Выпечка из творога: 10 лучших рецептов приготовления в духовке

Морковно-творожный кекс

Один из самых полезных рецептов кекса с творогом.

Ингредиенты:

• Творог – 250 г.
• Морковь – 3 крупных корня (4 средних).
• Мука в/с – 1 стакан.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 0,5 стакана.
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Творог, сахар и яйца растираем (взбиваем).
2. Добавляем мелко натёртую морковь, перемешиваем.
3. В муку вводим разрыхлитель, просеиваем и по частям, при перемешивании, соединяем с творожной смесью. Густота теста – как на оладьи.
4. Форму натираем маслом, выливаем тесто, температура духовки – не более 150 градусов. Ориентировочное время выпечки – 40 минут. Готовность контролируем, протыкая лучинкой.

Нежнейшие творожные кексы с изюмом в силиконовых формочках за 5 минут

Силиконовые формы не требуют особого внимания. Их легко мыть, а пригоревшую пищу можно легко вытряхнуть без остатка. Кексы в силиконовых формочках в микроволновке не пригорают, готовятся равномерно и быстро.

Ингредиенты
Порции: –+6

• Творог любой жирности 200 г
• Сметана 2 ст.л.
• Домашние куриные яйца 2 шт.
• Масло сливочное 20 г
• Мука 180 г
• Сахарный песок 170 г
• Сода ½ ч.л.
• Лимонный сок 1 ч.л.
• Соль ⅛ щепотка
• Изюм 50 г

Шаги

7 мин.Печать

• Изюм хорошо промойте, залейте горячей водой и дайте немного набухнуть.

• Растопите масло на слабом огне или в микроволновке.

• В творог вбейте яйца, влейте охлажденное масло, добавьте сахар и соль. Тщательно перемешайте. Добавьте сметану, гашеную соду, еще раз перемешайте.

• Насыпьте в миску просеянную муку, замесите тесто ложкой. Оно должно получиться чуть гуще чем на оладьи.

• С изюма слейте воду, обсушите, всыпьте немного муки, перемешайте ложкой. Отправьте изюм в миску. Еще раз все перемешиваем.

• Силиконовые формочки смажьте маслом. Заполняем тестом на ½ часть.

• Формы ставим на стеклянный поддон от СВЧ печи. Запекаем в микроволновке творожные кексы за 5 минут. Мощность выставьте 850 Вт. После сигнала техники дайте выпечке немного остыть и достаньте кексы из формочек.

Творожные кексы в микроволновке в силиконовых формочках – самая простая и быстрая выпечка. Вкусный десерт можно готовить хоть каждый день и радовать своих близких. К тому же лакомство из творога не только очень вкусное, но и полезное. 

Изумительный творожный кекс со сметаной и яблоками

Ну, а в этом способе мы стандартов не соблюдаем, а импровизируем. В состав теста мы внесём сметану, а так же добавим дольки яблок.

Яблочки вы можете взять абсолютно любые. Во время готовки они сильно размягчатся и будут вкусным дополнением к кексу. У меня расчёт на сладкие яблоки. Если вы берёте симиринку или другой кислый сорт, то сахара надо будет добавить 1-2 чайных ложки.

Ингредиенты:

• 200 гр. творога
• 2 яйца
• 40 гр. масла сливочного
• 3 ст. ложки сметаны
• 200-230 гр. муки
• 130 гр. сахара
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 150 гр. яблок

Рецепт приготовления

1. В большую миску вбейте яйца и засыпьте сахар. Включайте блендер и перебивайте всё это добро до пены. Можно использовать и венчик, но с ним времени понадобится больше.

2. В эту смесь добавляйте протёртый через металлическое ситечко творог и сметану. Сюда же выкладывайте размягченное сливочное масло.

3. Начинайте порционно подсыпать просеянную муку вместе с разрыхлителем. Не прекращайте перемешивать блендером, пока не увидите, что образовалась однородная масса. По консистенции тесто напоминает густую сметану. Может быть, творог будет суховат, или наоборот слишком сырой.

