Чили кон карне: 7 рецептов мексиканско-техасского блюда

Варианты приготовления

Вот мы с вами и узнали, как приготовить традиционное мексиканское блюдо дома. Хочу еще раз напомнить, что острота в нем должна быть, и не бойтесь нанести таким образом вред своему организму, ведь вы не каждый день едите острое. В целом, перец чили очень даже полезен для нашего желудка, для циркуляции крови, избавления от лишнего веса и различных паразитов.

А я хочу оставить для вас еще несколько вкусных и простых рецептов блюд, которые станут отличным угощением на дружеских посиделках.

Воспользуйтесь рецептом приготовления курицы терияки, и вы получите вкусное, остро-сладкое блюдо на азиатский манер. Вы сможете подать его к любому гарниру или салату, а домашним или гостям обязательно понравится обычная курица с пикантным вкусом.
Еще очень интересным угощением является цыпленок табака в духовке. Он был очень популярен еще в советские времена, но и сейчас все присутствующие просто сметут такую курицу.
Когда-то только в Макдоналдсе можно было полакомиться наггетсами из курицы, а сейчас этот рецепт свободно гуляет по всем кухням, и вы можете приготовить их дома, при этом особо не напрягаясь.
И напоследок хочу передать вам привет из солнечной Грузии и оставить здесь сациви из курицы по-грузински. Благодаря своему составу, это блюдо получается достаточно сытным и калорийным, поэтому не увлекайтесь и обязательно совмещайте его с гарниром.

Чили кон карне по рецепту Джейми Оливера (пошаговый рецепт с фото)

Порций: 10

Время приготовления: 1ч. 30м. (30 минут на подготовку и 1 час на тушение)

Ингредиенты (10 порций)

Корица — 1 ч.л.
Кумин — 1 ч.л.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло оливковое — по вкусу (для жарки)
Морковь — 2 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Перец черный молотый — по вкусу
Перец чили — 1 ч.л. (сухой, молотый)
Петрушка свежая — 1 пуч.
Соль — по вкусу
Томаты консервированные — 2 банки (томаты рубленные в собственном соку)
Уксус бальзамический — 2 ст.л.
Фарш говяжий — 500 г
Фасоль консервированная — 1 банки (красная в томатном соусе)
Чеснока зубчики — 3 шт.

Приготовление

1) Болгарский перец разрезать, убрать семена и нарезать вдоль.

2) Морковь натереть на крупной терке.

3) Лук и чеснок нарезать.

4) На сковороде разогреть масло. Выложить перец, морковь, лук и чеснок.

5) У петрушки отщипнуть листья, а стебли добавить на сковороду.

6) Добавить кумин, корицу, перец чили и соль.

7) Добавить на сковороду фасоль, жидкость из банки предварительно слить.

Выложить томаты. Перемешать и тушить под крышкой около 10 минут.

9) Мясной фарш обжарить на сковороде. Можно добавлять фарш сразу к овощам, но вкуснее, если обжарить его сначала отдельно.

10) Переложить фарш к овощам, тушить под крышкой в течение часа на самом медленном огне.

11) В конце приготовления добавить бальзамический уксус. Перед подачей посыпать листьями петрушки.

Приятного аппетита!

Куриное чили

Классический рецепт с говядиной, но также популярен вариант с куриным мясом или индейкой. К оригинальному составу блюда добавляют одну морковь, ложку яблочного уксуса и пол-литра куриного бульона.

Рецепт приготовления:

Поставить толстостенную кастрюлю на средний огонь, разогреть в ней оливковое масло и около семи минут обжаривать на нем нарезанные кубиками морковь, болгарский перец и репчатый лук. Овощи постоянно помешивать.
Насыпать специи, нарезанный чеснок и сухой жгучий перец по вкусу.
Куриный фарш выложить в кастрюлю и тушить на максимальном огне.
Влить в готовое мясо бульон, уксус, положить томатную пасту, специи и пряные травы.
В заключение добавить консервированную фасоль без жидкости и тушить на небольшом огне полчаса, не закрывая крышкой.

Блюдо должно стать густым и ярким, как на фото. Как гарнир для куриного варианта подойдет рис или тортилья.

