Курица на пару в мультиварке (7 рецептов)

Рецепт приготовления курицы с рисом

рис – 1 ст.;
морковь – 3 шт.;
чеснок – 5 зуб.;
фреш лимонный – 1 ст.л.;
куриная мякоть – 300 г;
перец сладкий – 2 шт.;
масло;
кабачок – 2 шт.;
соль;
понравившиеся пряности.

Время: 135 минут.

Калории: 73,5 ккал.

Кулинарный процесс пошагово:

Промытую и обсушенную мякоть курицы рубим квадратиком, с 2-х см стороной;
Перемешиваем сок лимона и масло, обмазываем измельченную курицу и 60 минут настаиваем;
Противень слегка взбрызгиваем маслом, равномерно распределяем мясные кусочки и при 180°С румяним 10 минут в духовке;
Промываем рис до прозрачности воды;
Дно пароварочной формы усыпаем вымытой крупой;
Полчаса готовки достаточно;
Не теряя времени, предварительно обмытые овощи измельчаем, не трогая чеснок;
Овощную нарезку смешиваем с пропаренным рисом, приправляя. Золотистую курятину также отправляем следом;
Еще полчаса пропариваем;
Осталось 5 минут – сдабриваем чесноком.

Читайте как приготовить ароматную домашнюю колбасу из свинины и курицы в пищевой пленке.

Блины с яблочным припеком — попробуйте, это очень вкусно!

Простой перловый суп с соленым огурцом пробовал почти каждый, но вот как его правильно сварить знают не все. Читайте наши варианты рецептов в статье.

Для любителей пикантных блюд

Чтобы куриная грудинка получилась сочной, ее нужно всего лишь замариновать. Классическим маринадом признан сметанный или майонезный соус. Если вы хотите разнообразить свой рацион, приготовьте куриное филе на пару в мультиварке «Редмонд» с соевым соусом.

Состав:

филе курицы – 2 шт.;
по вкусу соль и свежая зелень;
соевый соус – 80 мл;
немного молотого красного и черного перцев;
2 шт. чесночных зубков;
свежеотжатый лимонный сок – 25 мл.

Приготовление:

Охлажденное мясо птицы промываем и просушиваем бумажными полотенцами.
Разрезаем его вдоль на два больших кусочка.
Снимаем пленку и тщательно натираем куриную грудинку поваренной солью.
В пиалу наливаем немного масла подсолнечного или оливы.
Добавляем соевый соус, хорошенечко перемешиваем.
Чесночные зубки очищаем и измельчаем под прессом.
Добавляем чесночную массу в пиалу, сюда же вливаем свежеотжатый сок лимона.
Свежую зелень промываем, просушиваем и мелко рубим ножом.
Добавляем ее вместе с красным и черным молотыми перцами в маринад. Тщательно все перемешиваем.
В приготовленный маринад выкладываем кусочки филе курицы. Оставляем на один час для маринования.
В мультиварочную чашу наливаем фильтрованную воду.
Сверху ставим поддон для приготовления на пару, в который выкладываем кусочки маринованной грудинки.
Выбираем программный режим «Пар», таймер устанавливаем на 45-50 минут.
Подавать такое филе лучше с рисовой крупой и овощами.

Зная некоторые кулинарные хитрости, вы сможете готовить невероятно вкусное филе курицы на пару. Такой способ термической обработки позволяет сохранить все полезные свойства мяса. Маринад и специи придадут грудинке особый вкус и неповторимый аромат. На пару также готовят фаршированное филе.

Индейка в сметане в мультиварке: рецепты приготовления
Индейка в сметане в мультиварке: рецепты приготовления
Запеканка в мультиварке «Редмонд»: рецепты
Как приготовить картошку по-французски в мультиварке?

И гарнир может быть полезным. Вместе с грудкой готовьте брокколи, стручковую фасоль или другие любимые овощи. Кстати, с пользой можно использовать и мультиварочную чашу. Вы сможете за 40-50 минут приготовить универсальное блюдо – мясо и гарнир. Приятного аппетита!