5. Яблоки нужно хорошо промыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Не забудьте удалить семечки. После этого можно добавить их в тесто. Резать яблочки нужно именно на небольшие части, чтобы их вкус не забивал творожное тесто, а дополнял его. Пора уже включить духовку на 200 градусов для предварительного нагрева.

6. Выложите тесто в силиконовые формочки. Их даже не нужно смазывать маслом.

Заполнять формочки следует не более, чем на две трети объёма. В процессе выпекания, тесто сильно поднимется. Отправляйте противень с будущими кексиками в разогретую печь на 30-35 минут.

Время готовки весьма относительное. Когда увидите, что кексы зарумянились, откройте дверцу духовки и проколите изделие зубочисткой. Если она осталась сухая, можно вынимать противень из печи.

Накройте выпечку полотенцем и дайте немножко остыть. Через 10 минут выкладывайте готовый десерт на тарелку и украшайте по своему усмотрению.

Диетические творожные кексы без муки — простой рецепт приготовления

Как бы не хотелось приготовить вкусный и сладкий кекс из творога, но фигура важней. По крайне мере для тех, кто сторонник правильного питания. Поэтому и для них хотелось бы показать рецепт, который не содержит муку и сливочное масло, а для основы возьмем овсяный хлопья с творогом.

Ингредиенты:

• Творог — 200 гр.
• Овсяные хлопья — 100 гр.
• Яйцо — 1 шт
• Сахарозаменитель по вкусу
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• Ванилин (на кончике ножа)

Приготовление.

Чтобы кексы получились нежными и без комочков, творог следует пропустить через ситечко или взбить погружным блендером в однородную массу.

Овсяные хлопья необходимо измельчить. Для этого насыпаем их в чашу блендера и сначала медленно перемалываем, а потом с ускорением. Должен получиться мучной порошок.

Теперь в глубокой посудине соединяем все подготовленные ингредиенты и засыпаем к ним ванилин, разрыхлитель и сахаразаменитель (можно заменить на сахар, но тогда кексы не будут диетическими). Не забываем добавить еще одно сырое яйцо. Перемешиваем и получаем очень густую массу, совсем не похожую на тесто из других рецептов.

Далее берем форму для кексов и помещаем в ямочки специальную бумажку. Заполняем ее нашем творожно-овсяным тестом. Отправляем в духовку на 20-25 минут. Температура должна быть 180 градусов.

Выходят вот такие диетические кексы из творога и перемолотых овсяных хлопьев. Такая выпечка не только вкусная, но и не повредит вашей фигуре. К тому же, будет хорошим вариантом для завтрака.

Творожный кекс с орехами

Для усиления вкуса орехи рекомендуется обжарить.

Ингредиенты:

• Мука в/с – 2 стакана.
• Творог – 300 г.
• Масло сливочное – 150 г.
• Орехи – по вкусу.
• Сахар – 200-250 г.
• Яйца – 3 шт.
• Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки.
• Ванилин.

Приготовление:

1. Взбиваем или протираем творог до состояния пасты.
2. Мягкое масло перетираем с сахаром, вводим творог и смешиваем до однородности.
3. Добавляем по одному 3 яйца, всю муку, любой разрыхлитель, ореховую крошку.
4. Форму смазываем, перекладываем в неё тесто на 2/3 высоты, так как выпечка в процессе подрастёт.
5. Нагреваем духовой шкаф до 160-170°С, готовится блюдо примерно час.

Классические рецепты

Начинать всегда лучше с простых рецептов, а набравшись опыта, можно выбирать более сложные варианты с добавками.

Запеканки из свежего творога по традиционному рецепту

Классика жанра – творожная запеканка с манкой – в микроволновке готовится намного быстрее, чем в духовке. Если встать на полчаса раньше, то ее можно сделать даже к завтраку в будний день.