Чили кон карне с замороженными овощами в мультиварке

Что нужно:

мясной фарш – 0,7-0,8 кг;
помидоры в собственном соку – 0,6-0,8 кг;
замороженная овощная смесь («Мексиканская») – 0,4-0,5 кг;
репчатый лук – 150 г;
чеснок – 3-4 зубчика;
острый стручковый перец (свежий или замороженный) – 1 шт.;
молотая паприка – 1-2 ч. л.;
черный кофе или бульон – 0,4-0,5 л;
соль, черный молотый перец – по вкусу;
рафинированное растительное масло – 40 мл.

Как приготовить:

Помидоры нарежьте ножом на небольшие куски (их форма не имеет значения).
Лук порежьте на маленькие кубики. Мелко порубите ножом чеснок.
Заварите кофе или приготовьте бульон (можно из кубика).
В чашу мультиварки влейте масло. Включите прибор, запустите программу «Жарка» на 15 минут.
Положите в мультиварку фарш. Обжаривайте его, разбивая комки лопаткой, пока он не поменяет цвет.
Добавьте лук, чеснок и перец. Через 2-3 минуты после них всыпьте замороженную овощную смесь (не размораживая ее перед приготовлением). Обжаривайте овощи с фаршем до завершения программы.
Добавьте помидоры и бульон, всыпьте черный перец и паприку. При необходимости чуть подсолите блюдо.
Активируйте программу «Тушение». Таймер установите на 30-60 минут. Чем дольше вы будете готовить чили, тем оно будет вкуснее.

Когда прибор завершит свою работу, закуску можно раскладывать по тарелкам и приглашать домочадцев к столу. Учтите, что это очень острое кушанье, и детям, а также пожилым людям предлагать его не стоит.

Чили нон карне для веганов

Нет, это не опечатка. Популярность блюда в мире настолько велика, что поклонники вегетарианской диеты изобрели для себя полностью растительные вариации. Мясные ингредиенты в них заменяют соевое мясо, тофу, нут или фасоль. Иногда в чили без мяса добавляют баклажаны, тыкву, цуккини.

Готовится чили нон карне примерно так же, как его мясные предшественники. Для улучшения вкуса его основной ингредиент — фасоль лучше готовить традиционным способом: замочить на ночь, а на следующий день промыть и отварить не менее полутора часов. Из фасоли с томатами и перцем, пропитанной ароматами специй и зелени, получается вкуснейшая еда, насыщенная растительным белком.

Классический рецепт чили кон карне

Кухонная техника и утварь: сковорода, варочная плита, разделочная доска, нож.

Ингредиенты

Говядина	300 г
Соус вустерский	2 ст. л.
Масло растительное	3-4 ст. л.
Смесь специй тако	2-3 щепотки
Растительное масло	2 ст. л.
Сахар тростниковый	4 щепотки
Лук репчатый	1 шт.
Лук репчатый красный	1 шт.
Перец болгарский	1 шт.
Перец чили	1 шт.
Паста томатная	1,5 ст. л.
Вода	1-2 стак.
Фасоль консервированная	200 г
Сыр Чеддер	60 г
Пита	2 шт.
Кинза	2 веточки
Соль	2-3 щепотки
Чеснок	2 зубчика

Подготовка ингредиентов

Промыть 300 г мякоти говядины, срезать с нее лишнее, разделить на 2 части и замариновать.
Для этого полить ее вустерским соусом, добавить 1-2 ст. л. растительного масла.
Затем добавить по пару щепоток специй тако и тростникового сахара. Хорошо втереть маринад в мясо руками и оставить пропитаться, пока будете готовить остальные ингредиенты.
Очистить, промыть и нарезать кубиками небольшие головки обычного и красного репчатого лука.
Третью часть красного лука нарезать полукольцам и пока оставить.
Очистить пару зубчиков чеснока и тоже нарезать мелкими кусочками. Количество чеснока можете регулировать самостоятельно.
Затем промыть болгарский перец . Для яркости блюда лучше взять по половинке красного и зеленого перца. Промыть и нарезать кубиками.
Промыть перец чили и мелко нарезать. Его количество можете регулировать самостоятельно. Возможно, достаточно будет его третьей части, чтобы блюдо получилось умеренно-острым.