Почти мясо по-французски

Кто сказал, что пища, приготовленная на пару, получается пресной и невкусной? Это вовсе не так. Хозяйки, которые научились готовить куриные грудки на пару в мультиварке под сырной шубкой и со свежими помидорами, знают, что мясо птицы получается вкусным, ароматным и, главное, сочным. Лучшим гарниром к филе станет рис или картофель.

Состав:

0,4 кг филе курицы;
200 г свежих томатов;
фильтрованная вода;
100 г твердого сыра;
соль и специи – по вкусу;
300 г пропаренной рисовой крупы.

Приготовление:

Филе курицы предварительно размораживаем и хорошенечко промываем.
Остатки влаги устраняем полотенцем или салфеткой.
Снимаем пленку и нарезаем грудинку порционными кусочками.
Каждый кусочек филе с обеих сторон посыпаем приправами. Лучше всего использовать универсальные специи для приготовления куриного мяса.
Посыпаем каждый кусочек солью крупного помола. Можно использовать морскую пищевую.
Натираем специями куски куриной мякоти руками, словно массируя их. Выкладываем грудинку в поддон для приготовления блюд на пару.
Оставляем на некоторое время для маринования.
Свежие томаты промываем водой, просушиваем салфеткой и нарезаем кружочками.
Выкладываем кружочки томатов поверх куриной грудинки.
Твердый сыр натираем на меленькой терке.
Промываем пропаренную рисовую крупу до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Выкладываем рис в мультиварочную чашу.
Заливаем рисовую крупу фильтрованной водой. Нам понадобится 500 мл.
Добавляем в рис ½ ч. л. поваренной соли.
Сверху на мультиварочную чашу устанавливаем контейнер для приготовления на пару.
Закрываем крышку кухонного гаджета и устанавливаем программный режим «Пар» или «Рис-Крупы». Таймер выставляем на 40 минут.
После подачи звукового сигнала проверяем готовность куриной грудинки.
Поверх горячего мяса птицы выкладываем тертый сыр.
Закрываем крышку кухонного гаджета буквально на несколько минут, чтобы сыр расплавился.
Снимаем поддон с куриной грудинкой, а в мультиварочном контейнере у нас уже готов рисовый гарнир.
Можно подавать блюдо к столу, добавив немного овощного салата.

Пикантная курица с помидорами

Курицу, приготовленную по этому рецепту, можно подать к ужину, а можно приготовить ее для гостей по случаю какого-нибудь праздника. Понадобится тушка курицы, а также следу-ющие продукты:

2 ст. л. горчицы (лучше французской);
3-4 помидора;
150 гр российского сыра;
соль, любые приправы.

Порядок действий:

Курицу разрезать на порционные куски, смазать горчицей и оставить на ночь в холодиль-нике (минимальное время для маринования — 2 ч).
Маринованную курицу посолить, обсыпать специями, сложить в чашу пароварки.
Помидоры порезать толстыми кружочками (не тоньше 1 мм), положить по одному кружочку на каждую порцию курицы.
Сыр потереть и посыпать им курицу.
Включить пароварку, готовить курицу около 50 минут.
Осторожно разделить курицу лопаткой и выложить на большую тарелку. Украсить блюдо по краям овощами и посыпать свежей зеленью.. Очень многие любят готовить в пароварке не только мясо, но и овощи

В этом случае можно приготовить на обед курицу с овощами

Очень многие любят готовить в пароварке не только мясо, но и овощи. В этом случае можно приготовить на обед курицу с овощами.

Сколько нужно отварить куриную грудку?

Грудку можно варить на воде, а можно на овощном бульоне.

Время варки зависит от типа и размера куриной грудки:

Грудки с хрящами и кожей варятся в течение 30 минут.
Целые грудки без кожи и хрящей готовятся 20-25 минут.
Если грудку разрезать пополам, то время варки составит 15-20 минут.
Маленькие кусочки грудки будут готовы через 10 минут.