1. Творог (250 г), слегка разомните его вилкой.
2. Всыпьте сахар (от 2 до 5 ст. л., по вкусу) и манную крупу (3 ст. л.), можно использовать кукурузную.
3. С помощью венчика или вилки взбейте в крутую пену яйца (2 шт.).
4. Смешайте все ингредиенты.
5. Добавьте размягченное сливочное масло (1 ст. л.), ванильный сахар для аромата (5 г) и щепотку соды для воздушности. Смесь должна получится однородной, равномерно промешанной.
6. Переместите творожную массу в глубокую посуду, накройте крышкой и установите в микроволновку.
7. Время приготовления 8-10 мин. при мощности 800 Вт.
8. Перед подачей присыпьте творожную запеканку сахарной пудрой, украсьте свежими ягодами.

Этот рецепт похож на предыдущий, но здесь есть молоко:

1. В глубокую миску выложите свежий творог (250 г), помните его вилкой.
2. Всыпьте манную крупу (2 ст. л.).
3. Налейте молоко (80 мл).
4. Перемешайте все ингредиенты, оставьте на 10 минут до набухания манной крупы.
5. В отдельной миске до получения устойчивой пены взбейте куриные яйца (2 шт.) и сахарную пудру (3 ст. л.).
6. Для особого вкуса и аромата можно добавить какао-порошок (2 ст. л.).
7. Перемешайте до однородности.
8. Выложите в смазанную сливочным маслом форму, накройте крышкой.
9. Готовьте в микроволновке при мощности 800 Вт 5-7 мин.

Быстрая запеканка-пятиминутка из творога

А теперь рецепт творожной запеканки в микроволновке за 5 минут, время приготовления сокращается за счет уменьшения объема продуктов. Идеальный завтрак или легкий ужин на одного или на двоих.

1. В глубокой миске перемешайте творог (100 г) и сахар (0,5 стакана).
2. Добавьте ванилин (5 г) и манную крупу (1 ст. л.).
3. Венчиком взбейте куриное яйцо (1 шт.), влейте к творожной массе.
4. Смешайте все ингредиенты. Манка должна набухнуть, для этого смесь должна постоять 7-9 минут.
5. Равномерно распределите ложкой массу в посуде, не забудьте накрыть крышкой.
6. Запекайте при мощности 800 Вт 3 мин.
7. После чего дайте настояться 2 мин.
8. Готовьте еще 1 мин. при установленной мощности.

Украсьте нарезанными ломтиками банана и свежими ягодами по своему вкусу.

Рецепт для начинающих с изюмом

Этот десерт будет готов через четверть часа.

1. В глубокой миске с помощью вилки смешайте творог (200 г), сахар (2 ст. л.), манную крупу (4 ст. л.).
2. В высоком стакане взбейте куриное яйцо (1 шт.).
3. Промойте изюм (30 г), замочите его в тарелке с водой до легкого набухания.
4. Перемешайте все составляющие.
5. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите в нее творожную смесь, накройте крышкой.
6. Запекайте творожную запеканку с изюмом в простой микроволновке при мощности 800 Вт 10-15 мин.

Если увеличиваете количество продуктов, времени на приготовление уйдет больше. Этот принцип верен для всех блюд в СВЧ.

Банановый рай из творога

Творожная запеканка со свежим бананом в микроволновке нравится и взрослым, и детям. Хорошая альтернатива пирожному!

1. В чашу для блендера разбейте куриные яйца (2 шт.).
2. Добавьте творог (200 г), пшеничную муку (3 ст. л.), сахар (1 ст. л.), разрыхлитель (0,5 ч. л.).
3. Замесите однородное тесто.
4. Порежьте банан на мелкие кусочки. Смешайте с готовым тестом.
5. Полученную массу выложите в форму, накройте крышкой.
6. Запекайте в микроволновой печи 5 мин. при мощности 800 Вт.