Приготовление блюда

Разогреть сковороду с растительным маслом. Отправить на нее лук, болгарский перец, чеснок, жгучий перец и немного обжарить.
Затем отправить к овощам 1,5 ст. л. томатной пасты и перемешать. Вместо нее можно использовать кетчуп или свежие помидоры.
Теперь добавить 1-2 стакана воды и посолить по вкусу. Дать закипеть и добавить пару щепоток тростникового или обычного сахара.Но в родной стране вместо сахара или вместе с ним в пищу добавляют немного какао или черного шоколада.
Открыть консервированную красную фасоль, слить с нее жидкость и отправить в сковороду. Все перемешать и тушить на небольшом огне.
Теперь пора обжарить говядину. Это можно сделать на сухой сковороде или на гриле на большом огне. Обжарить мясо с двух сторон по 3 минуты и убрать с плиты, но оставить в тепле.Можно обмотать фольгой и дать немного полежать.
На гриле или сухой сковороде обжарить два пита. Лепешки можно заменить лавашем и также его немного подсушить. Также можете использовать обычные или начос чипсы. Рецепт вторых вы можете найти на нашем сайте и приготовить их дома, ведь это так просто.
Промыть и мелко нарезать 2 веточки кинзы.
Сыр чеддер, примерно 50 г, нарезать тонкими пластинами. Можно взять и любой другой сыр, но чеддер добавит некую изюминку к нашему кушанью.
Разрезать лепешки пополам и поместить в них зелень кинзы и сыр.Если будете использовать лаваш, тогда можете завернуть в него сыр и зелень, сложив лепешку пополам.
Снова прогреть полученные лепешки на огне. Дать немного остыть и нарезать небольшими кубиками или треугольниками.
Мясо нарезать небольшими кусочками и отправить в сковороду.
Сверху посыпать зеленью и нарезанным полукольцами красным луком. По кругу сковороды выложить треугольники питы.

От Лазерсона

Еще один вариант.

Классический чили кон корне по рецепту от Ильи Лазерсона состоит из:

300 г говядины;
1 ст. л. вустерского соуса;
4 ст. л. подсолнечного масла;
1 ч. л. смеси специй Тако;
1 ч. л. тростникового сахара;
2 красных луковицы;
по 1/2 зеленого, красного и желтого болгарских перцев;
4 перца чили;
45 г томатной пасты;
1 ст. воды;
200 г консервированной фасоли;
60 г сыра чеддер;
2 питы;
10 г кинзы;
1/2 ч. л. поваренной соли.

Пошаговая инструкция приготовления:

Для начала потребуется полить куски говядины вустерским соусом и 2 ст. л подсолнечного масла, посыпать 1/2 ч. л. тростникового сахара и смесью специй Тако. Мясо следует оставить мариноваться на 20 – 30 мин.
Далее необходимо зачистить лук от шелухи, промыть и измельчить на мелкие кубики.
Чеснок также нужно очистить и порезать, болгарские перцы избавить от семян и мелко нашинковать. Из перцев чили следует удалить семена и порезать кольцами.
Теперь на разогретый гриль потребуется поставить сковороду, влить оставшееся подсолнечное масло, добавить измельченный лук, болгарские перцы, чеснок и жгучий чили. Также в сковороду следует влить томатную пасту и тщательно размешать, влить воду, засыпать оставшийся тростниковый сахар и поваренную соль. Смесь потребуется довести до кипения, после добавить фасоль и снова перемешать все составляющие.
Затем в центр гриля нужно выложить замаринованные куски говядины и обжарить их с двух сторон до появления легкой корочки. Готовое мясо следует сдвинуть в сторону, а в центр гриля выложить питы и обжаривать их с 2 сторон по 1 мин. Обжаренные питы следует разрезать пополам и засыпать в полученный карман измельченную кинзу и натёртый на мелкой терке сыр.
После нужно вернуть на центр гриля сковороду с чили и хорошо прогреть её. По бокам гриля необходимо выложить питы с чеддером, кинзой и прогреть, пока сыр не расплавится.
Готовую говядину нужно нарезать небольшими кусочками и выложить сверху на сковороду с соусом, питы порезать треугольниками и выложить по краям сковороды.