Чтобы приготовить овощной бульон в кастрюлю необходимо налить 2 л воды, положить в нее лук шалот, стебель сельдерея, очищенную луковицу, пару зубчиков чеснока, морковь. Поставит кастрюлю на огонь, посолить и варить в течение 40 минут. За несколько минут до готовности добавить свежую зелень, лавровый лист, несколько горошин перца.

Если мясо заморожено, то следует разморозить его при комнатной температуре, тщательно промыть, посолить, приправить и оставить в миске на пару часов. Можно прикрыть пищевой пленкой. Чтобы грудка сварилась быстрее, можно разрезать ее на две или четыре части.

Положить мясо в кастрюлю, залить водой или овощным бульоном, из которого заранее нужно вытащить зелень и овощи. Жидкость должна полностью покрыть грудку. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Затем огонь убавить и продолжить варить мясо.

Как отварить куриную грудку в мультиварке?

Для приготовления куриной грудки в мультиварке понадобится куриное мясо, молоко, соль, приправы.

Грудку посолить, приправить и залить молоком, чтобы оно полностью закрыло мясо. Готовить грудку следует на режиме «Тушение» в течение 1 часа. После окончания варки грудку необходимо выложить в кастрюльку или миску, накрыть крышкой и подождать пока остынет.

Также в мультиварке можно приготовит куриную грудку на пару. По вкусу такое мясо не отличается от вареного. Более того, в нем сохраняются абсолютно все полезные вещества, часть которых при обычной варке переходит в бульон.

В емкость мультиварки налить 1 л воды. Сверху поместить специальную решетку-пароварку и на нее положить грудку, которую предварительно следует посолить и приправить. Включить мультиварку на режим «Пароварка» и готовить мясо около 40 минут

Как отварить куриную грудку в микроволновой печи?

Можно легко и быстро приготовить вареную грудинку в микроволновке. Для этого мясо (500 г) следует промыть, положить в специальную посуду для СВЧ, посолить, приправить и залить кипящей водой. Воды должно быть столько, чтобы курица была покрыта, но осталось место для кипящего бульона. Затем нужно накрыть посуду крышкой и поставить в печь на максимальную мощность.

Когда жидкость закипит, необходимо выставить время варки. Для различных микроволновок время будет разным. Если мощность СВЧ 750 Вт, то время готовки 15 мин., если мощность 1000 Вт, то грудка будет вариться в течение 10 мин. Если вес мяса больше, то время приготовления увеличится.

Важно, чтобы грудка остывала в бульоне. Иначе она получится сухой и невкусной

Куриная грудка с рисом и овощами

Куриная грудка на пару в мультиварке, приготовленная вместе с рисом и овощами, станет сытным и аппетитным лакомством к семейному ужину.

А еще подобное блюдо весьма полезно для здоровья, ведь в нем есть витамины и минералы, и при его создании используется минимум растительного масла.

Состав ингредиентов

Чтобы приготовить сытное блюдо, понадобится иметь под рукой следующий набор продуктов:

куриная грудка – 700 г;
рис – 320 г;
перец болгарский – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
зубки чеснока – 1-2 шт.;
консервированная кукуруза и горошек – по 100 г;
острый перец (молотый) – 2-3 г;
томатная паста – 25 г;
вода – 500 мл;
масло растительное – 15 мл;
соль, пряности по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

Создание сытного блюда состоит из таких этапов:

Срезав с грудки кожу, нужно промыть мясо и просушить его бумажным полотенцем. Затем мясо следует тщательно натереть смесью из соли и перца, и оставить мариноваться на 10-15 мин.
Рис понадобится промыть, причем желательно повторить эту процедуру 2-3 раза. Овощи необходимо очистить от кожуры и измельчить: лук и чеснок мелко порубить, морковь нарезать брусками, а перец соломкой.
Налив растительное масло в чашу мультиварки, требуется слегка прогреть устройство в режиме «Жарка», а затем выложить в него куски филе. Обжаривать курицу понадобится приблизительно по 5 мин. с каждой стороны. Достав филе из мультиварки, необходимо всыпать в чашу овощную смесь и томатную пасту. Массу следует пассировать в течение 3-4 мин., не забывая периодически помешивать.
В овощную смесь нужно всыпать рис и соль. Залив крупу водой, требуется установить на чашу корзину для варки на пару, и разложить по ее поверхности обжаренные кусочки филе.
Закрыв крышку устройства, необходимо перевести его в режим «Рис» или «Варка на пару». Готовить блюдо понадобится в течение 35 мин.

Как приготовить курицу на пару?

Курицу на пару можно приготовить как в пароварке или в мультиварке, так и с помощью обычной кастрюли с крышкой и металлического дуршлага. Хотя, конечно, специальные бытовые приборы значительно облегчат вам процесс приготовления. Перед тем, как заложить курицу в пароварку, ее можно предварительно замариновать, отбить, измельчить и сформировать котлеты и т.д. Так курица на пару будет готовится значительно быстрее. Во время приготовления курицы на пару параллельно можно приготовить и гарнир — причем, там же, в пароварке, например, овощи на пару — фасоль, зеленый горошек, морковь, картофель и т.д.

Пошаговый процесс приготовления

По времени готовка займет у нас около полутора часов – 45 минут на подготовку и 45 минут на само приготовление в пароварке. Готовить будем в двух ярусах, на нижнем будут все овощи, а на верхнем куриные голени.

Шаг 1. Куриные голени обдираем от кожицы, складываем в чашку, солим, перчим, посыпаем приправами. Из приправ я рекомендую использовать сухие укроп, петрушку и обязательно орегано. Эта приправа придаст куриному мясу пикантный вкус. Заливаем 1 чайную ложку растительного масла и перемешиваем руками, чтобы сухая приправа вся облепила куриные голени. Оставляем помариноваться и начнем заниматься овощами.

Маринованные куриные голени

Шаг 2. Чистим морковь, лук и перец, а затем нарезаем. Лук и перец можно порезать ломтиками, а морковь лучше натереть на крупной терке.

Подготовка овощей для приготовления на пару

Шаг 3. Размороженные брокколи, цветную капусту и стручковую фасоль складываем в глубокую миску и смешиваем. Если соцветия большие, то разъединяем.

Подготовка овощей для приготовления в пароварке

Шаг 4. Смешиваем все овощи, солим, перчим и приправляем. Добавляем 1 чайную ложку растительного масла и тщательно перемешиваем, чтобы овощи равномерно распределились.

Смесь овощей для приготовления на пару

Шаг 5. Овощи складываем в чашку для пароварки и ставим на нижний ярус.

Нижний ярус пароварки – овощи

Шаг 6. Голени выкладываем во вторую чашку для пароварки и ставим на верхний ярус.

Верхний ярус пароварки – куриные голени

Шаг 7. Воды в пароварку наливаем до самого максимума. Закрываем все сверху крышкой. Желательно при приготовлении крышку лучше не снимать.

Куриные голени с овощами в пароварке

Шаг 8. Включаем пароварку на 40 минут и ждем. Мешать ничего не нужно, в этом и есть прелесть использования этого кухонного прибора.

Приготовление куриных голеней с овощами в пароварке

Шаг 9. После того как пароварка просигналит об окончании приготовления, сразу крышку не снимаем, а подождем несколько минут.

Куриные голени с овощами на пару

Шаг 10. Выкладываем куриные голени с овощами на тарелку, украшаем свежими огурцами и наслаждаемся вкусным и ароматным мясом с нежным гарниром.

Готовые куриные голени с овощами на пару

Наши куриные голени с овощами готовы, зовите всех к столу, пора ужинать!