Готовность можно определить деревянной зубочисткой. Если творог влажный, время приготовления нужно увеличить. Если хотите красивую подачу, готовьте в порционных формах, тогда и резать не придется.

Самый лучший рецепт творожного кулича

Очень быстрый замес и сразу выпечка. Куличи творожные, а сметана в составе делает их мягкими и влажными.

Вкус на высоте, попробуйте, когда нет времени долго заниматься дрожжевым тестом.

Составляющие должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

Для теста:

• Творог: 400 гр (мелкозернистый, минимум 5%)
• Сметана 20%: 100 гр.
• Сливочное масло: 100 гр.
• Растительное масло: 40 гр.
• Яйца: 4 шт.
• Сахар: 250 гр.
• Соль: ½ ч.л.
• Мука: 450 гр.
• Разрыхлитель: 30 гр.
• Ванилин: щепотка.

Для начинки:

Сушеная клюква: 150г (или любые другие сухофрукты).

Для глазури:

• Сухое молоко: 120 гр.
• Сахарная пудра: 2-3 ч.л (по вкусу)
• Вода: 50мл (+/-)

Время выпечки: 40-50 минут, при температуре 165 градусов.

Куриные яйца в количестве четырех штук разбиваем в глубокую посуду для замеса.

Всыпаем 250 гр. сахара и пол чайной ложки соли для вкуса. Взбиваем все это миксером до пышной светлой пены.

Взбиваем не очень долго, не как на бисквит. Несколько минут.

Добавим жирный мелкозернистый творог. Если у вас крупные зерна, то лучше перетереть через сито или перебить блендером.

Взбиваем творог вместе с яичной смесью. Когда он хорошо разошелся, добавляем остальные ингредиенты.

Это мягкое сливочное масло, сметана и растительное масло.

Хорошо проходимся миксером до однородности всех составляющих.

Пора вводить муку. Предварительно смешаем ее с разрыхлителем и ванилином.

Обратите внимание, что в данном рецепте разрыхлителя много. Это не ошибка

Такое количество нужно, чтобы придать хорошую рыхлость тесту. В готовом продукте вкус разрыхлителя чувствоваться не будет.

Просеиваем муку к жидкой смеси порционно и сразу замешиваем. Сначала миксером, до тех пор пока берет, а затем лопаткой.

Сильно не забиваем, тесто должно остаться мягким. Но если на лопатку взять кусочек, он должен скатываться, но держать форму.

Тесто очень липкое и влажное, поэтому мешать его руками не нужно.

Замешиваем в тесто сушеную клюкву (можно взять и другие сухофрукты). Не забываем их промыть и просушить салфеткой.

А если они слишком сухие, то не грех и замочить в кипятке на 10-15 минут. Но затем все равно хорошо обсушить.

Формочки для такого теста смазываем растительным маслом. Размер форм 9 см диаметр и 9 см высота. Понадобится 5 штук.

В каждую форму идет по 336 гр. теста. Это примерно до середины формы, может чуть выше.

Верх теста выравниваем силиконовой лопаткой или ложкой, смоченной в воде или растительном масле.

Сухофрукты желательно «утопить» в тесто, чтобы не торчали. Они могут вызвать трещинки или пригореть.

Выпекаем при 165 градусах 40-50 минут. Нагрев верх + низ, без конвекции, положение противня — ниже середины.

Во время выпечки духовку не открываем, чтобы не допустить осадки куличей, а то больше они не поднимутся.

Готовые куличи остужаем и избавляем от бумаги, в которой они пеклись (это по желанию).

Теперь приготовим глазурь. В этом рецепте автор предлагает вариант глазури из сухого молока и сахарной пудры.

Так что возьмем сухое молоко, добавим в него сахарную пудру и начнем подливать потихоньку воду.

Сначала будет казаться, что воды мало, ингредиенты совмещаются плохо, но продолжайте мешать и в конечно итоге у вас получится белая помадка с хорошей густотой.