Готовое блюдо можно украсить, посыпав его сверху измельченным луком и выложив листья кинзы.

Первый этап – подготовка составляющих

Мясо необходимо нарезать мелкими кубиками. Иногда его просто пропускают через мясорубку, однако, если следовать традиционному рецепту, то такой способ не совсем подойдет. Специи следует предварительно приготовить, то есть растереть в ступе до образования крошки. Лук и чеснок нужно измельчить, а свежий перец – насечь соломкой небольшой длины. Чили следует разделить на две части поперек, извлечь все семена. Если перец используется в свежем виде – то его измельчают с помощью ножа, а если в сушеном – толкут вместе с остальными специями. Его добавляют в большем количестве, чтобы острый мексиканский суп получился по-настоящему колоритным.

Однако, если у человека возникает изжога, то чили можно заменить небольшим количеством молотого красного перца или паприки. Далее нужно разогреть сковороду с растительным маслом. Для обжарки подойдет также оливковое, кукурузное или смалец. Далее на сковороду нужно отправить мелко нарубленное мясо. Его необходимо перемешивать, чтобы оно равномерно обжарилось со всех сторон. Огонь должен быть средним, но достаточным для того, чтобы испарялась образовавшаяся жидкость. Сковороду следует снять с огня, когда мясо приобретет темную, золотистую корочку. Затем его необходимо переложить в сотейник или казан и поставить на плиту еще на 20 минут. Мясо получится очень нежным и сочным, если при тушении добавить в него немного домашнего вина.

Рецепт «Чили Кон Карне по-мексикански»:

Фасоль (пёстрая) — 200 г
Говядина (без косточки, любое другое) — 700 г
Помидор (большие, можно в собственном соку) — 600 г
Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.
Лук репчатый (средний) — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Кумин (молотый — зира) — 1 ст. л.
Паприка сладкая (красная молотая) — 1 ст. л.
Перец чили (красный молотый или кайенский перец) — 1,5 ч. л.
Гвоздика (молотая или душистый перец) — 0,5 ч. л.
Сахар (коричневый или мёд) — 1 ст. л.
Уксус (винный красный или 3 ст.л красного сухого вина) — 1 ст. л.
Петрушка (сушеная или кинза) — 1 горст.
Соль — 1 горст.

Время приготовления:100 минут

Количество порций: 5

Для любителей фасоли и почитателей мексиканской кухни.
Фасоль замочить на ночь, утром воду слить, фасоль промыть, сварить (без соли!). Когда будет готова, жидкость слить.
Говядины не было, в этот раз готовила с двумя крупными куриными грудками. Измельчила их на мясорубке с крупной решеткой.
Помидоры очистить от шкурок (в кипяток на полминутки), порубить мелко ножом.
Фарш обжарить быстро на растительном масле. Все время мешать.
Выложить из сковороды.
Добавить в сковороду еще немного масла и обжарить лук на небольшом огне. Потомить до мягкости. Добавить в лук измельченный чеснок и специи, полминутки их обжарить, все время помешивая.
Выложить в сковороду с луком обжаренный фарш, добавить помидоры, чуть водички, потушить немного под крышкой.
Выложить все из сковороды в кастрюлю с фасолью, добавить полтора стакана горячей воды.
Посолить по вкусу. Положить 1 лавровый листик.
Готовить на небольшом огне минут двадцать. С говядиной готовить минут 40.
Перед тем как выключить, добавить сахар, зелень, винный уксус, аккуратно перемешать. Мексиканцы готовят это блюдо только с кинзой.
Получилось порций пять.

Рецепт приготовления Чили кон Карне

По сути, Chili Con Carne — это острое тушеное мясо с домашним приправленным соусом из чили. Он буквально переводится с испанского как «Чили с мясом».

Мясо, как правило, говяжье, но вы также можете приготовить его из свинины, или из другого мяса. Соус чили сделан с порошком перца чили или сушенным чили и приготовлен в соусе вместе с луком, чесноком и приправами.