Принцип диеты

Для того, чтобы похудение с помощью меню, состоящего из рыбных блюд, прошло без ущерба для здоровья, необходимо соблюдать определенные правила, безукоризненно придерживаясь которых, вы несомненно достигнете желаемых результатов похудения.

Итак, рыбная диета для похудения содержит следующие принципы питания:

придерживаться рыбной диеты чаще всего рекомендуется в осенне-зимний период, когда ваш организм наиболее подвержен авитаминозу;
готовить блюда следует исключительно из нежирных видов рыбы (форель, лосось, треска, судак, окунь, тунец, карась);
полностью исключите из меню острые соусы и специи, а также сахар;
при соблюдении диеты, разрешается изредка употреблять белое или красное полусухое вино, остальные виды алкоголя категорически запрещены;
к рыбе в обязательном порядке следует подавать гарнир, состоящий из овощей;
для наибольшего эффекта похудения, сочетать рыбную диету рекомендуется с умеренными физическими нагрузками;
во время диеты следует употреблять большое количество воды (от двух до трех литров).

Что можно есть?

Разумеется, первым делом, при рыбной диете, рассмотрим, какие виды речных и морских рыб наиболее полезны вашему организму:

лещ;
треска;
судак;
сазан;
минтай;
карп;
путассу;
кефаль;
щука;
камбала;
навага;
сайда;
хек.

Помимо рыбы для похудения, диета подразумевает наличие в меню молочных и кисломолочных продуктов (молоко, кефир, творог, натуральный йогурт), свежих фруктов (яблоки, груши, сливы, персики, цитрусовые) и овощей (морковка, огурец, кабачки, перец, томаты).

Также в меню рыбной диеты приветствуются легкие диетические каши (пшенная, овсяная).

Как известно, консервированные продукты находятся под запретом при любой диете. Но рыба обладает такими свойствами, что даже после термической обработки сохраняет полезные вещества. К примеру, кальций и магний, которые так нужны человеческому организму для нормальной жизнедеятельности, присутствуют в рыбных консервах.

Рыбные котлеты

Ингредиенты: по 400 г филе трески и лосося, два яйца, щепотка соли и морковка.

измельчить рыбное филе, предварительно избавив от косточек;
затем пропустить филе через мясорубку;
в получившийся фарш добавить измельченные лук с морковкой;
затем туда же вбить яйцо;
тщательно перемешать все ингредиенты;
из полученной массы сформировать котлеты и выложить в духовую печь;
готовить на протяжении 20-25 минут, при температуре 180 градусов.

Тех, кто мечтал похудеть за 7 дней на небывалое количество килограммов, спешим огорчить: результаты рыбной диеты — похудение всего лишь на 3-4 килограмма.

Также очень важно правильно выйти из рыбной диеты:

первые несколько дней по завершению диеты, ни в коем случае не допускайте в своем меню наличие жирных высококалорийных блюд;
ни в коем случае не накидывайтесь на любимую пищу, едва закончив соблюдение диеты;
постепенно вводите в рацион привычные продукты питания, блюда и напитки;
в обязательном порядке продолжайте кушать рыбные блюда, хотя бы 2-3 раза в неделю.

Рецепт сочных куриных бедер в мультиварке Редмонд

Куриные Редмонд получаются особенно нежными и вкусными. Это не удивительно, так как бедрышки по праву считаются наиболее нежной и вкусной частью курицы. Поэтому современные повара и рекомендуют их запекать в мультиварке, ведь тога мясо получится ароматным, сочным и невероятно вкусным.

Как приготовить куриные Этот вопрос интересен многим хозяйкам, которые хотят приготовить для своей семьи что-то новое и необычное. Хотя жареное куриное мясо – довольно распространенное блюдо, однако его приготовление в мультиварке все же будет отличаться от жарки на плите или в духовом шкафу.