С помощью ложки наносим ее на куличи в виде шапочки, формируя направление потеков.

И пока она не застыла, украшаем сахарной посыпкой.

Вот такой достаточно простой, но вкусный и красивый рецепт.

Мякоть у куличей мягкая, умеренно влажноватая, ароматная!

Хачапури за 5 минут: рецепт с фото

Что нужно подготовить:

• Слоеное тесто – 1 упаковка (или слоено-дрожжевое)
• Сыр – 400-500 гр. (любого сорта, но желательно жирный и соленый).
• Яйцо – 2-3 шт.(в начинку и оставьте 1 желток для смазывания).
• Майонез или сметана – 2-3 ст. л.
• Специи по вкусу

Как готовить:

• Сперва вам следует разморозить тесто до мягкого состояния
• Из одной упаковки теста в 4 пласта у вас должно получиться 16 хачапури (а значит, каждый пласт мы делим на 4 прямоугольника).
• Каждый кусочек теста раскатываем в квадратик.
• Сыр крупно натираете, смешиваете со взбитым яйцом, майонезом (или сметаной), добавляете сухие специи.
• Начинку в количестве 1 ст.л. добавляете в серединку каждого раскатанного квадратика теста.
• После чего сворачиваете краешки теста внутрь и слепляете, получая ромб.
• Каждый ромбик 3-4 раза проткните вилкой и выложите на духовочный лист.
• Хачапури перед запеканием следует смазать яйцом
• Пекутся они быстро и 20 минут будет вполне достаточно для того, чтобы они поднялись и пропеклись внутри.

«Пятиминутные» сырные хачапури

Классический творожный кекс с изюмом

Эта разновидность десерта, конечно, может быть приурочена не только к Пасхе: такой кекс отлично впишется в завтрак выходного дня или может быть приготовлен к повседневному чаю.

Ингредиенты:

• творог высокой жирности – 200 г;
• сахарный песок – 150 г;
• мука пшеничная – 200 г;
• масло сливочное комнатной температуры – 150 г;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• ванильный сахар – 10 г;
• промытый изюм – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. В яйца добавить сахар, творог, ванильный сахар и перемешать до однородной консистенции.
2. Добавить в тесто размягченное масло, просеянную муку и разрыхлитель. Взбивать смесь до образования однородной массы.
3. Добавить изюм.
4. Разложить тесто в силиконовые формы для выпечки, заполнив их на 2/3: тесто еще поднимется. Можно испечь один большой кекс, взяв для этого соответствующую форму.
5. Поставить порционные формочки в предварительно разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Для большого десерта время несколько увеличится – определяйте готовность зубочисткой!

Пошаговый рецепт приготовления творожного кекса с изюмом

Сочетание творога и изюма дарит этому кексу потрясающий аромат и вкус. Также в этом рецепте используется сметана, которая придаст изделию ещё больше нежности.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 1 час.

Порции – 6.

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 150 гр.
• Сахар-песок – 150 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Творог 5% – 250 гр.
• Сметана 20% – 2 ст.л.
• Сахар ванильный – 1 ч.л.
• Мука – 280 гр.
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Соль – ¼ ч.л.
• Сода – 1/3 ч.л.
• Изюм – 100 гр.
• Сахарная пудра – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В микроволновой печи или на водяной бане растапливаем сливочное масло. К нему добавляем сахар и тщательно перемешиваем. Затем добавляем яйца и снова перемешиваем.

2. Содержимое ёмкости взбиваем миксером до однородности.

3. В отдельной миске перетираем через сито творог, добавляем к нему сметану. Хорошо всё перемешиваем и высыпаем к смеси соль и ванильный сахар. Ещё раз перемешиваем.

4. К маслу добавляем творожную смесь и взбиваем всё миксером до однородности.

5. К полученной массе через сито просеиваем 140 грамм муки, соду и разрыхлитель. С помощью миксера всё тщательно перемешиваем.