Нарезаем болгарский перец на маленькие кусочки. То же самое проделать с перцем чили и халапеньо.
Если томаты в собственном соку цельные, необходимо разрезать их на маленькие кусочки.
Нарезаем говядину на кубики, размером примерно 0,5 на 0,5 сантиметра.
Разогреть сковороду, добавить немного масла и закинуть туда жариться говядину. Жарить говядину 10 минут на среднем огне, временами перемешивая.
Пока говядина обжаривается, натереть чеснок на самой мелкой терке или можно воспользоваться прессом для чеснока. Мелко нарезать лук.
Как пожарили говядину, убрать ее в отдельную, глубокую тару.
Теперь в ту же сковородку, где жарилась говядина, добавить немного подсолнечного масла и закинуть жариться лук и чеснок. Жарить пока лук не подзолотится.
Как только лук подзолотился, добавить перцы (болгарский, чили и халапеньо). Тушить перцы на малом огне 5-10 минут с закрытой крышкой.
Далее добавить томаты в собственном соку, сахар и соль. Также добавить специи (кориандр и зиру), предварительно промолов их. Обязательно попробуйте соус на вкус, и если считаете что не хватает сахара или соли добавьте по своему усмотрению. Тушить еще 5-10 минут, не накрывая крышкой, чтобы уходила лишняя влага.
В последнюю очередь добавить кукурузу и красную фасоль. Тушить 5-10 минут, пока не выкипит лишняя влага.
В глубокую тару с говядиной добавить получившийся соус, перемешать. Теперь почти готовое блюдо уложить плотно в горшочек.
В разогретую до 180 градусов духовку поставить горшочек на 1 час 20 минут.
Через 1 час 20 минут, достать горшочек и добавить натертый горький шоколад и сок лимона.
Еще раз все перемешать и поставить горшочек еще на 10 минут в духовку.
Пока горшочек находиться в духовке, на сковородке без масла разогреть тортильи, чтобы они стали немного хрустящими. В них будет укладываться готовый чили. Также можно готовое блюдо заворачивать в лаваш, как шаверму. Через 10 минут достать горшочек из духовки.

Блюдо готово!

Приятного аппетита!

https://youtube.com/watch?v=NWshSOFcSMw

Ингредиенты
Порции: –+5

Говядина 400 гр
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 5 зубчиков
Перец болгарский 3 шт
Перец чили 1 шт
Томаты в собственном соку ½ л
Кукуруза 300 гр
Фасоль красная 300 гр
Горький шоколад 3 дольки
Кориандр 1 ч.л.
Зира 1 ч.л.
Сахар-песок 2 ст.л
Перец Халапеньо по вкусу
Сок лимона по вкусу
Соль по — вкусу
ИНВЕНТАРЬ:
Горшочек для запекания

Чили с шоколадом

Берем:

Фарш – 500 гр.
Фасоль, консервированная – 400 гр.
Помидоры, консервированные – 400 гр.
Чеснок – 2 дольки.
Луковица.
Красный острый чили – 2 стручка.
Горький шоколад – 85 гр.
Оливковое масло – большая ложка.

Готовим:

Обжарьте в большой кастрюле или казане мелко порезанные стручки чили, чеснок, головку лука (нарезка произвольная). Часто помешивайте.
Спустя 3 минутки интенсивной обжарки выложите фарш. Продолжайте помешивать и жарить еще 4 минутки.
Порежьте томаты, отправьте вариться. Сразу же заложите фасоль и шоколад, поломанный на кусочки.
Доведите содержимое до кипения, сбавьте огонь, варите 20 минут, пока блюдо не станет густым. Консистенцию определите сами.
Подавая, сдобрите сметаной и посыпьте кон карне паприкой.

Тонкости приготовления

Мясо для этого блюда мелко режут или пропускают через мясорубку с крупной решёткой. Не стоит пользоваться блендером, так как структура мяса нарушается. Оно получается словно жёваным, и это сказывается на внешнем виде блюда и его вкусе.
В зависимости от сезона свежие помидоры можно заменить консервированными или томатной пастой. Чтобы блюдо не получилось кислым, в него добавляют немного сахара или мёд.
В чили кон карне кладут много жгучего перца. Но хозяйка всегда должна ориентироваться на свой вкус и предпочтения домочадцев.
Чили кон карне не готовят слишком жидким. В крайнем случае, оно должно быть похоже на густой соус.
Это блюдо хорошо сочетается с рисом или картофелем. К нему подают разного рода лепёшки, например тортилью. Блюдо посыпают зеленью, сыром, по вкусу кладут сметану.