Если вы решили сделать вкусный ужин, а времени на его готовку у вас совсем нет, попробуйте приготовить куриные бедра, которые запекаются довольно быстро, при этом, не требуя особых усилий для их подготовки. В итоге результат порадует всех, кто ценит домашнюю еду, а также считается настоящим гурманом.

Ни для кого не секрет, что курица считается наиболее распространенным продуктом в наше время. Из нее можно готовить массу рецептов, каждый из которых получается вкусным и питательным. Но все же сегодня большинство хозяек стараются жарить мясо и подавать его «в самостоятельном виде» вместе с гарнирами. Это не удивительно, ведь жареная курица является чуть ли не самым вкусным блюдом, по мнению многих людей. Поэтому каждая хозяйка должна знать, как ее правильно готовить, чтобы продукт получился вкусным и полезным.

Стоит отметить, что запекание бедер в мультиварке – процесс не только простой, но и увлекательный. Такой способ приготовления сохраняет в себе все полезные элементы мяса, поэтому в итоге блюдо получается не только вкусным, но и полезным.

Если вырешили приготовить куриные бедра для детей, специй при их приготовлении можно не добавлять или же заменить их на полезные добавки (чеснок, лук, кетчуп, сметана). Изучая рецепты данного блюда можно заметить, что жарить куриные бедра лучше с добавлением большого количества специй – тогда они получатся более аппетитными и вкусными. Если у вас есть время, предварительно мясо можно замариновать в специях, чтобы оно впитало в себя все приправы и получилось еще более ароматным.

Подавать данное блюдо к столу важно в горячем виде с любым гарниром, а именно картофелем, макаронами, тушеными овощами и крупами. Кстати говоря, если вы решили подавать его с овощами, их можно приготовить одновременно с мясом при помощи корзины для варки на пару. Продуктов для жарки бедер требуется минимальное количество, поэтому если вы хотите, их можно запечь, предварительно смазав медом, фруктовым соком, майонезом или сметаной

В таком случае блюдо получится еще вкуснее и нежнее

Продуктов для жарки бедер требуется минимальное количество, поэтому если вы хотите, их можно запечь, предварительно смазав медом, фруктовым соком, майонезом или сметаной. В таком случае блюдо получится еще вкуснее и нежнее.

Простые и вкусные рецепты

Куриная грудка на пару

Самый простой рецепт. Немного времени, и будет готова диетическая еда.

Понадобится:

куриная грудка двух куриц – 800-1000г;
соль, специи.

Приготовление:

Снять куриную грудку с курицы или взять подготовленное филе.
Снять кожу, зачистить от пленок, убрать жир.
Слегка посолить, посыпать специями. Без специй куриная грудка получится нейтральной по вкусу, поэтому лучше воспользоваться любимыми приправами. Если взять куркуму или красный сладкий перец, белое мясо курицы приобретет оттенок выбранной приправы. Можно также использовать черный перец, укроп, кориандр.
Дать мясу промариноваться 20-30 минут. При более длительном мариновании мясо сильнее вбирает в себя специи.
Выложить грудку на решетку мультиварки, налить воды в чашу, не менее трех стаканов. Включить режим варка на пару. Мясо будет готово примерно через 40-50 минут. Точное время будет зависеть от веса курицы.
Приготовить в мультиварке гарнир: рис, овощи – цветную капусту, брокколи, горошек, морковь и прочее. Лучше выбрать разноцветные овощи для яркого и аппетитного гарнира.
Горячее мясо подать с гарниром. Если паровая грудка останется, можно использовать ее для приготовления салатов.

Аналогично можно приготовить на пару куриные котлеты или фрикадельки. Грудку измельчить в блендере, в фарш добавить соль, специи, яйцо, хорошо перемешать. Сформировать небольшие котлеты, выложить на решетку и готовить на пару.

Куриный рулет, запеченный в фольге

Несложный рецепт вкусного рулета из куриной грудки.

Ингредиенты:

две целые куриные грудки;
соль, специи;
желатин.