6. Теперь добавляем вторую половину муки и изюм. Всё перемешиваем лопаткой до однородной массы.

7. Форму для выпекания кекса смазываем растительным маслом и заливаем в неё тесто. Даём ему постоять 15-20 минут. Духовку разогреваем до 175оС и ставим в неё форму. Выпекаем около часа.

8. Готовность проверяем зубочисткой. Готовый кекс вынимаем из формы и даём немного остыть. Сверху посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу. Приятного аппетита!

Творожный кекс с какао

Ингредиенты:

Тесто:

• Масло сливочное. – 180 г.
• Яйца – 3 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Мука в/с – 2 стакана.
• Сахар-песок – 1,5 стакана.
• Какао – 5 ст. ложек.
• Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки.

Прослойка:

• Творог – 250 г.
• Сахар – 80 г.
• Яйцо – 2 желтка.
• Ванилин.

Приготовление:

1. Вводим в муку какао и разрыхлитель, просеиваем.
2. Стакан сахара и яйца взбиваем, добавляем остывшее растопленное масло и молоко, и повторно взбиваем.
3. Соединяем две смеси, тщательно перетираем до гладкости.
4. Творог, растёртый с остатком сахара и желтками, ароматизируем ванилином.
5. Большую форму или мелкие порционные формы смазываем, до половины наполняем тестом, сверху выкладываем творог и выпекаем: при 180°С – крупные изделия (40 мин.), при 200°С – мелкие кексы (20 мин.).

Готовим ароматный шоколадный кекс без молока

Шоколадный быстрый кекс без молока в микроволновке, приготовленный в кружке – это восхитительный десерт, который понравится всем без исключения. Выпечка не занимает много времени, а результат приятно удивляет аппетитным ароматом и нежной текстурой. Если будете следовать нашему пошаговому рецепту кекса в микроволновке без молока, у вас точно все получится!

Ингредиенты
Порции: –+1

• Просеянная пшеничная мука 4 ст.л.
• Сахар 75 г
• Какао 2 ст.л.
• Яйцо 1 шт.
• Ванилин ⅛ щепотка
• Разрыхлитель ½ ч.л.
• Вода 40 мл.
• Растительное масло 2 ст.л.

Шаги

5 мин.Печать

• В кружке, где будете готовить кекс, смешиваем сухие ингредиенты. Масса должна получиться однородно шоколадного цвета.

• Вбиваем яйцо, вливаем воду и масло. Тщательно перемешиваем вилкой. Тесто должно напоминать крем для торта.

• Ставим в СВЧ печь и выпекаем шоколадный кекс без молока в микроволновке всего 2,5-3 минуты на мощности 750 Вт.

Обязательно проверьте спичкой или зубочисткой готовность. Прилипшего теста на деревянной палочке быть не должно. В случае сыроватости снова поставьте в микроволновую печь и готовьте еще 30 секунд

Очень важно не передержать тесто в печи, иначе оно будет «резиновым»

Нежный пирог из песочного теста с ягодами (вишней, клубникой) в домашних условиях

Данный пирог будет открытым. Начинка будет очень нежной, творожной. Основа — из хрустящего песочного теста. А сверху — ягоды, которые дадут кислинку и сочность. Ягоды можете брать любые: и малину, и вишню, и клубнику и т.д. Также можно использовать как свежие плоды, так и замороженные.

Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт.
• сахар — 3 ст.л. (70 гр.)
• размягченное сливочное масло — 100 гр.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• мука — 300 гр.
• сметана — 1 ст.л.

для начинки:

• творог — 400 гр.
• яйца — 2-3 шт.
• сметана — 200 гр.
• сахар — 150 гр.
• ванильный сахар — 1 пакетик
• кукурузный крахмал — 2 ст.л.
• ягоды — 250-300 гр.

Как сделать:

1.Сначала нужно замесить песочное тесто. Положите в миску яйцо, сахар, сметану, сливочное масло комнатной температуры.