О чем договорились президенты США и Панамы

Президент США Барак Обама провел переговоры со своим панамским коллегой Хуаном Карлосом Варелой. Результатом диалога двух лидеров стал контракт между крупнейшей местной авиакомпанией Copa Airlines и авиастроительным гигантом Boeing на поставку 61 самолета Boeing 737 модификаций MAX 8 и MAX 9. Эта сделка в $6,6 млрд стала крупнейшей за всю историю торговых отношений двух государств.

Обама также посетил встречу бизнес-сообщества стран Западного полушария и Форум гражданского общества (в рамках Саммита Америк), где выступил с речью на закрытии мероприятия.

Генсек ООН пригласил Рауля Кастро в Нью-Йорк на саммит по вопросам глобального развития

Лидеры США и Кубы провели второй более чем за полвека телефонный разговор

Советник Обамы: политика Вашингтона по изоляции Кубы привела к изоляции самих США

«Когда людям не дают свободно выражать свое мнение в России или Китае, ограничивают свободу собраний в Египте или создают исправительные лагеря в Северной Корее, то это означает, что права человека и фундаментальные свободы во всем мире по-прежнему находятся в опасности, — утверждал американский лидер. — И мы считаем, у нас есть моральное право не молчать, когда такое происходит».

Он также подчеркнул, что намерение защищать права человека в других странах во многом продиктовано приверженностью Соединенных Штатов «определенным общечеловеческим ценностям». Поэтому, сказал Обама, обращаясь к представителям общественных организаций и активистам гражданского общества, США будут развивать отношения «и с правительствами, и с народами, которые эти правительства представляют».

Чили кон карне рецепт с фасолью и говядиной

Никакой экзотики – продукты все знакомы и бывают в закромах практически у каждой хозяйки. Сытное, острое, невероятно вкусное кушанье для ужина или обеда.

Возьмите:

Красная фасоль – 300 гр.
Говядина – 500 гр.
Репчатая луковица.
Красный лук – головка.
Морковка – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Красный чили-перец – стручок.
Чеснок – головка.
Томатная паста – большая ложка.
Лаврушка – 2 листа.
Зира, красный острый чили-порошок – по щепотке.
Сахарный песок – ½ маленькой ложки.
Соль – по вкусу.
Веточки петрушки – по желанию.
Кинза – ½ пучка.
Подсолнечное масло – пара ложек.

Пошаговый рецепт:

Залейте красную фасоль холодной водой, замочите на 4 часа. После залейте новой порцией воды, поставьте вариться на плиту. Время варки – 40 минут.

В отдельную кастрюлю положите кусок говядины, влейте достаточное количество воды, и так же включите конфорку.

Когда мясо закипит, снимите пену. Далее сделайте это еще несколько раз по необходимости, пока варится бульон. Заложите одну очищенную морковку целиком, репчатую луковицу. Добавьте веточку петрушки, если найдется, бросьте лавровый лист, посолите бульон. Продолжайте варить до полной готовности говядины. Время варки зависит от возраста животного, ориентировочно пройдет 1,5 часа.

После достаньте мясо, чуть остудите. Овощи нам больше не понадобятся.

Покрошите красную луковку кубиками.

Нарежьте вторую морковку (сырую) средними кубиками.

Плесните на сковороду или в сотейник масло, хорошенько раскалите его. Выложите овощную нарезку. Обжаривайте в течение 2-3 минут на полном огне. Затем подлейте немного бульона из кастрюли.

Удалите из стручка острого чили семена, разрежьте вдоль по длине, настрогайте соломкой.

Очистите от шелухи головку чеснока, покрошите пластинами.

Разберите говядину на волокна. В классическом рецепте говядину прокручивают через мясорубку, превращая в фарш, можете поступить так же.

Слейте из сварившейся к тому времени красной фасоли отвар, переложите в миску с мясом, перемешайте.

Порежьте помидоры дольками, или, если возьмете мелкие черри, на половинки.

Загляните в сковороду с морковкой. Если она уже довольно мягкая, положите томатную пасту.

Сразу же добавьте острый чили, чеснок, нарезку помидоров. Подлейте еще стакан бульона.