Пошаговое приготовление:

Аккуратно снять куриную грудку с тушки, таким образом, чтобы получился единый пласт мяса. Не забываем снять кожу.
Мясо зачистить от пленок, жира, хорошо отбить до толщины в 1 см. Внутреннее филе также отбить.
На получившуюся лепешку нанести слой желатина, посыпать солью и специями.
Положить сверху внутренне филе.
Свернуть в рулет, а затем завернуть в два слоя фольги. Заворачиваем фольгу неплотно, таким образом, чтобы жидкость в процессе приготовления не вытекала.
Из двух куриных грудок получится два рулета, которые нужно выложить в мультиварку в чашу или на решетку.
Включить режим запекание или выпечка, название режима может отличаться в разных моделях мультиварки. Время выпечки – ориентировочно 40-50 минут, в зависимости от веса мяса. Если увеличить время запекания, мясо получится более мягким.
По завершению запекания дать мясу остыть, затем убрать в холодильник, чтобы застыло желе – не менее 3-4 часов.
Рулет достать из фольги и тонко нарезать.

Рулет можно подавать и горячим, в этом случае можно обойтись без желатина.

Рулеты можно делать с различными добавками, а именно положить фисташки, чернослив, грибы или зелень с чесноком. В любом случае, приготовленный своими руками рулет никогда не сравнится с приобретенным в магазине.

Вкусная куриная грудка в мультиварке получится также, если готовить ее в соусе, например, сливочном или томатном или в сметане. В этом вы убедитесь, воспользовавшись пошаговыми рецептами с фото, которые найдете чуть ниже. Приятного аппетита!

Благодаря развитию технологий процесс приготовления пищи стал сегодня более простым, чем даже каких-то лет 30 назад. Мультиварка позволила создавать любую еду просто и быстро: в ней можно готовить курицу, рыбу, грибы. Кроме того, устройство подходит для создания диетических яств. Куриная грудка в мультиварке — это блюдо, которое представляет собой сочное филе, дополненное соусом или овощами. Для того чтобы его сделать, можно воспользоваться одним из многочисленных рецептов.

Котлеты из свиного фарша, запеченные в перце, с кабачками и сыром

Необычные котлеты с кабачками в «гнездах» из перца – аппетитное и яркое блюдо, вполне подходящее для праздничного стола. Можно подавать их и как горячую закуску.

Список необходимых продуктов:

свиной фарш – 700 г;
лук – 1 головка среднего размера;
петрушка – 3 ветки;
белый хлеб (можно и черный) – 2-3 ломтика;
молоко – 100 мл;
яйцо куриное – 1 шт.;
соль – 0,5 ч. л.;
черный перец, кориандр, чеснок – по 0,5 ч. л.;
кабачок – 1 шт. (небольшого диаметра в разрезе);
сладкий болгарский перец – 3 шт., желательно — разных цветов;
сыр полутвердый – 100 г;
растительное или топленое масло – 1 ст. л.

Шаги приготовления:

Включить духовку на среднюю температуру (180-200 град.). Пусть разогревается, пока мы будем все подготавливать. Луковицу измельчить в блендере или натереть на терке. Петрушку мелко нарубить.
Хлеб поломать и залить молоком. Через 10 минут отжать.
К фаршу добавить петрушку, лук, хлеб, яйцо, соль. Приправить специями. Перемешивать массу руками, пока она не станет однородной и вязкой консистенции.
Вырезать из стручков перца плодоножку и порезать на кольца толщиной 1,5 см. Кабачок порубить тонкими кружками не более 5 мм в толщину.
Противень застелить пергаментом, промазать маслом. Разложить кольца перца, в середину каждого поместить кружок кабачка.
Сформировать круглые шарики-котлеты и разложить их сверху кусочков кабачка. Утрамбовать фарш внутри кольца. Сверху на мясо поместить еще по кабачковой «шайбе». Посыпать получившиеся котлеты тертым сыром.
Поставить в заранее разогретую духовку. Продолжительность запекания – 40-50 минут.