2.Просейте всю муку вместе с разрыхлителем.

3.Замесите тесто руками. Это делается быстро, долго вымешивать не нужно, иначе оно будет не рассыпчатое. Добейтесь однородности и достаточно.

4.Скатайте массу в шар, слегка его приплюсните и положите в пакет. Уберите в холодильник на полчаса для охлаждения.

5.Тем временем сделайте начинку. Снова просто сложите в одну емкость творог, яйца, сметану, сахар обычный и ванильный, кукурузный крахмал.

6.Бленедером перебейте все в кремоподобную массу, гладкую, жидковатую.

7.Когда тесто охладится, положите его в форму для запекания (здесь диаметр 24 см). Удобно пользоваться разъемной. Смазывать ее не нужно, потому что в основе достаточно жира.

8.Руками разомните колобок, формируя дно и бока пирога. Вилкой наколите тесто, чтобы оно не вздувалось во время выпечки.

9.Вылейте в тесто начинку, она сама растечется ровным слоем.

10.Выложите сверху ягоды и отправьте в духовку запекаться на 40-60 минут при температуре 180º. Возможно, понадобится и больше времени. Верх творожной заливки должен подрумянится, а серединка подняться.

11.Достаньте из духовки десерт и дайте ему остыть прямо в форме. И только после этого этого можно извлекать пирог и переносить его на блюдо.

https://www.youtube.com/watch?v=-gR6mW9lMvw

Думаю, нет смысла говорить, что это вкусно. Тут и так все понятно, нужно готовить и пробовать!

Ленивая пицца на сковороде из батона (хлеба) — самый быстрый рецепт

Пицца приготовленная на сковороде с колбасой, сыром и оливками или маслинками, всегда есть и остается одной из самых любимых. Потому что такая начинка никогда не приедается. На мой вкус, так я еще не мыслю употреблять это лакомство без помидоров.

Если у вас совсем нет времени, или вы куда-то спешите, то этот вариант станет точно вашей палочкой-выручалочкой. Потому что теста в данном рецепте вообще нет, оно заменено на хлебные кусочки или же можно взять батон. Они будут выступать в роли основы. В роли пропитки будет выступать молоко и яйцо.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Итак, порежьте буханку хлеба или батона на тонкие кусочки, чтобы они полностью покрыли диаметр вашей сковороды, на которой и будете жарить. Ломтики замочите в молоке на 15-20 минут и только после этого перенесите их на хорошо смазанную сковородку с оливковым маслом. Если такого нет, берите растительное.

Далее яйцо взбулькайте вилочкой в стакане и вылейте сверху на заготовку. При этом разгладьте массу по всей поверхности. Тушите на среднем огне 2-3 минуты.

2. После начните выкладывать уже готовые ингредиенты, это:

• резаный на кубики соленый огурец;
• слой кубиков из колбасы или ветчины;
• затем томаты полуколечками;
• оливки или маслинки кружочками;
• сеточка из кетчупа и майонеза.

3. Блюдо от всех этих компонентов становится ярким и очень аппетитным, ну согласитесь, что это так? Прям такое праздничное, а какое оно на вкус? Правильно, очень вкусное! Итак, в заключении присыпьте тертым сыром, трите его на терке с мелкой насадкой. Накройте посуду крышкой и продолжайте жарить еще 5-7 минут на самом медленном огне.

4. Ну, а потом приподнимайте крышку и смотрите, что вышло, на снимке показана обворожительная сырная корочка. Разрезайте пиццу на порционные кусочки и наслаждайтесь!

В моей семье она нарезается довольно крупно, и уплетается за секунду! А у вас? Всем приятного аппетита!

Вот такие быстрые и простые рецепты пиццы на сковороде в домашних условиях на сегодня я знаю на сегодня. Надеюсь все они добавятся в вашу копилочку и будете меня благодарить и вспоминать добрым словом.

