сливы.
• Соус для запекания может быть острым, кислым, сладковатым, пряным. В зависимости от вкуса соуса и самого мяса, выбирайте такой гарнир, который лучше всего к нему подойдёт. Например, филе с грудки, замаринованное в апельсиновом соусе, хорошо сочетается с рисом, филе с бёдрышек отлично гармонирует с помидорами, чесноком, острыми соусами. К такому мясу хорошо подойдут макароны или картофельное пюре.
• Запекая филе, не держите его в духовке слишком долго. От этого оно станет сухим и невкусным. Филе с грудки, запечённое при 200°, будет готово через 25—30 минут. Филе с бёдрышек или голеней нужно запекать чуть дольше – примерно 40—45 минут. Конечно, при этом нужно учитывать и возраст тушки, а также и то, было ли мясо предварительно замариновано.

А теперь – подборка рецептов.

Со сливочным вкусом

Курица, запечённая в сливочном соусе, получается мягкой, ароматной и очень приятной на вкус, в котором присутствуют острые и сладковатые нотки. Сделать такое блюдо сможет любая хозяйка, потратив минимум сил и времени.

Требуемые компоненты:

• куриное филе – 1,25 кг;
• луковица;
• петрушка, кинза – по 4 веточки;
• сливки (32%) – 180 мл;
• горчица – 12 г;
• масло растительное – 30 мл;
• тимьян, соль, кориандр, паприка, чабер – по своему вкусу;
• дольки чеснока по вкусу.

Готовим:

1. Филе птицы вымыть, просушить, затем нарубить прямоугольниками.
2. Мясные куски натереть крупной солью, выложить их в сотейник с маслом и обжарить до золотистого цвета со всех сторон.
3. В глубокой ёмкости соединить сливки с измельченным чесноком, горчицей, специями и перемешать.
4. Луковицу очистить от кожуры, нашинковать полукольцами.
5. Поджаренную курицу выложить в форму, засыпать нарезанным луком и полить сливочным соусом.
6. Запекать блюдо в духовке в течение двадцати минут до румяности.

Готовое угощение переложить на поднос, украсить веточками зелени и предложить попробовать в сочетании с любимым гарниром.

Рецепт курицы кусочками с овощами в духовке в медово – горчичном соусе

Обязательно приготовьте ароматную курицу со сладко – острым соусом. Необычное сочетание сладкого с острым, делает блюдо более притягательным. Особенный вкус покоряет сердца многих. Удивите своих близких великолепным обедом или ужином.

Ингредиенты

• Куриное филе – 2 штуки
• Картофель (молодой) – 200 гр.
• Масло оливковое – 1,5 ст. л
• Мёд- 1 ст. лож.
• Горчица дижонская – 0,5 ст. лож.
• Масло сливочное – 1 ст. лож.
• Сахар коричневый – 0,5 ст. лож.
• Чеснок – зубчик
• Базилик сушеный – щепотка
• Орегано сушеный – щепотка
• Соль, перец чёрный молотый – по вкусу

Как приготовить:

Картофель тщательно промыть, прочистить щёткой, кожицу снимать с него не требуется. Разделить каждый овощ на две части. Каждую из них разрезать на 3 — 7 частей. Переложить в форму для запекания.

Куриное филе промыть, разделить на порционные куски. Распределить их поверх картошки.

В отдельную миску отправить мёд, оливковое масло, горчицу, топлёное сливочное масло, сахар, базилик, орегано. Всё перемешать до однородной консистенции.

Чеснок почистить, измельчить, переложить в чашу с соусом. Посолить, поперчить, перемешать до однородного распределения.

Покрыть обильно соусом содержимое формы. Разогреть духовку до 190 градусов. Поставить в неё блюдо на 35 минут.

Брокколи промыть, разделить на соцветия. Немного отварить её в кипятке, не более двух минут, затем вытащить из кипящей воды.

Вытащить форму из духовки. Добавить в неё брокколи. Поставить обратно печься на десять минут.

Готовое блюдо разделить на порции и подавать к столу в горячем виде. Все будут в восторге от приготовленной еды.
Потрясающего всем аппетита и настроения!

Куриная отбивная под шубой в духовке

Шуба — изюминка этого блюда. И именно благодаря ее составу, это блюдо можно подать как самостоятельное.  Отбивная получается очень сытной.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 гр
• Яйца отварные — 2 шт.
• Помидоры — 1-2 шт.
• Лук -1 шт.
• Сыр твёрдый — 120 гр.
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — 2 ст.л.
• Укроп — 10 гр.
• Паприка молотая — 1 ч.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1. Филе курицы помыть и просушить, после чего нарезать тонкими пластинами.

Шаг 2. Выложить мясо на разделочную доску, прикрыть пленкой и отбить молоточком.

Шаг 3. Отбивные натереть солью, паприкой и перцем.

Шаг 4. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Помидоры нарезать кубиком.Часть сыра натрите на средней терке. Яйца натрите или мелко нарежьте, нашинкуйте зелень. Соедините ингредиенты в глубокой емкости. Посолить и поперчить по вкусу и добавить майонез. Тщательно перемешать.

Шаг 5. Застелите пергаментом противень и смажьте небольшим количеством растительного масла. Распределите отбивные по поверхности и положить поверх полученную массу. Натрите оставшуюся часть сыра и посыпьте отбивные.

Шаг 6. Запекайте отбивные в духовке разогретой до 200 градусов 20-25 минут.

Куриное филе, запечённое с сыром

Чтобы порадовать родных изысканным обедом, можно запечь филе птицы под соусом из сметаны и сыра. Готовиться угощение очень просто, и уже через недолгое время его аппетитный аромат соберёт всю семью за общим столом.

Требуемые компоненты:

• мякоть курицы – 950 г;
• чесночные дольки – 5 шт.;
• сметана (20%) – 0,27 кг;
• орегано, перец, тимьян, майоран, морская соль – на свой вкус;
• сыр (российский) – 0,32 кг;
• петрушка, базилик – по 3 веточки.

Готовим:

1. Филе птицы вымыть, обтереть кухонной салфеткой, порезать длинными брусочками.
2. Присыпать мясные кусочки специями, затем посолить, перемешать и оставить на полчаса для пропитки.
3. Чеснок очистить от кожуры, потом раздавить под прессом.
4. Петрушку и базилик порубить на мелкие части.
5. Сыр измельчить на тёрке с большими отверстиями.
6. Выложить сметану в миску, добавить измельчённый чеснок, половину натёртого сыра, рубленую зелень, перемешать.
7. Обработать жиром противень для выпечки и разложить на нём курицу. Затем пропитать мясо сметанным соусом и поместить в раскалённую духовку.
8. Запекать птицу при 185 градусах тридцать минут, потом достать, засыпать оставшимися сыром и готовить ещё четверть часа до образования поджаристой корочки.

Подавать куриное филе с сыром следует в глубоких тарелках, украсив каждую порцию листьями салата и дольками свежих помидоров.