Сногсшибательная курочка на пару

Сногсшибательная, потому что приготовленная таким способом курица получается такой сочной и нежной, вкусной и диетической, что оторваться от нее будет непросто. Способ приготовления мяса птицы в мультиварке очень выгоден. И выгода не одна. Первое, нам не придется жарить, а значит, засорять организм шлаками. Второе, раз не жарим, тогда жир не испачкает ни посуду, ни все, что окружает плиту. Третье, после жарки у кого-то может обостриться что-то из хронических болячек типа панкреатита. Ну, и последнее, за вас все сделает мультиварка, для которой приготовить сочную курочку ничего не стоит.

Единственное, что вы можете откорректировать, так это специи и овощи, а также их количество. И еще о маринаде – я все делала без майонеза, получилось не менее вкусно.

Итак, готовим к Дню России это сытное вкусное и красивое по-ресторанному блюдо.

Время приготовления

: 80-90 минут, т.к. многое зависит от количества продуктов и мощности мульти

Сложность

: средняяИнгредиенты:

куриные ножки – 5 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
специи – по вкусу
оливковое масло – по вкусу

Для гарнира:

брокколи – 100 г
лук-порей – 35 г
чеснок – 2-3 зубка
перец сладкий – 50 г

Приготовление

Начнем с ножек, точнее, нижней бедренной части окорочка. Нужно подготовить их. А работа эта у нас сводится к двум процессам – помыть и обрезать концовку и все лишнее. Подсолим мясо, поперчим, посыплем любимыми специями. Надо пожержать их в этом маринаде минут 15. А пока давайте приготовим все, что пойдет на гарнир. Повторюсь, вы можете добавлять или менять ингредиенты на свое усмотрение. Просто в такой компании курица и полезна, и вкусна. Нарежем перец болгарский – формат на ваше усмотрение. Разрежем лук-порей на кольца, сделав их продолговатыми. Ну и осталось капусту брокколи приготовить. Точнее, промыть ее и, обсушив, нарезать на красивые зонтики. Берем контейнер, который предусмотрен для приготовления в мультиварке блюд на пару. Выложим сюда овощи, курицу. Овощи можно тоже подсолить и сдобрить специями. Я еще капнула сверху оливкового масла несколько капель. Вот и все. Ставим контейнер в мультиварку. Выбираем режим «На пару», накрываем крышкой и забываем обо всем на час-полтора (опять же, все зависит от мультиварочки). Смотрите, какое сочное мясо получилось! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Куриные бедра, тушеные в мультиварке с овощами

В этот раз мы предлагаем вам сделать куриные бедрышки в мультиварке с замороженными овощами. В наше время вы можете найти смесь на любой вкус, поэтому при выборе ориентируйтесь на собственные предпочтения. Если вы являетесь счастливым обладателем собственной дачи, то можете замораживать впрок овощи со своей грядки. Рецепт приготовления блюда очень прост:

Обработайте кусочки курицы и удалите кожу и косточки. Натрите бедра солью, чесноком, паприкой и луковым порошком.
Высыпьте в чашу прибора овощную смесь (размораживать ее не нужно) и добавьте к ней свежий лук и чеснок, измельченные произвольно. Поверх выложите куриные бедра.
Для соуса смешайте по одной ложке меда и соевого соуса с чашкой томатного соуса. Если смесь получится слишком густой, то добавьте в нее пару ложек воды или куриного бульона.
Полейте соусом курицу, закройте крышку и готовьте блюдо в режиме «Тушение» один час.

Когда курица и овощи будут готовы, подайте их к столу с картофельным пюре или вареным рисом.

Мы будем рады, если вам понравятся рецепты курицы, которые мы собрали для вас в этой статье. Радуйте близких новыми блюдами и готовьте для них вкусные обеды и ужины каждый день.