Творожные куличи на желтках с куркумой

Интересный «солнечный» вариант. Поднимает настроение!

Куличей получается много, они красивые, мягкие и вкусные.

Ингредиенты:

• Творог 9% — 500 гр.
• Сахар — 180 гр.
• Масло слив. — 80 гр.
• Масло растительное. — 40 мл.
• Желтки — 6 шт.
• Яйца — 1 шт.
• Молоко — 150 мл.
• Дрожжи быстродействующие. — 10 гр.
• Мука — 800 — 820 гр.
• Ванильная паста — 2 ч. л. (или другой ароматизатор)
• Куркума — 1 ч. л. без горки
• Цукаты или др. наполнитель — 250 гр.

Для глазури:

• Сахар — 180 гр.
• Вода — 6 ст. л.
• Желатин пищевой — 1 ч. л

Поскольку этот рецепт готовится с использованием дрожжей, то начинать будем с опары.

Для этого в теплое молоко всыпаем порцию быстродействующих дрожжей в количестве 10 грамм.

Возьмем от общего количества одну столовую ложку сахара и две столовых ложки муки.

Размешаем и оставим в тепле минут на 15-20. Если дрожжи хорошие, то спустя указанное время мы увидим пенную воздушную шапочку.

Ну а пока опара подходит, за это время мы успеваем замесить творожное тесто.

Лучше будет, если творог будет суховатым, ведь чем меньше влаги, тем меньше муки придется класть.

В глубокой посуде смешиваем жирный творог с сахаром, ванильной пастой, желтками, куркумой и растопленным сливочным маслом.

Перебиваем погружным блендером до однородной структуры. Масса получается красивого желтого цвета.

Соединяем ее с опарой.

И порционно вводим муку. При этом смотрим по консистенции, забивать мукой не нужно.

Когда тесто уже нельзя мешать венчиком, делаем это руками. Добавляем в тесто растительное масло и вымешиваем 7-10 минут.

Уж очень дрожжевое тесто любит тепло рук и долгий замес, так оно становится пышнее, однороднее, более гладким.

Готовое тесто растянем в лепешку, введем в него цукаты и замешаем их в тесто.

Поскольку мы используем быстродействующие дрожжи, то подниматься тесто будет прямо в бумажных формах для куличей.

Каждую форму смазываем маслом и заполняем тестом не более чем на половину по высоте.

Накрываем полотенцем и оставляем на расстойку в тепле на 1 час.

Как только тесто хорошо поднимется, можно отправлять будущие куличи в духовку.

Выпекаем при 170 градусах в режиме верх + низ, приблизительно 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Выполняем проверку на готовность деревянной шпажкой.

Готовые куличи полностью остужаем прежде чем покрывать их глазурью. Бумагу для выпечки можно полностью снять или оставить — это по желанию.

Пора сделать желатиновую глазурь, которая не крошится и не липнет.

Сначала зальем желатин водой и оставим набухать на положенное время (смотрим упаковку данного желатина).

В это время возьмем небольшую кастрюльку и всыпем в нее сахар. Вольем шесть столовых ложек воды.

Нагреем воду с сахаром на плите настолько, чтобы последний полностью растворился.

Снимаем сладкий сироп с огня, переливаем его в емкость для взбивания и, пока он еще горячий, отправим в него набухший желатин.

Как только желатин растворился в сиропе, берем миксер и на высокой скорости начинаем взбивать.

У вас должна получится белоснежная глазурь. Пока теплая, она будет более жидкой, а по мере остывания станет более густой.

Соответственно, если нанести ее в более жидком виде, то у нас получатся красивые потеки. Это удобно делать ложкой.

Но не всем они нравятся, поэтому, чтобы получить ровную шапочку, нужно будет дать глазури застыть побольше.

Дожидаемся нужного состояния и обмакиваем макушки куличей в глазурь. Не забываем про сахарную посыпку.

Вот такие праздничные, нарядные, действительно солнечные куличи получаются.