Следом отправьте тушиться фасоль с мясом. Накройте крышкой, если огонь полный, чуть сбавьте его. Потушите блюдо в течение 5 минут.

Заправьте кон карне зирой, сушеным перчиком чили (если не любите слишком острое, откажитесь от него. Посолите, добавьте сахар. Перемешайте, обязательно попробуйте. При необходимости отрегулируйте вкус на соль и приправы.

Выключите конфорку и добавьте последний штрих – рубленую кинзу.

Особенности приготовления Чили кон карне

Как сделать НЕ острое мексиканское блюдо Чили кон карне

Если вы собираетесь угостить этим блюдом детей или людей, не любящих остроту, то при приготовлении исключите перец чили и чеснок. Просто обжарьте овощи на растительном масле.

Какие помидоры лучше для Чили кон карне

Конечно, можно использовать свежие помидоры, вам понадобится 4 крупных томата, но нужно будет предварительно освободить их от кожицы, опустив на пару минут в кипяток и затем обдав холодной водой. Но по правде говоря, использовать консервированный томат в собственном соку в данном блюде очень удобно, вкус будет, что надо, а хлопот никаких.

Сколько брать кукурузы для мексиканского блюда

Я не любитель консервированной кукурузы, а потому добавляю её к этому блюду мало – 100 г, но если вы ничего не имеете против, то можно положить целую банку, ровно столько же, сколько и фасоли.

Это блюдо должно быть сочным и насыщенным томатным вкусом, а потому, если используете свежие помидоры, то нужно добавить при тушении пол стакана томатного сока или 4 столовые ложки томатной пасты, разведя её чуть водой.

Еще с мексиканскими лепешками тортилья можно приготовить другое блюдо мексиканской кухни – Тортилья с курицей и сыром – рецепт.

Хорошего вам дня и приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Николас Мадуро призвал Вашингтон покончить с интервенциями США в Латинскую Америку

Помимо Обамы наибольшее внимание привлек к себе президент Венесуэлы Николас Мадуро. пресс-служба президента РФ/Алексей Никольский Мадуро: Венесуэла готова к диалогу с США на основе взаимного уважения и равенства

пресс-служба президента РФ/Алексей Никольский Мадуро: Венесуэла готова к диалогу с США на основе взаимного уважения и равенства

Глава Боливарианской республики посетил район Эль Чорильо, пострадавший во время нападения войск США на столицу в 1989 году. Мадуро возложил цветы к памятнику панамцам, погибшим во время столкновений с армией США, и призвал Вашингтон извиниться за вторжение и выплатить компенсации «жертвам той бойни». Лидер Венесуэлы призвал покончить с интервенциями США в Латинскую Америку.

Когда состоится встреча Обамы и Кастро

Основная интрига первого дня саммита заключалась в том, состоятся ли переговоры Обамы и Рауля Кастро.

Ранее заместитель помощника президента США по национальной безопасности Бен Родс заявил, что отдельная двухсторонняя встреча двух лидеров не запланирована на время проведения форума, не исключив тем не менее возможности их общения.

Архив AP Photo Контакты руководства Кубы и США с 1959 года. Досье

На субботу у президентов США и Кубы уже составлен плотный график, но несомненно ключевым пунктом в нем станут их личные переговоры. Белый дом ранее подтвердил, что исторические переговоры Обамы и Кастро могутсостояться 11 апреля, однако у американцев в графике «нет официальной встречи, намеченной на конкретное время». Контактов на таком уровне между двумя странами за последние полвека не было. Сейчас стороны ведут консультации о восстановлении дипломатических отношений после объявления в декабре 2014 года о намерении нормализовать отношения.

В ходе своих выступлений в пятницу глава американской администрации заверил, что США выступают за широкий диалог и укрепление связей с другими государствами, в том числе соседями по Западному полушарию, собравшимися на встречу в Панаме. Коснувшись нормализации отношений с Кубой, глава Белого дома выразил уверенность, что это поможет «создать условия для улучшения жизни кубинцев», отметив, что сам народ Кубы сможет решать, каким путем ему лучше всего будет идти вперед.

Что такое чили кон карне, как его приготовить: классические рецепты, особенности технологии